秋千送影

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+ Q9 E: z# C, m) i$ |9 _0 C. @耶，上首页了！
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8 q- }2 a" X2 \9 I: x6 ^再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
" }* K4 {! M2 }( o- g/ w小家伙们一高兴，可能就积食了。
4 z2 r4 S3 v9 R/ s) Z& q# k小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
; b5 }/ l% z! b. q) J* R. e1 a所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！2 _( }' u# _/ k  `1 d
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。1 ?* F* \1 e1 X$ t! a1 ]
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。# d, v& K$ [0 _/ p
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！( d( M7 I9 L, k, q6 O. R- Y
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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" d, U! n  z% a/ ^; R" N, q山楂糕做法:( w0 I  @8 s; n8 `& c" W- K
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。) e: G! U6 V- f/ h; c3 {) n
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
$ L8 d. w2 X8 X/ |4 i搅拌了一下
0 K, o3 V# |+ }$ d这一步也忘了拍照片
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
$ Q$ Z0 C# ?( m- Y4. 大火烧开后转小火: i1 I6 M& O$ s& h* m4 n* N
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅* m( |. {4 A  \! K+ J
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动# S# k. y, ^2 i3 Y& F
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
# O/ g) \  ?, x  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快( g/ N$ g5 z! _. n, b6 Z2 J' k$ L
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5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。% a! o7 u: i4 H0 X3 g9 w
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
/ U7 y! C. Q/ U- s! K打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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; V9 {8 w" X- t4 I! k# k7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
- V: V) l: b( a4 N0 J; O4 z   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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6 _4 D) s) }  C3 @& S3 P8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。' ?0 V; G, z3 d) |, N
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。3 U  f1 V: B0 r& ]! O7 F
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
! b6 @: z, y3 i; g1 d, j  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...4 _& W% j( x; w& r3 G- F- c* W
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。9 F" {' S1 u' q1 N& A* L
凝固后切块
) x; R! j) e! ^; `7 k别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈( y3 E/ ?' u6 Q( T
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
: s% Z7 f1 ?; A! A7 A小家伙们一高兴，可能就积食了。
- d5 @9 V& G* J# ?6 ?6 M* g: d  |小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子; V0 E% u: l5 p) F
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。