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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 0 q y( L& a! a- x4 T3 ^' i: B
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话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……( J2 k. r, c& `1 p0 D4 a6 f2 T/ @
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
1 @/ g3 @' Q/ N 萝卜丸子制作步骤:0 V, b J' j+ D7 H+ B
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。5 R: R; z% m: w
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。0 `: o, K0 l* m. J- h- S
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子1 j4 U1 l* o, o! q5 ^" @
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。6 O8 r1 P" Y/ }" |3 e1 O5 ]3 h
特点:2 w% p* f0 f E& d( E
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口 \% Z; R) p/ t1 L" h+ c
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。2 a, {* e; r- j9 o) i9 q& p3 n& Q2 D
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
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