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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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楼主
发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 / w9 r$ q+ }" b7 o; N# u  k
: A% c* t  x( k5 R; L( d

5 g) N1 A8 K, C* O% A8 ?; H, O" O( X                                          # B5 q, [  l  r' T' J& o
  Q- `0 v- c( h1 J  X
       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！
' }# ~7 {; t/ m& e! I6 H       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！
! O8 }5 b4 \% ^8 R! X. u9 M5 N+ Z( u9 a+ |9 ~5 u+ b. V
          食材：面粉、柿子、安琪酵母
! j! k) x% z9 o- N
& P9 }, r( d0 B6 w8 X3 _. A4 P* w1 Q$ [. d" i) P
4 F7 V/ O" g" f- F( X& e, F
         步骤：0 v6 y- b1 w# k
          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉$ X5 N+ y( |' E- A) E3 |* C8 d
7 Y9 q5 J( j; h0 ~$ v, }

& q/ o$ {0 O2 e1 l+ j0 ]+ J          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉! c0 K1 m7 F. k2 q0 x" A# Y2 G1 a

# f3 _8 p( _9 J: S. D7 u' m
9 `6 l3 w8 D( u3 F/ i; d* a# X: J3 X2 ?
          3、加入酵母，揉成面团醒上; q5 o0 A+ e+ M) b! {1 G4 G9 U& Q( Z

2 p* o3 @$ E6 G+ S6 m  K
1 w$ F+ a7 i; h/ x( q$ l
" u0 W  g$ C+ n7 {& M$ F           
$ K( c% N2 W6 m: q; l) V! H/ t5 W$ m9 P7 K# y3 K: v

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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
3 K' Q- [* E2 u2 E
" G  K0 n) e0 E6 Y3 k; J : u; G7 P4 {/ R, y& a  M
0 ?3 C0 F5 r7 u" Q: c6 ~; ?7 G
; `7 Z& {* `- t- c1 s/ [# ^
取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀1 y  ^6 C, b' R+ f5 g, m

5 J6 o5 t% g& C$ M- o$ G8 r6 K2 ?2 r/ O1 N9 M
' M) W$ g) M8 f3 c2 I( j/ n+ \

6 J) I  X& z$ U9 a, |* o2 \! z
' c1 x) |& S' O2 X9 n切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。% X7 M3 o. _. X% c$ d- s- |# b; r

$ f: o' x7 r4 D7 k2 H- k8 R5 t- g$ N$ d0 |+ P( h& @, W

2 P. Y6 s% N5 o. d, T- p' J/ _/ s . t) V; ?3 T/ w# U4 A# T6 h$ i
7 W/ J" Z( e0 f
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅( z2 f# Z! `. p9 E6 ?/ P
0 u" j% B5 Z; A4 [

* k6 f3 V9 h* Q3 ?" }) B, E! ^5 G
9 B& t9 i7 V' r$ y1 @% _一个一个下去，出来就成这样了" E; \; ?/ g& z* s3 N% j% a

* `( Z: u8 k/ f1 {' v5 V0 U
# m! K/ t" b* v% h! @
6 `) o9 H1 {. }% P
" R8 y6 y& ]: V! P2 z
5 ~4 Y# ]5 c0 R$ {

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
3 V& ?0 q$ @5 V  S1 A9 g6 ?9 d. |" {6 q( ^) h6 H6 O
做的真漂亮~
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
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我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
) C( ]6 n* z4 o- H# |& R) s* a
$ Q, ^! x* ~; ~/ G& D. W7 B% Q
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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发表于 2012-10-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！# [1 I5 t+ L4 m+ Y9 t9 o% M
/ y6 l  p4 Z0 t+ }, ?5 G  n

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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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