秋千送影

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8 ?4 a/ d' S7 b0 ]0 V耶，上首页了！
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
" S0 A7 H2 y1 p' N小家伙们一高兴，可能就积食了。3 }3 s; F2 V& C$ Q
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！% U6 J- l# R' {+ B/ c" u/ {
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
7 V) Q9 _8 @  j元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。$ \) N5 \  n: M1 V
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。! N" ?, b+ U" f( d# \
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
$ h# p$ {% D. H4 t6 H外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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山楂糕做法:; x' [, Z0 @$ M0 u  S0 O5 F# ?
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。% I$ B' a# }4 G0 c6 X$ R) v# |
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....- j  m/ y) H) ^# |7 u. F* r
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）( a5 L" K* O0 R9 \% [5 h
搅拌了一下
, `6 W" D/ d- e4 m% _4 A" u3 B' Q这一步也忘了拍照片
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
. x& k  t8 R- \/ K$ }' y/ d& G& n& B4. 大火烧开后转小火5 }) y* k/ `7 h3 x
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅$ ~, g7 e+ J# L# l" \1 E) {
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
7 S8 l; n4 P* U  U  ?6 Q% S, T7 g  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了1 S2 z1 k6 u9 g# G( e
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快. }" h( w- ~7 V

) g1 e6 ~' e0 ^% t) {5 J) E5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。9 ^/ \/ Z' y  |- r/ t& r
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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0 P' K6 M" j; q& z) I7 ?. h0 U4 U6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
1 A/ K5 T& t9 f9 a1 w9 E打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓  _. A* o+ Y( ]' |. }
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
: J' U7 V6 i, g   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。9 X; Z5 v$ p( o
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
: ^  p. y) N( w6 e/ _/ l   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。( ~% |1 H8 T4 {; I3 l- I
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？# Y3 G" t' z! c5 H) Q% x
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...* `5 w; `3 Y* M) R0 P$ v" y+ E
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。2 ]8 {2 L+ j- T! x
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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
6 Q7 y5 B# i* K# Y. \# n% c凝固后切块
0 o/ N- {9 n% N: i( ^别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈: c! A2 w: D+ r* o! }3 X
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。/ D" k8 t, l1 L% h
小家伙们一高兴，可能就积食了。0 u+ ?, K# @/ }2 z2 j
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。