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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑 6 @* I/ b# g- u
# r4 E1 f; S0 I4 R家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!% E1 J* [1 a4 q$ J, r
脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!
: v/ e9 p1 \5 w: w4 I
6 ]) e1 [! i( l1 {4 N8 z第一步准备材料我烤了23个,材料如下' O8 k/ v5 i( J$ S
蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干: d/ [! i$ c# z a) d% o3 G- I
4 Q% ~, D0 U, G& l4 f
- ~% I8 b: }" ^. u4 D% x第二步:柿子切丁4 K6 x8 y* Q* X
9 @& b9 J! n. o5 f, j# T9 I
第三步:打匀蛋黄液5 a' y. b w2 Q( B- M. f( @+ k
: T7 _" c; |1 U9 `& Q7 g8 h3 q
第四步:加入淡奶油$ \; @/ i0 l4 p5 s* S4 n. c
9 o) i+ {& u: ^+ w( e0 o1 y0 d
第五步:加入牛奶& W9 O( {6 s6 {/ ^+ p
9 |; E2 x( f. f9 f5 c5 {- }第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)- m$ r! R( ]; l5 \! ?* |- l
9 @# @+ @6 D$ W' K! t# y9 W面粉和糖粉加进去, A: ^% z2 \6 S! n, i% J
( B7 C9 o# z1 Z; V* F
第七步:把所有的材料都搅匀
* ~/ y( L: O: C' T
+ ~ Q% W6 K* |3 e8 J第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上, B0 n) e- N* {# h% O; | f
* I. q0 O: a- F* o* [0 I. G. o7 X
" Q& D2 `8 e+ q/ Y/ H$ j我有些狠心,一次给烤网上放了15个
# U* _7 k1 S5 c) _
5 }& u w2 z6 R2 Z" T第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!
$ e& f: X( ?' H& H! c
" {1 |. w& I" X6 ~第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)1 i) Y2 @5 \ b$ m* w+ X
成品( R# I. u. d8 @4 O4 p& Y c u3 L
7 f5 g* M: d/ d, V另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!
9 V. ^) ^( ?3 T4 G% L5 g* ?( m6 z( e0 u6 I" o1 I0 D
0 j* @- g6 w& E# N& ]$ D2 C
3 V: X, A- x6 `2 h/ I" C9 @, k% `
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