第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

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路博文

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本帖最后由路博文于 2012-11-22 10:56 编辑 9 c5 Y- l5 Z3 T; F; d; d& M

上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人0 i* Q6 [) @3 L( T4 T, k8 {5 j
所以自己没经得住诱惑
8 i0 Q4 j9 K. n+ {% ?  ]O(∩_∩)O~# a2 v9 A9 d- d$ l
材料：柚子、冰糖、蜂蜜7 W! a0 t, _( e8 K/ B! q
制作步骤：+ {) B& h6 y5 g! Q2 a
1、先将柚子皮洗干净. g* Q" \  u& w% Q/ P" G: e) q, S
我是在柚子上撒了些盐，然后用干净的牙刷刷了好几遍
2 l. n- d. q& y; |: a- p+ T

2、削下柚子皮4 @) d# e7 g$ i% A6 ~* I
就是最外面黄色的，越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。
* z' x) |# O  T' L如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些
7 F+ G) J+ r8 L0 r8 Z* o' M( c2 N6 Y) p/ u% l7 b2 I
3、柚子皮切成细断
5 j  q6 }: {) g" D/ ?然后加上盐再反复搓洗2-3次
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) A4 d) G/ P, s) k% z& G% t+ _. K2 w3 n
4、用盐水浸泡1小时
7 k* K: W; q8 J3 c, X主要是去除苦味% [4 @" x2 `# y9 W1 b: ?2 }6 |
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5、把柚子果肉掰成粒状
# x5 l0 {0 q# Y  a然后根据自己的喜好适量用些, g3 ], J4 W. M7 ?/ G7 I1 `' [" T
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6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮" c1 N$ l: |" B) `
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大概煮15分钟即可" W9 Z6 r4 s. C& c! x
颜色变成金花色了就好了
" W$ d7 M5 d0 K! V9 o$ J

7、捞出柚子皮用凉水冲洗
; o& E+ {$ G0 H) T" F. b9 ^冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些- P$ _$ l; K' L0 U* N# |
这样做出的柚子茶更粘稠一点- S0 Q: b4 G; g7 Q
& M6 `, S5 O4 E- M
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
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然后根据自己的喜好放入冰糖
) [2 c: Q; F( r; E（我给忘记了把蜂蜜也提前放入了）
# N) c* {3 @6 ]O(∩_∩)O~
0 O( E& B+ T  _$ C1 T7 o% x; e
然后加入一碗水开始煮喽
# u2 P; w, x0 q1 D; k
9、待锅内渐渐粘稠时，就不停的搅动（以防糊锅）
1 z' M3 J* A/ @8 Q; \4 ]" B  然后调到小火开始慢熬3 u3 _2 t" d( j6 f0 {
大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄* a+ R. D0 B4 T2 r/ R
这时候也差不多了! `( d4 z0 p. f' H
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10、关火晾凉: O- N5 K8 z( ]  j$ f/ K; V! Z! g
果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀
4 z4 Q8 M; T4 c$ ]4 i然后就可以装罐喽
$ M* M5 j0 f% k# o- yO(∩_∩)O~
7 V+ v/ H+ H& v- ]# l$ c1 z在冰箱里放上三天后即可使用哦
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我用了一个柚子+ O. g5 L+ J; P" q# D
皮全部放了7 Q; ~1 ~! G# }9 ]
柚子放了三分之二7 `  k3 Q) E+ l. q1 x- a
最后一个大瓶子还是没装满, O2 U/ p& y8 O
不过比超市划算多了1 H4 ]: n8 Y2 M# w

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