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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑 7 d* _5 \/ u3 W+ P* _; P
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家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!2 G! l0 L1 h/ T* a0 s3 F
脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!/ v0 a. ? W6 C9 Y( T4 \
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第一步准备材料我烤了23个,材料如下
) R' d4 ?8 G% U. }2 Z) \4 h0 U蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干
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4 M2 k9 @* D7 B- I( S: W( ^
/ R) ]9 d- ]- v- K第二步:柿子切丁# J# e# H7 f4 K: V: ~, T
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第三步:打匀蛋黄液; D" _' P! \0 |) N5 z* A
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第四步:加入淡奶油3 {4 o8 p- r- [7 H4 t+ @: B
, N! z3 e: U4 f5 N) D+ |/ i第五步:加入牛奶
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+ r s* k, T- E) z第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)! g/ [5 y h$ T$ I; Q
6 l* f. |- @ T! J4 C0 T面粉和糖粉加进去0 R, G& x8 E% h1 ~7 ~
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第七步:把所有的材料都搅匀& ~, z% c" h0 p l, ]
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第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上
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$ `+ A _8 F4 P6 ?9 d我有些狠心,一次给烤网上放了15个) s# j' _# }* N* A
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第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!* H% y0 D! d7 b. ^7 F( b
. i+ Y) R6 R# L3 K7 A* X第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)% P) F4 A) W2 R; ]. B8 V
成品
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另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!
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