邢妍

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很早就想把我这个美食发到贴子上了，总是做的时候很忙没有拍片片，今天终于不太忙，把相机都整出来了，一开机没电，最后还是用手机拍的。大家将就看吧。6 B) F$ j5 q1 T9 A4 Q9 F5 N
这个美食小吃，在我们那边就叫菜鱼，因其形状酷似小鱼得名。下面来说制作步骤。
; |( A5 f/ t& j) d一，各种绿叶菜都可做，芹菜叶做出的最筋道，耐煮，年轻人可选。年老人若嫌不怕消化，可选菠菜 叶，韭菜叶，或白萝卜擦成丝也可做。我都做过的。' R* W$ n6 P! I: ?+ @( E
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这个把芹菜叶摘下，洗净，用的不多，两个人的饭，一颗芹菜的叶子就够用了。
, t  K7 [4 V; S' ^% O* c剁碎后如下图，越碎越好做，不要怕麻烦。* _/ l. j" T4 {4 a# T

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乘入盆中，加入适量干面粉和水，一起和成面团，揉光，软硬程度比饺子皮略硬即可。净置20分钟。1 m$ ]; h* l1 ]' a

* o7 F* t7 `/ x/ H" b: S' O20分钟后取出在案板上做成如上 图粗长圆柱形，再用手掌在上面均匀按压，后呈扁扁的圆柱形即可。锅内加水，开后即可下饭。水快开时可用刀从右边开始，切成2MM左右的薄片，如下图所示。看看像不像小鱼儿，: H! i# o3 N% M

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! @6 L. q9 P2 e水开后，下入水锅内，剩起来了，看看啊# t' Q8 ^! ^, d: i! e: ~) `# L: y

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忘 了给大家介绍最重要的一道佐料，油泼蒜辣子。补上啊，罪过。做法，蒜泥，上面放些辣椒面，用热油炝熟，味道便回很好闻啊，自己试试。
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% d2 U2 d0 {9 S1 K, g+ u1 z. ~根据个人口味放入适量盐，味精，蒜辣子，醋、酱油，美味无比。这是我自己的饭饭，快吃完了，呵呵，口水下来的，有木有啊# W0 b" K6 ^7 }$ D) d6 V
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臭婧妈咪

喜欢吃菜鱼。。。

邢妍

回复 臭婧妈咪 的帖子2 Q; U* d3 L: }, |4 J5 B% U, ~2 S- V/ ?

9 C" {: }. N0 ?# e* W好吃做法还简单。

lpchina

我也爱吃！！！

小雨妈_210

我婆婆经常做，我喜欢吃。。。。

依江

看着挺美的

筱笑翛

很有特色

蝶ルde幻想

还是第一次知道这个饭，方法简单，回家做一下试试

悦妈咪

看起来很香，回去试试

竹子

我觉得这个就跟我们的粘水面一样，面要厚些，不要太溥。香

格格小美女

老公的家乡饭，看后强烈要求学做

歌莉女装

主要是这个蒜水汁上，这个调好了，那叫一个香哦···················嘎嘎，不过好多年都没吃过了，下次回合阳让老妈做着吃

yanzi722305

来看看

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这是我的最爱，也是我妈的拿手面啊

芝麻开门

很早就想把我这个美食发到贴子上了，总是做的时候很忙没有拍片片，今天终于不太忙，把相机都整出来了，一开 ...

那个油泼蒜辣子不错。吃面美很~

zhuanzi

hehe  我们大荔也吃这个！

zhuanzi

我也做过 不过我还要炒些菜，形状都小一些 伴着吃！  香的流口水！！

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最爱！

优雅的叶子

我也喜欢吃，哈哈。