颖澜澜

上次看到咱们网友做的葡萄奶酥
$ Z5 `1 N( f  M9 N, a非常的馋呢
+ ^) |0 \* L/ N: l周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干
1 L, L3 l( j6 K9 E$ I0 H/ g6 l$ j呵呵于是就开始了~
. S3 d' U0 L2 A- \- ]4 W做法很简单) I5 r1 Q  q2 k' }
有兴趣的妈妈们可以试试哦
: ]; w0 S9 L$ i2 Y宝宝的小零食~
" H' I5 _1 S6 Z4 h我们的下午茶~
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颖澜澜

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, [0 s# k/ _: q$ Z9 F/ N8 Z: X方子来自君之2 Q* B" ]0 H7 c0 \7 V5 }
【葡萄奶酥】（参考分量：30块）
. J' X& {/ |$ p配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
# U. Q0 u* I4 m) q% x表面刷液：蛋黄半个$ W+ Z/ N4 I" r. z  n1 ]
烘焙：180度，15分钟
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& {6 ~( ?' P3 v, ?. I爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢
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制作过程：
6 p( p0 ~! l0 f1 F% }) \- n3 d, Z6 H1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
4 ]+ |5 n. h7 y7 B$ o: m天气太冷了，黄油解冻不够. f! ^7 X) U! o1 I/ k
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9 |+ N( N9 r6 ~' u  U. X2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。+ u+ r3 t2 g4 }- Q% o

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3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。1 h9 t* r/ q5 ?. b# n: f9 z
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。+ d2 ?& N5 {* q: c% e) `" ]! c7 i
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' k) @+ z( c5 E' X" F" w% Y% S5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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" {- r0 C# U: ~5 f4 f& T! c6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。1 u3 U2 y1 {# g4 {  Y  s7 C0 k
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颖澜澜

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% q4 X0 a' Y' n& h! m5 I7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。4 [& H  k# N. S  B- ^
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8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。2 f1 r8 @+ M, R" V2 J
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6 I& o# W+ `* }. v4 E9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
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* P' T5 d3 z9 A+ Y3 f7 m% o7 }, B) [10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。- `& g  T$ p3 U, D' A& x3 Y

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颖澜澜

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第一盘居然忘刷蛋黄了
. k9 R& V: e/ C/ O: I$ V# I  j% J不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错
% v7 I, C! e- c! Z& Q& _3 m就是看起来不好看+ S3 ^0 @6 Y7 F  Y2 W
有些干干得& w& I" a, X1 Z/ B
第二盘出炉啦; h+ F% V3 p( H7 `9 F) n6 }1 ~7 V
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怎么样呢？: V$ U0 w/ B0 ~8 `% W8 A* H
就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。7 F% j1 [  ]4 w, e$ b

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路博文

不错

筱笑翛

小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪

午阳妈妈

学习

颖澜澜

回复 朵丫头妈咪 的帖子) w' g: ~- h% f  V
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味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！

坤宝妈

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

颖澜澜

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛

一恬妈妈

看起来很不错，这个周末也试着做一回。

坤宝妈

80克还不多，快二两了

颖澜澜

80克还不多，快二两了

哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！

lpchina

想吃！！！

nono_妈咪

我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  
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丝丝娘

口水……口水……太香了！

weijiaren

水平真高啊5 Y2 g$ u0 |9 t( [

堃儿妈

昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

甜妈0407

好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。

一琛妈

不错，帮顶