秋千送影

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耶，上首页了！: m" f2 f) w' p, q+ F
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。# K+ V  ~. g  m: e7 b4 W
小家伙们一高兴，可能就积食了。# ?% d9 \4 A( ^! ?
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
; L4 _4 ]- ]$ k所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！# R0 J( Q/ N5 A' e6 w+ d
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。" C. A$ d6 f0 f3 T7 [
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
( d( n2 I) d- U; L* @+ v, x这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
- n" P9 H4 C8 C  Y# w3 Y; `外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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* ?# T1 {/ C5 K; c7 v/ B8 e8 N' ~山楂糕做法:" y$ Q2 f! L7 A+ X
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
7 Z. v6 g4 A% G5 f; T) {弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
0 F9 e0 E% h5 B: D: N! W+ P搅拌了一下, q% `$ O5 Y0 m8 \' i
这一步也忘了拍照片
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9 j- r3 I7 n( `: p, I8 J6 p9 U3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜5 f; O; r) _, {" v" n/ e
4. 大火烧开后转小火3 y# f. h; L  h/ a/ R
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
. V$ n4 r7 E- D% X5 R0 K1 J: ?$ W# i' u  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
& _2 B. g7 z& m4 z9 v  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了: x8 ]! v4 E3 |
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快( U2 E" k% D# m' q& l( I

- l- D# |/ @4 k$ w, I5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。$ Y$ a, Q; u) F
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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( ^7 A+ n# S/ p* F6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）& D1 H  N5 C( d: @
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓; A' K& r0 X' R' j: f

8 U/ h! v& O6 W& I, X7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下( }1 P$ W9 ~. T# X* |; w* T& H* \6 L
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
3 I$ I; D; ]% ~4 r   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
' _5 c; c! l; U+ N8 e  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？) @0 E/ h: A+ y8 H. `
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...1 e' `) }* }0 j0 Q" \
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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. x+ B5 T$ K/ ~; a/ j+ O* i( K9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
( p- j+ m2 T4 _/ U- \/ X9 n凝固后切块
, U2 T6 ]- \1 @9 w别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
+ D* Z" F+ c* s( y- k& {" y小家伙们一高兴，可能就积食了。9 x+ |, T; l$ n2 H. p& f/ Z. I5 W+ a
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子5 H+ J" e% G& `2 |, |( ^, E, m
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。