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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 0 g) v5 w) ]6 C6 a% V5 l
; o5 j" \& J$ ]0 o: I# [5 F- s) ?3 o  n
% {8 |. j5 b( R  R
                                          
% J$ R8 C  m4 T2 I, A) s2 O0 I  O' k9 G& z1 s# H: M
       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！9 G2 _, `' L" F& p. _0 X
       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！8 l- S0 ~, T4 f* v
% q: H3 f8 F; Y1 T% c% o6 c' o. Q. s
          食材：面粉、柿子、安琪酵母$ m; g  h$ B( z8 B* g  C. q

& f$ T; \  K" p' ~% t( s
3 ~+ r' a8 f" j8 I* N' r2 M$ q9 c( F+ b& E, |- a" N4 R
         步骤：
+ R4 h& J" n' z/ M' s6 Y          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉
2 W0 a, }2 g( `5 A$ Q3 a
. w" I" t2 ~9 W8 N1 N, K& F
4 S" c5 e. E; u. O- x5 `; y          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉
6 J0 O" N" S7 s7 x
0 V! A5 N! H& A2 G6 `# B
, }$ @& ?! @1 k
/ c! A: [3 H2 O& K1 q          3、加入酵母，揉成面团醒上* y5 p; n3 d9 L( e# I. b

  c/ ^, `% o& k( i$ K8 f$ u4 l8 \2 E5 N  L# h. B1 d, r( }
# u9 m+ q) s" P+ f
           1 ^% Y! J, x) W5 m; C
+ X8 `2 U2 |% D5 o

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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
% E' F* W" |8 c  q7 d- n  |6 H8 d) F, E6 h! T; Y0 X4 F# w6 z

8 q/ F% Q9 V8 A! T& f, {
3 R, H8 C1 |+ \+ I* c+ W+ ?
4 O3 f7 t. l7 r) d0 Y取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀
" Y4 h9 n$ |" K8 z5 ]2 s
" d5 v2 z! V6 z! a' o7 j, R* ]4 M* p8 I% G6 [$ `7 K

3 a1 x+ o. k# _& j' E ! r  K" k  M; x1 D, u
, S# x' U5 y% n5 @( ]/ L, U
切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。- H- y' I; e( d2 w3 o
" B6 ^0 _; V- ~& Y

7 F% U( e) y7 S+ B+ T9 Y' u/ K/ }4 ~+ [& {: y; p; _$ @
/ i! P: D8 j  ~: g. [6 c/ S  N
( I4 W: l8 i# ?" }: m5 L" M  P! q( t
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅: ^/ h, W( u1 l' o, s3 _$ D

  [8 b* A" Y5 C# W- j% a 3 Z( i( S' p2 I
2 K; E/ {6 `! v8 P5 m/ b5 B/ t
一个一个下去，出来就成这样了
% Q% M! q+ O+ `* i2 i) T7 d, a& ]

4 [: V) x5 W, k  \ 2 s7 z# O# {- ~, C, S0 v) c: `

+ u* p4 i: d2 d4 T8 i/ I/ A $ I( `( b. `$ \2 y3 N, E" o1 ^

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了: P% W3 z; T8 }6 f" x) X# u$ h
+ a  H2 @: X# _! h6 y" g
做的真漂亮~
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了0 w: N! i; V! c+ _1 c; A8 T6 h

6 L2 I9 D1 y# i
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了: x9 [& R1 G+ @- L. w  H2 x% H

8 R0 ~" D  S8 G, q9 `7 J
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！: V- {3 r& s6 Q5 k( Q0 l+ ]4 l( U$ _

' F" q+ l. ~5 c2 L
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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