- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-6-27
- 帖子
- 4322
- 积分
- 34465
 
- 经验值
- 34465
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2010-07-01
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑
9 g% T0 s; Q3 z7 z
# g! P% E9 A i1 g$ s; `# K1 L1 |' V6 x6 y5 _
原材料：三文鱼骨头 三文鱼柳（其实就是骨头上的肉，分开来卖，价格贵点）一点蛋清，柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片 ; W' T3 M1 x- |% t: t9 s
调理：盐 糖 核桃油( a" P4 P. v" K$ B/ \* L4 c; g
! t/ ^+ V) s- ~6 V! T: p: Z. T
1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下，入味 , \, v z" W) U- z2 q
2.把鱼肉切碎，加2滴柠檬汁，一点糖，一些盐，搅拌均匀，再加蛋清，朝一个方向搅拌，这样，鱼肉更嫩滑，娃娃菜切碎，加到鱼肉里搅拌，搅拌均匀后，在滴几滴核桃油，搅拌均匀
: I x" w" C8 v1 L$ B0 w在切肉的过程中，烧热水，我一般是在砂锅里煮，给锅里放2片姜
- U/ d& X. J! E X2 s; q3.把鱼骨头在锅里煎一下，砂锅里的水开后，放入鱼骨头，炖汤$ {. b" M7 E- [& ] |: Q
, Z: n5 U9 r$ B/ _
包小饺子的话，需要准备一个大口径的饮料瓶盖，农夫果园或者脉动的比较合适，把面擀成皮，然后小盖子一按，一个皮就做好了，简单方便，还整齐好看，呵呵8 N6 D: W6 v0 @3 z
) y1 ]% c* c8 t5 @) V! l$ u
做好的皮
: l: \8 b2 M5 j% V1 l( F3 e+ } R' [
包好的饺子
3 F P8 G8 r4 R8 W; {4 C( n% {1 W! x. {/ i1 T% q
跟小橘子做个对比$ G0 B; _1 ]! J* w
8 e" C. f9 \ g. K* L3 o# ?煮好的饺子跟汤5 E) j+ s6 T# ~2 [6 b7 o [0 Z
* M6 ]0 d9 T Y' w+ c0 v一共包了27个饺子，一口一个，吃起来非常方便.我尝了一个，剩下的全部被可乐吃完了，一碗汤也喝完了，结果连骨头上带的那一点点肉，都吃了 哈哈，总体是非常成功的' l K( p9 s% N; X! _& n1 k$ `0 I
成本的话，我在大润发买的三文鱼，相比较，大润发的三文鱼是很新鲜的，在水产区有一个单独的冰柜，好的三文鱼，没有太大的腥味，反而有一点点的甜香味，价格的话，我买了2块骨头，是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话，大概能包70个左右，这东西，最好给宝吃新鲜的，我想着，27个，够可乐吃了，就没再包小的，剩下的鱼肉，我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说，价钱是非常划算的，营养价值，那是非常的高
3 ~2 P6 K3 E* e& f- d
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2012-11-21 00:32
