玄玄小妖

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; Z, V7 @: M( ^: d       鲈鱼是我家餐桌上的常客，也总是一种做法就是清蒸，今天就换个吃法，红烧鲈鱼。由于放了豆豉，味道就变得丰富起来。但是悲催的是出锅的一刹那，这条鱼被我毁了，卖相全无，没个鱼样。但味道那是杠杠滴。
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我们娘俩的晚餐全家福
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. t9 K1 {. v0 B) a材料：鲈鱼一条  葱姜蒜 豆豉  生抽 糖 盐
9 }0 ]! D) c( v$ C- ~6 K2 y做法：1.鲈鱼清洗干净，两面各切两刀，抹料酒，少许盐腌上10分钟，锅烧热，倒少许油润锅，放鱼两面煎一下，捞出。
) Q8 T; m& T& f" }$ P1 n, x) Y$ G2.锅里放油，煸香豆豉，放葱姜蒜继续煸香，倒一杯热水，放生抽，糖，盐调好味，把鱼下锅，中火炖煮10分钟左右，中途翻面。出锅。2 d% {7 P( h- A  r& S0 m% s

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颖澜澜

鱼看起来好香呢

玄玄小妖

谢谢，就是鲜香二字。女儿一个人就干掉一多半。

筱笑翛

一看就好吃

weijiaren

吃鱼最好了
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华兹华斯

我想问一下做鱼的豆豉买哪种的好吃，还有煎鱼的时候怎么样鱼皮不掉。

玄玄小妖

回复 华兹华斯 的帖子& [* o7 A, f9 U3 q9 }
: l$ e0 X. }8 J0 u' w9 p
豆豉我就买的是最普通的袋装的那种，大小超市都有卖，一袋大概两三块钱。煎鱼的时候一定要把锅烧的很热，再倒少许油把整个锅子沾上油，把油再烧热，转小火放鱼，慢慢煎，不要着急，等到晃动锅子也可以滑动再翻面这样鱼皮就不会掉。

妞妞妈08

帮顶

路博文

香   

贪嘴妮儿

看着还不错呀，虽然鱼烂了，肉烂自香

yoyomi

明天可以尝试做做。

玄玄小妖

回复 yoyomi 的帖子5 |. j9 J$ H7 H4 ]

$ d) u$ q1 ?7 G; B- j试试吧，好吃好做。

灵果妈

明天回家试下手

小湾妈妈

很香啊~
* i6 u, ~( U  W1 Z# {8 q2 _放豆鼓，下回试试~6 }9 Q& K# v* @/ P4 }) F' s' w, _2 ]; ?
我娃也超爱吃鲈鱼~

玄玄小妖

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: R' y/ T' ^8 ^! Q
' C; c; q/ _4 e6 T谢谢。

玄玄小妖

回复 筱笑翛 的帖子
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味道很好，让我耿耿于怀地就是卖相不好。

玄玄小妖

回复 贪嘴妮儿 的帖子& F4 n7 m: [. d1 _' I
( m7 p( p" ~4 s. [. D2 G1 j' V" m" T9 k
谢谢

紫藤小鸟

每次我也是最清蒸，改天也尝试下你的做法，给小家伙换换口味。

玄玄小妖

回复 紫藤小鸟 的帖子
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清蒸其实是最好吃的，但架不住老吃。时不时换换口味，还有新鲜感。

fuyimi

嗯，看着不错会都试试啊