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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 + q3 a5 W; @2 w; S
3 F/ ~) b& E" T: d. s
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
, a, {1 E; \ t: ~6 n(*^__^*) 嘻嘻……3 b/ a+ j$ @: A/ w9 B2 S+ k
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做" `) n! i+ a. a% D' M1 q, C' W
刚好看到这周食材是排骨& ?4 R1 F+ K; W2 Y2 _! a
哈哈' [9 R* J: i' `/ ?& y
我最爱+ A. @, U: |! {0 u/ ~
刚好跟山药熬汤喝, K" H8 W7 G# g5 O
那叫一个美啊0 T4 j5 a' r4 b" h. K

& O. C0 ^7 L& C4 f* R V; ?/ N6 P材料:排骨、山药
7 c" P% x6 V% e, p& [7 A8 f* e' F辅料:葱、姜、枸杞
& G5 m" Y$ T" w: V$ ^) y9 D6 t4 Z5 x* O* z& k1 D( ~$ [
: p6 G/ O9 v8 D7 C/ E% X7 x6 D1、排骨用水焯一下备用5 L: y7 ^7 y, J: [9 ]; Q/ \2 y
. a+ ]9 {+ G1 i% A
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
) p- P; |( z, I4 q
( W3 `7 `* W6 F- d# V+ m o: v$ g3、倒点料酒,将排骨煸至变色
* L/ a3 n+ o3 p/ o" `5 O/ @
2 G1 V& H6 b4 O! ~3 R3 B, f2 x4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
1 G. k4 l g( j+ A$ d8 u: }1 [1 r6 A% ^6 M3 n7 d& v: e! u
1 a9 T% V* S+ g7 v4 s$ b5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
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6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
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7、60分钟过后汤色已变浓白色了2 i/ V' d$ l# ^6 s
这时候加入山药在熬15分钟即可9 I( [# N* h/ J$ o2 h
7 g/ c1 e) A) e0 i: Q5 w. [% w$ w9 S
! p' R: G. @; N" j7 G8 C* Z0 ^
有木有香到呢O(∩_∩)O~7 U' q8 S4 r" ~2 r {2 |" T/ l- |
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