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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
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家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!$ }' a4 v! ]" o, s: {6 R( X
脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!5 ]/ b9 F& ~( M( q4 O
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第一步准备材料我烤了23个,材料如下4 s4 c) e, e2 o8 Z. q
蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干
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第二步:柿子切丁
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第三步:打匀蛋黄液/ c" k9 O* j: a9 z3 X4 w
/ t0 ]- `6 J. b6 h第四步:加入淡奶油
+ d& ]& O) H+ U6 ?0 K5 @- Z0 v7 M4 l3 ^7 G" A. h& H4 a
第五步:加入牛奶; Q* m3 B1 w4 x5 X6 K
! I' `' u- [0 _" Y第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去). u T2 h9 k; d' X! f: T" S
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面粉和糖粉加进去
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第七步:把所有的材料都搅匀4 Q6 y# Q4 p# \$ A; }1 O* I
/ t- K! P( ^* q% P, `* o第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上" o+ Y$ A& q3 E' \( p
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我有些狠心,一次给烤网上放了15个
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第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!$ b; ]% L4 M4 L
+ S" ~( ?: v: D' }) y1 Z第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)
3 M/ o" K0 y. @- P) O9 r成品8 L7 f1 H5 `* h7 \7 b1 d
! _$ H. Z6 A5 q* J+ Y另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!
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