颖澜澜

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, }! L8 m# ~: }; K布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
8 J; r8 o6 j" g' Q8 M而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。1 l3 q. I6 x, j  x4 e# {& J
送给自己的蛋糕~7 b- V1 h" M+ U
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, F, W% r1 [9 n7 N: M【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) - }& T" J4 v, J4 S- r, {2 \9 k
配料：4 O3 a& O9 u* Y
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克/ L1 k; r* b' n' H! u
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克, M! O& S- f) X# s1 p" v0 ^+ o

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1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
1 a7 b- E4 H; F2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。4 T. p" b" j0 O; V- _, c
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3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。6 Z1 P! e% g- M9 _/ n0 G8 Z3 P  ]

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5、筛入面粉。
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- X4 J8 \; b7 y8 `2 W4 w8 S6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。( i4 y- H( K' ?3 w

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  v9 j5 v4 S# ?# ^: ^, X# y7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。, t; n; j; p, Z7 w5 U! k+ p
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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' n3 B* A( A+ t3 d9 |9、加入鸡蛋、香草精
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10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。/ d/ i& S6 W- K" c' ]
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啦啦布朗尼出炉了4 F: g' ^  R2 `  m2 C
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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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. B5 u) H' D* L% V13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。& K7 w; Y5 {, S0 e

颖澜澜

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啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子1 Y3 u3 S3 Y& Q; I8 m7 Q4 Z( z8 }

0 _9 ~# d' m5 F4 W! Y嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子3 `# L+ n) @4 R7 C4 o" {2 ?
" k: n" I, r" |. q: K$ k$ n# H$ B
嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子# F7 ~( Y! w) X& d5 E

" p" e/ S- q% O, u, F  I谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子* G. ^; _. m, g
3 p- c, m. U: }
呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子6 Z. {7 `; A+ r& L, E' F
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一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~