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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 ( q8 d+ a/ s' Q4 W5 H% J
4 u3 n; U& L9 p" r上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
- o4 c1 q7 D9 S! v3 g" a 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~) X( A4 w( A" k; {0 Q
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。5 _! M" x6 c$ n$ G; S* T
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
3 f6 Z% n( T+ O, K; K3 [' ~. M# c做法： l: O+ E# K" g5 z$ j' x6 Z
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
/ F# ~: J x: e; j8 U8 a C5 u. h2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。7 S c7 M2 M) e3 a" D' C$ j
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。0 U9 N7 w. R8 G- L2 }
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。* [% R6 t a" \& M& C) C
5.盆里筛入低筋面粉。- O; l3 r) W# m' L# |/ B: U
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。. J/ D E1 g- S& o; d
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& T* L l7 Z' g/ }7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
3 o6 h) s6 s8 A+ R4 C( J3 l) h( y0 R8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
4 J: A$ @. L9 } }9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。' B; }# [) G' a
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。1 Q- f7 H% ~2 U% g9 o3 {
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
) Y0 W& g6 F" Z* K6 G( o5 ]& l8 y12.机器猫的脸蛋贴在头上。' z. s- T/ H1 `0 \% M# n
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7 |" Z: C4 u m" X" d* V13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
3 u5 q! o7 I) R& \+ {14.在脸部贴上眼睛。
8 ?! P# }- r3 ^15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
. N& \9 \4 Y5 s16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。, \( [# L: n3 p0 ?& a* r
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。! b$ `% W- U& C$ q
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1 N% ^2 U" [2 D# t9 J% ^小贴士：
3 f0 K& L$ B% e0 v/ W2 A1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
! Q0 _% G" a1 ~, j8 P' I! |: C m2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
- c3 D5 O$ s$ Z( `6 s/ L3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。( g# }8 Z0 a7 H3 {& T4 Y( A* Y/ \& T% _
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
