美妞依依614

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从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图5 I8 K9 E% v9 ~7 f$ F
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
: ^# c6 S" `% w4 h. V$ n+ y调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个
* v$ U, |0 e. T* B6 F6 l8 J做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！+ d& r" N  Q9 X5 Z" k
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。3 R5 H( f( {& a* C/ f
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。
+ l) q: O$ o" L3 L7 P; J4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。8 t, S7 ]  y! R: S( `; \* q" w* \. I
5、蒜切片，葱切片。
  S7 V9 ^, d4 w3 \$ f6 c6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
1 v9 J  _3 D8 S! d* C* o2 W7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。1 {' M, q* f0 r; h9 F1 s* i# X3 e: L# H
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
" C' X0 F. b) x( T' Y/ ~2 ^9、倒入豆角炒一分钟。
, Y( h# f1 {  A9 d10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。9 K0 l7 y! s+ {) T
11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。1 v' J" ^1 z* M* P5 S6 h
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。
. [; R8 P8 f7 Z13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了' j& Q* N9 m( ?" Z# k  b2 N; a9 C
今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！9 @( c9 U: f; g9 M/ z, C

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了4 y! x8 p2 @: g4 Y/ L' d

美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子/ K" G+ L9 r: c: ]
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没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话
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妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
9 Q" `% s, h, \- C4 n+ X1 }话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子% n* J2 Q( E2 ]  j$ N5 N

3 f5 n( k' j5 |呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试