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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 + Q7 I& Y+ b; \4 g3 x
7 y: p. u m* m" @ 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……9 w! [" t/ u% ~0 Z2 x5 \/ e
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
. i) j% M6 y7 J' K# Q) `" d/ ? 萝卜丸子制作步骤:
- Y6 y1 t9 U4 t D5 r* K1 Z 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。; V% ?9 N& ~' q- O! c" h
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
$ J# E+ ?* l ] 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
# T6 m1 T6 ^, M( W 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
. S/ w1 R `7 ^9 U 特点:; x6 b! N U) U. N$ I7 Q, O
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口5 w9 ~! r- d7 |/ K; L* p9 v7 k
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。2 h V6 t* b5 j. M' @
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
( }# K, m, N+ P1 S9 z6 I i$ m, H/ r5 e3 `- w* h
' c* | K/ J% n2 @, O" F7 ~# R1 S* a- u( h+ v$ o- O) ^
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