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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑
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2 j2 s _/ k, W 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：. X, y7 R# ?8 v- j. N
莲菜排骨汤
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; R, p! T1 k' H( N; j8 S- @一、莲菜排骨汤：3 ~& A* k" B1 p4 ?; R( s$ G
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
. K9 i" b; { T2 \做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
* s; y" P* J h8 R' ]# Y 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
- R' i( S+ U B- z 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。
( `4 j, E$ h4 P) s3 K1 q# @1 U 4、出锅，放胡椒、香菜，即可。
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# G/ Z. J. u0 F% }, w5 i' D0 x; h; v5 _& P+ D2 Q& J( }
二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）! U; v6 p! t( s3 B: t
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三、香菇青菜
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0 K" r0 k/ T" E四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
7 s- d0 w' z0 j. i原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽' m! W% b8 q$ R( g" S! d( G9 b4 m6 M
做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。, l$ {: Z1 P, x) w- \. Y. O
2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）
! y; M0 Y6 ?$ ?/ |9 h! S 3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。' Z+ V$ N6 ]0 k7 w
4、上锅蒸15分钟即可。
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今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 . ^+ x6 D# Y" L9 b4 k
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发表于 2012-10-28 21:04
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