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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-12 09:18 编辑
7 D" `+ i- Y' E. b% N) Y8 C5 p; _+ j6 h {! E
原料：玉米面150克 面粉50克 核桃葡萄干碎100克0 F7 C! Q! U& z6 s
5 y( f7 u/ A, F* h% T
调料：白砂糖20克 泡打粉5克 温水适量& U; K* K+ Q% E* b+ l
4 X& P+ {4 Q, l+ W0 ^8 a& [ g% A; C( V
做法：
* Z! ^9 V( ?; o% c9 I, i1 将核桃和葡萄干切碎。. q; R |4 l! c) r7 t
2 切好的核桃葡萄干碎和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
' k& [) a" H9 o7 k
2 a _# t8 e# w5 h3 缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。7 x; ]3 r+ W- \: m$ @6 y* j' N
4 糅合成光滑的面团。
# s) D* Q1 L0 ?8 F# h) Y( @3 X8 B$ y* ^/ Q( S5 p1 K6 R
+ |5 R8 V. l$ q5 t( R5 将面图分成7份（份数自己定）双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。! q0 a) j, c- ]& s/ P5 w* w8 c# k0 w
6 大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。 l/ t- i: a6 u ]
) |$ }* c" t- U4 I; A
7 大火15分钟就已经完全熟透了。
) i2 ?+ V/ ]9 r; g! \2 B5 u! m( n2 z% f ~5 h! G
8 装盘开吃啦~6 m G9 o/ Q) |' ^# j
. d' d) G! B- E, }, f/ _+ F8 d
' ^4 f* h% G, H* ^- f1 y
. [" p+ [3 J0 A4 w+ w* w. X' Q+ Z* A" g0 B* J m
+ i0 I ~' d# b. g
' S% l P- q0 C# f H$ y贴心提示：
H% ~! i; F8 U2 ~1 核桃葡萄干碎可以碾成粉状增加口感更加细腻。
! a. [: ^3 l, W1 T' H z2 揉面团时无需多揉。
4 I7 f0 M! z7 B6 M% C9 b- ?
0 E$ Z- a. h' A % T& s4 U y' }8 C1 H' m
平均下来这一锅窝头差不多2元钱。核桃葡萄干碎可以随机变换，可以换成栗子碎、大枣碎、蔬菜碎等等，随个人口味吧。
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发表于 2012-10-12 09:17
