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去年的时候无意中发现,宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏,就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏,因为自制的东西肯定比卖得要好很多,可是从去年买到今年,都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的,和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨,问人家,这是什么梨,得到的答案都是“酥梨”。汗了,,,管它雪梨不雪梨的了,我就全当它是雪梨吧!要不,这得买到什么时候才能买到原材料啊!
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. F- R% x7 ^1 j/ f【雪梨膏】& F# D. @: }' C7 S! I
配料:雪梨6个,干红枣80克,老姜20克,冰糖150克,蜂蜜80克& l& S3 J. K/ k/ H6 t
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哈,先来个原材料大集合吧。
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制作方法:! G" J' T# f7 X8 X) W$ \
1、7 [. t- I, N/ k$ o9 u2 z, o8 ^
雪梨削皮后去核切成小块,放入料理机中打碎,放到洗干净的砂锅里" [! r8 I$ N% H3 s* q
, q$ x% ?, z9 E6 z1 u" [6 [! N
! f% W! a: k3 \9 Y1 d6 [2、姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净,不能沾油 - e V v# O* n! _5 d6 M4 P) D
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. P. s$ ]$ R/ Q5 k2 x8 W' p3、大火煮开后,小火熬煮半个小时
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣后放到砂锅里' P8 ~" p6 K6 N+ D4 j' o
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状,把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
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6、
) a4 ^# F# t' \; ?3 d; _我为了方便,直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了,呵,看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可
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