woodww

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$ [. q1 W" v0 J3 K" q5 I黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了! S8 g* B; c. D8 [4 b
这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的
1 U: T" F6 d  S& A" d5 e" h0 D/ c) K小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉, q" ?# K; D7 {  G+ e+ `" V% [

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这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干; U+ V  w& {5 `2 E/ f
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$ ]& E+ n. Z0 }) \  W配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克
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1 `0 [9 w9 p* F" i  G" ?黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发5 p  g* C% ]9 g7 t! Q
加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白
; o) l$ N3 o0 L' K; _  ?7 H) ]低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。
  W2 d0 r4 y9 b0 s, n" m% v2 k: {案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片/ I" S6 s( C& I- i
压模，用自己喜欢的模具压成型就可以+ D. \8 }( I. r& S" d
面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）
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. k) y0 l; V8 g
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4 o" p+ o$ i$ d9 H! }

筱笑翛

好多花型

诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

woodww

* L. g, ?* O8 p  ^$ f1 t% q- C( `& J
- V9 w' R7 q) b5 z  k) y
第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累
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7 i. i" K, ]- W  j. B- [3 S2 d& l# r这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？: ]; m0 B4 I% h- R) G( N

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. P7 }# o2 `) t' r9 _4 Z2 d; h$ }  @9 ?0 D6 M- O$ b: B
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woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子
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孩子喜欢吃就做得多

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

lpchina

美味呀！！！

woodww

回复 颖澜澜 的帖子8 q7 P" Y: H) W( n. Q

2 s4 u5 a6 f# E$ O  K4 r  M+ k6 f肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

woodww

回复 lpchina 的帖子
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这个做起来比较容易上手，不难的

童童妈100527

回复 woodww 的帖子: l6 u2 Z& j9 E. N" ^1 l
8 [  n& s$ d0 P# O
嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

歪歪kw

我也试试去
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woodww

回复 童童妈100527 的帖子
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现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

畅妈

学习了！

angela01314

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