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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 : Q' y( ?, c  ~: W: r# m: [7 ]

: U( j0 T$ i0 H- N* [/ J# u看到大家都在做菠菜面
8 ~. W, D" n. n- x  o8 d. J8 U5 D$ `' `也挺想试试
' c! \: ~# {1 w3 |- h- C$ O. W馨宝最近挑食严重# v1 e- X+ V/ I7 H: L5 }
特别是对绿色的菜菜
7 Q) l" c* R" z' \# A1 |* Z0 B' e: C, g表示强烈火的反感* Q  L; q: ]6 B6 i( g1 l! H
菠菜面应该给她吃最好不过了, J' R. C% w6 |* q, e/ ~
可惜家里没有料理机3 d! B8 t+ b( y8 x1 S8 g( l- F
怎么打菠菜汁子呢
- [* g4 D% Z' G  I+ l看我自创的好方法吧: @$ v* P. x& U+ n; f
先来一碗成品吧- V! i8 v1 k: C! U+ c
8 E: f2 m3 _9 I" A: F7 x8 W
) H: z6 U4 [4 W

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
- ^; ^$ Q0 \! A- t: X; \+ p: d1 C. U; \: Z& Y  r0 C! i

, k5 s5 o8 i* N
8 g/ X& }. X$ D洗干净菠菜# b( W  ]* j/ }- a

7 m# p( c* e3 j4 M; t% \7 Y切碎  r: g7 Y8 ~1 X6 V* P  Y. r4 K) ?

8 s0 D% k. f6 c: b哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法
6 ]! i' O$ }2 K那就是用豆浆机！
# M& Y4 P' I( o8 C2 I; ?' b
5 V5 W# S% m3 r  M我才我家的豆浆机有这一档
# G: k& j5 S: Y' E$ ~! v$ d4 t: b果汁档
) q2 f# f0 W, o! _$ X3 Y: s& g
. u# ?& m- h0 [$ a- z2 `7 |) K5 d8 R) s
打开开始了！
( P8 e  U6 W% D( `+ H! g% W+ o" x1 @* T
打好的菠菜汁子* o9 b: Y. j  l- k9 F

9 V' X" m  h5 P3 k' B我称出来了250克的5 I  W! k& |" W- p

# ~$ h  k) L6 o+ h6 s/ D4 Z( [7 _, q" H# q! T' @/ D, c
稠呼呼的呢
5 U' F, X* `% d- Q( q6 j0 m# @7 ~& o* G; I* I
面粉大约五百克的
  z# [% \8 P3 `+ P: ?) Y7 `' H  C+ l, p
搅拌在一起8 K+ C: @4 C, |

) K7 ~5 t. C8 y/ D, }. r& {4 p( N) }8 H' M& M- B8 s
2 u  P; N' C" ^- _1 P2 g$ }" N/ x1 f

0 P1 r8 ^7 m/ `& f
( g9 y( ~" m$ {( U$ Y. S5 F+ G2 ?# R9 Z% U

2 Z# X# z. K3 {4 Z' ?* |) ~面团醒了大约四十分钟
4 t' G, e  f6 c' [2 v/ r& J: C8 l5 H$ ]/ u, N

/ m1 X/ q9 i) H) z8 }- p8 f* j
4 m: o/ W7 c6 m7 u2 Y( T; F- L1 @7 U" L$ a! D1 b/ c. }

7 o; Z0 ?1 |; u$ I% t* j& A0 V炒了臊子
* C& [- e0 v2 r4 Y  l, D/ L: x5 O0 X/ m8 ]# J
颜色有没有很漂亮呢！8 J7 y# M& _% |* B

. B9 Z2 A# j! |5 }- H" v  L7 |. ~+ v! O. |# Y# w: |) v, _
3 m; G; p- ?1 \8 R% n
, M, k7 w: }, J2 j2 ?

5 k( {; y, L) N" V* G' R) j  S! m& @. a  V$ D
就是有一个问题我很迷惑0 k0 x* z" I5 U4 C7 v
菠菜到底是要焯水再打汁子
! P, b& b' {( Y# k) O- o/ q还是直接打成汁子呢
# s4 u* g( V( D* y2 Q我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的, P* n3 c( r' u6 M& F
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？. R$ g) F8 t# ?7 P" \; D, Z; q7 }0 m

2 a) M/ I0 O; Z: L. G+ X- @
+ O$ r" s! D! R6 \7 `" [9 A' D- H: _8 U- t: N

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子( m. U6 i* l1 E6 ~( u2 _' k6 f

; W4 J: _/ ~6 A7 l/ c! O! _哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
2 h1 {  d: V+ p2 N9 W建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面$ Z  r6 n6 }4 ^. ]  ~% R; i8 N) R
也挺想试试2 q: n7 c- I1 k& a4 T
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
; ~. I( c: L4 u0 j% g/ ^2 ]3 [建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子) W( t. a8 M4 k6 Y$ m, u

4 T, \! n( v/ T那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
" r, e( Y% d% j9 {+ W. }- f# ^" w; l- w; k9 X1 `. V
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
( D+ f  K- }7 @$ B+ k) i' q0 F7 F

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
+ g9 H6 A, `6 Q& q: ~3 r
5 b2 K$ f1 j4 z  ~吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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