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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！$ T2 B+ d9 B% t* _ ~2 a- n' c
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【雪梨膏】 s) N. \( U! Z6 K
配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克
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# V, [! A! `, ~哈，先来个原材料大集合吧。9 B3 [1 `3 v/ Q+ P/ A
9 B4 V$ B4 T* U5 o1 U1 H" J制作方法：( k7 f$ _) w: [: O7 V
1、
$ y4 o2 L- r+ |0 Q4 N X% q雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里) d8 E7 \$ F, O) O; r
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2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油
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2 d& W1 Y( [; v$ l/ N# n* M3、大火煮开后，小火熬煮半个小时
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, q1 E8 v# H, ~1 h+ @4 A4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
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3 c$ v3 Z( y4 ^- _* h7 |- v我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
