新鲜老玉米

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* o3 W4 N# `! ?' U& v        最近微博都在晒蒸蛋羹，今天咱也来凑个热闹，材料用的是妈网团的清风家的土鸡蛋，不过我家厨房是黑砖黑地板，光线不好，影响了鸡蛋的真正色泽，也有神秘调料秘诀，保证宝宝爱吃有营养，有图有真相，呵呵* q& P2 B3 n, ^) W
1、鸡蛋打在碗里     $ @% [3 G: N7 l: M% y+ k
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2、打散，这步一定要打到位，如果不确定，就按一个蛋200下打吧( a! w' Z- ?9 Y  n2 E, \/ T# O$ C
3、打蛋的时候蒸锅烧水，坐个盘子，盘子蒸又快熟又嫩，打散后加一倍的温水少量盐搅拌均匀；3 ^' ~  Q/ S) L! I' {  L! s7 X7 Z! n
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4、5、小火5分钟3 I1 t  X; a4 _0 I; w1 I2 @& Y( L

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1 s6 ]: G) A3 l; T# H6、注意，神秘调料闪亮登场，在蒸好的蛋羹里放入一小勺黄油，加香加营养4 Q! O3 V/ S( U* S: i* E& S* a+ v9 Q5 }

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. z( B& P/ d$ b1 r0 Z2 m3 ?7、开吃吧，天天给宝宝做的功课7 v! B# ^7 S* V" E/ M; Z

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香芋

呀。。学到； 。要用黄油。吼吼

芝麻开门

嘿嘿，土鸡蛋，看着真心不错。

笑笑

还没有用过黄油呢，下回试试，是什么时候放呢

颖澜澜

最近微博都在晒蒸蛋羹，今天咱也来凑个热闹，材料用的是妈网团的清风家的土鸡蛋，不过我家厨房是黑 ...

很滑嫩的，我蒸蛋羹的时候喜欢盖上盖子或是盖上保鲜膜这样鸡蛋表面就特别的光滑没有小气泡，而且蛋羹的时候里面加入开水会更嫩哦

新鲜老玉米

回复 笑笑@xa 的帖子  \! U# K5 A/ X0 n9 G
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熟了后放关火盖盖，黄油遇热就化了

新鲜老玉米

回复 颖澜澜 的帖子
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嗯看，讲究点可以在入锅前用筛网把气泡筛掉，就会很滑了，盖盖子也是好办法，我一般加温水

筱笑翛

原来蛋和水的比例是1：1啊

1257355614

诱人呢。

豆豆VS暖暖

刚蒸了鸡蛋，下次也加些黄油进去试试

蝶ルde幻想

哦  明白了，放黄油就像传统放香油是一个道理

yanzi722305

来看看 不错哦

清风~

迫不及待的给宝宝试了下这个方法~以前没试过用黄油，试了下真得不错~味道棒极了~宝宝很喜欢吃~3 y" G5 n1 N  s. Q7 j$ R" g4 z# a5 A
还有，亲爱的，感谢在百忙之中写了这么好的贴子~清风真得很感动……

新鲜老玉米

回复 蝶ルde幻想 的帖子$ k5 x- }/ {8 P2 F) G% i
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嗯，换换口味也不错哦，我还喜欢加各种菌类一种蒸，宝宝现在大了，可尝试的口味多了

快乐兔子妈妈

不错，学习了

coco92

和果冻一样，厉害啊

米小加

好滑好嫩啊~

双喜妈果果娃

还没这么做过呢

新鲜老玉米

回复 双喜妈果果娃 的帖子0 n+ C/ Y& l7 j, ]
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试一下，宝宝爱吃

新鲜老玉米

回复 coco92 的帖子  c4 B' U) j) C0 J
( w( E4 V, ~! Z; k6 S
这次的蒸的不算是好的，有点蒸过了