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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 " v9 O; Z& X- K* ~! \9 v4 G- t
H& U' ]. ~' Y- H) ?& z 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……3 q5 ^- N# u$ H1 q; X4 W- K
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
1 z5 @3 f. [: n 萝卜丸子制作步骤:2 a# p: I1 S* X7 z8 e+ W" Y
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。. Z$ q! X7 j4 D& B
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。$ m4 R" h( P4 T' a5 A6 d' c6 U; `
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子+ N" \$ s; I5 |! B
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
) O* x' ^' [4 R% j5 ]( a 特点:
+ z% d/ G1 v8 L/ m! b; V& W/ r8 I 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口8 w% D1 b2 B8 b- a" e2 @
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。5 \, d+ z( m3 f" o3 N' X
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
6 m7 J& W# w6 |+ Q, \
; A# B- n: V$ q; L; T5 X }' \ a* d( t2 y9 R9 U/ o+ ~+ X
[! ]( I/ V, n1 P3 C
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