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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
" _" @! `! B, |/ F+ `; z) K- X) y9 Q% x7 k/ z
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……* m. n" ^( I2 l: Z
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。* d4 o6 n2 ~' _7 A' B: [8 Y5 w
萝卜丸子制作步骤:! v' G8 b9 O- Z$ ^* v
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。4 X5 n) ^- J+ M8 A8 d% H) \8 ~
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
" {) m& e* O) L& y 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子. N: ~" z4 K% X! ?9 Q4 R
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
1 _. [6 p0 A2 K; B9 L( F7 F+ a 特点:
; M( C' l5 B+ B( k/ c; P/ n 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
2 k% C6 x9 L0 G8 V: D m. H" n 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
# ^+ {* I$ ?0 y+ x0 J2 c! C; ` 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
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