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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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楼主
发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑
3 m' X5 ^# ]! @2 V; k
, g, v' e; G% p) M8 [! G) I$ z
8 l# B% \, A1 B                                          
5 E( v. |6 j4 |/ @2 V/ C$ s
* i( ~! x% l7 d6 E       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！/ t- D* @- g9 \; |
       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！
9 W& I# B/ ?5 n' X4 W( e( f1 B' L$ ~: o7 I; ^
          食材：面粉、柿子、安琪酵母3 ]8 H8 a1 J- w4 n* g
( S2 |0 n0 c/ b1 v3 h

$ |5 _" W  C. w$ m
7 s- \4 l. {. h         步骤：
9 B& K$ _7 C7 j4 B& d4 m% `% P          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉% Y" j1 l, U4 _9 J" |2 q' s4 V( C
8 g  Q9 O, i8 e9 m
" B% c. S( ]4 l* G6 t  `, c
          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉
' d" ~+ ]1 `4 Y& a  X
% c9 x. L. {* k3 v
7 m7 S. }  T3 j* L: T3 S- |5 M3 l
7 b# d6 F/ h4 ]/ E; Z" {4 k          3、加入酵母，揉成面团醒上
7 R0 }4 l9 Y# x3 |% m# J. @' W; ^/ V4 w
0 F( w# ?/ Y: ]
1 @; b6 s) X3 q9 ~9 f
2 k- r! p9 p3 J- h- a           
0 z+ c& H0 ?. ^# d, ]" |6 h- x" C
, H$ G& J% f% w
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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了6 d* W: Z4 L9 E# B" C* z- g0 U

; _4 E) O" n7 Q$ o$ K/ i: g , A4 |0 \% q8 j4 g& c
; w: `" g* {7 J

" k* D% [8 ^  `' {* m' A取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀
  O. E9 ], L/ o, h+ k' |/ l& b/ D; C8 ?) p  n

: i1 I7 s5 m2 H7 E' R
% Q; j' R; _+ e' F9 Z
! y. N8 ~$ _0 N  b6 f8 v7 k1 T + ~" ^1 x8 }: Q8 |. D! H; E
切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。
; q/ G3 m) _& R- o! M9 A" D
( l$ i" j- _+ v* p* g+ A2 y1 b" x6 T! {
$ l" d* H4 w; S
: o; e$ R) T! [' V! x0 n: {
2 P$ [+ r; h1 M! d& v1 c
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅
1 [- ?7 r; G; x; o0 t# y- x$ j" H
  ^& ], i# s. z* U5 X
( e: K. c( K. A5 Q # e  E/ a( J4 ?' w7 t
一个一个下去，出来就成这样了
- o. c* ~! }' Q0 f  F
! K* |, U: L7 O5 }: J# ]& `% n
4 r) p* |( E) O) L
4 i3 b  G( m2 E: {! a
) X/ T) k4 O! e1 T' c) K8 y1 S
+ y5 o1 F" c1 f- ?# C4 Y

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三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了  `) H& h+ N$ H9 M* M  B! H/ x, v

- K( a* W, ~. I7 ?5 q( Z$ E
做的真漂亮~
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了( ]) o+ d" u# r

" X$ e9 t+ n' j4 w( }& }
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
- r/ _2 P$ C  I$ C# z2 M1 J  H
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我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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发表于 2012-10-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！; a8 i0 [3 @: o% |& t- N& I
) }& Z5 G( D) I5 ~

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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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