颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
$ Q( u) x) e: S* N2 ]' b而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
# t- t, x8 ~1 g; q2 U& f, n送给自己的蛋糕~! R/ u; u! m  {) i8 F3 F7 h

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颖澜澜

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: ~; z* q2 l+ w6 @6 ?3 f& A( c& g【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
# V" h$ ?' k- _; W& R) x配料：/ e6 Q) z* D- ~* ?( W. z, |$ d
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
* W/ M6 u% m1 L; ^9 q1 k2 {芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克* G0 o' @$ b4 M9 y. g

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1 u( k# |1 }+ l) U! H+ b1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
; d3 v+ F! Q* \( o" F  c( `2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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) c) z$ w7 g7 H: X4 R4 J0 u5、筛入面粉。
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) \+ |& ?) ~" R, @' s- h4 W6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。1 Q+ Y4 J* G" y" k) P
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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颖澜澜

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9、加入鸡蛋、香草精) }. W. u' l0 G. Y) a

( M* q1 |5 m' F$ R/ S, j10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。8 C' w& o' I, j. L  S; g3 k# b( Z

, \* K6 e8 O8 o$ v  J. B啦啦布朗尼出炉了
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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。4 \- {  n8 Q8 B' R4 T

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- g9 e' t! }7 r4 l! |' m; F: J5 @5 ]13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。- x% n* c4 P, @. u8 |6 W3 Y; W5 v

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  P' K: d; K' b+ ?, o3 ]4 Z14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
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颖澜澜

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啦啦啦~* j# S* |' n* I) p" g

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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子. q  D5 h& P! w2 [7 l6 F

2 J5 _, y9 ]7 u4 i嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子  s! w3 N1 N% V- h
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嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子8 T# S7 Y) U0 z; j

3 _& x& O/ ^) ?$ h( s. y# d谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子
# {6 S! ~; w' w1 p
3 C: p" O0 Q, l# @呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子/ Z; v$ Z4 P  d

4 P- {+ m" ]& c. e. e: L% U; J- n一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~