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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 " J. D2 {5 ^/ _
L$ X- J. x! K# l6 b' t非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦) D4 ^6 G# t# A! b+ ~
(*^__^*) 嘻嘻……; l) Q# ?& g8 ^8 x
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做& G: ]- ~) W) Z" U2 ]. y) A5 D
刚好看到这周食材是排骨8 T; e& l9 U+ c3 t. f2 U) K8 a
哈哈4 U. x- v+ O# Q! \2 @
我最爱2 g4 k- M8 m2 V0 p( \
刚好跟山药熬汤喝5 r0 s: L" A9 `2 X( J! ]7 q
那叫一个美啊8 h+ x+ V; ^2 P% G+ `2 b

% l U+ f4 F; u/ ]材料:排骨、山药( y6 f$ K6 A5 D# ~( m
辅料:葱、姜、枸杞$ ^) W( C' ]8 G- i- p
3 p9 W0 E' ]: w% \: N
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1、排骨用水焯一下备用" s% t+ |2 d5 C8 j! O* J* B
+ u1 Z, {5 O9 ?4 f1 [" v" \
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒& T# j8 r4 @9 @& p# x( w
5 [' t! B3 R9 k
3、倒点料酒,将排骨煸至变色
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4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。. ?' x% P* ~; v5 I; \
) W: C4 ?( h% s" L. i' \
( C) D' r' _' N# p v
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
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6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
4 `; _" X7 z# L" ^$ m( q! @2 p6 q! \) X& G+ I
7、60分钟过后汤色已变浓白色了0 D* o; |# v5 p$ L' V
这时候加入山药在熬15分钟即可
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; p4 j0 z7 Z0 Y$ l# M有木有香到呢O(∩_∩)O~( Y9 k, [' s }7 ?: v. M k3 o1 d
& o: q6 c2 ]3 L" p4 }/ G
& {' B' o2 v9 k/ \8 H9 u$ O5 }! |! H: ~% a( Y9 P
, q5 ^, G7 L; ~- E
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