mia1mia2

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老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！1 B3 v1 j# q, A
这次做包子有好几个原因：  p! Z; j1 W( k
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1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~
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2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~
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这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。0 z9 k' N' E7 G  p% J1 N- _
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上图了~~% A4 R3 e. b& q* D
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1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。! [  L; L: c: h' L# \( r8 R4 O
我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~
) u% f- L& b, b( W3 u) z! @) i0 N然后让面发酵。。% n, `9 w8 l+ j$ u) ~* ~% {
发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。" D( f* }! `: u2 n
接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。# P3 j5 I4 Q8 n4 e! W9 Q# F8 Q
就可以着手包了。。。
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+ l2 [: U! Q" T2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~
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& z* Q: @, ~7 t& H; m看，自己包的，馅料足不？？？& ~; r  Z1 T+ X' B
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包好了一批。' w+ g& k0 C1 W3 `0 P# {* h

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, _4 `8 l! X. M2 ?( F& o( d- ~又一批。。7 Y2 G4 G- U" t! n& {
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mia1mia2

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搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。4 |( `3 C9 }6 a4 [9 C% f

( |( o* N4 m2 h上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。3 D6 X9 l0 \, m% V: J
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成品出来啦~~~: l. V5 [" N( @: t- x  M

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" n: u) Y  N6 }7 }7 Z跟刚包的比较一下，我们还是发大了一些的哦~~~~' g1 ^$ Y% Y; g" s

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mia1mia2

4 G  M, V; s- x8 M1 t. |: Q4 j. j- w3 C# K
大爷的早饭和小爷的回家点心！！

不知起啥名

支持下

nono_妈咪

包子发的挺好的  赞赞赞

妮子801005

好漂亮的包子！

mia1mia2

nono_妈咪 发表于 2012-10-16 20:44 : f$ A2 \" y9 m9 V4 @& |
包子发的挺好的  赞赞赞

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大爷说面没发涨起来~~~凑合吃吧~~~~安全放心呐~~~

mia1mia2

妮子801005 发表于 2012-10-16 22:31 6 e) t$ ~' d2 F9 Q
好漂亮的包子！

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恩，蒸出来之前还挺美的。哈哈哈~~

筱笑翛

包得挺好

路博文

香   

mia1mia2

包得挺好

谢谢亲啊！！我忘记问你红格子呢娃能穿不？？

mia1mia2

香

恩~早饭吃吃还不错~~~呵呵

无忧无虑的鱼儿

就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

mia1mia2

无忧无虑的鱼儿 发表于 2012-10-17 10:53 & W2 s; Y: }9 l2 l4 ]& m# D4 U& L
就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

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花拳绣腿的事情我向来学的比较快。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。

意轩妈妈

我还没试过，不过很想弄

可爱毛豆子

不错不错，改天我也试试。

妮妮不坏哦

不会做面食的 包包子的花纹整这好看的 受不了啊受不了

蜜糖戈戈

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫丫亲自包一次大包子，其实我们 家人都挺喜欢吃包子的。自己家蒸的好吃馅多还安全。

mia1mia2

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫 ...

其实你把步骤问好，然后给自己鼓劲说：这个很简单，一定行！就包好了。

叶子轩妈妈

搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。
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: i7 K- _7 X, Y, h1 t上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。

你也太谦虚了~