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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑
% c" M' X: X' u& n* T3 ]" v- N/ e

: g: {, ]. D/ Q$ f8 [" l                                          
& P- b3 c: m% P% W) [- Y3 K
! R+ o, b  G! A. S       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！
, {* [0 D! A& a+ h4 u0 q1 p       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！* T" Q( \% N# Y% z3 u

. ~8 g; b2 a+ A. Q7 w$ d+ B5 {          食材：面粉、柿子、安琪酵母6 H- d2 F( O# Q6 c8 b
) Z% C9 ?/ G/ ?9 c, [6 D! o+ V" L. ~' v; H
. A! e9 `6 r; m: F3 J

& X" X/ U0 A. i2 p         步骤：
; L: U9 Z: k( u9 V/ ^9 u- [          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉) V' c' O( b5 b
9 }' V0 ]3 d8 J1 x5 A. n' o

* Y9 C5 _& e  W          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉
% q- m: Y& T: c: G0 K' ]- Y3 L
1 t3 x5 k  {4 Z# ~; l9 x, k3 \! `
% E( g% k) ~4 u6 b! K% y9 v# D& J/ V* A: s% J* \
          3、加入酵母，揉成面团醒上7 I% F" H% G" m% C: y" Q

, g8 B; K# J$ W; `; v- X- j0 G; c& }. a  @' y- T
$ A& ]/ ^& L3 r5 V* S1 [! L: H
           
1 R6 i3 ?6 i& x7 ]- I8 g
3 U& O. g: L4 h/ }8 n2 j6 n
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发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
, _% o: `: D: }! N/ r
9 @( h! M. R2 w& q
7 n& T, g8 S' A * O' R' I- t3 I( f2 E+ Q- k6 S  L, \

1 t, A/ @' V7 d$ ?0 y取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀7 u3 T" M7 d8 `8 T  Q
4 X% q# N5 Z+ W9 _$ a
5 k" Z$ b& l6 |# h0 u. e# K) D

7 o7 t- L: `4 U- \& Y
& ?5 T) e/ N3 L, c5 O: g8 { ' p; O3 B+ k% G
切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。
# L7 F0 P& V, c7 h0 Y5 V% S& O! [# Q2 I- S! U8 d0 Y3 d% L9 A1 P

# b2 T! A& J. b4 L0 ?0 g2 V; I6 E/ B3 B( H1 W
/ H+ X. s' `3 i& v& ?' C
1 t) K6 x  ^6 {' u" _- J, R3 K
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅2 P1 i0 R  y' O$ g# G
* R+ s( T) ?0 P4 \& V8 `3 I, H
# F. u. B) t( w4 N6 J' `) h$ @

  `5 z( O( |9 c) ~6 C" d# ~一个一个下去，出来就成这样了
5 z& L5 X7 e7 c) q  y4 b% ^1 _3 p, c9 `$ b' X1 F2 |

2 `) ^& O! V2 r5 \ , {" V) ?" `9 T# \
9 E5 R# ~# h8 v! K

- J6 v( f; i) L5 i9 ]

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了) S7 l$ y  l5 N& e, K  D; O" v& ]

2 \) b; ]; o0 S( T
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了# j8 X1 ~. S; H* \. Z1 S

, a8 p) j4 d$ }4 M& X6 n3 c" [" ?! L' x" I
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
: x+ L# F( d) p3 b1 C3 ?5 Z' ~; W0 M# f( a& N
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！  p2 r" t: o9 ?

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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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