第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

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路博文

大学毕业

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本帖最后由路博文于 2012-11-22 10:56 编辑

上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人7 G9 F- B% e9 G) N2 x0 j. f( J/ z$ j
所以自己没经得住诱惑7 P) K- ^. p' [5 o* Z6 m# K: b  }6 Y
O(∩_∩)O~
. ]2 t/ N2 S  B! C* J; I材料：柚子、冰糖、蜂蜜
0 n" M6 [1 g" q1 w5 [制作步骤：/ B- Y2 F5 T8 s/ Q- H
1、先将柚子皮洗干净- i: V6 h$ W; O$ t! P3 u
我是在柚子上撒了些盐，然后用干净的牙刷刷了好几遍1 \  i3 h& X- ]1 t  g9 ?4 A

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2、削下柚子皮
( J" D. h& x& W& D就是最外面黄色的，越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。- I: h. m2 G, V  |
如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些
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3、柚子皮切成细断; X+ B  d3 s# }0 D7 K! O
然后加上盐再反复搓洗2-3次
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4、用盐水浸泡1小时
% _* m/ I/ U) J8 Q1 @, ?主要是去除苦味. d" ~) W9 X: C2 f6 C
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5、把柚子果肉掰成粒状% o# ?& y2 u- [9 J( S
然后根据自己的喜好适量用些* z: s' j3 W) V3 h$ c

6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮
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大概煮15分钟即可- }! \; ~' d0 }" I5 M
颜色变成金花色了就好了9 P; v5 H# i* U! N1 J
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7、捞出柚子皮用凉水冲洗/ ?6 q; n  }% M7 a. N" P( w
冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些7 B9 ~1 W' o. ^7 e' {
这样做出的柚子茶更粘稠一点
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8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
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然后根据自己的喜好放入冰糖
4 m0 Y3 {7 h8 |9 m! P（我给忘记了把蜂蜜也提前放入了）
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, N3 }# |# X2 U* ]: e% }9 R+ l
然后加入一碗水开始煮喽# ?' _& u: R& x. ?4 u! Y! f

9、待锅内渐渐粘稠时，就不停的搅动（以防糊锅）5 J. ~$ B! B0 n- _$ K- u
  然后调到小火开始慢熬
8 h  ^4 n( G: [3 s0 u; l大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄
2 z) N, m( o+ w% M这时候也差不多了
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3 N3 x3 A- i, H" g& h' ]: w

10、关火晾凉
. S% O$ w- X  A+ s果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀, x6 W5 I1 {8 c& u0 r! H
然后就可以装罐喽
1 m- z  M8 b3 {( qO(∩_∩)O~
6 n* L/ r. r5 p) N! ^- `在冰箱里放上三天后即可使用哦
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  p$ ~  t& F$ {4 Y
我用了一个柚子9 Y7 @$ Q9 {# y$ h0 A' t
皮全部放了/ ~; |$ z7 C2 Z8 W
柚子放了三分之二
8 x0 o1 i$ T) W2 b6 F1 }- h9 }最后一个大瓶子还是没装满5 l0 w; K1 O" b1 k
不过比超市划算多了
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