【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑 - [$ W; E1 ^. C

包子,包子,又来啦
现在我们家的早饭全凭这包子, k ?" q6 Q) [& @4 e
所以蒸一次,吃上几天! d, h' }/ j5 S
吃完了再蒸
+ k$ [% G& P, p9 N0 p# m
和面
4 @8 h* _8 {2 o/ Z7 F0 R' ^& h
$ p( a$ T4 {, S2 Z
发面7 d9 D8 I M# t% O [4 X0 {" M
4 s9 K4 _- [7 ~

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可可妈

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沙发

发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑 3 B! |2 z& t7 R! z

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
胡萝卜和生姜

自己剁肉 {. ~7 ]6 {5 \1 z
' `7 X0 N) D# r- p# P) j

加王守义的饺子包子料,盐糖鸡精香油
; v7 ~3 m5 _: i/ G% R" i

放泡好的粉条
4 ?- \) J' O, s7 ~

搅拌再搅拌0 N3 u' z* ?3 c$ V( \- P& Q

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颖澜澜这馅拌得真不错呢，学习了！发表于 2012-10-9 09:43

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板凳

发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
/ [9 R4 U6 K0 w1 ~. [5 z! G! z
面发好了7 g3 H Q# B: j

* V1 x8 U: F) D8 W1 X1 X) Y; m

切剂子擀皮# {4 _; f D( Z! F7 C9 {

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可可妈

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地板

发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包包子( d* q( B- x p3 C
一次包两屉,大约15个包子9 N$ b! j' F0 T! k
( @% k5 N. Z6 A6 ^

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可可妈

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5^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上笼蒸啦7 G* U- u+ Q" M+ @
0 J$ v3 \$ L: U$ y8 @
9 ]7 k# s3 g$ |5 `+ X
水开后转小火,蒸半个小时即可

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可可妈

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6^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子
1 a6 E% _2 B# K1 s3 X
! r5 X- s2 ^/ y

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可可妈

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7^#

发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我蒸了两次,一共这么多包子哈
: v9 P2 z# z9 B( R Q5 M

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可可妈

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8^#

发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃啦 t" l7 |$ h2 L: k0 e, j
; g) j6 \# X+ H- D2 u1 l

3 N( _# y$ w( o m
; T5 x. M! v2 ~0 N: j% l+ g/ t3 p4 V

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9^#

发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着这么多包子好有成就感

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10^#

发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教一下，怎么发面啊

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可可妈

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11^#

发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 7 P3 T, Y& H/ L% L
请教一下，怎么发面啊

用安旗发酵粉就行
上面有详细做法0 l) B. Y' Q; O \6 F& m8 ~

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kekeluv 谢谢发表于 2012-10-8 13:30

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12^#

发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用安旗发酵粉就行" U9 `4 w+ \: b
上面有详细做法

谢谢

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13^#

发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的包子包好了是不是没有醒醒？5 G( [4 G% J% b& G
直接入锅了？

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可可妈

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14^#

发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51
5 C1 `( R% {! s& q \你的包子包好了是不是没有醒醒？( `# j c5 l1 r9 o6 f
直接入锅了？

/ z e9 _ B9 `2 E
面都是醒好的呀

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幼儿园大班

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15^#

发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗

你下次试试

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16^#

发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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包好了后还要再醒个十分钟左右的 1 t- p* O/ ~6 l; @4 m2 w8 q
那样的包子又白又胖呵呵

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馨馨妈

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17^#

发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅- d6 W @8 p% Q+ O5 {$ I# c, p
胡萝卜和生姜

这馅拌得真不错呢，学习了！

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幼儿园中班

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

或不来面

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幼儿园大班

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宝宝生日: null
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19^#

发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虞儿发表于 2012-10-8 23:18 ( \2 Y: K8 K$ v, R( P/ S0 ^
这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

8 q$ ?7 J; G0 [4 D, h
想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀发表于 2012-10-9 11:25

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