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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
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非常爱吃白萝卜，$ r2 v3 Z( {; c, i3 j! a. L
尤其爱生吃白萝卜，
5 K. U' I2 [* O& o; t 每年从8月份萝卜下来就开始吃，
. Y- ^9 v. j0 N# f' O 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，- a) }3 S, I4 s* Z
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 # Z. @* U/ z% y+ U; n0 o
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今天想吃萝卜丝饼，& S9 b" @: d5 l5 t+ y1 H
这也是我冬天的最爱，
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, m! ?& Q) A+ y1 u1 B' E萝卜丝饼/ N8 ~' b. B% R8 ?. {8 A1 Y( R
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉. m' V* G) Z" U: N
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。3 z8 Q! j+ w5 E9 l
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
: t0 C& W6 j) J5 r5 M: S O$ X 3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
' a4 v7 T7 o2 u 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
9 _8 a' |6 ^9 j' k- h% k 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
$ O1 U! j- _8 l# K" E 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 4 O' l$ w. z) W) U
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来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
+ f# U' n( D. B: }. R! Z6 h/ m, ~ 外酥里软，透着萝卜的清香味……
( j, E% d& e/ L1 q' J6 T/ P 诱惑到亲没有？+ a) a+ ]5 M% ?5 S" |& y) H! A( H! e
+ Z, x2 A" \, R( n: Z0 Q 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。2 E( I* y* M4 {3 ?+ \' t7 i% e
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，1 H4 l9 m9 b5 S" F- ?/ X
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！1 P* d2 N4 y# h' C' \9 ~
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上个月妈网送了一只土鸡，( i, k+ ?$ }7 _& p, U( }% z
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，- N5 M7 t5 {7 F! Q7 c
冬天正是喝鸡汤的好季节，
8 U# {& P& I/ e. e$ H 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
7 i* R/ L& e4 e1 L 今天煲成了白斩鸡，
( X; l, Y. v0 |2 P 本来想用砂锅煲，; P: H4 P, t5 u9 ?* d( m6 @
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。; H. K3 S i `0 X' x; |
8 P1 Q& K; i5 w! t& M白斩鸡：
+ B: u) {8 ]: s9 K9 i d- n! ~+ N9 K' L原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。% b- c* N4 {+ h* A
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。/ D( j; x: {6 }- r+ d4 f9 w
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
8 I" M. h9 E- q- s& L4 ^: R+ C 3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。, q) S! h8 R4 m x/ A+ | x! S
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
* o6 c$ f3 a( w& E% x' M 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。. k, r4 a7 T% G2 Z$ D
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* @9 u/ ~( W) j6 \- c3 l7 k+ G干煸鸡杂：
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香菇青菜：
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+ O# G2 ~' K8 ]6 ]5 H. D 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
% Q+ D* d% p) q" _3 R4 X: `) p 等待明天鸡丝馄饨…… `" F+ D" g" M m0 e( S
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 9 F- k# a c) W# W6 n: [
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
