颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。1 |  [) G% a( b, P" |' Z9 z6 v7 k
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。/ ~, l3 R" y2 t1 s7 ~% T# N
送给自己的蛋糕~" t( k, \/ f, W+ f. T( B

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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) ) O4 i! E- ~8 o: c$ A6 m
配料：
8 C8 t% j8 d& M# B8 ~. X布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
. ?/ B1 M$ ]+ E& U+ p8 Q* J芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克6 B7 z6 _+ Z9 j# c
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1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。4 v' m) E# P0 c( g. J8 {  ^
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。; X$ V1 s8 n5 S6 i6 P

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! q9 g9 m' R( |5、筛入面粉。
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) c( F9 W, I% o/ _) e. v/ H9 ^6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
# U- S# R( L7 @. B8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒, C/ H, W# P6 q
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9、加入鸡蛋、香草精
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10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
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* q0 k2 f; M3 j: ^3 C: e啦啦布朗尼出炉了
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3 z' X( e8 ~5 C# L1 y: ^12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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( o2 }9 `& j7 ]* B$ _13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。4 ^- r+ z5 X2 Y0 q# @
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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。. ]$ k" a1 O# {& S6 ^& e

颖澜澜

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啦啦啦~: ?, |' j, [. @* E
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子% Z$ `, G; b$ ~- W2 C) A# V( d4 O

3 v8 @. S& f' f& Q; |) S嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
1 R- U% Q. ?4 {
2 z; |. ?% T9 h) O谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子* w9 E0 z: I! R

3 Q& Z) k; s! E8 B( `9 U呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子
# z8 J- R7 x0 l6 |5 d$ J1 {+ g" b8 K0 Y
: ?( f" \0 n/ k0 o& o' S一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~