美妞依依614

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1 e' D+ a$ L  j% R5 c% h从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图
" E$ q( O. s' n材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。# j( w# o/ }; F# t+ g" @$ b3 j0 ^
调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个: d/ w0 @7 ~" L5 F
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！4 h% a$ i5 b) l/ u  I
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
- y. M* T8 B( i& p/ N3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。" A6 ?9 f9 O4 w( D& j8 J9 W" z
4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。3 I, i. Z& o  g  t# z
5、蒜切片，葱切片。8 Z/ Q, U8 ]8 c
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
7 u% U7 G5 T8 l2 ^7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。9 A- F8 a$ }9 D/ g" {
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
- m- [7 ?2 g. i. Q+ J: p9、倒入豆角炒一分钟。* E, d% F3 `  m( j" d( [
10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
7 p8 x9 b1 `% @! f11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。, M! M# B8 ^0 @, {, E2 e* v
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。0 _& a2 f8 @9 {/ e9 p7 G! z; M5 O( V
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了* Z9 R9 s" y1 n) P: X# c
今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！
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俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了% Z7 t6 Q1 z) {$ R5 b) F. H9 F

美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子
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6 C1 z  _! `* l7 c* E, r没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话
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妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试! Y. X' V0 i+ q9 P" o+ Z/ Q
话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子$ ^$ i9 a' R$ |% `2 `

4 o( a0 n+ s/ V: i- ^  j4 ?  i呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试