恬恬妈

朋友爱吃榴莲和芝士，考虑很久决定做个榴莲芝士蛋糕作为生日礼物。" p  [1 }: g! O

3 X& K- v3 \2 O1 i8 A0 E5 |上网搜的制作方法：
) x( P& P7 o8 m! I% w; o3 t5 q1.奶油奶酪与牛奶混合，隔热水搅拌顺滑至无颗粒。
% ^% }  w; m8 `, V5 g2.加入30ml葵花籽油，拌匀。
* E' I5 U. H& W/ y3.榴莲用勺子碾压成泥，最好果肉无颗粒（否则容易沉底）。
" O7 E7 Y% K' x/ _6 `! G1 o4.榴莲泥加入奶酪糊中，搅拌均匀。
0 @. u8 k1 ?% ]$ I/ [5.蛋黄和蛋清分开，分3次加入榴莲奶酪糊中，搅拌均匀再加下一个蛋黄。
# j! `0 g0 Z% A6 o5 T6.筛入60g低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
- C3 Y' D" p; u! K9 c9 I7.蛋清打至初泡，加入10g白砂糖继续打发。 5 o0 t0 b" I( q! U! C- h0 o. m4 b- @% }) L
8.当蛋清的气泡很细腻时，加入剩下的20g白砂糖，继续打发至中性发泡，即提起打蛋头有小弯钩。 2 S4 z5 }( L( Z9 S
9.蛋白霜和榴莲蛋黄奶酪糊用刮刀切拌均匀。 . R. y# k; p* F: L5 p
10.蛋糕模提前铺好烘焙纸，倒入步骤9奶酪糊。 3 s. u3 B. n; S* M8 b
11.烤箱预热150℃，蛋糕进烤箱前震荡几下去除大的气泡。隔热水烘焙80分钟。 3 A* D! _+ @! P/ k' ^# r" c: k
12.取出烤好的蛋糕，自然晾凉到与人体体温相当时，脱模，等完全凉后放冰箱冷藏4小时即可食用。5 @' ?; B: u* ]1 \" k8 l& [/ N3 d
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恬恬妈

心里热乎乎地做这充满爱心的蛋糕，竟一直忘记拍照片了，从放入烤箱开始吧。
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恬恬妈

烤好了的榴莲芝士蛋糕，不知道该形容它香喷喷，还是形容它臭臭的。5 y2 u/ D! d9 W+ H6 f

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恬恬妈

用熔化了的巧克力装饰一下，写上朋友的名字，祝她生日快乐。
# M$ {8 t" f( N) I, u猜猜我朋友叫什么名字。
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恬恬妈

秀一张成品图2 c: m  e2 J" P" z7 D$ _# E3 [5 Y

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恬恬妈

朋友吃过了，结论为“好吃！”% r$ ^9 H, I8 N( y3 F& X. d4 t: O& N( S
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- I1 l4 j5 C* l# y9 y& h* A1 l. j

嘉明妈

叫玉萍？( `6 n2 j* J) S
我的最爱啊，我的赶紧在冬天到来之前再过把瘾，冬天榴莲就不能吃了。' m8 A% ?& N" q' f$ q( M$ l

2 {4 z. ^, l9 I) }切刀貌似是VCAKE家的？

恬恬妈

人名猜错了，刀猜对了。

筱笑翛

鱼果果？呵呵

yoyoma

矮油    还有这手艺    真不错！！

奶油糖果

这么好的手艺 啥时候让我们尝尝

ghyann

赞一个，好手艺。

小猴精姗姗

这个吃起来臭不？

颖澜澜

朋友吃过了，结论为“好吃！”

巧克力写得装饰字不错哟

天上星亮晶晶

还有这手艺呢，厉害啊！

果果1妈

不错，帮顶

恬恬妈

筱笑翛 发表于 2012-10-17 16:38 + e; l: \" X( J; Q8 U6 H; [/ D8 @
鱼果果？呵呵

7 r, s, G5 H) N- L6 B6 o: }# D2 [8 c没猜对

恬恬妈

yoyoma@xa 发表于 2012-10-17 16:56 & c$ n9 r$ I5 m! Q% D0 Q/ t/ z) i
矮油    还有这手艺    真不错！！

# X2 J: F9 x6 D% P5 @呵呵，见笑了。

恬恬妈

奶油糖果 发表于 2012-10-17 16:59
& c/ z* v$ p: S9 d" R: I) ?5 V  S这么好的手艺 啥时候让我们尝尝

1 j) q' D( E1 I嗯嗯

恬恬妈

ghyann 发表于 2012-10-17 19:18 6 ~4 d# [8 B% T7 X/ O
赞一个，好手艺。

% B8 Z$ I: A. o- a0 I- w6 _8 E谢谢