薇薇婉如

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     上次我们秀了个一口气能吃三个馒头的八宝辣子，今天我们再来一个能吃三碗饭的水煮肥羊，更简单，原材料可以按照自己的口味来随意替换的。上首页啦，果断截图留念啊。2 G1 F# M+ ?' S  w8 L5 j# G
           
/ e$ c1 b* t4 D! @+ b; b' V     首先看今天我准备的原材料：' ]" a; z0 z+ ]! S- h- B9 ?) }
   
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油麦菜
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, H8 W1 S. f. k3 u# _4 W9 f, I5 c) y. ]- g* W* L; v
娃娃菜
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土豆粉
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8 c# U7 E5 [0 y+ U1 e" T7 {黄豆芽+ l9 U+ t2 e, G5 L

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腐竹% S% ~, S$ h( W

2 p3 v6 g2 n3 o: X" F肥羊卷。
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+ O1 ]; ]5 f8 d" y. K姜蒜末
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辣子花椒
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小香葱，葱白和叶子分开切了，分开用。
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! L( I- D- b% A' h# h* W9 d芝麻2 s/ ~# y2 v+ P: c4 s. ]8 ^6 a

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香菜末
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耗油
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下面这两个是必不可少的调味品，豆瓣酱和火锅底料。' W6 T0 b7 u& }3 ^4 T3 y8 ~6 }

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把所有的蔬菜在锅里焯下，控干水放在盆里。9 V0 T( f+ p) A( U

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开火，放少点油，润润锅就行了。7 I7 {$ g/ }! k. Z' G

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把葱白，姜末蒜末一起下锅，炝一下。
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把火锅底料和豆瓣酱放进去，中小火煸出香味，不能用大火。出香味后加入水，最好的是开水，香味会更浓。; t+ S2 Q; Z" M) ?/ s

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, }" h& g: R2 a加入耗油和鸡汁7 P5 c- Y& p3 g0 w- z/ R, @2 y

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7 t% |9 G7 k& v1 O' {8 t锅开后加入肉片) b2 k8 E+ `* g+ X9 P/ w
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" l% p% r8 s2 Y' K9 _锅开后直接倒入刚刚焯开的菜上。' }0 T: k1 t" `

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! o* b7 ]  k& T) t$ T! n* O# i( Q在最上面放上香葱叶和芝麻。记得刚刚是分开的嘛，葱白炒香味了，葱叶就是放在最后用了。" n  R8 R6 b, z8 `: k! Z! z1 z* E

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另起锅坐上油，半斤的样子。
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/ c% q& {' O. G" Y" O8 \两三成热的时候就下入辣子和花椒，炸出香味
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出香味后浇在香葱叶末和芝麻上。6 }  j5 ~6 m7 q. B) o' v: y7 Q& V5 B
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0 p$ @" _8 O+ z% _# C撒上香菜末，成品上桌。( U& k! D& }& P

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" T4 T) |+ T5 N) D8 m8 h' q怎么样？三碗饭够不？怕胖的可别跟我学哦。
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薇薇婉如

这道菜我是只加耗油和鸡汁的，盐和味精的都不用了。火锅底料和豆瓣酱中味道都已经很足够了，再加上花椒和辣子的香味，口水是挡不住的哦。

贪嘴妮儿

斑竹，你要让我如何是好？也太好吃了吧？

筱笑翛

重口味……

紫明妈妈

今天刚好说问问羊肉怎么切片，怎么涮呢？一看你这买的是现成的羊肉卷
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薇薇婉如

今天刚好说问问羊肉怎么切片，怎么涮呢？一看你这买的是现成的羊肉卷

我买现成的，因为刀功不够好……火锅店的是冻好肉后，用机器切的，人工切的都厚重的。

薇薇婉如

今天刚好说问问羊肉怎么切片，怎么涮呢？一看你这买的是现成的羊肉卷

肉片下锅后一开就好，很快的。

薇薇婉如

重口味……

呵，我家除了我之外，都是重口味，调料品中的辣子和花椒用的多的吓人。

薇薇婉如

斑竹，你要让我如何是好？也太好吃了吧？

那也来五碗米饭？哈哈！

叶子轩妈妈

上次我们秀了个一口气能吃三个馒头的八宝辣子，今天我们再来一个能吃三碗饭的水煮肥羊，更简单，原材 ...

半斤油，忒多了吧！

薇薇婉如

半斤油，忒多了吧！

你看看我那个盛菜的盆，就知道油多少了。呵呵，你要做少的话，油可以少放的。

叶子轩妈妈

看着特香

贪嘴妮儿

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0 ]) F, @0 m, S' Q* x! R1 J1 u# V+ P0 S+ s
算了，不和我姐比胃口，哪能比得过呀

薇薇婉如

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& G! B* _5 O# U! }" I( f) t1 e6 D6 C' N8 k
算了，不和我姐比胃口，哪能比得过呀

我每次只吃半碗米饭，一点菜。我家人口多，每次这么一盆，得5L的电压力锅，满满一锅米饭还说不够。

sillycatsuper

我的口水呀~~~

诺诺妈0319

上次我们秀了个一口气能吃三个馒头的八宝辣子，今天我们再来一个能吃三碗饭的水煮肥羊，更简单，原材 ...

好费油啊，但是很香啊，我要学习，长胖也要吃。。。。

兔纸妞

嗯，不错，吃家上手就是不一样

薇薇婉如

好费油啊，但是很香啊，我要学习，长胖也要吃。。。。

油也可以少放点，不过那个辣子花椒的香味还出来的不够。一周吃一次就行了，还是不怕胖的，不能贪吃就好。我家一周最少吃三次这个菜，最经典的

melody_qj

油泼是关键，不错