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家里最近有紫薯,除了做紫薯米糊外,想到了这款点心。 c7 Q2 Z" b [& Q) g, i
废话不多说,上做法。
$ h l4 N# D. [, }面皮材料:黄油50克、盐0.5克、糖粉20克、牛奶20克、低粉110克$ B- h- V" C' ^/ s9 ^
馅料:紫薯馅80克左右(紫薯蒸熟扒皮,捣成泥加适量牛奶,拌成比较润滑的馅。)2 T% K$ s" W' W' y( Y S# n
做法6 T$ M% u) r P ?" X, t$ Z
1、容器中,黄油加入糖粉和盐, O% i- e; n1 x; L
2、用电动打蛋器打发7 S; o% O( W1 X, v
3、再加入牛奶打发
R* Q! b% U. \% I. o- f9 x7 k4、低粉过筛备用倒入黄油中. [9 ?4 H: M- r# E7 b7 o; f
5、混合均匀,盖盖放20分钟。7 G/ L( s( h4 ~1 ~+ W
6、取出将面皮分成8份(25克)( D% a7 Q/ e @5 {
7、饼皮包入馅料(10克),包好后,收口,放入月饼模中,压成形
) D0 k- c- ?+ l, L3 _8 w: W8、烤箱预热180度中层,22分钟左右
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