woodww

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黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了
7 z8 ~* \& Y1 v0 l1 a+ j+ R这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的
0 D& H9 ]* H$ _  E* ~2 |6 }! L, v小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉
, A. b5 s7 y. X9 p" L- S8 w1 J3 j/ Y6 Q$ U* J. c9 \* X6 j" Y
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这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干( Q+ O1 ^) ?' K& a( j/ X# L7 u
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配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克0 C  c: H' ~1 V

: Q# ~6 t7 G# N+ i黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发& \- v  W: K" q+ ~! k
加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白$ M7 `) m" B9 D% P
低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。
$ @3 H/ O' X7 y. W  m, m- q" q案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片
9 }% L3 N+ A% D' }压模，用自己喜欢的模具压成型就可以
6 @6 j7 C. d/ B/ }9 U' ^4 ?面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）
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筱笑翛

好多花型

诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

woodww

! j3 N# O8 S. X; m7 l

  a7 ^1 ~0 G9 ?9 T第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累) x, U, u& M! c* g

, k( I* K# A% M2 G9 Y$ V这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？! R' r. M4 S/ s0 i! E$ q; u

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woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子
& M: c: R1 h8 ]1 h# u  g/ `1 [  n6 s+ t* f$ C  B" I5 N
孩子喜欢吃就做得多

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

lpchina

美味呀！！！

woodww

回复 颖澜澜 的帖子8 _/ f7 k' J' M
0 G2 E4 b! L  X/ o4 C
肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

woodww

回复 lpchina 的帖子3 E( ?  A7 t! Z9 j

% Y0 `! [$ k1 e6 T这个做起来比较容易上手，不难的

童童妈100527

回复 woodww 的帖子1 P  X0 |& v* |; V( w
+ e3 f" K# _) |: e/ @
嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

歪歪kw

我也试试去
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/ u# g0 S( j( L4 m; A

woodww

回复 童童妈100527 的帖子
+ e* Y. J: y- ^6 |8 m  O$ w" _% q3 f) A. Z+ T3 s
现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

畅妈

学习了！

angela01314

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