秋千送影

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耶，上首页了！8 P5 n; B: `" G. q# r8 F1 I& p- z

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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。3 O$ m! J4 S3 {% D" ^
小家伙们一高兴，可能就积食了。( a+ ?  u/ j) n) |+ H5 ^
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
" K% C! @; l6 `( c  k: h所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！, P/ ~' F1 h9 \, g
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。) F8 P" E6 b1 P, J5 R3 k1 M
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
8 D/ l  s" f- s, P$ B0 K这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
( o5 Z, b8 K% H( T外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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& C7 _+ \! e8 g/ F$ B- n山楂糕做法:6 R9 Z- K9 y" Q
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。* e% l: G7 e/ W: u' V  g$ e, j
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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8 I" ?; Y/ B4 y2 l2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）, x6 ^' l6 c+ T5 e9 R
搅拌了一下
4 a  [( {/ t" t4 V, V/ L这一步也忘了拍照片# w' b: N$ S# C* R6 g9 v9 z
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜& m" k+ ^, l7 ?6 B! |
4. 大火烧开后转小火9 D% u% s! ~( _' r
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅  E. p/ X+ H* @: w( s! W1 X) ]' v. ]
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动: u+ s, q+ M8 X' }0 T
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了* S# h! f0 q* @5 z% ?
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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1 F6 G2 Y* A8 [- B7 C$ I# |7 `4 X5 }5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
* j  v  ^6 [2 B0 x  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。0 }  ?' f" k2 y+ m! T

4 @. {) d4 ?, c" b1 R6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）8 W- }$ ]. _6 x3 g+ X4 I' h
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓5 M4 c9 b$ {7 ~" A! c

* |9 ?' M. \' K% D+ o) Z, l' n7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
% Z7 b8 Q/ ]. y- G, q- o5 z" S4 a4 b  [5 z' w   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。! H0 t, @$ D/ s/ I9 {
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
9 ^- P2 ]- m+ P  R) \, s/ y   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
4 `3 q& ~% s9 K. ~* ~7 @3 k" {  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？: }) K/ Y0 W) l! _1 O, O, ]
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
# a4 I: b" K1 N# W" c5 ^  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。. |9 x) X' M0 Q# J( b0 P

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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。# @: }$ F+ Y5 o0 e) u0 X3 E0 P+ n( Y6 P
凝固后切块- \" f# T' w3 X+ A+ R' _2 d, J
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈5 D8 @4 F$ F" Y8 C1 P0 Q

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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
. f7 U7 t* s  b/ o5 F2 w; X* }小家伙们一高兴，可能就积食了。
8 D/ B9 a, C7 v* ^小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子2 c1 @* |# Z" U9 r; I$ n
: T* n6 [, B+ S+ s
学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。