颖澜澜

上次看到咱们网友做的葡萄奶酥
! v* Z' c8 C6 S非常的馋呢. H; f: S4 _8 k) v' _& K* ^
周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干
6 P0 l' b, ?! g$ i# k$ D. _  l$ ]呵呵于是就开始了~
( \: A/ J! v2 f. H1 J做法很简单" O  l- z% ~6 l& m( z
有兴趣的妈妈们可以试试哦
6 a: i# T2 @4 o: j宝宝的小零食~7 b3 Z+ k$ ~& R7 B
我们的下午茶~
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颖澜澜

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' w7 G5 p5 ]. p8 h8 h( f方子来自君之
3 T6 s+ C8 L0 U& R6 b* O  a; s% a【葡萄奶酥】（参考分量：30块）  D0 n9 z. W" }
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克+ b9 t4 o& N$ H
表面刷液：蛋黄半个
/ \: ~: E( R: U' C) R烘焙：180度，15分钟
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+ J' Y* h/ z+ K" H: A5 O6 y) G爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢
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/ ]) l" d) M0 u/ {制作过程：
8 U2 E6 j: l& R1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
# g, h# K( L- w8 L* a' \( B( Y天气太冷了，黄油解冻不够
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8 A, f7 k  @' \+ S3 j! ^6 E6 Q. K
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/ C. o! S1 A% M' g* ]2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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% _% _4 j  ~# i; H4 Y# z3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。7 p+ y7 o2 m4 c& a. J. ~! _
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0 @% w# c0 G- M: m, }4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。. l: X# x3 \! e0 Z
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, f  A7 I$ z" z  q6 }  q5、用手把面粉和黄油混合均匀。, h" O8 A( M9 Z0 B( S, S" D

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  d4 I$ d6 u5 r; e0 C6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。  r7 g6 N6 y% b, Y

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颖澜澜

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+ b9 F8 z+ |2 H/ O7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。' s2 _0 V: s3 G) p3 t
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8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
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$ |) P8 H3 X+ @& l' ^5 ~& M9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。$ `9 ?6 f. a0 p, O
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% ~8 b& k. m/ h! J! p8 l10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
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颖澜澜

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- S* k' E) }9 Q第一盘居然忘刷蛋黄了
9 H  t5 i! d7 N' |不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错. u8 o. p- r# A' j6 m
就是看起来不好看/ K4 o7 Z( u% F5 f4 H! ^- {% `
有些干干得
/ V" t) L0 m3 a" y, S第二盘出炉啦+ R/ D, J! V, O1 X" F4 V

3 w+ A. C6 k7 K! [4 L7 P+ _! f怎么样呢？- O  [! w/ x- U+ ~( i" b, D+ q
就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。$ J% g. G* s8 l

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路博文

不错

筱笑翛

小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪

午阳妈妈

学习

颖澜澜

回复 朵丫头妈咪 的帖子
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味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！

坤宝妈

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

颖澜澜

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛

一恬妈妈

看起来很不错，这个周末也试着做一回。

坤宝妈

80克还不多，快二两了

颖澜澜

80克还不多，快二两了

哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！

lpchina

想吃！！！

nono_妈咪

我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  8 a. Z& x' H; z' K- g6 o

丝丝娘

口水……口水……太香了！

weijiaren

水平真高啊
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堃儿妈

昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

甜妈0407

好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。

一琛妈

不错，帮顶