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2、 【迷你脆底pizza】(分量:5个); @1 d$ e& T. T2 h, a
饼底:自发粉100克,温水50克,盐2克,橄榄油10克
7 m0 N: F$ U9 ?9 @6 Q馅料:家庭自制pizza酱5大勺 杏鲍菇、牛肉、青椒) g# {) V+ V/ W) h, i ?( ~! T! O
烤焙:200度,约15分钟。
' K; I5 u* [7 | _, R4 g ( {: S1 a2 T: V8 }- s* M
制作过程:
2 g) l `6 h: ~- ~$ W( d0 a, h" {1、自发粉倒入大碗,加入盐、橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。, T9 k; K* a5 K1 c5 n$ Z
2、醒好的面团压出空气,分成5份。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。9 g" M/ k* o8 r3 i0 d9 h0 _! X9 e
3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
6 ]) P9 j6 x$ A. s) u0 e4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
) F, }8 b9 c" H0 W& L% Y5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。/ z: |/ ^$ F" H
6、挤上数条沙拉酱,再依次撒上金枪鱼、火腿丁、玉米粒、豌豆粒,然后在表面上再挤上一层沙拉酱,即可放入预热好200度的烤箱,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。2 V; H; {# V6 R) X% V5 T, H
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