秋千送影

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耶，上首页了！
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
# I  g/ V; q7 I) Z小家伙们一高兴，可能就积食了。- I) b% I+ w8 E* v# B1 g8 E- _9 I
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！9 M- L3 v) s" H
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！/ b0 Q# i' T4 r% {  Z% G/ F# _& k
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
; Q; j9 I# W# n+ [8 e  n' V之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
( D( q( N2 X8 K1 G; P& _3 |; K这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
  M. e* n# U4 x, Z( K+ T外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！, ]4 e1 N! W; i* ~9 z  Q# @/ k
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山楂糕做法:
% G( C* K) y( o# _7 j. W+ C) B1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。  b. A3 f9 f8 m, V! ^9 i
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
' e  D; o6 I: c8 }1 v( V搅拌了一下8 N$ K. f/ h# [
这一步也忘了拍照片& y9 n6 Y+ O2 F: S% _$ j" L- t' _

$ D5 w( H4 i5 H4 q3 h3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
: q6 B& l. \) m% D* o3 q8 O4. 大火烧开后转小火5 S: i$ H: e( [& p; ^
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅4 t! J; [, |+ Y' B+ d7 C- H$ z$ k
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动9 L5 h' S2 @# R4 L) M4 [
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了  x1 {& q% y9 q# W
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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6 u9 d6 z: x, D+ }1 U! p5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
7 K- i! F% c! V, O$ d  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。, W2 b; i8 ^% l

* |: [% L# _# J. s1 I6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
( L5 v0 L6 @3 J  V! `, r# h) G* H* _打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓5 i$ P! u* H) G# X  l) n

/ S, {3 B7 N. p3 }4 f& D) M7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下! t0 M; ~  m+ a
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。+ z. ~: p$ _8 l8 h6 c5 \- F
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。! R$ D9 j; P% j/ U; p; }
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。7 p9 J: x9 X0 ?4 O
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？* m) T5 b6 b8 U& K* c
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
- _( {1 l- u( Y" K$ d. K  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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: N8 _3 s, [% W" P. y, J9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
# M/ r% V8 n6 E% O4 T# c0 i凝固后切块  L8 H  J! }" H% u" x' D; p
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈* x# [  K  ]) {( G

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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
+ I4 x; D* b2 d/ Z9 B4 ?小家伙们一高兴，可能就积食了。
& S: n. U" o, r+ R1 B/ j$ C# ^0 g小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子0 A, h8 q) }9 z- a/ z2 {% O

: L5 T- R. g5 Z( D( s学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。