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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 & w7 P2 ^0 T; T9 E0 v' X& l, E0 q
' A" J% v' n1 B; U; {: p
" ?0 M! {( `. j0 T& L2 s 非常爱吃白萝卜，
7 q' x* R" \. c2 x! O9 Z 尤其爱生吃白萝卜，0 B( V+ z6 ~, ?/ T0 G# f6 M1 J
每年从8月份萝卜下来就开始吃，
) N) ? o4 ], g5 s" ^' I 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，/ S! c- \6 ~' I5 E( b# p
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
t4 j+ ]2 F. g4 \1 h* D9 T t/ _* ]! b& b
今天想吃萝卜丝饼，# ?: k6 E* ^& J" M5 y
这也是我冬天的最爱，
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萝卜丝饼
9 a1 B1 R* ~! j/ n% u8 s& p原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉3 H; g* I! N; l
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。0 @# w0 d- t3 {# ^5 E; l; L/ L
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。: _3 Q+ u- M/ [- T
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
/ ^( ^/ n+ d0 ^" h. I6 x+ N6 g: r 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，' l! O" |- C2 h2 y3 ?# `
5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，( H" k8 g$ u) ]0 w
6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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3 u5 m; ]5 ]/ v* b! m/ k 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼， g! ]8 m( _' j( R$ `+ b! j
外酥里软，透着萝卜的清香味……
% F. o1 U# Q$ i$ j/ Z! g 诱惑到亲没有？
- E! F) C! v6 B- W9 p3 i6 w& p/ J! e/ ~9 o; I" I) ?
其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。1 [7 V* S# M& [ ~- H# T2 M& p% v
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，) J4 W$ i6 V5 [) u* s# B: N9 J2 |
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！' O. @3 s1 W8 {. _0 T$ s( Q
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! g9 y1 I' F( A. S 上个月妈网送了一只土鸡，
% Y7 {" b2 ^! [# E 对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，$ a# U' c. ?; H7 K8 L/ r7 E u# l
冬天正是喝鸡汤的好季节，5 K" _. A( N, _9 }7 ]9 @3 R
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，6 t5 z# D4 B0 b: x" E
今天煲成了白斩鸡，
8 C2 B+ m$ ^) E" ?" g 本来想用砂锅煲，
! P) ]4 ], R+ D! [8 \/ K2 q: G' R 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。" J& m* `7 [! c6 K
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白斩鸡：
6 D7 c# l+ G% d, w- }9 Y原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。$ O F7 c# w) S' {9 @
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。: z* J5 C, Y& d8 d7 X: q$ K
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
: p- y6 E( S4 L- l9 ^: h6 n ^$ W 3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
. j/ ]8 Z8 L1 G1 h5 u4 y （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
% C7 Z! W% i/ [ 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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干煸鸡杂：4 N' N7 ?& w- a3 F4 I
& J. D$ ^8 S N$ P" V& v3 U p
& j" @9 z3 F: X; W" R香菇青菜：# o. E7 G) r1 w6 G7 N$ S! R- a
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
" p& q r8 A. F' s3 m7 p9 j; J; _ 等待明天鸡丝馄饨……8 W0 Z- I, I. ]2 z; D. A. W; [
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
