woodww

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) E0 z  n5 E+ x4 Y黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了( h6 C& R$ h+ m" K3 n
这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的
7 S/ f: d, [7 F: Y小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉
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) T0 q- @5 N6 O; G, W这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干( W3 s. [* ]4 M3 e7 d) h

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  {: k4 R1 R: X: b% h6 W; ~配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克& H7 x9 ~2 N5 n

) @* j5 n! Z+ D$ u" Q% C黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发5 }9 {! @: S; P8 G3 n
加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白
5 a; v5 ]* ^: b/ [- J  q, T低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。" D& h, [. p. c1 R( Q
案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片
+ `: q9 h+ C" O" R% @; J压模，用自己喜欢的模具压成型就可以
3 a, ]0 q/ ^, U面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）
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筱笑翛

好多花型

诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

woodww

+ ?  i* _* }* g, v% m
- [  K( {( k! W8 a- m) x
第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累
( X0 p5 _' @1 S# _: p0 O/ d5 v; K" ?' ~% c6 P
这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？
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* F. a; a+ R! f. L

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woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子
- H. [+ M! |% Z4 S( {) R# w* |2 {7 E4 [" m* M) R
孩子喜欢吃就做得多

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

lpchina

美味呀！！！

woodww

回复 颖澜澜 的帖子) [8 o: |' S) K2 M2 m
0 E& u; m/ D! s3 A! B( a
肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

woodww

回复 lpchina 的帖子
3 z8 r: t+ o+ i& k; F' q: w" x8 J4 H+ ~& u" N1 P
这个做起来比较容易上手，不难的

童童妈100527

回复 woodww 的帖子' n, l, h5 s' b( ~1 ?# Q$ T

- O) D% [$ @8 z; Z7 v( S" l嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

歪歪kw

我也试试去
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' g. Y% q8 L& E

woodww

回复 童童妈100527 的帖子
2 c4 V  O+ h; B8 Q0 l4 r/ E" G( V: Z+ i! }# ~
现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

畅妈

学习了！

angela01314

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