颖澜澜

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+ T8 K) C8 ?; S: k布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
& `/ r0 U/ ?' Z+ b而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。' t: R$ P& |8 g6 Z2 i$ W  m- |
送给自己的蛋糕~! j) D$ ]) [9 C9 J* ^, L

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2 W; u8 f1 x" i0 n( A: M% Z8 }) S; L$ {$ ?【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) 5 k( `" k( K7 h1 r# R6 n$ G
配料：/ m+ k& v0 h3 S3 r, P; J& [, z- {
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
# Y  I3 Z* I7 L' y芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克  E; M* @) Z$ U. A) V

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# }8 Z" n' ^: _$ A6 v1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。3 `- _1 Q, t$ X2 E! U: ?% s! U
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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) N4 }: a6 S: U5、筛入面粉。' R+ b6 `+ G; T8 W) U- b
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4 W  }$ I  i9 A4 C9 f6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。+ A7 V7 V3 `2 k$ `# Q

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6 M. S9 E8 ~' l- @* s! r% [7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平" S; L$ w5 o' ]; j+ ?. {5 l! N

* N1 W* y: F. R; s放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。6 E5 G7 A) i- z/ A: c# I
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒/ p+ @# f1 ?9 G$ j
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9、加入鸡蛋、香草精
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, |8 ^# j- G2 r# o10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。6 x6 E0 x7 e8 s: ~$ B# B4 b* K
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啦啦布朗尼出炉了" x  Y- Q' v5 Y& P; s2 Y# p! T
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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。( \7 M3 j4 @: j
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! p+ p. X0 M5 y3 B13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。+ o" ^, u: \* B, c( k

颖澜澜

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啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子2 B' F+ Y. l) S

- V2 G# p1 W2 j. z嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子1 h" E6 q, }# }: f  s' V& W! j2 ]
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嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子. F% _" K1 l6 F+ {' n1 X3 U

9 m! D& E# y/ r谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子9 Z5 Y/ j* N  W) P! c
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呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子0 b% ?8 q! g8 ^' G8 Q

0 H1 |% W1 J* U( B) h一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~