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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
+ T/ ~2 K0 \2 V# m
$ `' I& k. K5 S6 c$ M非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦, m L# i9 d; K
(*^__^*) 嘻嘻……
9 }' C% A4 K1 u( q昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做: T# u; l) R' J
刚好看到这周食材是排骨
. r3 a/ L* \& i3 D哈哈
8 K( m$ y2 }, D, O我最爱2 |' ]- [4 r! G5 G: x
刚好跟山药熬汤喝
4 b: \; o& @# D7 t那叫一个美啊
% I( g, b% T3 G8 d
3 ?/ i" \6 j9 t3 N材料:排骨、山药. ], }% ^, m' X2 @9 ^1 L
辅料:葱、姜、枸杞5 ?( O* l' s. Z! |! Z5 {5 I
9 ]) w5 d/ C* B8 O# ?
2 n5 |) u3 f: V& z1、排骨用水焯一下备用
8 ^ V0 _" |: g% V% A3 @2 F0 S! l1 y. w
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒# F! K1 W X9 k
: f" j" X9 a& s' p
3、倒点料酒,将排骨煸至变色$ O& b" ^ F: Y/ F
/ x. f6 _- o! m
4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。7 c+ U- i3 ^; u
8 O* W% |5 H' T
* v0 D- r! }" r' s$ z# q3 S5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
A( ]6 D" a N& I3 A9 ? A; r1 o6 q! H+ }" b1 l0 \
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
1 C$ a) Q, I m8 X9 p m# H: `, v& X0 ]0 ~5 c9 J
7、60分钟过后汤色已变浓白色了
) ]7 o) p/ @* y0 \; r 这时候加入山药在熬15分钟即可# s! ?% z; \3 m
& B; E* f3 ^) E' E( L9 N
* P5 a+ Y* M! [/ ~5 E
有木有香到呢O(∩_∩)O~
) X$ N* N/ T; ]! k% V# i, c% k$ D/ W1 ^. _7 J$ n
4 n3 ?8 V: `& E3 s* T C; K: v. ^% T1 X5 t1 y) u- F
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