- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-9-17
- 帖子
- 1161
- 积分
- 8987
  
- 经验值
- 8825
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2006-06-19
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
|
家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。
3 ]0 k5 H/ T" @4 c) ?% p- |废话不多说,上做法。0 U5 \( y1 `9 |( q+ `! b
面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克
: ^- @8 F& `1 i; X6 ~% V* f" h# ^馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)2 C' G; Z( O$ B' m$ J M/ D+ |
做法8 p+ K( d" B6 r+ ~8 P- z
1、容器中,黄油加入糖粉和盐; ^9 e, c3 D; Z5 ~3 E
2、用电动打蛋器打发" T, k- q2 Y9 q" U& B2 q
3、再加入牛奶打发2 f; k: ?6 [9 t7 V- n
4、低粉过筛备用倒入黄油中
# U5 G% Y% P# Z, T5、混合均匀,盖盖放20分钟。
% d1 V1 {8 X$ I& e! E* P- F1 g8 i6、取出将面皮分成8份(25克)- @: z" ]( |* ?( ]
7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形7 Y3 n0 T6 j8 X6 v1 e
8、烤箱预热180度中层,22分钟左右
0 E' E! v# j! o% {3 A6 t# R
|
|