颖澜澜

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4 h# z8 t. I' M布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。; o+ y2 Q9 _/ g+ D
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
0 I8 h8 Q+ c9 ~( B, `) P送给自己的蛋糕~
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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) * e/ ]9 N+ w- R+ Q* N  C
配料：" T3 @( R6 C& C+ J# u
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克* C; {% s7 A% R& q+ f& R
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克- w' b6 i+ l5 j. S! ?3 Y

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( P. ^- m" G7 {1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。6 `# }. N( j+ i8 |% [* Z5 o
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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3 M* [9 _- q! `+ x  m9 S+ j% r7 P3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。2 V* t( H7 t9 P  R) k0 c3 k) t2 r
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5、筛入面粉。
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/ d# @  \' x& V" @6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平0 A( J1 Q% E) m5 |! @+ ~. S

( l; V4 I5 w7 c# T: J放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。- c9 o7 d7 r4 t# p2 Z8 S9 o; P- |
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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9、加入鸡蛋、香草精
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10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。% |; r2 n/ b) ~8 Y
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啦啦布朗尼出炉了
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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。) w/ c- }7 w% k. \4 a  v9 V6 B
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& l- x0 t- D1 u13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。. R0 B3 {- d: A0 [

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5 N; @8 r5 P0 f6 ?& j6 k5 r14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。9 r1 Z9 s$ \  P: e# D

颖澜澜

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9 {. G% o3 x2 m: h9 p啦啦啦~, v  d# x$ z- ^( k, k  k
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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4 b1 p& i6 g# m& f嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子' n* x# q* F2 A3 R; |  s& c
" p& ]0 c9 p0 U6 w; Z. l8 K" E
嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
. q' a. r$ Z3 L4 [" P, m
( h* b# y) f) }9 Q2 U3 ^5 b谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子* I& |* M( o6 Y% @% w
+ O6 P/ o$ k! K: Z" M' J
呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

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一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~