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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑
/ E' y) T# l% {, q
) |4 D0 l/ N+ I  H1 {# ]5 @# B  L; L# i! ]: M
                                          
& [; N5 i, G; `6 r* Q  x4 b, |$ {! {2 Y
       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！
% i/ u. R, {1 b# u       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！/ P, v; y% M4 b; ?6 t7 L, R0 m

) W) b" F6 {% G$ W9 h          食材：面粉、柿子、安琪酵母) o" ~& e( ~9 H- h
4 p5 i' j! a& y; N

0 `' C; s" L7 T5 Z( f2 I+ k
. N/ `& o/ z! y0 f         步骤：
! p: s. W4 g+ R( {2 Z          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉: s# e3 S) ?2 F% [: a
- u! H3 }% g7 m2 T% q0 Y% L
4 x. H- V; R7 {5 r
          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉
9 v0 R% c  Y5 L8 n4 T1 ]
8 ]) _" q) q4 m! h# _
- P% H7 m" m' Z3 K& F
9 T9 c  N5 \; ?& i/ N+ ^- v8 E          3、加入酵母，揉成面团醒上
8 B: Q# s; l7 \) U6 ?0 \0 \; ^0 U& \; Q2 G; }' s: P
6 y* }; Y& D% a& P+ K- J' T' I
, S8 G8 F: ]! R
           / N$ S# P' k* Z+ F

/ j% U9 Q+ C& @& q1 Y
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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
/ l8 ?3 p) b# W" I7 y0 Q* w5 X. P# u+ o! x% q% ~
' s9 [# T( n- ?8 T
1 x/ q# H; f1 W
: N) E6 d" D+ f0 h
取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀  ~$ r  r9 g6 i* N9 R+ X
; q7 G8 m1 ?: v) j% a# a, E5 f

7 g9 j- J8 G/ k. x- m3 Z
/ n& `& b* b8 q   T3 y' A# m4 O4 {2 I  Y- E6 @9 z

* v- G1 V+ y- k# D/ y切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。
5 T8 D: ^; Z/ _  b. r% B: K8 \! y" d  O- F! \

+ p2 m( T2 D$ n; ^. ~6 ]
( W2 \8 R% W( L+ ^4 N+ f' L
: O1 J: O1 w# Z( E( \8 S * X) K$ n: o' k4 y( I
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅0 \$ e& ^% x; s! c+ l* H

' ?4 [, O3 M" K( U & f7 D& x9 O  O5 y, d& H% Y, A
1 h. E$ N7 \" d0 c3 {6 w
一个一个下去，出来就成这样了' \5 ?) h# I, a( {8 ^5 N
, d  {2 n7 j$ d8 F5 N
  U  m" f! E9 q) w

3 r' P4 }- }: ^2 f
/ ]" S5 E2 ^/ e/ Z" U# \3 l
% M  H( G+ ^& E3 U! w. ~

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
6 ^( v( K5 I$ N
% u0 F3 U3 |# w
做的真漂亮~
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
" p) F( D) u8 J) J" y' @( M0 T8 d  d( S- f: c& ?
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了) o2 n9 p* \1 ]. C$ C: B' y' F& G

, Y& N5 k4 O7 F2 O. d* F
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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12#
发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！
6 K, ~6 b9 U7 Z" a
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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