秋千送影

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! |4 r# c1 }; H  f& _0 x耶，上首页了！
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。; r5 {5 d& ?3 A5 s+ \9 ^9 e
小家伙们一高兴，可能就积食了。
! i& {: ~. d5 F6 z4 b小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
* @5 f# q# S- P所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！; N7 V, o( K0 J+ H& ?
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
# N, r5 R* p5 `: |& ~4 d( q- _之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。5 `; `3 L' c) s4 X! t$ l
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！: f. O2 b' T  h* d, P
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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( ~% @; t! B% }$ W5 R3 ]0 j6 u3 @山楂糕做法:
, M2 N$ J2 E' o9 S1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。; c# ?; R* l7 n$ c
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....; W0 M: x4 t& y% \# [9 G, p1 h

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* m/ k! s6 _7 L$ a. d& [0 l2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）) Z+ X2 A  R3 ^' m; l7 S# J8 [
搅拌了一下5 A+ n9 C1 V) o$ I6 }
这一步也忘了拍照片
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
, F2 F( A1 i  j4 I  `7 J% V4. 大火烧开后转小火
2 J5 w; T7 L' o2 A9 k8 U  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅0 V* ?5 N, Q/ i% g; t  \
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
! o% r2 x. \8 v  w8 v  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
2 I, _1 B& K* L2 m  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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$ d* Q7 q7 a, Q9 w; k5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。/ Q& a0 Q6 ^9 D; |; T! n0 M
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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2 D" z! t2 R1 D5 K; e4 N4 _6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）1 c7 T8 Y/ V* w' O) h. Z
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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5 Q: d* I7 l, C" P! s/ d7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下2 J. M' m4 ]8 Q3 c0 }4 ?5 p+ j5 @! w
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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  R5 g2 R5 h: Y/ C$ Q8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
& h! X8 N! t. s6 j; S( e' h   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
- ?9 ^4 P- w* v$ d: {  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？  @& z' Z" E; z5 x- W8 N2 Y# H
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...) S) x$ B. y" a: p: l- z
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。  z3 p( y/ s" }
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9 @' @) E& O: d4 G3 |9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。0 a! T7 g4 x1 W9 N2 c
凝固后切块
4 G4 q% n$ \0 g3 D别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈2 {7 q$ O. W0 R+ s& m# L( i/ c

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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
) m, J- m2 k1 |: K) E8 A, q2 L小家伙们一高兴，可能就积食了。
! Q# I  R5 V7 S! ]3 `1 }2 M# F小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子6 Q- x4 b/ G3 S) f

! F& ?, m, c1 @6 E: }7 t学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。