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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 F* I9 d* U5 \: k/ R; |! b$ O
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2 m1 w* d9 }$ m4 x' d' ], _ 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：- a+ i. x# d+ r! E i
莲菜排骨汤
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8 ^! u) F$ ~6 O$ x) d5 s0 a5 ?一、莲菜排骨汤：' z4 a# ? k" Y) {
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
7 O7 ?: H! G/ M. j做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
/ N3 R: N$ L5 G: |) M$ V6 A 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。. t+ }- S/ q# ^4 V& I
3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。; W$ ~! x R( k B( x2 K: \$ f4 M
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。% ~: U* b6 l2 G U
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* L/ Y, Q6 m4 m2 D) H3 S+ W二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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: z& t' c0 c% A2 k; ?! q三、香菇青菜2 B. S5 P! p9 T" J, S6 P) `$ _
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享） J0 E" J. ]% t" _# ^2 i
原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
+ i( p6 g$ q7 X做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。; L1 B1 N. Z: t1 i& r
2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）0 F1 c; k. w" g( k+ u, {1 q
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
" H1 d! w w4 @ 4、上锅蒸15分钟即可。5 @# c4 C, F( h4 Y5 a2 M& j
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m& d3 `4 B! ~7 R 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 7 Y3 s, A) V. j6 h
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发表于 2012-10-28 21:04
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