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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
# U0 T% l2 G0 B I8 v* L/ L' |
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
# M+ z. n$ j0 ]) r% p& E3 z0 _9 {(*^__^*) 嘻嘻……0 ^8 e3 P9 W- c% c" L' d3 r$ F
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
0 x3 |7 f+ q7 V; v6 B& i/ s刚好看到这周食材是排骨
1 M7 m3 J9 F* {* G1 @哈哈1 t# h/ Y' y% g. |: C
我最爱
4 m0 p8 l- w; W9 f7 J: Q刚好跟山药熬汤喝9 j* O" K' Q/ Z# Q% n
那叫一个美啊% Q9 j/ C2 K* M7 _3 B

% E6 f0 X6 f& O材料:排骨、山药
6 u0 m0 N" {. }6 Y. K- r; r$ S辅料:葱、姜、枸杞
) r. z9 Y) s9 b: u' E' q0 f5 Y7 Q. T7 n
8 _6 a# o9 b- Y1 w' |, J
1、排骨用水焯一下备用# O9 k1 o* N6 k! n, z. k+ ]
9 ~, a7 h6 j% n" c! P
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
' f! h+ ?9 C9 R6 m
! K- G. X. L( E5 s6 A3、倒点料酒,将排骨煸至变色# e: n _8 A; ?2 I
. P( _/ L; }! u$ Q) W- J
4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
% X0 G$ D! f, Y, T
6 n8 r7 r& Q* |+ U9 n6 o( F5 [
9 A" C' L& I/ C0 T, r5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会6 d; {( L; p( E6 P
8 X' t$ I( A8 Q- ?1 H6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
w4 {. o* ]0 i$ ?' l h0 N4 W! N8 n7 {% u/ {1 P' M
7、60分钟过后汤色已变浓白色了
7 J2 k7 x4 {+ i- f" e 这时候加入山药在熬15分钟即可/ c/ G4 ^9 i0 m( }9 s
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) J4 d6 D0 ~" u" R
有木有香到呢O(∩_∩)O~2 k R" e5 H" R2 y
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