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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 & |: _6 O* Z; \
0 u7 j3 u% L$ [+ j& g& |上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~7 Z* Y0 q" ~, j7 o U
2 ]4 y5 w) n/ D# ]% u4 B% E
. _' F1 v% r6 f d
, L# {7 b- s% M 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...7 {& {( d5 K: \1 W, N3 y
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~4 y! ?3 t2 V( @8 [# @. Z% Z0 t. ?- Z
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。- T" Q6 B( v% l$ a& F* h" N7 K
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~& [0 \, y$ ^% C1 o+ D
/ f# E# }1 G; K8 I8 k; e. F材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。3 N [$ C5 z! m0 X% l
做法：. c: `' B: x* |( p
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
7 ?2 L# p% ?' p, p2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
% a# I/ Y* t* N& N& Y: W( y3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。1 D4 Q' \: S, t) Q* k$ r
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。* L1 x2 M) v' n: ~/ d2 f5 K
5.盆里筛入低筋面粉。9 ?$ ]$ {1 j4 v
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。9 a# J; M5 G" `8 m
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
. e' r, J# _0 F, }- U% f/ J8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。( ^( J( c& m1 z* c; L
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。# Y8 R, Q5 I R2 n
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
/ |5 ~/ G: A4 v$ a/ i3 {11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。2 O/ l0 T9 u( o5 g' }$ \
12.机器猫的脸蛋贴在头上。: B4 n" A. ?. K/ u
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0 G$ s6 H5 E8 B. l5 q) V; I13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
6 H: `. o# Q$ V" x14.在脸部贴上眼睛。
- I& p8 N- A3 F0 v15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
. y8 x) u7 \. W$ I) e16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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$ Z5 ~& L+ m% _( j17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。* l0 u$ S/ |# {) L
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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3 o# Z, L; t3 K: M9 t小贴士：
! n5 `+ U1 X, @1 n: q" h* l% k1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。2 n# T8 @; o' l! f! t' T* R' S
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
* J' F0 A8 t$ v2 Y! w3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
