woodww

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: r$ @7 h9 H% s' T5 D黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了
5 r! M5 G/ r5 R3 t. ]这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的9 v& `  `/ F" Q+ G' |1 m8 ^+ Z
小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉
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9 c+ g' P3 K0 n# ~% \! ^这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干$ G( o: R9 B9 V( _1 q) U( u2 C
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配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克" }! ~5 o7 j. {4 y) l* t
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黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发
; i" Y' p% _8 E$ O& ~$ o( o2 j& c加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白, {5 v1 v& u" W/ s8 N" |8 `
低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。5 c6 _: ^, F9 x# l' z
案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片
$ `4 n0 m! f% {' C7 _, w2 l7 R6 u压模，用自己喜欢的模具压成型就可以. {7 l% A- U) K, O; [; f& X5 B
面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）
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筱笑翛

好多花型

诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

woodww

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% }* P# k! U0 E* V2 b第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累# H# o9 n" |9 {) x3 y; m# M
" Q" n# R" _! j0 D' s( n9 ~9 ^
这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？
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woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子
2 P* x* J3 b+ s. M( `9 `5 Z
0 h1 n2 u& T$ u4 b% I+ L  H8 b孩子喜欢吃就做得多

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

lpchina

美味呀！！！

woodww

回复 颖澜澜 的帖子' d9 r0 [/ ?- ^, _
/ L% K: \) @  }7 V+ `! K
肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

woodww

回复 lpchina 的帖子
3 G: n" h7 q% p
4 O& j! j6 k8 ?8 y+ t; F+ t$ k这个做起来比较容易上手，不难的

童童妈100527

回复 woodww 的帖子) j* x0 p, i% P; W- V# [0 @

3 u/ H1 v6 v) {* W+ ^嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

歪歪kw

我也试试去/ G. C! j' r8 i8 ]0 h/ a+ `
( B; b' v  X/ D% D4 g! n+ f

woodww

回复 童童妈100527 的帖子- C& u0 r* k: F1 i1 x! T

2 H; `: d$ ?, V" V0 s/ E+ x现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

畅妈

学习了！

angela01314

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