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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑 $ P8 n+ O" h0 d1 X
4 K& v- U, p: W1 x原料：玉米面150克 面粉50克 核桃葡萄干碎100克
( {$ J h5 ~* [- G' w K4 I! v9 }* W$ L3 u: f
调料：白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量* ]7 I5 S9 d" Z. ^6 g& G; J4 a; f
0 ?2 |2 l! p3 T9 l9 C$ f7 K9 b, ]! _4 X
做法：
2 g0 o) e8 j o9 ?1 将核桃和葡萄干切碎。
3 t0 I7 g, ?/ V! e. \2 切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。) t3 \- B/ l5 O
' _* a5 g+ k1 w) z" l" n4 U) T, b5 S
3 缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。
9 f9 D! \- A8 m) h$ r* L4 s4 糅合成光滑的面团。
5 g6 R8 h7 y" _" p o* L1 g6 U
4 I. f6 [% _# }2 d0 t& r6 A [0 L4 L3 U& P% m7 W
5 将面图分成7份（份数自己定）双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
, M# j! \" Q3 E" K4 J* D6 n6 大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。, a$ X7 U6 M% a0 w9 s0 I: O
1 }: h6 o- Q% Z( K# ~0 a7 大火15分钟就已经完全熟透了。
( M7 O% Q! {8 G V' s5 R7 P# |, [, y9 Q3 U7 N+ b1 [) \$ {8 E. ]
8 装盘开吃啦~5 }1 B( }# G+ |
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. ^3 `* y0 ]4 K1 C& b贴心提示：! ?2 ?7 q- c& p: c, u, }* C9 ] ^
1 核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。5 V" w6 \4 e: }8 D
2 揉面团时无需多揉。7 w v+ d' ~! s4 K0 `5 ]
% J0 r* u1 y* ^( }9 }' Z
: R1 S3 W$ j9 F: j( W# v- g
平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换，可以换成栗子碎、大枣碎、蔬菜碎等等，随个人口味吧。
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发表于 2012-10-12 09:17
