颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。" N& H% @1 W: _. a6 \# P1 ~& S
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
- e9 U5 ]; @# @# m- l+ n送给自己的蛋糕~
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颖澜澜

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1 Q8 x$ ?( G0 z6 P9 R! S  G【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
0 B: n+ b7 a! l1 T3 X" C- M, j配料：9 a0 K- D5 j6 o; e% T2 }
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克7 M0 D( C3 S  z  w: B' h/ L
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克) e2 l7 j, j8 H9 c- V: x( n

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5 S; X8 m! V# b2 g! z  _5 r( c! W1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
% u" a$ L$ h: M/ A+ P, r2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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' G& M5 }* z0 l5 ^9 d, w# G3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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6 }: \8 e  V9 h/ {- k7 `9 B5、筛入面粉。
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# A0 E9 z7 W+ _) o6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平% ^3 ?/ S+ i3 I0 Y; @/ d9 u3 s
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
3 N7 o( H+ {& {4 G% M8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒3 _& ]- x; m& \( d& u
。
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9 a% U0 F/ e! E, u3 N9、加入鸡蛋、香草精- R3 x% L3 ]6 ?, G3 G

" ^6 b0 Y5 T1 ^2 o- x& T" m8 M10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
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啦啦布朗尼出炉了0 B: F5 E& g* v0 L- S$ a6 l
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' z1 c5 U0 N. u  z5 y" B12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。% D& S5 N+ T* X2 m

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13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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  ?) N* f% Z6 h- p1 H, F14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
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颖澜澜

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* T8 |. z  u7 _* P啦啦啦~/ i( u7 j: k1 y; F- ^/ s4 B$ n$ p
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

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2 {3 w% v, p# T1 M* p, I9 S2 i. I: l1 l9 A, B, D+ O, F
嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子& }! ?3 r2 R  g& v

1 s( D) \' T+ ?9 l+ E嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

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5 J  m# n" n* `9 b- ^( I5 @$ f, M0 t) \, O
谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

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! u: P+ z" k& O/ L1 g1 r2 |
呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

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! k  c1 K* d' [7 ^一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~