丝丝娘

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      非常爱吃白萝卜，
( ]% ^! S: G9 S9 @8 o" v; A      尤其爱生吃白萝卜，! b, k. l+ z* [+ y" k) s6 y
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，
: O3 }/ b$ V4 v2 E; G% _      每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
0 d. p* o# a4 |. V" m, M# l8 r      几乎2、3天就能啃完一个生萝卜& }! T9 |- k! @
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       今天想吃萝卜丝饼，
8 _( j' r  H* U6 P1 q. f, r: H4 \       这也是我冬天的最爱，7 Y. K5 L" \' I% ?

8 V" u) {/ l3 F6 i萝卜丝饼
. Q0 e2 j% w. W$ K  ~. N9 \0 {  W原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
( m) r+ i5 ]% G1 i7 k; k1 i' L' y做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。) N5 `0 Q1 w" s( r
           2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
+ d# a: B* G1 p" d4 h, `  i- B- E' v- v           3、把萝卜擦成丝，葱切碎，5 e' r! u8 i; W, n" |: _
           4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，3 G* ?0 e8 O; P+ j7 X% c% y$ c
           5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
' J9 [3 U4 k) T+ h- w           6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 6 N' v# }5 F0 [9 O$ N

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         来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
# Y" U5 g( w1 b1 j: r         外酥里软，透着萝卜的清香味……
+ j4 N8 t7 q  ^' i) {         诱惑到亲没有？
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         其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
4 k3 ?( m8 c0 F1 E0 C          这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，, ~2 k4 `+ [' z8 \8 \! D. X
          剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！
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/ z* k5 C4 P' J" H0 ~* O! H         上个月妈网送了一只土鸡，! V  ~$ S0 O9 ]% {8 s
         对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，" T3 I5 Z- r% M
         冬天正是喝鸡汤的好季节，5 N0 J0 R/ L9 B& t2 L& j
          于是又在清风家订了一只，昨天送到了，) R- N& e+ y: |7 J) `5 _9 u* d! K
          今天煲成了白斩鸡，& k( t( D/ O5 o4 P* a  I
          本来想用砂锅煲，
: \( P$ s" P# [7 w1 n4 G+ G3 i7 {          结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。4 X$ T0 e  W) R4 ~- j% r
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白斩鸡：' ~- H  W# M( Z' {& g7 b- V) a! {
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
- N0 N. F7 H' V4 g& w8 Q" w做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
) t9 X, p' v; \% x8 L" ~" N9 [( q           2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。5 ^1 X) O9 o  p# c, P0 z( L8 U) x; j
           3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。1 p; }! p5 |" k" z5 |9 e: E# N
            （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！  我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
7 j3 v( E* L: X  S           4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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干煸鸡杂：
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香菇青菜：
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       美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
* _- D$ G: U' G* {       等待明天鸡丝馄饨……4 O$ G% b8 Q. E3 c# o$ t
      http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 4 d8 e( I- r7 i2 T

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芝麻开门

一大桌的菜，好美啊~~

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-11-17 18:53 6 g7 n+ b% ~& ]; n7 s; u6 i
一大桌的菜，好美啊~~

! C( w( q& I% Y5 U" ~4 j到了周末一定要犒劳自己喽！

清风~

哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 20:51
& b- l9 T6 g& \* L; x哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

- c8 J: Z+ E& W- w9 _% M
请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 20:58
+ M0 o+ c  q+ V' E/ W请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

0 t$ G& A, s4 {亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:07 / e, q9 A( I1 }% t# Q
亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

0 ^3 L+ P) ]4 `7 s( L+ W2 S4 K我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。* ^& o! T+ y1 |9 s8 f' }
* u) l5 F  g" N; f
我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了

丝丝娘

回复 清风~ 的帖子
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6 ~6 \8 H- L, g- Q9 K$ }, Q1 [今天又做了馄饨，美很！http://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=3865480

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 21:11 - H: _) U. z) [7 Q, j8 S
我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。8 `; f6 h0 ?4 E' s) L1 J/ E6 p, V/ I
; E6 a  P& H, q
我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了 ...

8 A$ v* \( N  c) Z7 m' Y, {
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:26
" z( f( G3 h9 L* l5 V+ F哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~ ...

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煲汤还是要大点儿的好啊。

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# i. k. d( z+ ?" v( ~4 Z
8 V* P: j/ g& @4 K 丝丝妈，求这只鸡的做法。

我的毛妞

又偷偷的吃熬东东。。。

小白的窝儿

鸡是哪家订答，短个地址哦，谢谢

颖澜澜

非常爱吃白萝卜，: V' W5 h$ }# P: Q1 h% ?5 X9 b$ V1 \: u
      尤其爱生吃白萝卜，1 J* b$ s1 T- ]
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，

好丰盛流口水了

筱笑翛

任何食材都难不倒你啊

zhang_0206

真丰盛呀

萱子和齐齐妈

好美味呀！

乖乖萱萱

好美味啊

林蕊妈

好美味的萝卜饼

李文萱妈妈

看着都流口水呀！想问下，鸡是在哪儿买的？能给个地址吗？谢谢啦！