- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-4-8
- 帖子
- 8340
- 积分
- 65085
 
- 经验值
- 65085
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-01-01
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 薇薇婉如 于 2012-11-11 13:18 编辑 : }7 q6 s* [* R( ~
7 ^; u; Y! F& k5 \, C! U0 _
上次我们秀了个一口气能吃三个馒头的八宝辣子,今天我们再来一个能吃三碗饭的水煮肥羊,更简单,原材料可以按照自己的口味来随意替换的。上首页啦,果断截图留念啊。
% f- b, C( {4 u) b5 L! W 1 [& D% m+ S. w! Y1 @& e
首先看今天我准备的原材料:/ C5 o. O V m1 R
& E2 E' |, T) f8 a# j& n: |/ [7 K9 w. E
油麦菜 * _- {7 o" b8 v& w
/ Y- ?/ v$ P: B" y
3 W. W! _# I4 s4 E% R6 D娃娃菜
! r' @* [+ H/ Z& s1 M' u( b0 U F/ Y) K. k" B
/ {$ G; m7 y3 p! V9 N5 y0 `0 k) Q# [
' G0 s3 J s( z; j! E& y. P R土豆粉/ d. t; @* P8 B9 K% e
9 x8 j- J8 l) S
q' m% N# ^9 V- }5 C% J6 ]
: U8 x- P q& v! @- Q5 Y: f0 H8 x
黄豆芽! B9 }/ M+ H/ r' g" f
: p5 Y7 B1 m7 b, f
9 r4 b( ~4 m, j" `2 W腐竹) K. N' F( H& y7 s$ l# W9 z$ \
0 a& a" u! F' y! Q' c# i0 O- f肥羊卷。
7 r' e" a W- P6 ~5 C1 U; O5 L% }% a2 z1 W+ t9 E6 n! n+ W
/ q! y" F- c- U% b: c姜蒜末
7 s2 `9 U4 l) n' K
% Y+ h/ O& J1 b, T$ }" `辣子花椒' O, H% c; I" u6 d
7 a( O" z8 ]5 } L
& h% k' S: B; ]6 L7 H6 }" B. V8 O4 M8 |
小香葱,葱白和叶子分开切了,分开用。3 Q* f1 i! i, A0 T- T, v* z
" u# H" p2 o; X; W5 B; d
芝麻
7 e7 ]+ c6 n( C; n% h- d! y
6 [" r! b( @0 l3 w y- ^
2 X4 E* A6 T9 x9 H0 N1 e$ C- h
) N- r% z* C3 k: h香菜末
6 _3 ~/ p1 \- L: o
( G1 i2 k5 y- X9 t( e- P8 A# ?* N. [1 \0 h$ r# x6 b
耗油: T1 P! o+ K- e( _
8 y( \0 R+ I, r! `5 i& q
9 l; Z2 `0 ?- e0 r* p' S( J4 c: U+ Q) l3 R2 K, ^
下面这两个是必不可少的调味品,豆瓣酱和火锅底料。; b; W/ u) t- \/ w# T1 l2 o' ^% l# D
: a* I' s$ A t6 Q. m$ k( u
* N- O% x0 s. `. E7 h+ r
% n% D) ~- \0 c( C, g: M5 s( a8 s, b- l) }2 m& g: \
& ~$ F* D. ~9 k# {. o
$ X! m6 L' N3 F$ W
7 g* \6 h/ R. w" z1 O0 O, K
4 Z E: P) D; e; _' F) W1 m9 A' D0 m. l! D- e. e
把所有的蔬菜在锅里焯下,控干水放在盆里。
) K& E0 E: G( N6 A; y
0 C. |) _/ a4 \* e8 R# a9 t4 Y6 `$ y9 b
: h( A7 T9 J+ v2 q/ U7 h6 X! s8 E+ [
* s# R9 I% V. d8 {. G3 @& k开火,放少点油,润润锅就行了。
, z2 ?. ]: T. K$ h3 a; s I6 C' s2 \3 U
1 f- p3 g; h3 [
