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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 " F- o( B: z7 R5 D. U2 V
6 s9 A8 R0 ]5 B2 r6 U$ ?非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦3 h4 E$ w& d2 `' h- E9 ]1 J
(*^__^*) 嘻嘻……( K* {# r4 A0 {7 w& c
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做4 v! C9 ]0 s' z+ J
刚好看到这周食材是排骨* x2 h0 }$ P6 I2 G" T$ U4 J
哈哈# x/ x* [% {! a3 j7 W' f
我最爱% J. H: B: z$ V, ?$ [# n9 s# A
刚好跟山药熬汤喝
& M0 k0 ?, N, }那叫一个美啊
; b$ j6 T% K# c( w' W, G ( ?/ r' t% D7 L' [" H
材料:排骨、山药
! P" c' |. M; F2 b& Y4 t, W/ X辅料:葱、姜、枸杞
1 R2 K+ r( n6 a- \1 i5 D9 A9 q: b e+ o( G
- R9 Q; c( b' m' W$ p% F9 ]" }: R
1、排骨用水焯一下备用% ~, ?/ c0 u3 G+ ]6 o/ Z
y$ G4 O e( ~+ B2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
5 t* c! ]: Y- I. p" Z
5 u* W! @, i. F7 a3、倒点料酒,将排骨煸至变色
p1 T% U' g b5 Y, Z* K, l* a) ?
4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。% L1 ~: T+ K7 ]8 o
4 c" O1 R% o7 I: V* [0 _
+ c6 A5 r/ j1 T _+ ^5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会 Q l2 _. G4 z1 T" u
: [" q- c2 J) J% E& o. b6 K
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
7 t* C6 W- W3 o( ], A; W
% a3 `7 m! Q3 W9 J: c& R5 n1 n7、60分钟过后汤色已变浓白色了9 \: e# C' U! o+ D, f' N
这时候加入山药在熬15分钟即可7 m, Z* [/ \$ s0 { x" k6 Z' t
! H6 c" P# B6 E- \: D' u7 H4 {% v7 G0 E3 p* w0 O o0 W9 N9 v
有木有香到呢O(∩_∩)O~0 u$ C% l) A5 @2 q' J5 p/ p5 r$ Z: @
6 S: Q$ Z* N2 s' ~
+ z; Y8 e& q, `3 V
7 C3 u1 i) |* o. y" A8 ^' Q0 a' y/ S- z& A+ O
% z' [: y7 p2 `: l" M- {. B
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