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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 9 V* i! f: Q2 M# N8 G
5 j2 {" O( W+ D$ q" F7 g& ]上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~' D3 P3 L- b) Z3 p+ o
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...* K5 \6 X* ]9 ]; W& j
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~7 a) G5 r5 S* }$ f
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
* [3 Z% \/ f) v' C 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~7 h) }5 k+ S! ?; V7 v4 J8 q
# v/ H& X) K# N3 ?4 H材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
7 V* o+ G+ A" Q; Q做法：) F& Y; o( t0 U. B; _% c
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
' D1 U& Q0 o. b' g2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
3 {0 p0 m' F S/ r3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。/ S {( \4 K+ n8 w; I
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
1 R9 L8 H( X2 r: u9 w' s7 Y5.盆里筛入低筋面粉。- |) {# J' r8 y! y$ D
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。 ?0 ?: G+ `0 r" N+ F; @6 ^& N
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7 l+ i9 K7 @* r0 o7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。4 E" j/ E+ N" o/ K' h
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。, Z7 w/ f6 v: n3 w: u( C% ?
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。/ q' R" W. t' W) E3 c
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。6 R# L+ d% A+ q% o7 x5 W
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。7 E$ U$ C. U, ]: K
12.机器猫的脸蛋贴在头上。/ }/ B! @5 D5 i9 H
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
$ t, A5 ]- C+ ]4 R* [. W14.在脸部贴上眼睛。+ z. Y k u1 u
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
- O$ @1 f- @7 u* h( u: N( a16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。" x7 A: u' k: z: P9 V6 y# U0 A
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。. H- i) |: M/ g6 ]
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。! R7 w; y+ V+ h7 {4 H
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: g0 g1 }# b; [! g4 r小贴士：
& `# n# `; J' W* g& h# A) c8 p6 P1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。) }# t0 x# B" H4 }+ W
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。% p# F( Q2 r0 |5 t
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。7 B& k1 t9 o' m, G
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
