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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！& u. T+ C( G7 n5 ? B
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【雪梨膏】% }3 C% ?( m( \
配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克
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* C( ^$ }1 r( N; `" X9 X/ Y+ u哈，先来个原材料大集合吧。& F* b/ b+ K5 L3 s! {
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制作方法：1 |: N) s* i, ^' X
1、- Q g8 t" x+ p% w6 y; Y
雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里2 n9 k1 _2 L' ?+ K) H
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1 ~. x I& D0 k+ r9 h2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油
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, ]+ y2 e* [5 ^8 q1 c3、大火煮开后，小火熬煮半个小时
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
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$ |* p3 o3 `5 k, C6 n我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
