美妞依依614

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# a6 @* @' i( b8 M从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图7 B- [* n* `! p6 W6 s4 V8 o$ f
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
3 h3 a) [+ V% g, n调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个
! ?# Z$ P6 Y8 @* A做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！( Z( N3 f/ s% {: m& R5 c
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
1 V8 x) A( ?( w: ?+ \3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。
  l+ N* w  h* Y1 P4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。' R  \* P* b$ ]+ d* ~" D
5、蒜切片，葱切片。# ?/ ^0 s! M/ h! R4 F4 e
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
9 \  l6 n4 _4 ?/ s7 ]7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。
" y. |) s. w. ^& i9 L8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。; j. Z/ B( [+ |& D/ g
9、倒入豆角炒一分钟。
0 ^2 ~8 Z0 o( y: K10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
2 m' e: R$ D# @8 _6 m# P; q- k11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。0 N- _+ Z: ^5 u8 j4 E
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。4 J. C: m" c( ]7 G0 D+ n6 ]! Z
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
( ^* q- W: D1 U( I# P今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！7 W1 ^. D  Q+ K. L2 t1 `  }

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了
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美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子: [2 a$ V5 a8 u, k
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没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话: o) o- D' x) Y" u) d# x: W2 Z

妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
) G  o* M* D& ~8 `4 V) G话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子0 d# O$ P4 `8 t4 W" V# L

! I8 Z8 F- h% N3 W' O0 s7 b呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试