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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 1 y( Z3 s+ Y. b6 S( K
' C* \" Y n# B2 X* d0 n% D+ s$ V上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~' h$ T0 Z S5 S+ X6 j. j D
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. \8 w! w* q- p
2 ~* r1 T7 X- `+ v$ w, Q' \8 m# S 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...* K9 v' v* ?2 I: e. I: O2 l
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
- G2 V& j" N" x$ {# c; n; y 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
! {3 E* E4 [6 K _' ?. A4 j/ \ 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~1 T, f; A) V2 Y
, F, \9 G1 ~' G9 u; Z材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。$ [3 r( j' E2 {
做法：0 \8 w. C8 ^9 s
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。* s* ~* r2 H) S" Q0 O9 P+ t
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。& e, H5 F+ R% n/ Z7 G) F# X4 E
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
/ D7 V7 _( j+ Y- \" k, Y4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。( Q; l, l1 J5 S4 X7 F! t
5.盆里筛入低筋面粉。; Y- B% P$ Q/ g ]5 u
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
* N4 f9 u+ h' E! {9 |2 @* l' X% G0 M
, C3 Z9 s+ Q O9 S& ]7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
8 v8 {& o; L2 U. O( D4 T8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
7 m5 j0 ^+ T) m: D, y* F% I9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。8 d6 ~# Y$ U: ]/ c( b1 L
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
! E1 M8 i/ x4 T& s11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
9 z3 ]6 Z) }) p( f5 S9 s& k12.机器猫的脸蛋贴在头上。/ N/ n1 b( I1 `% M, c7 M O: }/ \
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。* M- Z( S0 C. D' w3 }% E* h) Z
14.在脸部贴上眼睛。/ c6 i+ l: B4 m; j
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。( h4 V* g, c4 z7 x$ Q
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。: O( M0 O& R" \, J' N! A
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, b& u) l4 J% k( L: p. |6 v, X' Z3 y17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
F. ? ]! m0 l9 a+ ]18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。3 [% X( g+ ^9 @2 ~: a* L3 M
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小贴士：4 t; c3 U; x) x/ u
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。* B& \0 p5 Y; t0 K
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。+ i$ e) d) g0 D' {: _
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。3 M1 S e; k! {" k
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
