宝宝爷爷做的黄焖鸡，炒鸡同步闪亮登场，内附详细步骤，保存起来，俺以后照着做了， - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 宝宝爷爷做的黄焖鸡，炒鸡同步闪亮登场，内附详细步骤，保存起来，俺以后照着做了，

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 82 \| 浏览: 10377 \|倒序浏览 \| 字体: tT [秀秀私房菜] 宝宝爷爷做的黄焖鸡，炒鸡同步闪亮登场，内附详细步骤，保存起来 ... [复制链接]

艺婷妈

初中毕业

Rank: 10

经验值: 19976
爱心活力豆: 3
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:

Medal No.11

楼主

本帖最后由艺婷妈于 2012-10-25 17:10 编辑
9 f3 j' K: }1 l% A
好久没发过吃版的帖子了，这两天天冷了，就在妈网上买了一只土鸡，让孩子的爷爷给做了，用相机记录下了全过程，下次孩子爷爷奶奶回老家了，就可以自己在家给宝做了
" B( \$ S7 H/ {' W  I
整只鸡，很大的，显得俺家的案板都有点儿小了
6 N' _0 e0 @+ h7 u
没有旋转，感觉要飞起来了。。。。。。呼呼8 O- B1 O  g( X

4 ?9 `0 M6 \1 V: P+ u两个爪子，，，看起来很健硕! F- Z; j6 u+ P0 d# K1 l* w
# q9 K  Q/ z( K9 [; }5 n  g; }
鸡翅，中翅很大滴说。。。。。。0 ~4 N1 ?! D- U6 d& u
; a2 E$ _  C% W+ x: a. l! a+ p
鸡大腿，

) F, G; K2 A3 K0 D/ v6 @' ]& A: O5 a新鲜欲滴的鸡胗。。。。
( M& w* L5 I! x/ ]9 o6 t2 _
全部内脏，还有一个腰子，给弄烂了，就没放里边了
开始做黄焖鸡
+ i9 ?/ i  H/ @0 P. U
里边打一个鸡蛋，会更酥，再放盐
) A" U5 o) s5 l' ~8 I; W
再放花椒粉（花椒面是她爷爷奶奶从老家带的，打碎的时候里边还加了一些大料）/ V. F8 i3 q/ L) U$ |: k
% n% I# |, E; a- E0 h
放生抽; M% {9 ]2 E8 J& o

! F' P, ?3 S; {* J2 n加料酒1 Q4 w4 y! A7 T& c
/ Z( I) p) m' N5 J
倒入红薯淀粉，公公说，我们不经常吃淀粉，要不本来是用水和好放碗里，用的时候直接用勺子挖取4 B( a. A6 c0 K5 o2 U

% p' @; k% g2 [5 [/ v搅拌均匀后放置5分钟
' v5 [- t: l7 j
锅里倒油，开始炸至焦黄色9 D/ s/ u9 y4 U( N- S
- D3 E  U4 a/ O, h
炸好后，捞出锅5 \1 Z. B3 m2 [; ]; b
& H' ^& j& \- y2 G. J2 |( F
放入几片葱，生姜，花椒，一颗八角，加入水

上笼蒸，一个小时
一个小时后取出，撒上葱花，香菜，美味的肉肉就可以上桌啦
加的蒜苗，味道更鲜& |  X" C$ [7 {

香菜

又没有垂涎的感觉。。。。。

0 A+ c1 L) x* p! X% u, r2 _4 k2 V

, V8 L& Z/ t* _, J3 v! N& |9 D
炒鸡% f& x# R8 i. v F. M" }& k5 y

这个就不上详细过程啦- T; z8 O3 A/ F) s5 Y3 E
欢迎大家给出宝贵意见哈

8 |+ V. H' c3 c2 L: q/ E6 }& [
1 b) n3 W8 c8 K: J. h9 N7 w2 a6 K# h

7 p9 q; t+ ^4 n5 v, P: O7 R" n$ d3 ?4 Y
$ H$ m3 c. d0 G) m$ Q+ S
6 e) T0 Y2 |. p* t0 G- K

0 a/ k. g8 F" O- y! o6 M: M. Y0 y

4 ~( H. Y* s" c; q- F

' V& u5 |; _# O( K6 I* S

3 W9 Y2 j" {; z% G