颖澜澜

上次看到咱们网友做的葡萄奶酥/ S+ v6 ?/ W* x5 {% }
非常的馋呢: q0 Z& f+ f. Z  O- ~1 P# i, v
周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干/ N( _6 L9 Q5 F' G5 r* [
呵呵于是就开始了~
% y! m9 @  A" B0 D6 I做法很简单
7 s! ^3 z: X( n( v. _# c# R有兴趣的妈妈们可以试试哦9 M) W; G: n. F
宝宝的小零食~
/ G0 `4 v; e- n, G) \) D0 _: `我们的下午茶~
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颖澜澜

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方子来自君之
' i3 _6 ~/ H5 S6 e【葡萄奶酥】（参考分量：30块）3 i" I, f* @/ K% m5 y9 N* \: ~/ m
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克) f7 m6 V" V9 b; `. w
表面刷液：蛋黄半个; h4 L/ J, E3 a3 _' a
烘焙：180度，15分钟
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爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢$ q  y2 Z5 X/ t

; U! n2 ^5 a2 Y" _# d制作过程：8 D# q0 G8 R6 v% g. f: K9 k& O  [
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。/ l( S$ I8 P/ P) H4 Q9 t7 x" j4 A
天气太冷了，黄油解冻不够" ]1 _4 m8 W' r+ `" G
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。+ H  L& _: o* a- ~8 T5 L

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  L) q2 x  M- G6 U" u' D2 i3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。  k0 O4 A7 b! k  c, f
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。8 G+ }+ J' ?9 U

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3 K1 ~) f" c! N( r- Q$ d5、用手把面粉和黄油混合均匀。  Y$ f, G: T" [$ y3 \/ z6 P/ ~$ l

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# \7 Z$ ~" l( g7 `: r4 E( t6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
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颖澜澜

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7 J/ U+ F6 n* Y$ C) [1 d7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
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8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
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! z1 f) y' l% T! a" M9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
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颖澜澜

6 r, E# d2 l, K$ U7 e+ E3 a4 B; W4 n# d; ?: Y  t7 s4 L
第一盘居然忘刷蛋黄了5 s) i- Y, s# L5 M! u2 s
不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错
+ T, S% L" K9 H; L9 P( C6 x/ a就是看起来不好看
' |1 m, w$ x" B5 j6 R9 j有些干干得
9 `  W" R0 C8 t* G9 d8 `6 f: b第二盘出炉啦. k# J  U! t) m2 h

0 E5 Z- z$ m$ P0 ], G  j怎么样呢？1 J! [& K3 O0 d& Z4 e
就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。
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路博文

不错

筱笑翛

小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪

午阳妈妈

学习

颖澜澜

回复 朵丫头妈咪 的帖子
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味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！

坤宝妈

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

颖澜澜

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛

一恬妈妈

看起来很不错，这个周末也试着做一回。

坤宝妈

80克还不多，快二两了

颖澜澜

80克还不多，快二两了

哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！

lpchina

想吃！！！

nono_妈咪

我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  
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丝丝娘

口水……口水……太香了！

weijiaren

水平真高啊
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堃儿妈

昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

甜妈0407

好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。

一琛妈

不错，帮顶