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【烘焙参赛秀】+迷你脆底比萨,附家庭自制披萨
本帖最后由 灰灰云 于 2012-10-24 21:13 编辑
+ @" r; j) e- b2 Y: _" Z) u- J* R5 y, Z& h
用的是君之的配料。3 C( z \' N2 i
【迷你脆底pizza】(分量:5个)
2 S n: b4 T X2 Q9 n6 T. X饼底:自发粉100克,温水50克,盐2克,橄榄油10克
; u/ V2 S2 d9 q* l3 R& c ]馅料:家庭自制pizza酱5大勺 杏鲍菇、牛肉、青椒3 d# [+ I Z0 F, b4 S, V9 b7 x0 L
烤焙:200度,约15分钟。1 ^9 }* P& ]& v5 z. \. L9 l
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制作过程:& l1 ?9 m% o g$ M
1、自发粉倒入大碗,加入盐、橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
! b; z+ Q/ N' L2 H. H6 _- `2、醒好的面团压出空气,分成5份。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。
* r. B" S2 `7 T1 J3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。 i4 {6 \& Q: S. z0 z
4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
2 i) \( `) T, S" M5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。
% B" h. Z- S" C+ ^6、 放好蔬菜,撒上芝士,即可放入预热好200度的烤箱,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。
, ^7 U9 j7 }" o( P, Y5 x- F
* G) n7 b/ z. V& j& w. R
" W9 V5 N( E8 E发面的过程好像忘了照相? 没找到相片。9 A* V4 v) D& v, C4 h/ N' Y( x) Q
我用的是马苏里拉芝士,没有用沙拉,味道很香的。
2 i ^. L9 Q) u3 U# D9 V卖相一般,不过味道很好的,这5个都是我吃的!!(他们吃婚宴去了)太能吃了,怎么减肥呢~~~~~~
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