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豆仔一大早说要吃豆包,让给他做,中午豆妈我义不容辞的开始准备
% A$ G; v/ X! f8 W0 M) t2 S- W1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉9 l( u2 Z/ h$ ~5 g5 Y. j% Q9 u
; s) i' W. Z0 p1 g2、发面 天冷,把盆坐温水里发的快一些(用湿布盖上)6 g4 g' g3 u8 R% y' W5 p: j
6 N/ @) @( e% X0 a3、冲洗红豆
8 r) C# S" G! j! P# c5 @7 O( m) V5 n% R; t1 S4 P+ D! l! l2 x4 I
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态(偶用的是煮饭功能)
$ W) m( P9 k% p& d( ]: t * O* |* H3 j# u; c: N
5、红豆煮好了7 \4 ^: F( l6 h$ j
- V1 K$ V: O$ u/ }. |0 W. s6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦1 m a+ |& c" `6 ^' W/ k+ Y4 J9 G
0 v+ Y2 V. C( j
7、面发好了揉一会开始做包子
9 u& n$ z6 ?; y2 i% Z, \
' N$ \/ \2 C5 C& f5 ]8、上笼蒸 小火烧开,为了让面发酵充分
! p {! s- ]. M7 T" D4 Y( V# r3 F* `) s1 E% [7 I8 w
9、出笼
" |' ~/ T0 d" I
/ Q: r( Q* u0 v$ @0 A1 F# B* x
6 M$ I: w* c( I10、开咥 l1 ~9 u. u! i% @$ k+ [/ K
偶家是双层蒸锅哦 ,一次蒸出有两盘; \5 y+ p+ U5 }- V& a) b$ J
, H: D4 i( E% N& o# f$ w
! Z5 B, F2 E$ N# M: L% [咬一口就能看见包子馅
1 a/ ~; L2 y. P( Q不像买的放心早点,咬一口豆会问:怎么还没有豆沙啊 6 o0 c4 m# Q) P- Q% Q
+ k& N8 }( N( @' t
配上红薯玉米粥2 u2 d/ b/ j0 p* S2 |
e: Z0 |, M S; p2 ^
婆婆种的红薯,个头虽然不大,但很甘甜哦
5 _: x% H4 T- u6 w; v
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