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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 & Z" F/ Q& }+ H, @
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话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
- y# m: h d" y+ p/ Z8 t+ \& X) w 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
$ w0 Y9 y- r% p- @ 萝卜丸子制作步骤:
* k8 i1 K5 N: ~# Z" T3 z+ J+ s/ @ 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。3 O6 s I5 N) y7 N
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
9 W$ a0 L* ]& q/ j( J 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子7 K& U! l2 w: ^
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
' n" L a o5 u8 n 特点:% k* ]3 Q4 ^* ]" y0 y& ?( R
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
+ d4 f, r0 [) j! v 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。 F; S7 y3 ~# t
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。! V! R/ ~$ p ?1 o1 ]
# C# f8 n0 Z, c9 c, x4 Y. d* T5 Y L$ O' J/ l* B9 b
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