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[美食DIY]

【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子

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annie0822
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楼主
发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑
6 m. O/ {- Q; b+ M! e" p4 U: l" W5 F( A8 ~4 F
包子,包子,又来啦
: ~7 @5 k+ W! c! |7 e1 ^现在我们家的早饭全凭这包子- d2 p7 e( s* ?2 c. c
所以蒸一次,吃上几天
9 P% |% F( K5 R0 A- N吃完了再蒸9 f: P6 i# L% |- i! Q
, ^2 [, U; }+ a& s9 O( x; y! ~* X8 r
和面5 J- F9 [, u! }0 {  U
6 |/ W7 I1 U. x

7 ?. j  h- N1 q3 l0 h& l5 Q: Q发面
, x& U  p* M0 ]" J1 V6 u& {) L
) C# m$ P: S" G+ u, c
收藏1 支持0 反对0
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沙发
发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑 6 f/ |+ B5 S, f( ^- |: U4 d

8 b9 x8 J0 E: I5 `- Y1 g1 V5 b发面的空挡,切菜剁肉,拌馅3 E+ F; z7 i! n7 x7 t
胡萝卜和生姜! E$ T5 B* S  @. {4 _2 A' o
% I: ]6 ?* F- X6 S/ j  {% G1 m

! o' F) N' d! w9 c$ Q/ F自己剁肉8 \2 h! H! g5 w4 g) v& ?0 V

. ]6 w( A: [- R, R/ ~/ [
5 A. z6 G7 ]* R5 H# w# X" k加王守义的饺子包子料,盐 糖 鸡精 香油
0 R: j" A% x3 s8 B# n4 C) j
  b* O8 f& s0 s7 N1 u  {
' B' y' }- z. K放泡好的粉条
$ Q( C5 y) O" O. T! c! ?& a( U% b6 l9 m7 L2 B

1 J7 k- V# `( X; ]3 g7 A搅拌再搅拌
/ N" v1 U5 a8 v5 x/ @/ r& w8 h
  D$ |/ e: I  ~

点评

颖澜澜  这馅拌得真不错呢，学习了！  发表于 2012-10-9 09:43
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annie0822
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板凳
发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
! }" Q, Y; u/ a6 [( @# F7 c" G2 }0 o- f1 }& J8 }
面发好了
( P$ P% D  O0 D3 y# u' {1 E8 i2 w2 L7 y, s9 `( D7 G9 ~- H

* q: H* p  g& i切剂子擀皮
; N; `4 P* w, t) A9 \  w) K: } 7 V+ a  m) t& y. I
2 I- E! j1 L8 f7 U9 a' u

! r# e# Q" m. g% w/ Z( P+ w
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地板
发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包包子* _2 F% Q* a# Y1 C# R0 W
一次包两屉,大约15个包子# W! D- {: P, e' J3 c/ Q: h  `

# s9 g. n) j' h! R5 ]3 z
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5#
发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上笼蒸啦
+ f# l( X' t  T5 l% w8 A! g
, S$ N+ t' A% A2 r3 m' N* F
+ @& P/ e& f- ^- o& y水开后转小火,蒸半个小时即可
4 B3 |4 K( K# `7 W. H
/ y! g2 ~  r2 r1 L7 Y9 N3 D
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发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子
- X# R% S! b$ U: a2 Q! z& T6 C1 p9 u

, c& Q) ]. n" R: s7 o, n" M& t& l6 f1 g4 j5 p; \

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发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我蒸了两次,一共这么多包子哈
; J0 m- m- D, L- k( i/ Y  ^
2 S* w: G. N( x
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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃啦  {, `6 m; J0 `: I9 \

3 q; s* S) s* U' j& g9 F( v1 t  ~) G4 N5 C+ q

5 _9 |( M. N6 @7 C8 _: f, ~) k! a- O) j/ i3 x5 r  q5 n
- `; s8 L& k0 P1 a$ U5 x( N% F" Y3 j

  S2 `3 k4 C; i9 @0 m. v' u0 t/ p
0 Z1 i, P- Y+ F1 k6 v
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筱笑翛

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发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着这么多包子好有成就感
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教一下，怎么发面啊
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annie0822
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发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 7 J' ^- D4 E! Z* z
请教一下，怎么发面啊
# n' U' H/ D$ D$ d
用安旗发酵粉就行
& K$ Y( H9 `! ]" J; P. p- V上面有详细做法
6 Y9 R! D$ v8 t) @+ J

点评

kekeluv  谢谢  发表于 2012-10-8 13:30
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用安旗发酵粉就行  S6 z7 I. n* b- _! O
上面有详细做法
谢谢
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的包子   包好了是不是没有醒醒？" s. t; d8 p. N0 c( J' q  r5 `4 B
直接入锅了？
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annie0822
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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51
: {: V1 A4 u! V3 u7 n你的包子   包好了是不是没有醒醒？- o( f1 @8 ^9 P( [1 U
直接入锅了？
" a' H$ t3 p" a$ F% G( E
面都是醒好的呀( p$ V& `! m+ ?3 ^8 z. t

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曹唐爱果

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发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗你下次试试
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子7 Q% I. q6 B2 n3 b5 t

" A* F7 d) P$ N4 K  i: T7 m包好了后  还要再醒个十分钟左右的  
; J+ s/ ?, ?; E6 R) P, A9 E那样的包子  又白又胖   呵呵
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
3 F( I) i5 x, B. c! R胡萝卜和生姜
这馅拌得真不错呢，学习了！
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我家乖GUAI

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或不来面
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小螺号0324

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发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虞儿 发表于 2012-10-8 23:18
" `4 V0 s% c2 `% G  ]$ `这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

" U' T( G) H# q( a" d0 s3 ]想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿  用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀  发表于 2012-10-9 11:25
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