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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。
5 z+ ^2 d. u9 R2 T7 k0 {废话不多说,上做法。
9 R t8 T) B5 M% t2 m面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克
) D# {0 R' ]; Q- t0 m馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)/ M- k y" `% V! x) ?
做法, q) z: H7 X+ O$ ]7 U# b
1、容器中,黄油加入糖粉和盐
; E" R2 u- {! c% k' r/ E2、用电动打蛋器打发
) C% v% l+ f* Q3、再加入牛奶打发6 P7 _( x# C/ c8 `* [. g7 C( q
4、低粉过筛备用倒入黄油中
7 {) l7 }$ y! U0 z, E5、混合均匀,盖盖放20分钟。1 J& S: n4 d$ \! `2 V
6、取出将面皮分成8份(25克), a j" R' t T& Y p
7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形
3 g4 ^0 q1 _+ e! L# Q* C3 ~8、烤箱预热180度中层,22分钟左右+ h9 l0 p$ ?% H+ w
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