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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
: n' S+ N6 A1 G0 t1 U( Z/ n+ d/ m5 Q- E9 H: K4 f- [
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
+ j, a! I5 Z, P$ }9 D6 {8 b" p7 ` 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。 Z- X/ P$ }) j+ A# w' V, k \6 G
萝卜丸子制作步骤:- {6 E' h) x, v) U& c
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。* N( b+ X6 K, U. A7 N& h
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
( {( m, L/ Q) h 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子: O/ G9 g! q- G0 J/ _
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
! M _4 f7 Y3 X 特点:
5 \+ ~; M2 R0 J7 r+ G# f. N$ ] 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口8 I) n3 x+ D( n& H
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
+ T) R& [/ i' ]* h 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。4 e. R5 p9 D) V3 T. z! X- h
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