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去年的时候无意中发现,宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏,就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏,因为自制的东西肯定比卖得要好很多,可是从去年买到今年,都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的,和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨,问人家,这是什么梨,得到的答案都是“酥梨”。汗了,,,管它雪梨不雪梨的了,我就全当它是雪梨吧!要不,这得买到什么时候才能买到原材料啊!
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【雪梨膏】
- Y9 Q' M- {1 [% G. O配料:雪梨6个,干红枣80克,老姜20克,冰糖150克,蜂蜜80克2 x6 y! Y6 h+ B2 F1 m
* \3 T3 V3 y; J" Y哈,先来个原材料大集合吧。2 W& \* v" J, _
- K8 _ g4 X* n制作方法:. K& i7 p4 d& ] S% ^ S7 f
1、5 t- ~ X: A5 ]3 o5 i
雪梨削皮后去核切成小块,放入料理机中打碎,放到洗干净的砂锅里9 W, ~/ ^ c9 D
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$ B! P5 C; h w \6 e2、姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净,不能沾油 - D4 q/ B3 K! v5 _4 |3 t' B
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3、大火煮开后,小火熬煮半个小时
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; _& c0 c8 U# |# m$ G2 s4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣后放到砂锅里
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状,把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 8 A: p/ D) r0 z$ m' i5 i3 o
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6、( v" @% d( M4 X- K& _; X
我为了方便,直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了,呵,看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可
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