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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
1 l& {7 p! y+ u8 u7 g: y* Q2 s- X. x
; d p! z: \' G/ |0 h( R 非常爱吃白萝卜，
7 K0 M: Y1 Q+ c7 z7 ?/ o2 B 尤其爱生吃白萝卜，
7 g, }; M* [( M) s0 C6 K 每年从8月份萝卜下来就开始吃，
" J2 E- F) Z. I/ }1 w 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，2 V' j# j. W) J4 G9 }
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 / z9 S$ |0 j% ]) }4 l! z( P
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今天想吃萝卜丝饼，
7 I" A6 C" ^/ i, {. a9 r 这也是我冬天的最爱，! c0 B! p2 N* L" F k
' v" Z; k- n& ?0 n* h+ f萝卜丝饼/ B0 F h$ _, H$ a+ s% a
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉5 I7 w2 ?# c2 M$ g
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
$ W, ~; ~. v# v0 a& o 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
( k9 B4 s c3 x* V+ n- T 3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
2 d- x+ C( C$ o3 U4 ^' o 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
% j ]5 f& j# ~ L2 r% y" ~ 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
( ?) `' z4 v* e6 ?* D. c& U' j1 Y5 y 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 ( o& E& {7 ^1 Y* U2 h0 z |
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来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
3 I5 o1 v% N9 ?+ V) | 外酥里软，透着萝卜的清香味……: o- S. m4 h: t8 E0 W7 u1 F- C6 y" d
诱惑到亲没有？
/ v$ K6 x4 r9 w- S- F9 R" q8 k9 _4 N( b% D9 C, M2 K
其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。) l3 b6 x7 P$ y% Z k b7 [- e
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
; [( l0 |5 Z& ~- A Q% j 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！. l! l" W& Y5 ]( ?
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上个月妈网送了一只土鸡，! W" g( W+ W# P: U7 _
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
' K% u) f4 X* X, n" I) f6 r m 冬天正是喝鸡汤的好季节，
" L+ T' S* x6 m4 M 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，6 w7 ~5 n2 H, g0 f9 `# z% j
今天煲成了白斩鸡，
, w. T4 C# U7 Y 本来想用砂锅煲，
" ~+ ^0 _ K) {- R' ?; Q( T7 _5 p4 T 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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3 c: ?/ G! Y2 r7 e F# n' ?白斩鸡：
1 N3 ~+ @5 d' O" I0 `原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
. o+ r8 S1 [. f做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。' n# B' X& e% y% b
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。' b! O q! v c% w; f: p u
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。3 p4 y% f' m0 C1 H6 Q
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）" j- y" Z0 z: ]" T. w7 R8 j t
4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。 O' _: U$ [5 w g; z
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干煸鸡杂：* }0 U- h5 F) b7 T
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香菇青菜：2 z9 w& S g. J, M7 x$ `& O
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7 V4 y4 a& u( q7 A& m 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。- N8 y; E& E1 H2 {- m# l7 l
等待明天鸡丝馄饨……
3 N$ ]5 J4 z y4 ^. {# p http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 / i1 i" i- L4 N4 V" |
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
