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* R8 M; ]) ^" q7 G; c3 L9 w& d宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！' [$ V& a; `9 Q8 X' d9 T1 P$ V
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎我也开始蠢蠢欲动鸟~~~~~~~~/ x# L( H$ B3 n
说来惭愧，身为三十岁滴孩儿她娘我还从来没有自己亲手做过一顿面食。和面对于我来说是个高难度的活儿~~
: b0 {; N6 D' q) Y: f9 _0 B为了小宝能多吃点菜菜，我终于下决心出手了！
6 r& U7 R# d* n8 Y- z( Z事实上，我准备了2种蔬菜：菠菜&胡萝卜0 k. |+ }7 `" l( c  a6 w- ?
但是，由于我第一次和面没有经验，胡萝卜面弄的太软了。没法压面条，自能做扯面、揪面片了。
" l& o6 ]$ O% V/ u9 M闲话不多说，上图啦~~~~~~
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步骤1：把菠菜洗干净。& T( J3 |; a& m3 b, [$ J
步骤2：过水焯一下。+ U5 t, K+ {# v! U) q) c9 x1 b

5 E+ V0 N1 B3 J; g- D. |步骤3：把焯好的菠菜放入榨汁机中，加少量水。榨汁后，用细网或者纱布过滤。
0 Y  r' E: m% y5 D# o步骤4：和面。把菠菜汁加入干面粉中，先搅拌成絮状，然后慢慢揉成面团。注意，水不能一次加进去，一定要分次、少量加水。避免面和出来太软。（PS:我的胡萝卜面条就是因为水加太多不小心和软了的……）
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步骤5：擀面或者压面。像我这种毫无经验的人，擀面实在是个技术含量太高的活儿，我决定暂时先不挑战了。压面相对来说还是比较好驾驭的！不过事实证明，压面也不轻松是个体力活~~~面越压越劲道。所以，建议多压几遍，口感好哦！！
( _' F& Q! _2 E6 ~步骤6：给压好的面条上洒一些干面粉，防止面条粘在一起。然后，放冰箱冷冻。随吃随煮！新鲜营养100分哦~~~~~
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* W1 x$ ?* p; ^! a/ f' P经验是在不断折腾中总结出来的！！
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菠菜面制作小贴士：% `+ b5 I+ S: v" T  }( ]8 X' ?
1、菠菜汁不用准备太多，因为和面不需要太多的汁水。我昨天就因为太贪心准备了太多菠菜汁，导致现在还剩了一大碗菠菜汁，不知道怎么处理。（PS：烹饪经验丰富的妈咪们给出个主意吧！解救我家剩余的菠菜汁呢。）
' V8 G8 }7 R2 o% \, ^2 J5 U2、和面加水时，一定要分次、少量的加。不然面和的太软了，就没法压面或者擀面了。只能做揪面片啦~~~~~~~* m  o5 k* b* d9 z& F: U+ K6 C# H
3、菠菜用榨汁机打碎后，不过滤也是可以的，因为菠菜用水焯过，打碎后已经没有多少渣滓啦~~估计直接揉到面里营养成分还更丰富呢~~- f3 p5 M; F  q# S; @
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(*^__^*) 嘻嘻~~~~~~~~总体来说，第一次制作面条的过程在妞儿姥姥滴帮助下，成功啦！！1 q" r  W* v( k: w+ E% Q5 p' u
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筱笑翛

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

КiКi

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

嘿嘿~~~~~~~~~~多折腾几次，才知道怎么样才能做好呢！

nono_妈咪

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

КiКi

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

呵呵~~~~~也是位细心的妈妈呦

honeytrry

看起来真不错

КiКi

看起来真不错

呵呵， 初次尝试哈！

蓬絮|

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！! Z9 e/ K6 P. Z. Q( c% D/ a
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

颖澜澜

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！
4 j) k" m: B; e) J1 Y看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

压面机貌似很好用呀心动了

КiКi

压面机貌似很好用呀心动了

对于我这种不会擀面的人来说，确实是非常好用的啦~~~~~~~~嘿嘿

КiКi

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

没错。。。谁来解救我家剩余的菠菜汁呢？聪明的妈妈们帮忙出个主意吧！

翊晗妈

真不错
+ Z# C+ x6 ^% X/ s; d: E% E榨汁机、压面机我都没有哈' x/ h  s8 n7 g, I- M1 k  J

КiКi

真不错
3 U2 u+ h+ d/ R! F( e榨汁机、压面机我都没有哈

榨汁机是给娃买的，打打果汁，其实也很少用！压面机是十几年前买的了，不过昨天试了试还比较好用。

绢衣

不会擀面还可以用压面机啊。。怎么我以前没想到呢

КiКi

回复 КiКi 的帖子
7 ]" g% V4 F5 h9 j, x$ R% x
# Y; V( [0 }- f可以蒸菠菜馒头啊

好主意

幸福长征

颖澜澜 发表于 2012-12-13 15:12
, e* F% S# o9 S压面机貌似很好用呀心动了

4 _9 ]5 G+ @3 T* v
这一款是手动的，还是有点费劲，建议买款电动的，比较省事～

心墙cl

菠菜可以不用开水焯，切小点直接放榨汁机里榨，不用加水，活出来的面特别绿欧。亲下次可以试试

fresh_meng

宝妈好厉害，第一次就这么成功