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3 @/ o" k( V! z  j布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。, Q! r4 z8 ~1 K9 b1 @; @2 M' O9 X7 Y
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。$ i* |! k% k3 Q/ M
送给自己的蛋糕~/ w' x/ y) L# `" ^9 o) o. R2 Q
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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) " g, X  d6 b: _1 U$ z7 X8 y6 ?
配料：, I! \7 x/ r+ M2 `$ L
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
) ]' e) K6 S9 W% Y9 t' ?! f/ ]芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
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1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。) a9 a1 n# F& i' T( I6 C9 k% h. S
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。/ f6 D, P4 L& f& H5 E3 v

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5 t( g  u- U' Y" F7 V! V6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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/ y: Q" g8 g( B. m& O8 ]7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平% n5 z  z* X+ l

# F0 i% X) ^; V0 S放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
: }3 S% O/ K, ]3 O* P8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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: V7 Y1 x* A# o# [6 }3 c$ g9、加入鸡蛋、香草精, T, y% a5 x# \1 l( z
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10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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' e+ m, i% S  E11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。3 L# h" F# e6 d, F

5 R8 k1 H, [  W; k9 C% A# K啦啦布朗尼出炉了% Z4 Q( i6 c# s/ A7 f( @
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% f( L8 ^! \- w( R12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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# ?1 H7 x" d  Y+ E14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。" ~1 H3 o0 T+ l: d! S8 P% ~

颖澜澜

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啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子- i0 M9 |' v& X5 }

( m0 R) h% Q& C嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子& e# U, h  [# e. l

' J+ n: v7 j) p9 ^' d/ _谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子8 e- ?- l8 L" D  _
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呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子& W$ \, k0 ^, t# b+ ?2 P

, }( E0 r5 a3 {5 M' t/ d3 u一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~