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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
) M! v# C1 c, f# ~9 p; Z
& g. x# `, h% t z* {家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!1 D2 a+ _! `0 o
脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!' G+ N1 @/ h4 F( s
/ p$ q4 M W. ]( p7 E1 q( J- Y
第一步准备材料我烤了23个,材料如下
$ Y; Q" I. G4 j4 O/ C; y: L( |蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干
2 ~1 s5 ?7 x4 J+ L! x+ Q3 ~/ I5 C7 d4 ?
" O1 m1 C9 ]8 z7 ^
第二步:柿子切丁& m2 \+ _: n! P0 U
7 y: k+ S$ v- o; y. _
第三步:打匀蛋黄液; r! F- a2 p- c. c* E5 j' k
$ r" w& I- y3 Q- ?# @5 @
第四步:加入淡奶油
, e& S& b: U3 P% k! m6 t0 \7 _( X) C: t5 x
第五步:加入牛奶7 c( L i8 |- n) i6 ?7 `4 m/ X
* G# i' V' D) D& R: B; C* y
第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)
: e% A4 r5 v1 u6 g
( C1 y! D" u/ B6 l面粉和糖粉加进去
, [3 J4 h9 e2 v" S# W& [, `; @7 p6 E( u5 @! u
第七步:把所有的材料都搅匀# r0 B; i7 n. t* D; \3 u9 m
) Z/ t" D0 I$ p7 k第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上+ ^3 f9 x0 G$ f% Z# v6 U$ h
8 P9 ?) e* m, I8 k3 \0 j4 E8 u9 Y
5 ^5 i4 n, i" n我有些狠心,一次给烤网上放了15个8 i. L. B9 U* s% Y
- |' y, Z6 J: E( a+ t3 U. ]第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!
3 B( I7 C4 p# f2 a( X' C9 q8 A8 Y+ Y" V R# _1 s8 r; c# i0 K! ?
第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)8 f! c) Z8 n: W' p
成品' p" J5 ?8 j- ~+ X9 F: u9 [
; h8 Z4 I3 B, Q' J# ~6 \) |3 B, k另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!
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