颖澜澜

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7 u$ a* N; E) o! p; K. ]) q) A7 \布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
, M/ |- S, p7 s' v  q% v, [而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。5 r) n& P' ~$ Z8 o
送给自己的蛋糕~" n+ ]5 o9 m. L, A  Z4 ]! a
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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
# Q$ f+ ]( e. @4 j9 @8 f* m配料：- z  v$ y& C9 V0 M9 V
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克7 \7 C7 G6 R8 ~" }! Z& m: X$ y
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
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2 }! ]) a& Q# J+ e1 P1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
2 D& d8 P, k1 I1 [' ?2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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2 S$ X/ O5 m- G# I3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。+ C/ [$ ~% H! s1 G
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5、筛入面粉。
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6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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4 Z1 p1 }/ n1 @3 J放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。4 q: i) i+ N+ o/ s; i
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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颖澜澜

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9、加入鸡蛋、香草精6 ?9 I- I- h( f

( m1 ~! R0 }: A3 r10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。6 w5 H9 s" ^( [' k3 j

) F6 i) X3 L' A; C( l啦啦布朗尼出炉了
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3 l* V$ Z- k# u( a: `0 v: E12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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( a& J1 ^$ Q  ^/ O" e9 Y0 S1 T6 q13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
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颖澜澜

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啦啦啦~+ I4 k! Y* N! a+ k

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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子' Q2 `% T- y. Y( G

0 U! }" ?% W; B嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子. ^, d" R' o! h" ^. I" d5 v& t1 A* _

8 t2 C& W% h- U- G7 q嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
, L. w- h+ y7 Q0 ^: c4 U& s
9 [( p" b! I3 d/ Q6 p谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子% W7 e; L  O* x. m/ B
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呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

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* O  P- l- }+ G' U; @7 f/ m; y一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~