美妞依依614

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$ U' {% h& a; ~, f( C从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图' I' Z7 a3 A) u. K
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。. h5 o% _9 z( @9 l, z# O: H
调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个, k+ \/ Y# l' {9 d
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！: l8 M$ M' r& O$ M+ ^7 \9 Y: K# S
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。5 j" `6 w$ n; C. n: \
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。
2 R% y6 ?5 n0 D4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。( l' [, L$ }) n& O9 l6 i* P
5、蒜切片，葱切片。( ~! D, C' B( C5 b
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。: D& O8 D) m( U+ X8 C+ }. M- ]
7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。
$ }$ b, D. E1 A6 G$ ]* y& h& o8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。6 X! x0 V4 S" N2 H7 L  r* N3 C
9、倒入豆角炒一分钟。
( {. u! S9 q! Y% I* K+ n10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
1 @" H2 N7 j  P& l( U' m' E11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。
, _' A$ d% a$ q8 v12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。
9 _7 o7 i) l' a* S6 f  j13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
4 p6 U1 V  ]8 Y) \5 Z: k! Z9 t今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！5 @- S* O1 j1 L

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了
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美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子" W3 k  |1 O1 B8 u4 e5 t
4 ]' h' d4 P2 y$ U. x
没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话
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妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
' |$ a3 f+ f0 ~- `* Y  L! g6 E话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子. W$ m( g3 G( u2 q
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呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试