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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 % g: I* a" C0 R
/ Y( v+ Y6 G+ a$ k6 [
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
* c# W1 x% E \ 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
& U$ V& Q) w5 p4 H# @ 萝卜丸子制作步骤:& s) d, D4 C4 e& o/ I- |% U- c
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。# K. J6 @! S; V/ T% C+ y2 x6 F
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。. g2 w& T1 G& I* n+ V
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
3 h, c3 f2 V! P1 l; Y! { 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。6 i9 l0 P) A' t* O7 K
特点:! R" s7 o0 E. d
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口2 M. {# i! M4 Y5 p/ q5 b! c2 G
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
' P* W; ~3 M) X( [! Q. D6 a 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。4 b" ^8 \# @5 H) X. t. V
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