mia1mia2

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老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！) n% I4 ^) \; |0 x' M4 M
这次做包子有好几个原因：- Q/ ?! S5 k' Z+ p

: t- |0 F6 k. n7 M) b$ |0 ^1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~
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2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~$ y( \) G, l' w( A' `
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, C* T* C& l$ [' u这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。  j8 P+ d( n' @. M8 d

2 q# l! e) [* F. K: P, M% p上图了~~  w# V' z2 k% u6 E+ j! U) w

) U8 S6 V% c2 F$ \6 Q' ?1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。+ b0 A: E/ T+ ?0 \$ T
我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~9 N& K: z7 H) B) l# M1 |! R2 J
然后让面发酵。。. _- L$ P3 j# y* e9 e! U) O
发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。4 }" X7 l" |& L. l  Y5 c
接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。/ `, f7 p# l% d2 ]$ D! E
就可以着手包了。。。
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2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~! m( y4 Z7 D7 Y9 m

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4 c9 X2 o% r7 s- b; M# \看，自己包的，馅料足不？？？9 y: N1 y6 m* _  P' @" {

' d9 I/ g$ E, w, K" p; c  R包好了一批。
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+ t( k3 b- V7 d: w1 [7 r7 C/ V' Q0 J又一批。。
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mia1mia2

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2 [3 G$ U! A$ y/ m! o搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。2 H' R' ~) P' J  `. M! t2 ?
' z9 O) a8 W& A
上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。  }4 P7 X: K: a3 r# i3 y6 Y# }

4 [2 V' N/ }+ i5 b( p! ~成品出来啦~~~
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6 Y$ a+ r' n+ f" \跟刚包的比较一下，我们还是发大了一些的哦~~~~$ z% v- B) w+ j' V8 Q
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mia1mia2

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大爷的早饭和小爷的回家点心！！

不知起啥名

支持下

nono_妈咪

包子发的挺好的  赞赞赞

妮子801005

好漂亮的包子！

mia1mia2

nono_妈咪 发表于 2012-10-16 20:44
" L% o0 S9 [5 X, Z, A包子发的挺好的  赞赞赞

/ Q; j+ v: y+ }8 n2 f3 L8 R& I大爷说面没发涨起来~~~凑合吃吧~~~~安全放心呐~~~

mia1mia2

妮子801005 发表于 2012-10-16 22:31 # T. |5 Z- u$ q3 L$ d; {
好漂亮的包子！

6 U" j2 n; B  f恩，蒸出来之前还挺美的。哈哈哈~~

筱笑翛

包得挺好

路博文

香   

mia1mia2

包得挺好

谢谢亲啊！！我忘记问你红格子呢娃能穿不？？

mia1mia2

香

恩~早饭吃吃还不错~~~呵呵

无忧无虑的鱼儿

就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

mia1mia2

无忧无虑的鱼儿 发表于 2012-10-17 10:53
: a$ B/ z( F  A3 H! @0 g" c$ f. {就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

/ Y; D6 C; _, \- U$ s& _1 f
花拳绣腿的事情我向来学的比较快。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。

意轩妈妈

我还没试过，不过很想弄

可爱毛豆子

不错不错，改天我也试试。

妮妮不坏哦

不会做面食的 包包子的花纹整这好看的 受不了啊受不了

蜜糖戈戈

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫丫亲自包一次大包子，其实我们 家人都挺喜欢吃包子的。自己家蒸的好吃馅多还安全。

mia1mia2

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫 ...

其实你把步骤问好，然后给自己鼓劲说：这个很简单，一定行！就包好了。

叶子轩妈妈

搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。, ~/ t' D) T; D. q, ]4 V
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上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。

你也太谦虚了~