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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑
5 T( V0 v: B# u' d9 f3 j' K: }1 l% A
好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了
3 y; y8 G( a! Z. g  [" B( \$ S7 H/ {' W  I
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了
9 {# E5 m  H  S7 L" L. o$ ^6 N' _0 e0 @+ h7 u
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼8 O- B1 O  g( X

4 ?9 `0 M6 \1 V: P+ u
两个爪子,,,看起来很健硕! F- Z; j6 u+ P0 d# K1 l* w
# q9 K  Q/ z( K9 [; }5 n  g; }
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。0 ~4 N1 ?! D- U6 d& u
; a2 E$ _  C% W+ x: a. l! a+ p
鸡大腿,
2 \2 R! A6 I; p! y  o
) F, G; K2 A3 K0 D/ v6 @' ]& A: O5 a
新鲜欲滴的鸡胗。。。。
: R) X' T( |; Z  i( M& w* L5 I! x/ ]9 o6 t2 _
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了
: i4 f  `% \2 I+ b开始做黄焖鸡
& e, [0 q1 q0 S$ U+ i9 ?/ i  H/ @0 P. U
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
# ^5 Z5 u  L) }) A" U5 o) s5 l' ~8 I; W
再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)/ V. F8 i3 q/ L) U$ |: k
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放生抽; M% {9 ]2 E8 J& o

! F' P, ?3 S; {* J2 n
加料酒1 Q4 w4 y! A7 T& c
/ Z( I) p) m' N5 J
倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取4 B( a. A6 c0 K5 o2 U

% p' @; k% g2 [5 [/ v
搅拌均匀后放置5分钟
8 t( P4 D% z. l' v5 [- t: l7 j
锅里倒油,开始炸至焦黄色9 D/ s/ u9 y4 U( N- S
- D3 E  U4 a/ O, h
炸好后,捞出锅5 \1 Z. B3 m2 [; ]; b
& H' ^& j& \- y2 G. J2 |( F
放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水
0 ^: X; ?( o. i- j: J+ ?' V: G
. v6 A! k4 z8 h8 V9 ^+ i" d6 G
上笼蒸,一个小时
( ?- s9 N  _, x. f2 Z& f
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦
' k4 |4 s; s3 z" z. ^2 l
加的蒜苗,味道更鲜& |  X" C$ [7 {

/ r% n7 K( P9 G7 U
香菜
% i2 U( V$ Y7 w5 P6 _
: {, @/ o" F' v. }& R8 ^! C

3 |0 g- D1 |) _6 v' K$ J又没有垂涎的感觉。。。。。0 A+ c1 L) x* p! X% u, r2 _4 k2 V

( V) z: ]1 [; Y$ r, V8 L& Z/ t* _, J3 v! N& |9 D
炒鸡% f& x# R8 i. v  F. M" }& k5 y

$ b9 [3 e, P3 ~  Y. @$ ~! ~
这个就不上详细过程啦- T; z8 O3 A/ F) s5 Y3 E
欢迎大家给出宝贵意见哈
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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

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多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子, I7 x) {* v# |% {/ P6 ^

# w4 k5 |0 D9 O2 u谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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