颖澜澜

上次看到咱们网友做的葡萄奶酥
+ L- y) z- a& s: C+ p' n/ k非常的馋呢! `  m/ s- W' h' ~7 C4 K
周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干
) m+ A& a: W* M' g0 C呵呵于是就开始了~
0 {) L: d' G' d/ o做法很简单! f9 s0 s6 r: t) {2 c% r/ Z
有兴趣的妈妈们可以试试哦
2 g( G: q% P# w, `  Y% ?0 F) @宝宝的小零食~7 O: ]0 U7 T& `. X
我们的下午茶~
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颖澜澜

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% f& N! O( k  G; L方子来自君之
6 K, Y* T, t9 E. k# o【葡萄奶酥】（参考分量：30块）/ ~' i4 X4 i; j' A: m- f& Z
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克+ w2 z$ ^1 B5 |3 J* w8 k1 }
表面刷液：蛋黄半个! G7 J# J3 c' p
烘焙：180度，15分钟6 i$ z/ x. o- s; d2 |) U
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  V% n: u! \0 r" ?% y% X8 p+ ?爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢; D+ ]% J# G0 x% i% |. }
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制作过程：
9 {+ ^! W4 c! t) {4 y5 }8 O. K1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。$ J2 p% T- F" j* @* o
天气太冷了，黄油解冻不够; ]9 ]) {6 s/ b' ?# s
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5 H* z% x, J, r2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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; l7 H) `# f0 q6 k3 l: G; a1 O3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
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4 O/ z. t8 L  L* k1 |  w! i4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。% R! Y1 z3 e$ ^# u. ~
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( i7 _! j6 s) q2 I# D8 e" f5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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; s+ U; Q+ ^& c3 v4 y( k6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
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颖澜澜

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) W  b% i6 n. n( z+ ~3 c6 `7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。6 S' T8 _& e$ C- a$ b4 T9 _

- W  V7 d3 X; ~0 {8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
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9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。& e' ?* i# A# M, J

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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
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颖澜澜

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第一盘居然忘刷蛋黄了
; H- h; V" e/ X# ^不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错3 \* i! F9 \1 d& U) U) {
就是看起来不好看
* l! i+ H, e/ o" i( Z有些干干得( a# E" P# Z# f4 B8 f. d4 L" Q9 S- T' s
第二盘出炉啦
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怎么样呢？, Q4 g! D' _! {+ r/ {0 `
就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。
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路博文

不错

筱笑翛

小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪

午阳妈妈

学习

颖澜澜

回复 朵丫头妈咪 的帖子! \& T1 r9 b8 N2 n3 K! f

" F3 o  ]6 P4 |味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！

坤宝妈

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

颖澜澜

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛

一恬妈妈

看起来很不错，这个周末也试着做一回。

坤宝妈

80克还不多，快二两了

颖澜澜

80克还不多，快二两了

哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！

lpchina

想吃！！！

nono_妈咪

我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  9 v; ]4 N% z  p3 p% @9 z

丝丝娘

口水……口水……太香了！

weijiaren

水平真高啊, {+ ]8 D. C& q0 x, E

堃儿妈

昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

甜妈0407

好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。

一琛妈

不错，帮顶