woodww

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黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了" i8 t. j6 d. c2 J6 q1 e% |3 D
这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的! |# w. V7 a! p4 y
小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉. t* v; F, ]' q5 B) b2 w2 I
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8 F$ j% \( _( V* Z7 w7 O这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干- X0 [* _: C7 ]1 V! i( o; d
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  }2 {1 j- k% [# ^# ~2 f- l1 O/ \* e配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克5 |: w3 H# d( N% a! b4 W

! H2 a8 g3 X# j; @# {1 K9 d黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发
1 U9 b& b& m. k+ Q+ j$ |6 e' q加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白
# S5 g! S/ W& z. ?1 Y1 B/ f3 h) T. U( A低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。2 j* v$ q: ^& s
案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片. N4 W! e, H: U9 v  v" u
压模，用自己喜欢的模具压成型就可以8 n8 U# m" |' E0 i7 E9 k- m
面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）
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筱笑翛

好多花型

诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

woodww

5 l9 J3 q1 u: I  x8 K: ]& o
  v3 T# g4 l% X# R7 E% H+ s" ?
第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累
4 Q- N  O, f$ y4 q$ ]" V3 {$ J4 {+ a8 J2 A  Q2 C
这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？  S9 r1 F: t0 _7 N& k4 P
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woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子0 j& o2 R" y% D
8 ?: `& N4 Q: R& |" O$ J5 V
孩子喜欢吃就做得多

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

lpchina

美味呀！！！

woodww

回复 颖澜澜 的帖子7 w% Y0 A- ?, z
* l. r) Y/ W# E. t8 X" r9 p
肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

woodww

回复 lpchina 的帖子
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) a/ W8 d; z  C; o这个做起来比较容易上手，不难的

童童妈100527

回复 woodww 的帖子
' n. r# K' e# e0 N' O' {9 e  ?* M- e
/ u. j& A3 b; G嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

歪歪kw

我也试试去' x, W% j9 T7 m' S* X2 f

3 r7 m. ^& b/ D# o

woodww

回复 童童妈100527 的帖子
4 X. Z# P7 {4 ~/ J
3 M+ E* [: a. R3 n2 R现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

畅妈

学习了！

angela01314

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