mia1mia2

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老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！4 C8 D& `9 |( n$ ~6 I" u# i
这次做包子有好几个原因：
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3 u+ g' R* m+ M6 [7 I/ ~: i1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~
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7 W: e: A6 d  S* y( M& h- n( _2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~
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9 @3 Y. s' {; q( b5 Y这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。6 a; v$ b7 i1 d! ]/ h# ~

  e2 x# y1 V2 K. a- h2 G9 P上图了~~+ p" l- V/ v2 s+ B
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1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。0 t4 D- y- r8 w7 ^. B
我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~  r6 e# v- G/ q( l3 g( ]
然后让面发酵。。
. t- J$ l$ \2 X/ o8 J4 c3 u# B发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。- J0 Z# B7 d( p
接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。$ b3 N, G! I; z0 ?3 J! Q
就可以着手包了。。。
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2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~3 M  G+ x* }: F4 @  U+ N+ Y& P6 m
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看，自己包的，馅料足不？？？# R& H% I" h3 f7 ^: ^5 I# F
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包好了一批。& ?; Y2 M' P( c5 a2 w
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0 ?1 b9 y! I3 b又一批。。2 X" T* t& o0 S9 I  o
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mia1mia2

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7 \8 f1 e. y( D( a+ X) z0 @6 {搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。
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上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。
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成品出来啦~~~4 y! a0 ?* J5 i' b4 J  Y1 Y

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跟刚包的比较一下，我们还是发大了一些的哦~~~~& c* Q; [0 D5 D8 o5 C
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mia1mia2

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; m- H( s) V- \% L- T) e大爷的早饭和小爷的回家点心！！

不知起啥名

支持下

nono_妈咪

包子发的挺好的  赞赞赞

妮子801005

好漂亮的包子！

mia1mia2

nono_妈咪 发表于 2012-10-16 20:44
3 Y% Y# n: X+ ^4 C包子发的挺好的  赞赞赞

, \1 K' i! V5 E大爷说面没发涨起来~~~凑合吃吧~~~~安全放心呐~~~

mia1mia2

妮子801005 发表于 2012-10-16 22:31
1 O2 m( |$ o: M4 B5 c* G, J) H# b好漂亮的包子！

. Y4 ?# r' y! o
恩，蒸出来之前还挺美的。哈哈哈~~

筱笑翛

包得挺好

路博文

香   

mia1mia2

包得挺好

谢谢亲啊！！我忘记问你红格子呢娃能穿不？？

mia1mia2

香

恩~早饭吃吃还不错~~~呵呵

无忧无虑的鱼儿

就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

mia1mia2

无忧无虑的鱼儿 发表于 2012-10-17 10:53
6 V# d2 [" p8 R# X5 |5 k1 |4 U就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

% T' V& u: R$ t花拳绣腿的事情我向来学的比较快。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。

意轩妈妈

我还没试过，不过很想弄

可爱毛豆子

不错不错，改天我也试试。

妮妮不坏哦

不会做面食的 包包子的花纹整这好看的 受不了啊受不了

蜜糖戈戈

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫丫亲自包一次大包子，其实我们 家人都挺喜欢吃包子的。自己家蒸的好吃馅多还安全。

mia1mia2

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫 ...

其实你把步骤问好，然后给自己鼓劲说：这个很简单，一定行！就包好了。

叶子轩妈妈

搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。
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上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。

你也太谦虚了~