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/ c0 o1 V  v  p- |布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。& J/ H1 W0 {) P* [$ {/ F
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
+ ^8 |# E3 [5 C6 l4 z2 B+ A# B; M送给自己的蛋糕~
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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
4 E; q8 O- w" u0 q. G配料：# n! X) d8 G7 o7 a! t3 @) h
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
& ~& l9 A8 f0 x9 [芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
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& U/ s1 I+ g. k5 a5 s% |$ S1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。1 T# K9 M& o  b0 O
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。- ?% C6 I# k3 f4 Q% i

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6 O# [6 `( x1 @$ n) F) [7 e* E# g5、筛入面粉。7 k. k& Q$ [( j% Y8 v: y6 a% r  [
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/ ^( F; x3 c5 ^' F0 o6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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3 e, ?  n4 p3 T7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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1 T6 I, k/ o/ v/ s/ K( n- x$ x! w, v放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
' y9 ~- N5 F6 m+ x" x8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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9、加入鸡蛋、香草精
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10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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: [/ M2 h; w3 a8 ?5 {11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。& S1 I  b( `% R
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啦啦布朗尼出炉了, F. Y: H7 k8 @- l' ~/ ?# j1 B( g- A

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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。+ [8 E+ t: c2 }: i
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13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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& k: ]& ^% ?, f% ?5 ]14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。% J! Z4 S1 c9 p) w/ _

颖澜澜

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啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子- G3 c  v. r' s  M* |! k9 H: G  r
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嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子! P( _( `8 |, L7 `

# D# S- W5 c  C: A嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子0 T! z& ?0 B4 `1 f) N

5 r! w3 W, T: c4 x. P; e谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子, K. {1 j4 Q5 B1 R5 i  ^
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呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

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/ ^1 I& s: D& M" N3 x一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~