КiКi

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宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！
- z/ |7 r; H  e1 r看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎我也开始蠢蠢欲动鸟~~~~~~~~; K; t0 {. t+ V$ [
说来惭愧，身为三十岁滴孩儿她娘我还从来没有自己亲手做过一顿面食。和面对于我来说是个高难度的活儿~~
' [5 H' a* ?9 M- R8 R3 S- B, l* T为了小宝能多吃点菜菜，我终于下决心出手了！
+ x+ ^4 ~' V' y+ T- G事实上，我准备了2种蔬菜：菠菜&胡萝卜
  E: n0 F( f2 m. F3 M8 L% {9 k/ {但是，由于我第一次和面没有经验，胡萝卜面弄的太软了。没法压面条，自能做扯面、揪面片了。
0 f5 {7 _. ]" W# t8 |& y3 B' c" v& I闲话不多说，上图啦~~~~~~
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步骤1：把菠菜洗干净。: i1 C3 a% d! T! W
步骤2：过水焯一下。, H3 B( t# m$ O9 E+ y7 Z+ ^
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步骤3：把焯好的菠菜放入榨汁机中，加少量水。榨汁后，用细网或者纱布过滤。
# K+ b) L1 N3 Q# t2 Q" I步骤4：和面。把菠菜汁加入干面粉中，先搅拌成絮状，然后慢慢揉成面团。注意，水不能一次加进去，一定要分次、少量加水。避免面和出来太软。（PS:我的胡萝卜面条就是因为水加太多不小心和软了的……）
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- e  `; d6 x4 V; v/ H, P8 U  u步骤5：擀面或者压面。像我这种毫无经验的人，擀面实在是个技术含量太高的活儿，我决定暂时先不挑战了。压面相对来说还是比较好驾驭的！不过事实证明，压面也不轻松是个体力活~~~面越压越劲道。所以，建议多压几遍，口感好哦！！, L# R8 {* m$ g
步骤6：给压好的面条上洒一些干面粉，防止面条粘在一起。然后，放冰箱冷冻。随吃随煮！新鲜营养100分哦~~~~~
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, T$ F2 {7 b7 m经验是在不断折腾中总结出来的！！+ f' |4 L  Y" S$ Q6 ?3 m
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菠菜面制作小贴士：
* `; ]3 W* k' Z6 m4 _8 D6 C2 I1、菠菜汁不用准备太多，因为和面不需要太多的汁水。我昨天就因为太贪心准备了太多菠菜汁，导致现在还剩了一大碗菠菜汁，不知道怎么处理。（PS：烹饪经验丰富的妈咪们给出个主意吧！解救我家剩余的菠菜汁呢。）
0 h& q3 Q1 W4 O2、和面加水时，一定要分次、少量的加。不然面和的太软了，就没法压面或者擀面了。只能做揪面片啦~~~~~~~
4 }) t1 g5 b; f0 ~9 r. z! q6 k3、菠菜用榨汁机打碎后，不过滤也是可以的，因为菠菜用水焯过，打碎后已经没有多少渣滓啦~~估计直接揉到面里营养成分还更丰富呢~~; c  j  ?( u* ], f, t7 `

2 T4 P/ D1 ^% {8 d# `# P. p- n(*^__^*) 嘻嘻~~~~~~~~总体来说，第一次制作面条的过程在妞儿姥姥滴帮助下，成功啦！！
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筱笑翛

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

КiКi

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

嘿嘿~~~~~~~~~~多折腾几次，才知道怎么样才能做好呢！

nono_妈咪

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

КiКi

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

呵呵~~~~~也是位细心的妈妈呦

honeytrry

看起来真不错

КiКi

看起来真不错

呵呵， 初次尝试哈！

蓬絮|

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！/ k+ {# S$ v+ b
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

颖澜澜

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！: n1 ~7 L' z% h1 K/ @, A# G9 |( J
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

压面机貌似很好用呀心动了

КiКi

压面机貌似很好用呀心动了

对于我这种不会擀面的人来说，确实是非常好用的啦~~~~~~~~嘿嘿

КiКi

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

没错。。。谁来解救我家剩余的菠菜汁呢？聪明的妈妈们帮忙出个主意吧！

翊晗妈

真不错
" Q+ q. Z" E: `榨汁机、压面机我都没有哈& ]( a+ \; y; {' v) [

КiКi

真不错7 b9 R4 y6 W, C, y# J' X
榨汁机、压面机我都没有哈

榨汁机是给娃买的，打打果汁，其实也很少用！压面机是十几年前买的了，不过昨天试了试还比较好用。

绢衣

不会擀面还可以用压面机啊。。怎么我以前没想到呢

КiКi

回复 КiКi 的帖子! M% ]5 [# u$ x0 h; E- C9 U
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可以蒸菠菜馒头啊

好主意

幸福长征

颖澜澜 发表于 2012-12-13 15:12
+ |5 G4 [) u# ?. V* n( L1 ?0 K* @压面机貌似很好用呀心动了

+ b+ L( E7 O7 F2 V( v这一款是手动的，还是有点费劲，建议买款电动的，比较省事～

心墙cl

菠菜可以不用开水焯，切小点直接放榨汁机里榨，不用加水，活出来的面特别绿欧。亲下次可以试试

fresh_meng

宝妈好厉害，第一次就这么成功