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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 0 \0 A) |+ X8 ]
7 K; w( A# ^6 H
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦9 j a7 Q5 m( M7 E
(*^__^*) 嘻嘻……: v5 _/ i: N: f( e- @
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做9 M& o- G; M' a" D' `
刚好看到这周食材是排骨: a# s3 A B# V" L6 O
哈哈& u+ ?6 M4 O5 a# I1 g
我最爱
n5 v. i1 b' B, k) ?刚好跟山药熬汤喝
& I0 P6 r2 t2 V8 g那叫一个美啊
( J) b" |5 J4 u+ X) ~) m7 n- b
& S0 }/ m5 J1 h p# {1 A" c0 x材料:排骨、山药
% e( y7 x/ f8 k6 h辅料:葱、姜、枸杞. N. B7 e& O3 P% g6 u) u% f
% s" O# Z4 f/ E0 h! f" e% C
, Y, }$ r& l& N# b/ r* }0 `5 {5 v1、排骨用水焯一下备用
" d2 p! ~ G5 q, x* v: I( Q0 e+ \6 }( `
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒9 |0 F! E" F6 P8 g) x; w* g
, t3 t; T( \9 K# D0 ]3 R7 u. l
3、倒点料酒,将排骨煸至变色" W# D1 {# U1 E {! e: J
0 |! @, c4 T/ |) A/ k7 g
4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。7 Z6 w9 C% V+ | j& t" @/ K
: ~0 w3 m" q$ G: l
. j0 r9 G& M( I3 k) y; D/ F# [, e* q
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会. | Q8 f, T4 q4 u& c) T# X9 N
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6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液, {7 A) y6 _* {' [/ N3 K% k5 @
( o& r3 I z1 X& [
7、60分钟过后汤色已变浓白色了
( d. ?. t9 ~% `6 F 这时候加入山药在熬15分钟即可
8 n+ w% p2 b) e/ y: o
, C4 _9 h9 b' \1 q9 _0 H; ^- c7 q1 f+ r
有木有香到呢O(∩_∩)O~
& ]. [1 O* ^. T' J, W& E" l r$ {0 L' ^ s' g" p0 H" X6 S2 d6 ?
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