mia1mia2

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老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！1 H3 g" \+ b& n) W& {
这次做包子有好几个原因：0 U. l/ }$ V* n# Y' `) v0 [
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1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~
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) V! y( f* p8 b! t* a2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~
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& T- {* V7 K6 X- E! L: h  U- d这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。# ^: G  v7 J9 Q" v

( Q$ P( e: Y1 r$ C9 ~! r上图了~~
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1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。
# ~6 g8 Z/ o* r, ?+ N* F我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~. |$ ^3 ^# _3 ~/ A2 O/ d6 U. D7 m
然后让面发酵。。
3 G  `" O* K% J3 K; o6 R* ?7 t发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。1 Y  m9 G: U  o! s
接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。) y! U/ O( ~: A: v2 L% B9 e/ p7 I
就可以着手包了。。。; j. g. n; y# k* I! O3 \2 I
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2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~
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' O* S1 ^7 z) S* W+ g8 E- a看，自己包的，馅料足不？？？5 N: }9 }% b4 N0 n- V: c+ v
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包好了一批。
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! n( T( c1 n  B/ N又一批。。0 n, s5 ?% Z2 z" \* C

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mia1mia2

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! t' P& D$ {" s, a' t搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。
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上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。
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成品出来啦~~~, w0 `% }; d* T$ ]5 `2 M; r) z

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跟刚包的比较一下，我们还是发大了一些的哦~~~~% w0 _' X$ ^0 L. h: F

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mia1mia2

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大爷的早饭和小爷的回家点心！！

不知起啥名

支持下

nono_妈咪

包子发的挺好的  赞赞赞

妮子801005

好漂亮的包子！

mia1mia2

nono_妈咪 发表于 2012-10-16 20:44 5 Q2 k* F: `: O4 Z' c8 {
包子发的挺好的  赞赞赞

) ^* H8 r9 _, h( e: d7 u4 `# e* S大爷说面没发涨起来~~~凑合吃吧~~~~安全放心呐~~~

mia1mia2

妮子801005 发表于 2012-10-16 22:31 $ n$ I6 q3 H) b: M. }, v5 W; r
好漂亮的包子！

3 ~9 w3 p' ~5 p恩，蒸出来之前还挺美的。哈哈哈~~

筱笑翛

包得挺好

路博文

香   

mia1mia2

包得挺好

谢谢亲啊！！我忘记问你红格子呢娃能穿不？？

mia1mia2

香

恩~早饭吃吃还不错~~~呵呵

无忧无虑的鱼儿

就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

mia1mia2

无忧无虑的鱼儿 发表于 2012-10-17 10:53 5 @# G9 T8 M0 O1 Q0 W
就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

; p4 H- }0 n3 P( f0 O, I0 p花拳绣腿的事情我向来学的比较快。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。

意轩妈妈

我还没试过，不过很想弄

可爱毛豆子

不错不错，改天我也试试。

妮妮不坏哦

不会做面食的 包包子的花纹整这好看的 受不了啊受不了

蜜糖戈戈

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫丫亲自包一次大包子，其实我们 家人都挺喜欢吃包子的。自己家蒸的好吃馅多还安全。

mia1mia2

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫 ...

其实你把步骤问好，然后给自己鼓劲说：这个很简单，一定行！就包好了。

叶子轩妈妈

搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。
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9 o, z- f8 G  o9 G" @( O7 x( V上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。

你也太谦虚了~