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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 , W3 ^# R7 R2 `1 P
& Z# J% E* x1 P6 J上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~( J$ I, \5 m) Z! X' P
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...6 E, B' G1 d0 b. Q/ {" S! G
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~8 \8 I, R& g! E6 Z
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
* }7 U4 J$ b* o 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~& N! U M- o$ P, _" d
2 n2 \. d+ ^( D9 U# m材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
$ J1 l3 w$ S9 b( }& z5 j做法：
7 z2 [: c6 T1 b1 Z1 _ H) k: f& K1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。$ }( {7 E3 Y6 x/ `2 y
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
* t, } \: z* W. x% t; V3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。& d9 Q( W2 }( Y. v$ z" S5 R) B4 ]
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。! ~1 _# r( t3 u: s! g9 x6 D; Y
5.盆里筛入低筋面粉。
$ g% q/ M9 L! x5 w( y6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
1 Q6 _3 B+ _8 F7 |1 O0 S8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。% |6 V3 R1 S; }1 v; I7 @
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。6 P; u, `, c2 [7 T
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
1 ~! ~5 {6 H8 z( Q4 i. I11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
( V: d. I& R% m0 S12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
: f3 p- J* m- g T: _14.在脸部贴上眼睛。
}- w- D7 l0 L15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。* t K. x- F# Z; t2 L+ \
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。3 F+ p. H! x3 T" V0 f
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。+ ^ b' g' P) q* f
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' F1 [$ Y* |* C& i1 j. W. I小贴士：
. D; P' z# b0 k. A9 t; f/ ?1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。( _2 [5 j! d. m) ^/ t2 ]2 [$ h% a
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。% n9 f s2 H# M) B# n, l, z$ V/ o
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。. T0 _ r4 F6 L9 k( b4 B
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
