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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
0 d8 \8 w4 [0 {" I3 q4 A/ o" v7 S6 i1 M" N" G2 N: r8 R
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦) x& ?9 m/ B" `# v7 D
(*^__^*) 嘻嘻……- s0 O& ?/ b% F: B. ^
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做- r3 `, i* R) v& s \* c
刚好看到这周食材是排骨
) J- a* a* a I9 b' v哈哈! r; P( _ X6 L \, S
我最爱
# \! | D$ j: e$ N; e1 F刚好跟山药熬汤喝
8 S. T) i" y P4 X3 R那叫一个美啊
# F* @! x8 ^* y, Z6 K) z / A: o# Z3 S6 T+ ^& _3 j s. ?) H. ~0 `1 E
材料:排骨、山药' M9 i$ ~" L# x. d S
辅料:葱、姜、枸杞
( s# i* C% _! j3 i. c$ n" H9 E3 z2 B3 \% k; a$ C0 h
- e: u8 l6 @% M1、排骨用水焯一下备用: v8 u9 ^' _6 _- y* I1 a; X2 w
9 }: W7 t, e: T$ p2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒4 v6 ^# w4 s6 v8 }& E! b. t* c
F" o% [8 H" a$ S" v$ Z) W/ Q3、倒点料酒,将排骨煸至变色; M1 ^. z" [2 b3 \8 \9 |* X
' n W V& Q3 o1 o
4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。1 e" p8 O+ V: K0 D; M7 z
3 M* j/ z, G9 O- V+ o8 e) O
# W% ~5 Z& m8 ^0 o5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
: E- W' d& J, h1 E p2 m' C: n, x3 q& M* t( v( b3 d: P
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
# ?5 P, Y' p* J" I) T0 x, L, {6 C/ K' M& P
7、60分钟过后汤色已变浓白色了
% J, o& m5 ?; ^! A% _5 n 这时候加入山药在熬15分钟即可
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有木有香到呢O(∩_∩)O~" J2 a, x: @) _
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