兜兜831

5 A$ B" M" e' D9 g3 p

9 `4 |  M+ y5 W: u. d很少在吃版发帖，但是经常逛吃版！
5 U$ w: [1 X8 I也在这里学到了很多妈妈分享的美食做法！
1 Z5 [2 p6 u6 t* D9 E  g有时候常常不知道做什么，一逛吃版就有灵感了。7 Z1 _1 h# j/ L& ?
今天闲来无事，整理了一下这几天在家做的美食，也来发个帖子晒晒，欢迎大家多提宝贵意见。9 Z6 I' l3 f- k$ Y% V9 O
7 C5 u. Q, d( ^$ X$ X0 Z2 e
美食一、砂锅米线
3 G& a$ o3 R: o9 g) E# d4 S# U- Z# d7 i) P% D  w
本人一直都超喜欢吃砂锅，尤其上班时，恨不得每天中午都吃砂锅。* \0 I4 f9 V& ^; E! U
现在带着宝宝出门都不敢要砂锅了，生怕吃的时候烫着她。但是又嘴馋的不行，以前排队等砂锅时无数遍的观摩了制作过程，所以自己在家做砂锅实在是轻车熟路。" ~1 D/ z, ?6 x. g" g  n4 s0 j

8 t7 G2 w; {. K) O0 F2 I. W米线是在超市买的散装全宏米线，买了四块钱的，差不多可以够我们仨吃三顿。这个米线挺不错的，颜色是纯白的口感很糯。
; t3 Q; M6 J% F. W6 @' x3 N& Q提前泡好米线和海带丝。
3 @8 @2 v" s; J注意：我还用豆瓣酱炒出的红油炸了些豆干丁，这个是砂锅必不可少的。# R3 ?0 P& _  f$ E
% m9 Y' v# b2 y: `
4 d4 m8 A9 I$ o5 z& D. _2 N
一边准备材料一边炖鸡汤，砂锅的美味跟鸡汤是密不可分的！
& m$ ]/ ]) e9 t0 f4 W4 g( g7 e/ d' ]5 k6 ?) z' L$ K

2 g+ C& M8 f. @, M: z' \$ K. o& Y2 |% L6 j- ~
爷俩不吃辣，我就在鸡汤锅里直接煮三鲜的。3 n# n, m0 q: a" [) ]* z/ P

& l* y: E" X! g2 r  ]- Q: N- Q  z( n
& y7 m7 t* j7 D" f; l家里正好有个砂锅，给自己另开小灶，来一份麻辣的。7 M' W$ g0 S. h) I
先把鸡汤盛进砂锅，不能太满。然后在滚开的鸡汤里放入火锅料，我口味重放了好多。依次下入海带、豆腐皮、米线、青菜。因为米线泡软后很好熟的，一定不能放的早，不然煮烂了就不好吃了。& q2 ^# {  {- F3 J. Y
快出锅时再加少许盐、鸡精味精、一大勺花椒粉（喜欢麻味就要多放点），最后撒上火腿片和香菜！1 V7 \3 I+ l5 S/ n; P& k2 B

' t( Y+ Z: v  C5 b/ H) I4 R) u
% A  z5 e# i* V" ?: B2 V5 J可以吃啦！看看美不美，在家吃砂锅多舒坦！
# ]" d  r' W3 p- H" Z0 n$ ]/ E; K( P! r8 Q) Q, I
2 v+ e# h3 G" ^+ l  L& s* [

: |5 H( c" h. y+ y4 [- D: \: h来个大合影，炖过鸡汤的小鸡腿也被兜妹啃掉了。. U9 R0 i$ l: Y' a( P2 O

& n7 j# O5 `2 z7 F; w, T# @9 r+ O# \" R3 R) {+ c5 {" b2 q% }8 Z/ n
看兜妹吃的那叫一个美，一边啃鸡腿一边吃米线。, F/ Y& N) a7 M+ y1 i/ d
) `; ^/ X- ], H; i+ h+ P2 ~6 m
# Q- A; w, m3 s) }1 I

