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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑 * M1 O9 c. D! \
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家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!
9 H& V/ ~8 i2 R3 k5 u9 `' `脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!6 u$ J" i; o8 B- o/ G8 V
" o" i7 S; b4 k4 b! o- k0 o" g6 Y F
第一步准备材料我烤了23个,材料如下" _4 D1 d) X+ ^
蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干
1 q/ G/ ^5 `- ?* e" O, q, P$ N/ |+ N' r. c6 O
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第二步:柿子切丁
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2 v( m1 i6 t* ~- d第三步:打匀蛋黄液
1 Y. K# e7 t7 ~+ t. y5 j6 n( }+ }7 y
第四步:加入淡奶油4 I1 a7 d, F5 ^7 r4 z% S
. U5 L: ^- Q0 X% v2 t$ M
第五步:加入牛奶
) d' i/ l; N* Z! T* y7 y% x3 n, c, o/ A' w. T$ u. n8 \
第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)9 }+ P8 T2 ^6 S. ] G% }4 o
* o2 S6 q8 ^. |! w
面粉和糖粉加进去2 A/ O& O3 n- M' G |
. ?% ?, W0 a( y3 L第七步:把所有的材料都搅匀7 C' E0 F3 U) U
* `) w; o8 \0 [8 n9 v5 R% w
第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上# d* r+ X! G( d" f
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5 @0 G0 h2 B4 V- e我有些狠心,一次给烤网上放了15个/ ?7 ?; u7 T: `! K
! h* l0 e- h+ {' p" n5 O2 l第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!; r$ |, h: l5 c: I2 v- `1 v
3 o! f2 N8 Q! a4 Z+ p( |7 i
第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)
Q$ I) ?3 c0 e9 S/ S' X3 v$ a成品
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! `% I( @# O+ n9 _7 J8 t- t/ x7 x另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!
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