秋千送影

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5 m% t4 V3 q5 a3 ~) B耶，上首页了！" Y, L1 v+ O. x: Y+ R

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+ ^- B" r$ {# ?- D' r) z5 H再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。/ q- Z1 |) B( N
小家伙们一高兴，可能就积食了。
# c( B% {. k: `2 m' ^小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
' |7 D9 q( e1 E1 a所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！; D: I2 w& X2 a; s' b  U
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
4 j$ s1 H5 s+ G* V# r, w7 I5 G* I之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。4 t3 c9 c8 Z6 _
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！! y8 r" [/ w7 j* g6 K! o/ ^
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！; V. [' E, k' p4 V0 \- ~$ e/ T

: i7 z! T9 y4 s% Z7 T5 O/ r/ ?山楂糕做法:6 U3 Y* `6 w' X7 w
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。: H& l. _! D0 p( P8 q
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）1 b5 v3 W$ A; I$ L! S
搅拌了一下: ^* ]8 G1 `# R' Y
这一步也忘了拍照片# E, W3 ?0 `; O$ Z3 K
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜& l; H) [& ]6 O/ ^1 V
4. 大火烧开后转小火
& t% a% ^+ l" `/ |  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
+ @- I! M, F" l/ D# j7 d* f0 B  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动- ~9 q( |0 w0 z& \8 Z, V! q
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了7 z$ e$ z+ n8 W# n( P/ Y
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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+ W, l- F, A3 E) T: L; |0 g2 ~# D) S5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。3 a9 L: i2 ^% S1 L9 `0 \
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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$ H8 R7 ~9 A" |9 u6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
+ c/ g1 ^1 b3 E& k* L! G% {打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓: B- a3 \3 \. H% E$ Z) F* K% {
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下: x; ~9 z; a& E6 f# P0 S& v% \
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。$ `+ s8 G2 S$ E# w( ~2 o* h
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
- e& \7 q# w$ S   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。$ f. j3 {6 |7 x% Q# _4 `
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？6 t9 L) c* [( m! R1 Z2 ~0 O" N
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
1 U6 N, {, H: T: m  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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- ^7 G7 V: N7 ]0 J9 G4 w& b9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。$ k; R: j0 d: [0 D& x; `
凝固后切块, @! i3 C! M; @( p+ I5 i0 z
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈, A) O5 I/ N/ k' K+ t6 n: a

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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。  O7 X; Z2 O7 O# a1 v
小家伙们一高兴，可能就积食了。0 [/ m, x/ h/ t
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子9 F0 I. U6 Z, a/ a8 I

( F. @/ R& |3 f学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。