КiКi

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宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！
( q& d: J+ M* y2 h0 M( H& ?, J6 k看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎我也开始蠢蠢欲动鸟~~~~~~~~
, |1 O3 s9 Q+ b) s7 ~说来惭愧，身为三十岁滴孩儿她娘我还从来没有自己亲手做过一顿面食。和面对于我来说是个高难度的活儿~~
  W4 J. H, {5 s# C& C为了小宝能多吃点菜菜，我终于下决心出手了！) c! y) h# _- l0 ^# I- L9 D9 f3 r
事实上，我准备了2种蔬菜：菠菜&胡萝卜
; Q6 K  T& V6 L3 M0 U7 A4 ]# e$ ~& c但是，由于我第一次和面没有经验，胡萝卜面弄的太软了。没法压面条，自能做扯面、揪面片了。
8 l7 T" X0 a& x' _- Y8 I闲话不多说，上图啦~~~~~~
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9 L2 }' N: K8 k: j步骤1：把菠菜洗干净。
! K0 P" @! e+ L% B, a0 u2 v! U& S步骤2：过水焯一下。- W* @- i* U! i
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步骤3：把焯好的菠菜放入榨汁机中，加少量水。榨汁后，用细网或者纱布过滤。8 S1 c" e9 s: x8 \1 f% L5 l$ R1 D
步骤4：和面。把菠菜汁加入干面粉中，先搅拌成絮状，然后慢慢揉成面团。注意，水不能一次加进去，一定要分次、少量加水。避免面和出来太软。（PS:我的胡萝卜面条就是因为水加太多不小心和软了的……）2 Q! i+ z9 A8 I. M
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步骤5：擀面或者压面。像我这种毫无经验的人，擀面实在是个技术含量太高的活儿，我决定暂时先不挑战了。压面相对来说还是比较好驾驭的！不过事实证明，压面也不轻松是个体力活~~~面越压越劲道。所以，建议多压几遍，口感好哦！！
/ U' |4 b" B- u1 A5 m4 y步骤6：给压好的面条上洒一些干面粉，防止面条粘在一起。然后，放冰箱冷冻。随吃随煮！新鲜营养100分哦~~~~~4 {) `% K  @1 ]" x

/ N4 O6 I8 P- s$ y! Y4 M# D经验是在不断折腾中总结出来的！！
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: P1 i+ s6 ^# O菠菜面制作小贴士：
0 g( \1 U/ V2 x* U# c! f1、菠菜汁不用准备太多，因为和面不需要太多的汁水。我昨天就因为太贪心准备了太多菠菜汁，导致现在还剩了一大碗菠菜汁，不知道怎么处理。（PS：烹饪经验丰富的妈咪们给出个主意吧！解救我家剩余的菠菜汁呢。）
0 Z6 h! A! D* k- x. I2、和面加水时，一定要分次、少量的加。不然面和的太软了，就没法压面或者擀面了。只能做揪面片啦~~~~~~~
# O5 Q+ V9 |+ F' q6 x% K) }0 u3、菠菜用榨汁机打碎后，不过滤也是可以的，因为菠菜用水焯过，打碎后已经没有多少渣滓啦~~估计直接揉到面里营养成分还更丰富呢~~9 N' L9 F7 x& c' l& N* [1 W
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(*^__^*) 嘻嘻~~~~~~~~总体来说，第一次制作面条的过程在妞儿姥姥滴帮助下，成功啦！！
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筱笑翛

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

КiКi

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

嘿嘿~~~~~~~~~~多折腾几次，才知道怎么样才能做好呢！

nono_妈咪

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

КiКi

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

呵呵~~~~~也是位细心的妈妈呦

honeytrry

看起来真不错

КiКi

看起来真不错

呵呵， 初次尝试哈！

蓬絮|

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！& t: Y, R5 a9 S' q  {
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

颖澜澜

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！
6 V: h$ P- v) ^6 _. U; f4 J6 n看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

压面机貌似很好用呀心动了

КiКi

压面机貌似很好用呀心动了

对于我这种不会擀面的人来说，确实是非常好用的啦~~~~~~~~嘿嘿

КiКi

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

没错。。。谁来解救我家剩余的菠菜汁呢？聪明的妈妈们帮忙出个主意吧！

翊晗妈

真不错
# N$ ]$ U' |* V$ f+ q5 H4 S榨汁机、压面机我都没有哈
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КiКi

真不错
8 ]5 p5 Q1 C2 \- W+ Q榨汁机、压面机我都没有哈

榨汁机是给娃买的，打打果汁，其实也很少用！压面机是十几年前买的了，不过昨天试了试还比较好用。

绢衣

不会擀面还可以用压面机啊。。怎么我以前没想到呢

КiКi

回复 КiКi 的帖子% M7 B% `7 Y( a6 `: S; B

# D/ u5 ], R: Z. c! \1 q可以蒸菠菜馒头啊

好主意

幸福长征

颖澜澜 发表于 2012-12-13 15:12
* }4 }6 h4 l# J! [5 d3 H压面机貌似很好用呀心动了

8 L' @$ k* l: H+ p
这一款是手动的，还是有点费劲，建议买款电动的，比较省事～

心墙cl

菠菜可以不用开水焯，切小点直接放榨汁机里榨，不用加水，活出来的面特别绿欧。亲下次可以试试

fresh_meng

宝妈好厉害，第一次就这么成功