第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

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路博文

大学毕业

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楼主

本帖最后由路博文于 2012-11-22 10:56 编辑 ! y& v7 o0 Y' e7 o
, q+ @: e' d" i
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人. \/ j4 g3 Z/ }0 B( `
所以自己没经得住诱惑
# ~, Y( @* P' c8 f+ T: E' x& gO(∩_∩)O~% Q% a; _5 G/ K7 D5 v! M: L
材料：柚子、冰糖、蜂蜜
. D, j6 J8 x. c制作步骤：
  v2 ~) c; u6 i" ~- c& |% y1、先将柚子皮洗干净
. J$ N7 C+ d, E, ~我是在柚子上撒了些盐，然后用干净的牙刷刷了好几遍) g+ S3 F* |* I+ I; i" f2 |
: K( ^3 U) }% N1 \  r( \

2、削下柚子皮0 A5 \  {/ N# v- N6 G
就是最外面黄色的，越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。8 W7 C8 B# Q6 _( y! i: ^
如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些
: }4 O$ _3 y' c% o7 [7 f# J
3、柚子皮切成细断
( X7 R/ I& F9 q: r  R2 n然后加上盐再反复搓洗2-3次
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* B+ M2 f6 p  L
4、用盐水浸泡1小时/ R) O$ s# ]; c! l
主要是去除苦味
) R2 s8 `& F3 C2 f+ k+ x
5、把柚子果肉掰成粒状
: t5 {1 [/ X3 c9 j  e' \然后根据自己的喜好适量用些
& U4 d  `; T5 q5 t
6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮
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大概煮15分钟即可
# J" F' ?) n$ q1 ?1 h颜色变成金花色了就好了
9 X4 y, e9 G) ~4 s7 M% I
! V, e% z) q! D8 J
7、捞出柚子皮用凉水冲洗: s1 E1 T' a- [# a) r. }
冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些, t  N) {9 B! q* {" a. B
这样做出的柚子茶更粘稠一点
: h- Y% ~) q& d) \) N9 z" c8 {  `+ D% h3 L
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀; j* [0 G  X* K8 Z" h9 F& ~

然后根据自己的喜好放入冰糖3 h. G* e$ T& O5 s
（我给忘记了把蜂蜜也提前放入了）8 n4 b% x. J" H% o: A5 {
O(∩_∩)O~6 h$ O/ Y: O7 U: @8 V2 d

然后加入一碗水开始煮喽
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9、待锅内渐渐粘稠时，就不停的搅动（以防糊锅）
0 E; G8 M" P( K+ a9 `  然后调到小火开始慢熬
  K* m/ `: W' M! q大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄
7 t# s. m' V* t这时候也差不多了
+ X6 n: ^* ^# b4 N* D% G( v; o6 D% p6 k- `! |9 |
/ f9 ]+ S' i$ |4 L* B" Q; S
& T# U. I/ f5 H! W9 j4 w2 l! s7 j
10、关火晾凉( N6 I/ i: m7 X
果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀4 {8 {3 R9 w$ j- m* n; @
然后就可以装罐喽1 w% ]$ V! D6 g
O(∩_∩)O~
% E" N0 o2 X6 L: Z. Y在冰箱里放上三天后即可使用哦
7 s! m0 [: K, ?
# W" w' q2 W% q, o( r3 {' O
% \; A+ x1 j* g  K
我用了一个柚子2 v$ W* B3 ?8 u  U/ h/ x
皮全部放了/ @, B. J: _% b
柚子放了三分之二9 u2 ~5 {& Q4 y4 x$ C) W$ K
最后一个大瓶子还是没装满
4 [: x) t1 B3 R( R/ W不过比超市划算多了
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