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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 8 M9 k3 z, e8 o& n4 K
2 U. [& D S# C* y& J0 d3 q 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
, U4 \3 S7 G1 c6 d& b 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
" z# {4 ~6 M& T+ s 萝卜丸子制作步骤:
; ?% Z" {0 _+ {, w1 v: s3 z- K9 p3 D 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。% J6 q& |1 y% q; W/ r% }2 y
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。- \% Q6 P5 ~* Z
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子9 b' k4 R6 ^; P Q1 \1 W/ v
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。2 z* T( B6 i* L# K
特点:
% j V+ n, f z% ~ A% M1 i 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
9 J [) \1 g0 o1 Y) D 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
3 W6 p, _. w! J, p# R 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。8 I& k$ b4 s7 P
0 W! [( X2 Q/ o) a) p. s- N7 f+ C$ M4 ?8 t
, Q- A6 Q7 @6 N2 F0 Z! c" o6 o/ Y& Q
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