颖澜澜

上次看到咱们网友做的葡萄奶酥
2 h4 |/ S. T' P' v非常的馋呢
; _9 [1 v8 K1 y6 j5 H5 M周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干' K4 ?7 H- ~1 C; G/ {
呵呵于是就开始了~
5 ^' ^3 l1 r7 F5 H做法很简单; S/ m; @* z' Q. D! q9 r) l* ], e
有兴趣的妈妈们可以试试哦
# A1 f/ M) t: ?$ [( o9 I宝宝的小零食~
, y' g. i  l6 ~6 a. m7 i我们的下午茶~
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颖澜澜

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1 s: B$ K: X, J7 J' d  |4 U方子来自君之
* L) o+ t, A+ d* u. |【葡萄奶酥】（参考分量：30块）) B- c5 r" \) r/ Y1 `- E  y
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克! Y  W, Z, ?" i* T# x1 h
表面刷液：蛋黄半个0 P. ~; q, y) ^  z6 f: Q# Q7 U2 e
烘焙：180度，15分钟+ P  _9 c8 F& |' o
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爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢
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1 ^$ ^: o/ @: D- X& F. g) g制作过程：
. b9 b4 }% i1 F1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
- @0 Y; a1 ^9 T4 ^0 G# a& z天气太冷了，黄油解冻不够1 k0 c2 I- O8 S- w
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' w" l2 h- _3 `- ?+ l6 C. w+ r2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。/ h" `' K# R2 A6 I, l& j/ T! E
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, T) H/ ~3 s6 G2 H* d4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。5 m9 E& ^: y8 }9 I; W. a
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8 h. [* R, I( v: h& I$ u5、用手把面粉和黄油混合均匀。/ P% O: U: X  z5 v5 _" V& V+ E

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' U2 U, ]' o' [7 |' c& W6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。( v) C: a8 B! C. A

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颖澜澜

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7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
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8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
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2 k% J! }1 ~3 |9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
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+ X3 [" q  `; r1 O10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。6 D, ?% ]& o* H, @/ ^" u0 h. q
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颖澜澜

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第一盘居然忘刷蛋黄了& o" [5 e, ~7 a0 K0 o4 _
不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错2 V) a# s0 g+ u: V) k/ T' a
就是看起来不好看: R" F$ l5 p8 b# \- [, Z0 u* T2 ^3 `
有些干干得
+ i% ^$ |' h% ^/ ^" N第二盘出炉啦
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怎么样呢？
7 D) t. O' j/ E! C6 q! B1 Z( ]就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。' B" J0 X7 y. K

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路博文

不错

筱笑翛

小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪

午阳妈妈

学习

颖澜澜

回复 朵丫头妈咪 的帖子$ j* B, @' }$ ~; v1 L
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味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！

坤宝妈

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

颖澜澜

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛

一恬妈妈

看起来很不错，这个周末也试着做一回。

坤宝妈

80克还不多，快二两了

颖澜澜

80克还不多，快二两了

哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！

lpchina

想吃！！！

nono_妈咪

我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  - N% V/ }! u/ {2 S% o# v& o

丝丝娘

口水……口水……太香了！

weijiaren

水平真高啊) \8 ^* e' i. _' q% t, H6 W5 \

堃儿妈

昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

甜妈0407

好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。

一琛妈

不错，帮顶