美妞依依614

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) s1 ~5 \0 p) H' j* A- v从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图3 i! ?1 \. c( [! D
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
  D0 D% _: c/ b8 w' q1 l调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个% f/ F& j$ n  u5 q, U( [
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！3 U7 M% |7 D$ I
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。# j: F4 J6 p4 V( N4 o9 o) B$ |
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。$ v  z4 E7 S, m8 k. V" n; n: ]- p
4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。
5 D: V8 e: v+ N5、蒜切片，葱切片。2 O0 f# G3 W  k
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
' O7 M+ I5 o5 E, s% a) A/ k7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。# F. A' z; V0 ~% {1 W2 _' ?5 c
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
: i4 r' Z1 o0 c& z4 D6 K9、倒入豆角炒一分钟。
% H: v+ w% u+ N4 x; Y/ y- x10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
8 \9 E' t  S" j$ [11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。1 c" h5 _, j5 Z! F2 f( v) o
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。5 F3 @# ]1 I+ N) [+ X: y9 c2 Y1 \1 c
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
1 Y" p: Q/ |  n5 q& u今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！* x7 E5 x' w- u& l" i+ C" A; s

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了
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美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子
1 j- y. D4 C# A2 w1 \+ @6 Y
2 W$ n3 t, B$ p2 D4 T6 S没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话7 H4 w& ~; q0 ]

妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
* I( H- r+ W" U& E5 z+ z话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子, q; }/ w8 n6 s1 w
* P& G. s/ B* N% @5 j1 U/ x
呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试