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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
" e* ^' z. Z2 E# f) A* E$ P- P3 K" n& W9 _2 ~) T
家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!
, x5 W( [& Y# d3 G+ c脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!+ ^7 Q0 Q {7 i6 l
, s: C5 j4 W3 i( V! ?% n5 u; V, d第一步准备材料我烤了23个,材料如下
, b7 \7 G5 ?3 v6 r/ c蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干
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6 H3 t; G& [. M! e- P& h4 s7 o
第二步:柿子切丁" _6 l1 v( O9 ]8 z1 X0 l# S
$ }" q% r4 N. s" J; q' U& ^第三步:打匀蛋黄液
; z% \( M; s* l8 r7 L6 F
+ r2 w& _. b D第四步:加入淡奶油
' q3 ^* g7 t9 f" H/ ]) ^- N2 ^' u! i- V) ]( z- y4 g9 ?) e
第五步:加入牛奶
( z+ q1 y1 u( X; V; L2 y2 Z( G7 r0 }& A# E. W# A
第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)
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& {" C. }5 k; ~8 A2 e面粉和糖粉加进去
) c+ ` m2 Z6 a' N4 ]
, R6 Q2 d: N5 v2 t* ~& f3 L第七步:把所有的材料都搅匀
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% A+ [/ G; Q& ?第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上
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2 J7 X7 A% R7 }3 o我有些狠心,一次给烤网上放了15个( p4 \9 e }8 p' i' Y3 C
( l) x9 ^: [0 j' ^4 z( d
第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!
` N$ ?5 k% W6 s5 V& D4 V8 l- j1 ^5 |1 e
第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)
+ y6 c, x& X6 W- S成品
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; f, P- D* r9 c2 v _另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!
8 Z6 X) {" c$ u; z/ [$ _: ?7 N, \: T6 W5 t, v" R. p7 N$ l' _
: D2 `$ ~4 L' `) H; d
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