宝贝小猪xa

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下午边上网边吃花生，突然想起很久没有吃过的花生糖来，小时候花生糖可是很诱人的零食，常常勾起我的馋虫，大了以后不怎么喜欢吃甜食，花生糖也很久没吃了，正好现在闲着没事，上网久了眼睛也累了，不如尝试做花生糖来吃。不过厨艺尚浅，第一次做需要化糖的东东，不太会把握，请大家多多包涵，呵呵。0 @* @4 G9 w  _$ n; Q) @
先上一个成品
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炫色花妖

看看

宝贝小猪xa

这类需要化糖的小吃妈妈曾经做过，包括花生糖、拔丝以及糖葫芦，所以就凭着记忆操作的8 W' U! F" c. n; U- \* N
原料：炒熟的花生去皮，把每个花生仁用手或者用擀面杖弄成两瓣或三瓣（我买的带皮的熟花生，自己剥得，偷懒，去皮以后只是弄成了两瓣）3 F2 X! |+ n# W% Q9 }/ h0 V6 C
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宝贝小猪xa

白糖适量，看自己喜欢吃甜的程度，多多少少没关系，糖少花生多就香一些，糖多花生少就甜一些。
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过程：
. E2 h, M4 g/ V* c5 x锅烧热，放少许油，倒入白糖慢慢熬化
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! M+ L7 Y7 O0 R7 f$ w6 S就是这个熬糖让我很是头疼，熬不到好处，熬到最后我都觉得火有点过了，还是这个鬼样子，感觉不到位。4 m9 s- A* u& k- G, @3 L! d: N

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宝贝小猪xa

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# j/ t# H/ F1 U# I1 T4 F, k, J) ]没有熬充分，又怕熬过了糖会发苦，只得进行下一步1 F0 x5 r, n7 |* b, x. o6 q
把花生倒入锅中搅拌均匀
! k$ d& ]4 q* f: F4 V0 [% H* Q+ z9 @8 p  @6 U* U* P

宝贝小猪xa

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- D3 z" z/ G1 j0 Q8 `2 O  o这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平的东东压紧压实. h" x6 O1 U* v
我没有这样的工具，所以就拿了一个盘子，然后往中间拢了拢，用菜刀压得。
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4 v7 @9 C8 b( Q9 Y9 @晾几分钟，等花生糖稍微成形，从盘子里面倒出，切成薄片，完全凉透即可食用! ?* Y  }/ D. e- p3 V, d+ e$ k/ S
我刀功不行，切不成薄片，也没什么耐心，就随便切的
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宝贝小猪xa

发完毕了，越来越会发帖了，开心一下

芝麻开门

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这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

嘿嘿，看着亲的帖子，就想吃一些小零食了。诱惑成功啊，嘿嘿。

颖澜澜

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  J5 Z9 Y7 {* N/ I) B2 e6 \这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

哇，看起来挺成功的！诱惑到我了～

颖澜澜

糖确实不好熬呢，一不小心就会糊

紫yan妍

真不错呢，感觉。

Nina1220

明早就行动，老公爱吃这个，看着很诱惑。

筱笑翛

做得好啊

nancyrosa

厉害

想想宝贝儿

美妈真行啊！

小雪悠悠

哇，，好厉害啊！

卜卜妈妈

看着不错晚上回家就试试 (来自手机端的回复)

wuwenxuanbaobao

很好呢！我试着做过几次冰糖葫芦，都不怎么成功，糖真得很难熬呀！

俩千金的娘

厉害
( [0 J$ v  q+ S! n就是
( W/ i5 g  H, t% g熬糖是个技术活

mary163

回复 宝贝小猪xa 的帖子& g2 J# D0 {5 f* {. I" b, s& x) b( D* a

. ~/ P! }, l3 M/ ~' B  Z8 ^, ~) p很好，今天回家就试试