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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑
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8 s7 u( c3 ~) @0 |/ u; a$ J 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：4 G7 }* q! }; ~
莲菜排骨汤* T: A+ a# j) B" L2 f: Z
0 e9 w+ F: B6 l' b, v一、莲菜排骨汤：
/ X0 S! K2 f% b9 N, {原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。$ H4 ]5 w. G( y
做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。4 Y' p* p" J% O. ~, c
2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
. V$ m9 g: f- O" D5 G 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。
0 R. j0 T3 o2 ?2 F2 N 4、出锅，放胡椒、香菜，即可。8 \& s8 l; V* Z% I- Y
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M; X( s) X4 n8 ^7 Q二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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2 E. F y- d+ m三、香菇青菜( n) Y( G0 l( Q' x d, z
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* W9 N* i1 J6 }% k# }四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
, S1 q( A( A, I3 }原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽+ r2 b; |. x6 F5 B) g, P
做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
9 \. y) f1 z' c0 ~ b# h* s 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）
: s1 J( J3 r* @4 o4 R& z& W 3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。9 S. S; m( f! u* K t! c7 a9 N
4、上锅蒸15分钟即可。+ W4 b/ C8 c& [
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& J" \) q% _0 W. s' Z8 \0 d 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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