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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑
$ |% m9 i: P% q# o3 b& S
' Z! }  p8 S- [; A3 g+ T, e8 ?" ^' k, w, g. V/ x# k$ ^2 L
                                          
4 p" ^0 T. g* k5 x* @3 P% ?9 J( S( K3 ]# n3 x6 H+ B8 E
       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！# p/ L6 q- Q6 F$ q' F$ V% A
       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！
8 F1 J" ?, |: I6 @8 W) b/ h' o3 P& _3 \# Z- m/ E( }
          食材：面粉、柿子、安琪酵母
. A* b5 K0 v& g" Y$ q! k$ U1 B
2 c$ o  l7 Z% M) n0 c" m- a
- d6 n; Q/ m0 s* ^1 ^
, l. ~+ G) d; H3 r( ?! D         步骤：
6 |7 M# v" D7 h# ~8 S+ f# d          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉
# P' i1 {' ?$ B
$ ]3 k/ y+ h1 n
9 U. P' b2 \) b! `9 j          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉( m- A: G9 ?* m9 C
6 N8 A5 X! V5 n9 C; Y1 q
" \# Z2 p0 ^& _' R

' B4 `7 \5 U; ]# T          3、加入酵母，揉成面团醒上! Q% K0 o9 Y# b2 n  I& N
% y1 D' h0 ^+ e  g
7 x1 S# q. }( p

) ?0 w8 H* @+ m0 v& X           9 c' s' A' r1 Q7 Z0 {

- W/ J4 i* G, R8 c/ X1 c& G; P
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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了) ?/ X) B1 q4 n) p+ S! {

! H: U: Y1 O+ }3 i+ g4 x( o% v 3 A% ~& b/ Z3 O) p% b
& x( c- ~% T: ]# l# u8 @$ w6 f

0 X( ?) G4 s4 N% `取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀
8 f; t" v  _6 q  @/ H  E" m* {: c5 G
. n2 `+ i$ [( e% |+ x
1 U4 j3 f) y; p* K& M' A
1 v6 z4 o" |2 z7 U - H/ ?% Q- N, n

9 {( q9 y7 d; q4 G8 G+ O切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。8 s5 q  `$ H- c6 Y4 H$ D
/ V) a2 d  I* ^* @# {: z0 }
1 F9 d) \5 [+ z# O, @$ K) @1 u& ^

3 B& Z3 R" A. H( A, p: w5 X9 `! T
: V) C& T  V! H, U: i6 x 6 ]/ ]/ V' d! f3 J) g; W
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅8 E( Z, J* z4 r+ W( i. S

+ {+ A) B7 x( u; B 8 Y3 m5 e  w7 |/ c% i: d- m
/ [3 f0 e4 ~, p. W
一个一个下去，出来就成这样了- P: o7 C4 B$ F0 [: c

+ i" a- o  w# H/ `* ^
3 y3 N8 x  x+ M# h" N
# m% V& V8 b. l: Q, K- }
8 b/ J9 y# w/ h0 U$ R / a# g9 M& L6 e$ }& j% Q3 j1 B5 h1 H

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
8 g# t1 F; f. M$ |3 _" p
/ T9 i% u& u7 H2 n; t
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
" ?- S* m% ~& e8 Q- \
! D2 @5 q2 e% [3 M( Q5 R
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
* E9 |6 z- k) I, O1 B8 v5 b' T. Y% n" }4 W4 I# J- s# h
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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发表于 2012-10-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！+ ]$ u; K1 F9 b) u
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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