9 q( ?3 S0 S& Y8 w) h战绩不错，一小碗几乎吃光了。, o  s9 Q2 l1 y) q2 ^2 g
; c* i4 g+ N* [" W( q0 h* k
5 u0 x6 H8 F7 z' K! K! U7 Z
, v; s+ E( ?7 A% r2 H1 E% ~1 S
美食二——虾肉饺子
8 ^6 c. e& p2 t  ^- W1 S- C8 G' ~9 C3 k% Y( J; m
这些虾肉是在兜妹早教班认识的一个关系好的家长朋友送的，人家老家是海边的，据说经常用虾肉包饺子。人家从老家带回来特意给我拿了一些，而且全部是剥好皮的皮皮虾肉。  t7 ?+ B: S7 \
$ n" |, j; j; \8 d/ F- @4 c7 J
第一步，先把虾肉剁碎成泥，这可比剁猪肉馅儿轻松多了。
9 _& A: R% M( L
4 l5 e( i# G, j4 L& |4 [9 _
" e$ M+ t0 `# o/ i% i5 q9 V' X
  ^3 \+ M% o" M0 \. A# k$ F% a光用虾肉太稀了所以我又掺进了些猪肉馅。拌好肉馅后加入葱姜末，料酒，盐、鸡精、味极鲜、香油。$ G8 E6 @7 o" ~0 m, i
: ~$ }$ t4 L+ l4 n
再加入韭菜
9 p6 x; f2 j1 Q4 d/ \( V; D0 v8 K) I& U" |6 L4 @& |
开始包饺子' k1 W+ l$ ^  N" K# E9 A# I

2 @2 v4 S# v3 U+ O. ]) _( u; o饺子出锅喽  海鲜味的饺子真的是很鲜美呀2 F! j% E- w: C) N

- x  w" q6 a, R  E$ x) u; w6 B% o  C2 ]! o0 ~
美食三、米饭炒菜  K, D. W  Q/ I' W, p
: X, P$ _6 i2 w# h: G
某日中午家里来了几个朋友，简单炒了几个菜。没有拍过程，只有合影一张。8 N3 B5 q% Z' W4 u/ s

7 Q0 |- {& N( o/ e1 ]+ J5 N% r, G% r

& f! n7 K: n/ F4 J/ [3 Y美食四、海鲜家宴
/ [# W* T0 A* _+ g# \7 z9 Y5 D$ @; g6 w# J' K' F: z
也是招待朋友做的，在白家口买的活海鲜回来自己做。
( S8 D$ ?. o4 p; m+ w& i  f' Z螃蟹那天买的是三十五一斤，蟹黄还挺多的。鲍鱼是八块钱一个。
8 G. x$ l2 M5 I! c7 Q( a' M  C( X# R; i
$ {) h5 V) a' T" E1 m$ ]4 g8 h1 B
  I8 v1 U3 Z" P9 G" @7 u( W
美食五、跟可可妈学的卤肉做法。但是我没有压力锅，而是用电饭锅做的，鸡爪子出来后形状都不好看了，在网上查了才知道煮的时候不能盖盖子。' y# Y" k; G: w

/ F$ ?/ P% z: ]# z# p# U
3 U* d1 x/ r& [% Z" h
) w' F4 @; z9 c  l  @5 ^" N" G' {) R7 o0 H* X' v; y' m
- H! [4 X4 p1 l+ U8 |$ m  j& B% @, N

. L/ F! p& D$ n( j1 O. Y2 C% O9 N6 C. }) H$ X* a) v

多木多土

哇，流口水了

芳妮豆丁-诺子

看的我好馋，麻麻厨艺真好

weijiaren

太诱人了
9 y* J9 _) _8 L# B5 s) e
- P) ^' e% m( X- d' P% R  d
- e% `- g% ^' ~8 S; @+ L5 c: m2 {% i' P3 B

# ~& Q9 e7 `) a9 [" [

何静妈妈

回复 兜兜831 的帖子
! a( U, d6 R- S' s' ?3 W2 q& d3 G+ n" y  o4 s
厨艺真好

no-memory

口水，饥饿中~学习砂锅米线做法，以后自己尝试。

woshitiger

想吃。

qqian

沙锅看起来真美味. ~. F  |5 Y3 C  D/ u! E
我昨天用海底捞的火锅底料做了一回，味道不是很满意，下次试试你这种。

皮皮额娘

口水.......

順娸洎嘫8

太诱人了

我的果宝贝儿

哇，看着都觉得好香

1321141823

LZ好强。。。

Aceman0202

麻麻厨艺真好

fatningning321

有才

郭一萌

好厨艺呀，呵呵

芊妈~~

真不错，兜妹有口福了，妈妈给做了这么多好吃的
  i- L  W$ e- L* d  M

依然月下茶

那个砂锅米线是真心强大了，学习了

appleyangyang

能干呀
: w+ p0 L, U. I2 l$ G

我的宝贝儿呀

看的我饿了啊

曹萌

哇塞，太会做了吧，好香嘀