秋千送影

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耶，上首页了！  j: l4 S& f& V) ?$ z

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, Q0 g2 e3 k5 h+ e  w再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
8 l7 i; M) O# [小家伙们一高兴，可能就积食了。0 l: J: ?# r4 Z. g+ k) }
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
- J' o) c& x3 o  W所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
8 ^7 c: Y& _$ S, e0 ^- H4 q  o$ z元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。3 b2 g# J* v( h' ~$ @
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
: \" x5 ]8 _6 a这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！8 _4 i4 c2 s9 _; |) D6 {
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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" E( \$ ?0 Y& V& r山楂糕做法:$ X- t& Y; W4 f0 }$ f( k
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。, X8 x: b8 Y8 Y3 ?- W2 ?  N4 u8 ]! N
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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: ?7 o5 ~: F, ?6 g- D" p2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
; o* v) L2 ]0 `( D. W* t搅拌了一下
& E2 R! w# Z5 k4 m  h这一步也忘了拍照片
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
! X8 Q0 W: @% m8 c1 A: N. i" E! i4. 大火烧开后转小火6 l$ W% W1 x- Z+ |1 e: y0 ]8 }% D3 `5 M
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
& X6 C  ~2 t9 h9 k  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
5 r  L, l9 d  k2 s* x% N  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
! F7 X0 W! {- \' o, E$ N2 r  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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6 ]1 Q3 u& Z8 R- p: k5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。9 B6 P9 ?  w) V; N' ^( F( K
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。8 G2 k0 a" t$ E% W7 w9 D/ o9 i
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
* `/ P2 i: B" Y: N& k4 S+ G0 s  G' a打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下) y5 c. b% @. x, }* `. `
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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8 m( v) v/ s8 c. s: z8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。3 H. {5 e2 j" Q% Y) ]
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。/ H4 c/ d0 l4 ?- b* p
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？$ Q7 `! X+ k" A$ U# I6 {5 ^
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
# M  `; e" q4 s: {8 I6 k- {  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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! R+ c+ f) {2 N% c: G9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
& c4 k% z* L$ Z6 s1 y凝固后切块/ ?% w  O/ g0 {8 ~* G) Z
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈( r) }" ]5 Z; R0 Q3 u: ~" G
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
- \: p% G, D" s% A  R) o3 f小家伙们一高兴，可能就积食了。
, Z: P' m  {1 \小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子
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  S" f2 _% R7 r, p4 s学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。