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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 + q( x, E+ o9 {+ ~
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~) |( \" I0 h$ e- C
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友... ?/ C1 Z3 B; N: W7 y# \' U+ C. g
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~! ]; G8 j1 j% @) u& V
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。, a/ K; g; t0 M; W0 _
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~ }5 X) m" G" [& H* g
8 o) [; N0 I7 l1 T2 P材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
' V2 f; i; u# t+ z做法：
8 u5 H5 l& k4 S* W5 b1 E3 w1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
3 j D: F9 p( K) u- x+ Y4 _2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
: J, d/ Q E6 m6 R r3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
. F+ \* g0 J' u/ x4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。: h* u/ m8 G) R2 Q) }) K3 t+ O
5.盆里筛入低筋面粉。
0 y& ~# j5 ?+ @$ t6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
; e0 N& H- Q+ L5 _4 N8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
+ s4 [* t+ Y4 S8 F" I6 l0 K9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。( [/ j/ p- ~1 G3 U5 A( N# j
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
' ]6 I% r4 ~& G0 m/ V11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
+ g# t; Y; D0 Y# R0 Y" L12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
; H d8 H% k3 N7 O# K14.在脸部贴上眼睛。/ U" f# [5 E( b( [+ l# \4 j: `
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。% h4 h0 C+ `- J3 N
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。 u$ h! v) F2 l3 i# P, U; ~
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% u7 h a8 M _6 F17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
2 b% D9 \7 _ E# F1 B3 X18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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小贴士：
% d7 s6 p/ h* I- t1 |" x7 g' ], o1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。7 ?6 V. j8 `) S7 c
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。+ |" J6 V4 B9 Y+ y" O; @
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
