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去年的时候无意中发现,宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏,就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏,因为自制的东西肯定比卖得要好很多,可是从去年买到今年,都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的,和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨,问人家,这是什么梨,得到的答案都是“酥梨”。汗了,,,管它雪梨不雪梨的了,我就全当它是雪梨吧!要不,这得买到什么时候才能买到原材料啊! t0 I& R- j7 g" w
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【雪梨膏】; E+ Z6 c& C5 G
配料:雪梨6个,干红枣80克,老姜20克,冰糖150克,蜂蜜80克4 _6 r9 g5 Z$ ~% j! j
% n) i Y% D9 _ G9 _0 U哈,先来个原材料大集合吧。 U2 k8 Q+ |+ A) ]* N' `( s
! {7 C( I: W) u; i: V制作方法:
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雪梨削皮后去核切成小块,放入料理机中打碎,放到洗干净的砂锅里( y5 x+ ?' N3 Y$ Q I0 v1 {
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2、姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净,不能沾油 - J& Y6 t; D: @9 H7 a) f) i3 z
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3、大火煮开后,小火熬煮半个小时! m/ l: m( m, l. ~" ^
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! c" z3 F9 t X) w9 x) C" @4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣后放到砂锅里0 P; A6 n- ~" ~" M, \4 I
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( e0 i* I: N% }* w( k v3 R# u) ^5、小火熬煮一个小时至黏稠状,把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
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5 |) O4 L8 M! [7 c4 `我为了方便,直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了,呵,看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可
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