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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 3 G" \- v4 T) y3 V5 W& K8 x
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...& W: h' n* Y* ?% U6 K
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
, |( c. m- a, k* I( N1 g z# F 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
9 K0 m9 i7 Z7 l+ Y 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。, }$ V; r# I" C: `/ X
做法：3 v+ J( p/ R# F
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。* ? d3 U H" o7 c1 Y
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。1 {5 o' y6 x$ z8 \$ p
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。) {4 i8 c! b) e6 z5 h7 K2 T0 S5 n9 U3 Q
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。3 M( B9 W4 ^! O, @
5.盆里筛入低筋面粉。
7 s8 z% t6 ]0 a0 |6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。1 n3 I+ B8 `: z& ?$ m: N
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% f1 z5 s m, F7 o/ ]7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
h8 h, V6 O. N1 X1 Y8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
% J/ n, {! B% _1 r: g9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。+ ^/ _+ F9 S1 J) s7 L9 m
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。2 c u$ e; b6 H, y
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
/ e' r: `- t; s0 E12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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0 }$ w9 c6 O- \, G13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
3 p* X: S8 L; s U' R$ X14.在脸部贴上眼睛。' X. |9 R. E' ^! m# o3 ]- }0 U
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。9 u7 S$ ^( v- ^& Q0 U5 _
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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; @9 A! v7 U) g0 q( W17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。; V/ S! z0 _: m: J5 @! r
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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+ p0 x& j7 W; K8 ?7 c小贴士：
1 E5 m2 e- ~1 H; t! d1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。% X( }4 B9 E2 P9 |/ ^8 O1 G1 C
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。' p8 }- L: n" Q- Z7 j1 I
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。$ j, S0 }6 L* [) o9 S; `) M
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
