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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
* z0 A) F0 A6 x Y+ V, a# F- q# h: J7 B
家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!
2 v9 @1 l" a3 } T- I0 y脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!$ k7 l7 X0 U6 @6 o
4 g0 [6 i; t: K# b# G' S3 Q# d第一步准备材料我烤了23个,材料如下% i z) Z% J+ i! @, h
蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干" c1 U* V$ K3 H$ H( `
) ~* F$ D2 `# C/ y, ~4 A# ~ r; s: [
第二步:柿子切丁
2 d1 i- J0 Y! g+ n6 R( A- W5 j1 Z' s) |( e+ l. d8 U
第三步:打匀蛋黄液
, o ^. U% `" i! a4 Y
d' h& l8 y$ n, P# @- D第四步:加入淡奶油
4 e9 B9 j. A) R2 w! i( T2 s" [$ f& b$ i. n
第五步:加入牛奶2 V R7 {! _) l2 y3 n' j
+ x* Y% j E, k( C8 D第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)
& N& s/ @7 P/ Q' X# w$ X. J) \& s2 x p3 o
面粉和糖粉加进去
) d t1 |' T! p* T0 o6 \5 n$ O5 U( J5 b5 r. {% a9 L
第七步:把所有的材料都搅匀
: d) _- D [3 |- [+ [3 `1 a" B# X; H: Z% F |" t5 z
第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上4 [$ J. Q- d* r3 E
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. I% ~0 q( S' b- [我有些狠心,一次给烤网上放了15个
% f' M6 V6 k) _) n( w; p, D1 N1 ?2 p
第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!
+ }% Z/ ~5 j/ x
2 y( N2 \6 _9 H1 o第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了). O3 N' [( d8 W: M1 y
成品- O& a- ] ^4 W& }6 @; P
' P' d' }9 V7 d6 J
另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧! J+ w& @% ] l' ]% D
; p( J0 B/ g# r5 p4 c* M( z
" K8 C. ?! N/ ~( ]# U& c: K
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