. `0 ?3 C0 W7 P4 x4 {# N s0 w) G* r% ]1 \* T c- o
A; ?: O n1 |8 y$ _
把葱白,姜末蒜末一起下锅,炝一下。* L. q+ X( Y$ e9 E! {- F# c
8 b3 S; o( E9 _% _1 N" X% r
! ]0 ^' @6 g" g! b& r把火锅底料和豆瓣酱放进去,中小火煸出香味,不能用大火。出香味后加入水,最好的是开水,香味会更浓。3 ^5 @4 E c6 z8 ?5 U0 @5 A( Z
* X( [ s" Z& E/ f: c, ~8 `" C |! X( P- l' |* X0 n" D
t; B, \7 ]3 {8 q3 Z
7 ?0 }% v( B+ h* U6 p- O, P! o! y
' @) i& o6 J# E+ ^
; c+ U2 f* [2 e, g8 L
- l6 @% s4 O# y4 a3 o* d加入耗油和鸡汁; M7 A' e4 y1 H. }; }% E
/ H3 S. X9 _7 G% A
: H5 I3 v) O3 T" y, ]5 u/ o6 l. c. T
锅开后加入肉片% l9 L V% B$ x
' O7 l' l, ^2 N! b I; g
* r# e* W/ b! U5 ?" {. a9 Y( a ]8 ], E
$ @+ K9 @! Z3 w2 q
4 ^3 E; U" G: e& j" |- `9 ^$ m3 r7 h0 d! g0 [, w
锅开后直接倒入刚刚焯开的菜上。) N; \# I0 r, K' |
* @1 X W3 W; r: f) o* N# h
4 |: k5 E7 q* Y! {$ c* C' m* {) f' P/ F% v1 j
. G8 c5 H. S3 @1 }
在最上面放上香葱叶和芝麻。记得刚刚是分开的嘛,葱白炒香味了,葱叶就是放在最后用了。
V; i+ i* O- Y8 q* v# c# }0 h8 r6 n0 B# D
" Y5 l- M, m6 ?2 `3 \( ?/ E
' O# l r# R1 U+ [9 C: P
1 k: i) Z0 f; I9 K! v' n# y
) S, F' R8 X3 e5 s$ f+ S4 e另起锅坐上油,半斤的样子。
O3 o6 v- d* t8 s% E$ P: {$ u/ u1 F
& s9 j" q0 O q两三成热的时候就下入辣子和花椒,炸出香味1 C. G( A6 p8 E& J- a* \
; D% W5 g2 S! {( I. l; h. o
0 H/ y$ a! h4 B$ B. T
1 G" r: i5 F/ ^
& c8 S: i G% h+ L! s& y# w
出香味后浇在香葱叶末和芝麻上。( W+ g3 s+ m- G0 N
& W' }! w/ S, K, W6 T
: \* l! A; J2 l( r: q
0 ~, |0 m5 [2 u( n! W+ ^) a! G3 D
. i* h1 D2 z. N2 d. L# }& L9 I% T, l& z/ b7 Q
撒上香菜末,成品上桌。
/ o3 y# L$ i- E
) G" Y) i( V" c/ L0 o; K
4 Z- ?& T2 R2 ] M2 a& r9 R0 U4 A* U: ]: L4 B7 w0 l8 t
5 O' e+ [7 `7 r- v! J% E
% H2 U, ]- B9 k1 t, U* d9 b5 V
8 k6 i3 h) x5 u% a4 @& E1 |/ U, [' I) R/ m: v$ \
6 [; X0 Q3 S8 D* [7 ]1 A5 W
5 L& z' B ~# E4 j' l- D! N8 T怎么样?三碗饭够不?怕胖的可别跟我学哦。
0 @9 @2 c3 K, [7 y0 t( N3 n- O/ L3 y
0 z) H E+ E9 c& [) h' W. J/ f- U, l8 k. C5 C9 _5 d; V
( @6 b! l/ i3 B3 B
# ?* t1 d; J5 B, f" u6 _# `) i/ l$ r2 ^3 [. J2 o
5 M' q/ }9 g) V
) L9 T/ }$ C; V0 w! E
7 ^* y& G1 Q) m x% q" Y& m8 B6 Y6 n! a
2 s3 K6 ?: e/ d7 u: h2 ~0 L2 _+ \3 b D( J/ H
. M* Y6 w2 l6 A- m. @* @, v
|
-
总评分: 经验值 + 120
金币 + 120
查看全部评分
|