秋千送影

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1 u+ N2 ?6 m3 E' O( D耶，上首页了！' C: f: J4 T6 H5 b4 J

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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
$ a, k/ ?) u9 d  @6 o+ A小家伙们一高兴，可能就积食了。
! b& V/ ^, i4 y/ h) f+ b' X小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！3 T. Q) I  Z7 t' O3 R1 K& o' c- I
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！$ u; J5 l+ V! ]% ]
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。, d: v7 _6 e- D1 E; O
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
9 F2 e' j% K* C  p2 C这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
, U: h2 \) u/ _" j# w( w外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！" `$ M2 E2 d! u
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山楂糕做法:3 F$ r2 a+ o# A) Z
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
7 U  p9 x7 K) |. G( ]! M- X弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间..... R) b. }/ t& Z7 Y4 j8 y9 v

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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
0 l8 D: A' u% y' t搅拌了一下( \6 }8 q" g3 I
这一步也忘了拍照片
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3 G5 o1 j, o7 r) V3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
/ [  M4 q  c1 |: q2 y4. 大火烧开后转小火
9 ^. ?" C! z  S) h! z  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
: D) s! n+ D3 |4 `- K& @: O& ]  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
3 _8 F" h% g( P  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了+ @! R! `; M) W6 h5 B# q
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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) R/ e6 D& W8 }4 K, b: [5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
- r5 r6 E# q. V6 {  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。+ y1 S8 \' Y6 f/ B

) j3 p- \9 i4 R) ^# R6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
* G/ N  u) h- N& L  M# s* D打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓( g4 T4 A+ @! S, s* Z8 O' d+ _
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下) h4 K, `# S" u* U0 C- Z
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
8 }  E, P' _) l7 t0 p1 Q+ ^   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
9 }& O( y) l2 y- [9 {5 {  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？" [' {" O& |+ o' W' S
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥..." b) V1 @" b) R7 c
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。) K3 C% U2 o: a$ Q9 A
凝固后切块7 `  k; _  Z' E/ V
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈# g2 T+ k" S, P3 p2 z! }7 U! S
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
( t3 s  c* X5 D# n+ \小家伙们一高兴，可能就积食了。' c' s# X5 v6 K) W' p$ `# S
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子; D: b% d+ j) L# m/ p4 M

5 X9 J! \; W  N6 K, r学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。