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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 , _$ M' a6 T/ T4 |% A8 @9 s
& u, T+ [% c$ d非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
$ _' s! j" x5 I' }& s(*^__^*) 嘻嘻……8 ]- g% ^0 z6 {
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
0 v' I# `: s! O/ k2 \9 w6 S刚好看到这周食材是排骨
- ?- \& g' y7 P1 c% a& I哈哈6 W# u& S+ c% J- B, s0 {# q' M
我最爱3 [' V$ N1 c# ~
刚好跟山药熬汤喝
. U# ]7 x5 Z4 l+ N7 G那叫一个美啊
, R$ N, A/ N1 M+ o6 Y) c , J( i( ` E8 ~; Z9 k6 g+ ^
材料:排骨、山药
% R; e% x& @; h7 F$ C( F/ }辅料:葱、姜、枸杞
6 \* J7 }+ s) I& F7 Z8 O8 R# @0 g
: l$ h' J! f( [+ }- L1、排骨用水焯一下备用2 ?! {7 L1 t" @% d- T0 x7 v
5 `5 {8 o1 s% \& z
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
, X+ L3 b- C8 ^1 l5 i
7 Q' s# T$ ^! I( I3、倒点料酒,将排骨煸至变色! H) q2 V3 b0 o" c! d" m2 C! w
7 I3 y9 G; d) o3 X4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
9 h, C# }7 K0 c3 ^( h% I+ ^5 z: V& {' }0 u
5 t3 F/ ]7 Z2 |# S: ?2 Q5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会- C4 r7 [+ e) _/ w+ o
) E) ^- A$ L- a0 r b- x) O) D: G6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
( h ^. _# [& g4 S% {+ u( V- ~# r$ _9 \ J: v8 S
7、60分钟过后汤色已变浓白色了% b1 J N8 q+ C5 k$ e- P
这时候加入山药在熬15分钟即可- O3 H$ U# H- j. z+ Q1 t# c
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) p9 Y3 l. @$ j6 k( }( V/ |& W9 e% M* }6 q有木有香到呢O(∩_∩)O~
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