颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。1 L# w# A, \0 V' M
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。. U; \2 a- r! C& N
送给自己的蛋糕~
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颖澜澜

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9 Q5 L; ?* R$ C: h( m: P【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) 8 D" R, w( [  ?
配料：
2 A" j* L+ T" T布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克: ^6 M9 O9 V; w+ f2 ^  H9 m
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
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# l5 w; w. L8 n- {6 w1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。7 F4 y5 k/ @8 _& ~' x+ q9 x* ?
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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8 S% H4 v1 P2 ?2 H8 M/ K2 W$ V. Y3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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# h- O1 U% x8 G1 l/ o& T, C5、筛入面粉。
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6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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& ^2 ~4 A6 \" g9 |. @- k7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平2 d+ h4 `4 [8 J  H8 @; D* c4 d
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
, V% z6 _! c3 `4 Z$ c8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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颖澜澜

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* b0 r# a& T& q3 X9 Y( T9、加入鸡蛋、香草精% w. C0 b) C8 c

1 i5 Q/ e' R" d5 b$ ?/ n5 C10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。3 |0 L' [) I1 g7 {

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2 f( v+ h0 y4 ^( x* T3 ~11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。0 d6 k  q- h8 ]/ B) d' t9 l' N, `
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啦啦布朗尼出炉了
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; h0 `0 v. r( N: T12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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% e9 q( h2 u4 h7 T* z2 a& w13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。* M7 J# R3 K5 R, I1 y
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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。$ t( w) t: U% Q

颖澜澜

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/ f. u* \# K; S- A  p啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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* f, C' Q" t3 p9 x- r8 q嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子7 S: j+ R" _; `- T
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嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子0 T# [* G7 }" }: r* G8 v, ^
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谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

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0 O- Y) L$ Q1 n2 M呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子8 q$ y" k! e. f; l$ z. B; S

& c6 K9 t/ T. V+ z5 M4 |一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~