颖澜澜

上次看到咱们网友做的葡萄奶酥
- K) d) R' [8 p非常的馋呢3 \; y* e, z! _; }7 i; e
周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干' \8 H2 n. M7 Q7 M
呵呵于是就开始了~
9 O$ M: @7 {7 N0 @$ A! d做法很简单
( }8 S5 `8 c- d, h+ k; F3 p: ~- F) T有兴趣的妈妈们可以试试哦
9 L1 c1 T% B3 p: D5 g$ S宝宝的小零食~: J0 N4 N" l, A$ o3 m$ W4 e
我们的下午茶~
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+ [7 O6 l( v8 s4 C  ^% ^方子来自君之
% P9 r' \2 o1 Q% _2 P【葡萄奶酥】（参考分量：30块）
( A  K& e  K5 E2 b7 W5 F  V0 m. u  i  A- H配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克. {, x; l2 L* c+ Y/ B
表面刷液：蛋黄半个
: t$ b; c. m) w7 \- k" c8 L3 B烘焙：180度，15分钟- C$ q: f7 v2 Z5 s& G6 N/ N0 l

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5 X. y2 F5 i, m- X) L  x爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢) U/ e2 p4 Y. }

; j1 @& [  ~+ F, k5 H6 L! c. y' t5 a制作过程：
. Q2 C) j  r4 b: q1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。" B; A% c  U) l6 q  z9 j. e9 Y
天气太冷了，黄油解冻不够# \4 b5 T9 E; ?- R: ^' ?' N

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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。' r( B8 j" l4 d3 \

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; n9 y$ ^9 H  h, z. D' I, z7 m5、用手把面粉和黄油混合均匀。7 V- e# y! Q  F
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
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颖澜澜

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7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
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8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
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/ Q) V% O0 V0 w7 A1 R  {! q9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
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+ u$ \9 P/ c( I2 I; Q1 w3 a2 b; Q, }) e4 U

7 N% ~/ \6 f4 ^: S10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。! `- U4 ]4 d, Q
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颖澜澜

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( O; n9 y2 h: A
第一盘居然忘刷蛋黄了
9 W2 y- f; l3 `8 c不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错4 J6 N+ ]. s8 N2 e2 S
就是看起来不好看
: f, S  ~! J; l2 v- ~有些干干得8 m/ @) e* T+ b3 N
第二盘出炉啦/ a* u3 C! Y6 J/ i6 a/ |

2 R0 T7 P+ f3 P1 m9 B怎么样呢？
: K/ k. n! t9 m9 [# b9 k就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。8 \* ^% Z) _2 z0 F( C/ o: r8 q

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路博文

不错

筱笑翛

小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪

午阳妈妈

学习

颖澜澜

回复 朵丫头妈咪 的帖子5 l  x; m: O. B# f* v

( P, l$ r: s& Q0 |味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！

坤宝妈

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

颖澜澜

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛

一恬妈妈

看起来很不错，这个周末也试着做一回。

坤宝妈

80克还不多，快二两了

颖澜澜

80克还不多，快二两了

哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！

lpchina

想吃！！！

nono_妈咪

我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  
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丝丝娘

口水……口水……太香了！

weijiaren

水平真高啊5 \" {8 B  I6 x4 W# c0 `

堃儿妈

昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

甜妈0407

好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。

一琛妈

不错，帮顶