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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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1 n0 V9 Z# u T" W* h上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~ W/ Y4 V9 p2 l% j0 K P |5 h: b
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1 Z4 a9 t1 L# v' F) Y* o 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
6 Y( i& s! E$ j) s 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~: I4 ]/ Z# x& |3 T/ o9 A1 X
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
* r) J% U. r1 e. `. T5 d 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
- ?. [7 {( N/ q& O( o( ?3 c( `/ t) M, R! T7 p% M; K
材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
( O7 }+ i' f/ ~3 I做法：
3 d3 ~: v6 C& _9 a; _) F( C E1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。7 f! f+ C' v/ u6 w3 j
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
8 U5 T0 d5 H6 {3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。3 ^1 I8 _+ a( B5 t! U
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。# {9 t) G. F' [) K
5.盆里筛入低筋面粉。
% |; o7 D. W* Z8 P5 s6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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* T4 @( u: n7 h* Y' h7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
' N, n' V) ?' C# z2 \8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。$ b t% ^0 ]# [3 h" W
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。2 w' s0 e' Z0 r1 ^& ?
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
2 f( P: K( g; t% g: a$ g11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
& v$ f5 S m1 H I, S12.机器猫的脸蛋贴在头上。5 A7 H$ b6 |9 C0 Q
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。- s) V) s# F+ |: [1 w. L; Y/ B; ?
14.在脸部贴上眼睛。 L1 b! y# Z# Q' T% A2 ^& c
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
: X+ ?1 ^( T6 }! {1 x# `+ Y6 s+ C M16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
" \3 ~3 v8 J# K" g7 |' {9 D0 H+ B }5 B% Y
, D5 u% o8 E1 x; W# J. W* }17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
/ r' @0 v7 K' {18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。4 v3 |0 q% n0 h
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: G D0 i" r/ K! J2 M/ e- S. O小贴士：
# T. ]5 o8 o$ Y* y P( i, \1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
8 m6 x- M! r `% n9 t2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
& J* ^! }) O9 g1 f4 r" u$ ^4 j3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
