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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
/ L2 e+ Z$ W* D9 U" w& x: r* v a K; u7 D
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
+ t6 L9 d# m, ]: l P(*^__^*) 嘻嘻……' b2 y3 c7 W$ t) l$ Q
昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做' J; c6 v; q$ |; S, s' N
刚好看到这周食材是排骨
4 o6 S2 K8 P8 w哈哈, ?. a8 M, Q! V+ F k
我最爱
" j$ {, g$ |$ k% _+ n9 `, e刚好跟山药熬汤喝0 w4 W2 @; Q5 ?- y( j; g* g
那叫一个美啊9 M T% J: h# L1 x1 N3 [

- r1 F' w$ c3 a1 n# R, Z+ Z材料:排骨、山药
C/ a$ e/ \) U2 ?辅料:葱、姜、枸杞1 [1 M% f6 t& }7 D: i4 Y9 I2 |
8 F/ U( P' C8 _) C1 w
( }4 H! |4 O3 G- x8 }: I
1、排骨用水焯一下备用. z- P1 \5 R9 ~) P% R
) f& U2 i% u# l5 P
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
+ I# x* a6 a9 u2 ^! y
* x( r) N5 o0 _# {4 B3、倒点料酒,将排骨煸至变色+ a8 V0 G' j @- A: P; \
5 H1 X" g1 V! R& ]% ^5 ~( I( a' }- b4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
! ^9 m, r$ f( M& n. I" d; X
3 N0 ^& l: R& f! a
" s3 ?) H7 s5 ?1 R; e6 W5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
8 y7 {. f. s, D3 w+ Q
+ d( t" \* t" l6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液' \! Y2 p" ^. F% t, h. s
5 ]; o& H* n0 ?8 T6 q; i
7、60分钟过后汤色已变浓白色了: q* J5 Z2 I: d% N
这时候加入山药在熬15分钟即可
* {2 H# M, e9 r& N. C+ ?- X8 P; S% }, i0 y
. w: a6 A& s3 d) d有木有香到呢O(∩_∩)O~7 b- \9 v1 @6 l8 H0 H$ D
R% i7 S; Z; D. A, f6 O
% K( i1 `# M6 o; q; d% }
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