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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 09:06 编辑 5 |; v' |6 h$ l, Q/ k0 `
3 \" U5 J3 ?- C3 Y& q, |( o! j
具体做法如下:- B9 L& M6 x) g, G3 U
主料:低筋面粉275g、无盐黄油150g、绵白糖100g、蛋液50g/ Z5 z4 n) c/ o
配料:吉士粉10g、抹茶粉10g、可可粉5g8 z# y' l1 j( M! T1 }: c5 U
装饰:亚麻籽若干、蛋液适量' ]/ N* \, ? C" z; J
1 称量好所需材料
4 C7 p1 e. a& S: o3 g2 I+ | R, @2 黄油室温放软,加入绵白糖+ d" w/ z, Z! n% B& z1 ^$ C
3 打发至羽毛状% H1 M- |7 {5 p) p2 z9 S
4 分三次加入蛋液,搅拌均匀 2 Y8 j- {8 R% p" z, a N4 k( M
5 筛入低粉( x! G# K T& k1 M
6 切拌至无干粉,捏成团
M1 m4 y4 J8 J9 B7将面团按2:2:1的比例分成3份,8 A7 y0 v) i8 ]2 ^
8分别取大面团加入吉士粉,抹茶粉。小面团加入可可粉6 _7 [% A: N" } `! L2 R! o @
9 将吉士面团揉成适当的圆柱形,冰箱冷藏至硬. O# S! ~7 ^1 \$ g8 g4 _
10将抹茶面团擀成长方形8 i1 y% @2 U' }% u: f
11均匀的包裹在原色的柱形面团外边4 X: ^0 R1 I- K
12放入冰箱冷藏30分钟(如果家里冷,就可以直接放在外边就可以了)# a! W, \) m/ a- @ Q+ q$ v$ ^
13将可可面团也擀成长方形! D. d4 D% I; {& I+ ^
14包裹在原先包裹好的抹茶外边! w6 W1 y. d4 A3 x& _7 u
15放入冰箱冷藏30分钟至硬
- ]6 U1 _3 y) c5 l. \7 k16从一端切成厚薄适中的薄皮
7 Y5 L1 L2 b1 _8 s17均匀放在烤盘上,表面用黑芝麻占少许蛋液装饰
6 b9 M* |* }- p) ^18放入烤箱150度,10分钟即可4 P4 c# c- K1 }) G; z( Z
; S" j p2 h' y) e$ p, {0 s
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