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豆仔一大早说要吃豆包,让给他做,中午豆妈我义不容辞的开始准备
& Q9 O# H2 P+ {1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉
% f& c4 k0 [0 }3 p
( ^& z! u: C/ x3 A% |+ ^7 \7 g1 J2、发面 天冷,把盆坐温水里发的快一些(用湿布盖上)- W- \ P; V0 I. C8 N4 E/ l
, z7 k0 I/ h! H1 B2 i o) c3、冲洗红豆
! M" k2 F: m% K, B$ U4 W6 Y" r0 z; Q
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态(偶用的是煮饭功能)6 |$ n r W4 I
" C2 l* o2 j, ^' m
5、红豆煮好了$ `0 T& a, D- P3 M
5 @8 b l2 }. Y+ n5 h8 C6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦& D0 F5 W% w; ?) C: ^) j
5 a/ a! [3 R* J: Q
7、面发好了揉一会开始做包子+ A7 h; X- t) j' }. N
# x1 p3 L! L4 W: V$ _" F
8、上笼蒸 小火烧开,为了让面发酵充分 V* M& W0 W) L( k# ^; ^2 B
* z$ n$ y; R0 W
9、出笼8 M4 x) @( Q* H3 R; K" Q0 `
( ` e8 i* ]2 z: K
7 Q% S/ ^, y; R10、开咥& \: [) \) p* ^! _$ p5 ^/ y- S
偶家是双层蒸锅哦 ,一次蒸出有两盘
4 `+ f' ~3 m+ W+ t; W; U
; N9 ]6 k" J3 h% G7 d! d6 o- ^0 |9 x; C, C& \+ e
咬一口就能看见包子馅% U# q* V1 j; `/ n
不像买的放心早点,咬一口豆会问:怎么还没有豆沙啊
+ X7 u* q M9 ^/ x
Z$ A r: n& D8 ^( q7 {配上红薯玉米粥
" `5 m5 V9 C8 ^% [2 J* U/ m' X( h
婆婆种的红薯,个头虽然不大,但很甘甜哦
% E2 n+ n% [; [) G( t
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