美妞依依614

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从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图# `* l( @- u! n* k6 Q. G- p/ s3 ^
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。- }3 b( v/ q% s* M, p; R
调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个7 N3 p) ^" O- a; m& u+ x  m# g
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
4 @8 a' x- z( }; R+ ^' A4 W2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
7 t& e, k5 y4 I; N3 {# R  p3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。! q  M; K; j2 f6 b. b/ p. [
4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。$ X5 }8 h) ^& H- b* ]
5、蒜切片，葱切片。/ G& |# V& o6 g0 q6 B8 o
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
+ K6 E( @: A1 G: p7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。
0 z" C- v* K, S6 ^: @. B4 t  M+ Z8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
/ T" q! a0 e$ D6 E, o, V9、倒入豆角炒一分钟。4 F. e6 l/ R$ v8 t
10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
) M6 n3 o+ _/ o! y4 `. O11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。) `2 d4 E: p* a
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。/ R+ b, u7 u% @' L& I! }
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
$ \9 p' {7 T6 _: w2 ]- i今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！
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俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了
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美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子
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0 X4 g; j1 B" q# c! L6 K  a2 J没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话3 h$ G% _6 ?* J& _% j

妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试) V7 R) ^) u1 @% P* @
话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子
2 @: X8 n- K0 K9 q
1 H' C3 Z$ ^- T4 ~% F呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试