秋千送影

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4 b% S% L* G; y4 ^耶，上首页了！
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6 b7 k% w: ]( Y0 |" R6 P2 m再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
0 a5 y* o& U$ t9 ~8 x小家伙们一高兴，可能就积食了。4 M* y7 |0 T  e4 p8 U5 X2 i
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！) ?+ n: [" D6 @- S
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！* g4 Z& y7 R( i8 ?1 A
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。/ V* R! Y) k: c3 O9 e2 o7 V5 f. u& C
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
+ [2 A, l  Q! f! R1 _% x! m这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！6 Q! T+ j6 F1 {" i2 Z
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！* G/ ^4 |( Q! o- u% _5 J0 ?7 u" {
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山楂糕做法:
1 N& U' d9 K$ r- u. a" g0 d% r5 r# ?+ |1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
  t5 O& K- r5 H& B) f3 H弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
$ h6 F: e* O, J  N% s1 R搅拌了一下
4 c. \8 x% E* X4 u' ^这一步也忘了拍照片/ u  O: f- v  X3 q" \

; m+ u' J# k+ o$ V( h8 q- V* X  A5 F3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
' r3 ^3 C+ E- _; A' u4. 大火烧开后转小火! T2 j9 ^  B& g
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
0 k' @# c  t/ ^( P, A, R  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动8 J; C1 x0 s( L$ M
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
" v- J) U; a) I( `) X  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快. x" E% L/ p7 K1 r
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5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
" p% C0 Z3 _3 z7 a7 y) Y) |# l  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。; t( U# S7 c% L9 k4 x7 N& v$ V  q

! g+ C" \- L5 i" t* Q7 a. t6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）5 e' Y4 |4 ?1 b8 T- U& @6 j6 ?" c
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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0 y, C' r! _* t7 q% k/ F7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
' c, L* Q- \5 N5 {   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。. H* E2 {. a# i" u' C: W& Q% M
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。6 S$ [3 w6 V3 @# a$ C: C
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
7 w& O) H1 `+ ?1 H3 z* r* ~  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
4 L6 Q# _/ C5 a4 Y2 f- Q  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。, Y+ y! y: ^' J: `! H2 q

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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
# e" e; O/ ~" @4 v凝固后切块
2 |6 t9 d2 Q# f' `; z+ R6 ^别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈8 Z+ [$ r. q, ]. W# ~
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。. I9 N) t" s1 c+ @
小家伙们一高兴，可能就积食了。
6 X4 X+ n# b" W: U8 d小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。