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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
- |# c5 c% h' y. `
- ^' |; T$ r& o3 ~ 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……. n3 @+ {% n' ~% t" p% ]1 m& R# I
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。+ |7 `) @/ [& m* Y* }
萝卜丸子制作步骤:
9 a3 h- ?0 Q5 p( I& r( a0 p 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
( k5 e, h( C0 l4 E! i' p/ J5 R 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。3 I- G9 {0 r7 ~ q, N1 d* B9 j# p
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子2 n, O5 G2 b: M( l2 n# J& } k
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
0 R$ |6 ]) @0 C) G' ?" [" N 特点:; j4 p& w1 R6 U: I- m. M
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
# ?2 T7 N6 ~' w2 H+ S, j 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。, K4 J4 s+ v J5 G( Q* ^
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。4 [; S2 K- j6 I" H" ]/ r1 i9 j6 ^6 h
3 w- i: s+ }- u5 X. p8 f6 p3 i
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