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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 % e6 C |3 [: U
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天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：# R& ^5 M: V" K- m4 l$ {
莲菜排骨汤
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1 A/ O* a% T/ X0 g! I一、莲菜排骨汤：
0 {, h9 y7 w4 H: t原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。9 _ z5 L3 l; Q
做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
" H0 {; A* `5 B4 |# e! k, F5 _1 } 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。2 C, z9 q1 C9 Y4 b5 n* p k
3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。
A# Y+ l7 u5 V( W1 z: v5 E 4、出锅，放胡椒、香菜，即可。
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+ O+ n% h& B+ I. V S8 T+ q1 x; ^; N( ?二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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三、香菇青菜
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
- E' |4 `) {5 N. x+ x8 ^原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
. V& R. q' |: X, x1 q- h做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
9 }3 n1 q4 Q% z 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）
8 ~* N8 X4 e0 Y) {" c5 r 3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
; G! g9 S7 q7 A% J- |+ m 4、上锅蒸15分钟即可。
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7 i" \0 @0 \2 x7 E 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 9 x; Y4 n. Q( W/ E1 m
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发表于 2012-10-28 21:04
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