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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
/ A e) [: U. J
/ H* y5 q9 ~& z9 S$ _, f家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!
9 `8 C6 y0 m! Q. c! F脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!( ~+ L$ B. O' S. m8 z/ \
* e* d+ k) x0 Z1 H' k
第一步准备材料我烤了23个,材料如下. S' ^% P4 B! T% o$ s
蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干
0 x* W, w e6 o6 M# V4 e9 S
- \- {/ ^7 i3 W
( q: i) P9 ~ K; l; r" A$ X第二步:柿子切丁
5 `5 i6 S7 H: i* K6 i6 m
8 L9 o* e3 W8 ~0 S6 A第三步:打匀蛋黄液3 n+ ?$ Y% I3 r! Z2 G9 ?
* D% H( a6 x5 r, C* `第四步:加入淡奶油1 o3 E1 \; t1 y: b9 e
4 }7 x0 R! w6 P! O+ K3 a
第五步:加入牛奶8 m+ Y0 l* [1 T+ q# y
3 x$ |+ @* e9 d5 K6 @第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)5 F q4 L/ I: E/ K- A
) G' u& j8 |# W( ^
面粉和糖粉加进去; P/ m! B% g4 ~% f5 _8 b
3 O" a5 W8 b+ {! {$ w6 d第七步:把所有的材料都搅匀
5 ~- I2 x. Z- w2 D2 V7 E- _ D6 w u: i- h- e+ b/ z
第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上( C- U* z6 O y8 Q( e
- U8 z% T% C7 E
9 x) a9 c. w- q' y* j Y- x0 V: |我有些狠心,一次给烤网上放了15个
* j% Q( t. H# b; I5 n6 o/ u, U
7 \- k ] o. k" q第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!
$ B! Q# j# o7 O6 C: y
7 I4 r3 q$ |# Y+ B0 P- J+ H9 J第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)
3 u; x" N( K4 k' n6 B: {成品, Y3 L6 l' C5 S* W( {
0 a) h5 u2 F' w; ^8 ]; G
另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!
4 V b4 _$ ~8 s- o, n
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