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发表于 2012-11-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-11-22 10:56 编辑 5 _7 I( H( B5 Z
$ Y( @8 \3 i, V7 w5 V
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
/ G4 y( G0 D/ q% K9 k1 w" ^所以自己没经得住诱惑
1 y4 J7 G3 A9 z9 x" S! YO(∩_∩)O~- m/ C  }4 F% Q- N& l  x, E$ G
材料:柚子、冰糖、蜂蜜
7 `' p% S" R  A! S1 x- i+ ~制作步骤:
# X' R0 A3 n6 |5 E) u8 w* A1、先将柚子皮洗干净  R2 b2 C+ L$ ?7 J( F
我是在柚子上撒了些盐,然后用干净的牙刷刷了好几遍$ O: P' x- v) W+ W* M

% C# |. Q, d0 K' M3 r0 t! `  ]% H9 \2 @. E1 q
2、削下柚子皮. e3 l# R+ {3 a) M7 U& ]
就是最外面黄色的,越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。
$ p- v6 G  w7 U" H. C  }如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些7 c/ |, o, a$ F9 ^3 @
: P0 B3 w' a, [, x( y$ D" f
3、柚子皮切成细断6 c& Y( M& ^5 }9 k) }# W# }
然后加上盐再反复搓洗2-3次( r4 j" f) u( m5 [& L
- Z) b$ F) u! K3 A& u1 ~
! H3 @+ H1 L! y' x* S1 }5 `
4、用盐水浸泡1小时
! R7 b& `/ A. D" \7 a  }主要是去除苦味
6 p* g& K6 y. ~+ [) @; ~% p

; M+ f5 V  C% v5、把柚子果肉掰成粒状7 S% i) r8 I) w2 l
然后根据自己的喜好适量用些2 ~# L. C# c5 B6 K
- X6 M! A; O1 Q1 s) f
6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮
4 V2 m' C7 m3 J
* d5 \( z7 X1 r# F4 T2 a
大概煮15分钟即可2 S0 |% ^4 s  K* m
颜色变成金花色了就好了
3 {( _2 ~7 E1 h7 _4 Y+ w6 q2 ?. i
; \# `/ l" k) h$ ^; B3 P2 k5 _
+ y1 W2 c: n% [8 p' \
7、捞出柚子皮用凉水冲洗
' N5 }( l& J9 Z+ H% X冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些2 u% Y) d  R; f5 S9 e
这样做出的柚子茶更粘稠一点6 I9 }) {2 K* j1 c, L, v

4 v- {, H( |$ ]: ~. ^8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀$ q: V8 x: {  E8 E7 [

. |; D! H' z; \% l然后根据自己的喜好放入冰糖0 h2 Z# x* L6 o8 I* U& z5 \6 _. w
(我给忘记了把蜂蜜也提前放入了)
3 W( g; ]& c5 E$ a& p: b, bO(∩_∩)O~- Y$ \8 M" f3 {. A
3 @* j5 |- @# P; r4 P
然后加入一碗水开始煮喽( z+ z. k5 w3 ?) I  i

1 D9 y  U, z  b% y" |* M( Z' O' i9、待锅内渐渐粘稠时,就不停的搅动(以防糊锅)
! [0 R4 {: d1 `. r( U  然后调到小火开始慢熬
; U" Z0 m3 `4 A' N- A7 r& S4 F# N大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄; R! ], W! W' {7 p( w, H! h. p1 L
这时候也差不多了
& P2 I, m" M; i* m7 ]

$ O, P* E$ O' S- E, {8 y4 t- l) }' \( Y. F

) k9 r  B' v' v9 M& n10、关火晾凉
* k8 i8 r: D/ p9 ]9 U果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀+ l% l0 N1 _  R0 E3 p- n( g
然后就可以装罐喽
6 S2 L8 S. H: i, d* d. YO(∩_∩)O~/ {$ j* Q) a3 t& [# N, {9 t! D- d
在冰箱里放上三天后即可使用哦
$ x6 B" D3 U. t6 T' x1 T

8 {6 V7 `& d, _) }+ a4 z9 n6 B) m$ @$ |
; ?  d  R# A& ^1 u: j, k
我用了一个柚子
3 \- u5 g; Q" m6 b" @3 E皮全部放了
7 H2 V3 A  Y, B柚子放了三分之二  }( C' B) M. K# Q& Z! i
最后一个大瓶子还是没装满( x  E; }) O: `% r" }7 D
不过比超市划算多了
7 m) d: h: ~# Q+ P4 |( a! t
4 B( {9 F  D5 M# u

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三只熊儿童摄影  还是自己做的最放心!  发表于 2012-11-23 11:05
芝麻开门@xa  刀工不错啊,切的好细~~  发表于 2012-11-22 20:00
颖澜澜  博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说  发表于 2012-11-22 11:48
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下次做的话不要加水,做出来的更纯

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liu521_20011225  不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?  发表于 2012-11-23 09:39
颖澜澜  学习了  发表于 2012-11-22 11:48
路博文  学习了O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40
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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?

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路博文  昨天刚做的  发表于 2012-11-22 11:40

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柚子茶在妈网太流行了

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路博文  是哦O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了O(∩_∩)O~

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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?
昨天刚做的

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是哦O(∩_∩)O~
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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
- p6 ~" Z) k/ k2 G所以自己没经得住诱惑5 l( [$ }9 [+ Y; z0 l
O(∩_∩)O~
博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说

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路博文  其实很毛糙的O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06
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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了

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刚好想做,学习一下,谢谢!

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冬天就好这口

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路博文  啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06

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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
2 E' ]; p  z" o5 |8 R8 R所以自己没经得住诱惑
& y! K. [" c8 Z; s5 ~& T# PO(∩_∩)O~
刀工不错啊,切的好细~~

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?

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学习一下,有空也做

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勾的我也心痒痒呀

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路博文  快快行动哦  发表于 2012-11-23 10:07

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博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说
其实很毛糙的O(∩_∩)O~

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回复 路博文 的帖子& d7 t- _* R& N% M: k8 y9 A! @

6 G* z, |  d8 ]& i) G真的很不错,比买到的实惠多了呢
是哦O(∩_∩)O~

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天之娇子  你们12月1号去看皇帝的新装不?  发表于 2012-11-23 10:50
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