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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑
6 |5 r* \1 ]9 o9 d) `4 X% v6 H. @0 \/ |. R
看到大家都在做菠菜面
" f. ]6 W8 @  ?3 W# K( I9 E也挺想试试
0 [1 f3 o3 d; X! v2 z馨宝最近挑食严重
* H3 L' v( l' ~  t( v- Q7 \) Y特别是对绿色的菜菜& I/ B2 J$ O. p6 j5 F- M0 r
表示强烈火的反感0 m3 p; T$ g' p& w* x
菠菜面应该给她吃最好不过了$ o7 G6 t5 c9 R" I/ g- {& j
可惜家里没有料理机
7 [7 I4 x8 `: W: V& F- O  V& \+ [怎么打菠菜汁子呢. w% y" r' E- Z' v& |
看我自创的好方法吧
; Z/ s- d- v7 [! S- j$ b先来一碗成品吧
; j2 i1 H) q, ?" i( t# X+ r5 ]& s2 v, i: I  ]5 u

6 a. ^4 \' D/ W" J& `" C4 M- N* d! V

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
" m5 F/ R1 h: X
+ C2 X# O0 K9 |9 k
2 b# N: h2 n. R9 V" |8 j- W
; N* C! {2 \: x6 x  l洗干净菠菜
$ N2 p* g  y4 c. B* H8 G, E* H4 N, c& |; |, x" D! d) J, V
切碎
0 F2 M, ^! H) w. v' q: _9 j. \1 W4 k9 e) j. V$ b
哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法; L- ]5 H+ o8 c& L
那就是用豆浆机！
# O$ s+ F4 v  a; a0 x& ]% x$ q
) y8 i( ?; m: v# I4 G5 c$ E& T+ _我才我家的豆浆机有这一档
2 z4 V  k; x6 r, s" [& W果汁档
6 D& ]- l, M2 d5 [, `5 r
* h9 \0 k& l2 q- L% T! a8 e
) X: c# h' ~8 O/ q8 }打开开始了！
8 m& c" f0 A% x6 c% m1 g' o5 y* [- _: {+ F/ `$ Z
打好的菠菜汁子
& `2 N' H8 i3 k! V6 ~
8 G+ x0 h6 ^8 L8 l我称出来了250克的( B5 n7 F* k( z, F. ?* O

7 a3 g9 b2 I* |1 V: L1 d( r! M) r' A& z7 |( \
稠呼呼的呢
4 r" |+ u" ]4 j5 ^' V+ O
' V8 k5 ]7 l) }! i8 y9 |" ]面粉大约五百克的
2 t% E: Z4 k( t7 d# m7 U
, R* I# Z  t; c1 f7 K  n- S( W搅拌在一起
4 m* K& e" ~; }" {2 ?
' ]. r; P8 {' j# U0 J: b! P) _; {9 p7 p7 t" i

  J& H4 G) p' k+ H
: w4 {# c+ [  C% O* j' r
9 m2 @4 ]3 T7 s. r7 p+ {8 M3 X7 ~- }/ U: z% ~4 C) \

4 C) c. f" _/ A' @+ q面团醒了大约四十分钟
2 t- H7 `* B! K6 Z. h2 M
; S1 P2 D, R0 `  e4 _" ~; h/ k  X1 g

+ k  Y: b; W; _% f0 i: x  k- x3 ^- A/ M  R( j
/ T* Q+ c$ L! L+ T) |0 g0 x& Y
炒了臊子
( D( r! z& U  {- Q! P6 W1 m4 H
/ w- D9 D1 X6 D$ L) d9 p# Q/ J" f颜色有没有很漂亮呢！
! b$ G" x) b$ N3 @* \# z$ q" Q3 o
  d3 ?% ?0 _/ z9 V
/ G# i+ x! B* y" q% a9 @; O. R4 f5 E8 t4 c" H( m* R5 U7 E& V$ o

7 @0 C% I; @& W. l
; m2 y0 d$ g! K
  D4 T2 r5 v2 i; m9 g就是有一个问题我很迷惑
3 s2 O& v" Q9 g菠菜到底是要焯水再打汁子
1 k6 n" T4 [( l4 z$ \6 U还是直接打成汁子呢  X; U8 P' C( `% M
我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的0 e( p- |: j+ _. G" O7 \/ B
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？+ Q1 Y! r4 e) K, I. a
# `+ Q% `$ _8 e

9 c- k- A# J; n+ [* i& e. E1 h; {5 T; ^1 O: C/ E& O$ |

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子' _1 ~$ V" q- Q. `0 W
* t  M$ {4 I: P3 L' D5 o
哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
! |% [/ t. k; j2 }& ]4 {; f建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面$ H4 a  O5 d: s! ^/ P4 i
也挺想试试
% q7 H6 u3 S  D/ o% r' X馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
( r/ b; `6 Q7 ~8 Q; A* h建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
% y# M+ j/ i8 w* ?7 X9 m  ?: N% V# v$ l$ ^7 \6 l
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子( O: I# f% [1 U8 c* C: y
# Z: y  G0 l5 o' R
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

点评

颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味" V( e9 s! i9 I) c) F4 C7 K

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
$ C- G/ j) E8 a( D; E% L
  I" o3 L. m! \5 p吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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