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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~8 @. f; p5 _, A4 i# C; Y4 [3 V
) B7 c5 Z0 H" ?8 h3 M5 g8 w! J2 T/ W! {+ g" A& H; R+ {& ~
4 q/ s9 |5 E4 y" [7 {" e3 a+ S% J, R 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...0 V' Y3 x2 `6 a
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~* a' o( G: w2 D% Y3 c+ [
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。6 e8 `) u0 Q5 V+ k# R
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~9 S0 H7 l/ ]' R# y
3 }3 H! p! A3 Q _- C3 O5 B材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
+ D8 N3 K4 E' u' e! o3 d做法：
# p O G% b3 d7 q2 c1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
' F! n; T+ ?' E) U2 C2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
( e1 w: d8 Z& f4 Y( C8 p3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
; r. o4 b- J+ H9 z/ U5 \) U4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
5 X3 l* Q7 G1 n: i2 U, a5.盆里筛入低筋面粉。1 p3 k1 F/ K5 {- s* Z4 w/ ~( l, O6 c
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。9 _" I% J, Q: F5 ~
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
0 L6 ?* K+ K! S8 _9 I8 ~. Z9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
$ r" o8 K( R: |0 ]10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
. R% k% P$ g9 }) \11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。# g; T9 `; ^. m3 b1 M4 X0 L
12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
3 t& K1 g( ~! p3 u7 g; F! t/ @+ u14.在脸部贴上眼睛。
" [ ?, \4 [5 U- F* i1 ]/ M15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。- x* B1 U- Z2 [+ ~3 {
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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4 F- ^: {, k+ o17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。: `) L; C4 [! J
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。' |" E# Y& ^: K1 R# G. L7 j
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1 Y! g9 W/ [3 P D! {: V: H小贴士：6 x% M; Z( ~8 \4 V+ I% O
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
# |; z0 l3 V: a3 M4 ~2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。6 K7 r* y6 o0 v
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。9 V, z& h/ V. y- E; o
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
