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[美食DIY]

美美的水煮牛肉来了，快来围观吧，很嫩很香哟 ...

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豆豆VS暖暖
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楼主
发表于 2013-1-9 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 19:27 编辑 , S( ^; e! T6 @

: c/ z2 b: D; l6 P( ]
不知道做啥饭的7 k" V4 d/ d1 K5 ?! D& S! w; k
多来参加美食练练看吧，
% |* J7 H: |8 M呵呵- Y2 o: ?1 X( \7 {5 w- H; f% V
转来转去寻不哈吃的，
0 N0 `1 _8 e) G干脆做了个本期食材——牛肉，" A5 F! P2 V! p( v3 n* [# k& m
好吃不好吃图片来说话
) _6 R+ S$ V3 ^* n/ N6 X7 t! R
6 F/ D0 Y& w/ Z
这是成品
, C! L3 z* u/ f& p
我用了两个鸡蛋，半个蛋清裹牛肉，剩下的给蛋蛋来个菠菜炒鸡蛋

' N$ o6 v) {) g- v9 r5 N# y$ v) K( C, y

" v7 c# @: h0 J1 a0 X, |% [& d0 K. t& u! ^
; R4 G* \  g7 k, ~! S

9 k- a1 F+ }& B1 J" z; z* u" Y
. I; G6 ?' V% F7 `# v. v* a
0 o6 Z: Y4 p* q  c1 v9 G
+ c9 I0 s' {6 a5 n4 y7 g/ z
用作老碗鱼的碗做了一大份，
端出来的时候老公说他吃不了这么多，最多吃1/10
结果我们两个人吃完还一人喝了一碗稀饭
这是对我最大的鼓励啦

点评

芝麻开门@xa  羡慕楼主的好手艺~~馋人~~  发表于 2013-1-13 14:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 料多肉嫩真赞呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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豆豆VS暖暖
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沙发
发表于 2013-1-10 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 11:00 编辑
. J6 c, b, S. }1 s3 Q- j( J6 z
" u  p" S/ p( h) ~% f$ t+ Y  K" J' j; f' p+ R+ h) H6 x! n7 ~* i8 E
我觉得这更像是小版火锅
: H% G; v% N# r7 z: h: ~6 ?应姐妹们要求，上做法8 d' E/ I6 }$ m7 n' k+ ]& q
1.将牛肉洗干净切薄片，用料酒+淀粉+蛋清+盐腌制20分钟5 ^. w4 L- z) v9 J! j
2.锅里烧水加几滴油加一点盐将材料（白菜，粉条，豆腐皮。。自己喜欢什么用什么）焯熟装盆5 `: [: S, O% ]) l5 i
3.锅里加油炒香大料（八角，花椒。桂皮，。。。）倒入豆瓣酱炒香后加入干辣椒，花椒，蒜末，姜片炒香，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉。. L/ }; e! F* {& c$ \, d
4.加入高汤或开水，汤开后将牛肉一片一片放入打散，变色后稍微多煮一下，我经常是靠尝的。熟后装盆。盘装不下。
6 D6 e2 }$ \! \- t, ~8 G/ c5..将蒜末与辣椒面罢于牛肉上，开火浇油，重口味的可以放入干辣椒和花椒用小火稍微炸出味后浇油。
7 B+ A$ m9 p6 z5 V
3 T" M  V* p! R; R我一般水煮鱼和水煮肉做法都是同上的///# s' S1 f- A  J$ C2 h& n) J* e

4 P3 _6 C. x2 y% n% K

点评

笑笑娟  色泽很诱人呢，看的我饿滴55555  发表于 2013-1-10 10:45
颖澜澜  哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？  发表于 2013-1-10 10:32
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卡布奇诺的微笑
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板凳
发表于 2013-1-10 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈喇子流出来了
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颖澜澜
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地板
发表于 2013-1-10 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？
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筱笑翛

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发表于 2013-1-10 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两位战斗力很强啊
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笑笑娟
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发表于 2013-1-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
色泽很诱人呢，看的我饿滴55555
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我是梅梅

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发表于 2013-1-10 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人了
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兔纸妞

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发表于 2013-1-10 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，好手艺！牛肉煮不好就老了。
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李米豆豆
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发表于 2013-1-10 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错呢。。。。
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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发表于 2013-1-10 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 卡布奇诺的微笑 的帖子
& z5 N/ d; ~) r, F' |+ |) D/ J. ^% W6 c, M% @% `
好久没有做过麻辣的了，有了蛋蛋啥爱好都得忍一哈
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子& A! K0 K3 f! Y# t! p4 h
. F! G* c9 i' B) ^/ T
把料汤煮好后下锅打散了煮

点评

颖澜澜  学习了！亲做得真不错呢！  发表于 2013-1-10 17:53
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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子( N, T* w1 i" `% z/ a2 r% X
# k; z4 v$ y" H9 {5 x* \
呵呵，最近又减不了肥了
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子! w& ~( e6 m# z3 z$ C2 E/ ~
1 W4 z6 J. n4 V
呵呵，这可真不适合减肥期吃
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豆豆VS暖暖
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回复 我是梅梅 的帖子
3 {9 {7 O/ G8 a* E) e% Y/ B
% I2 v" n& `! {4 I很好做的，改天也来试试吧
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔纸妞 的帖子
. U( Z+ ]6 ?- P% l5 W
  S- t8 [3 p3 w" d3 }  e裹了鸡蛋蛮嫩的
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 李米豆豆 的帖子
0 b8 F; I( b1 }/ U* Z  f
3 n; m9 e/ `  V2 M  [改天也来试试看吧，材料家里都有. i/ `6 G# x# P7 e# b# j% f
买点肉肉回来就行了
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卡布奇诺的微笑
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发表于 2013-1-10 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆VS暖暖 的帖子
, _0 u' I9 t6 v& ~$ B9 X" y% D& p- q* l5 @0 @' E
看的香很
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小湾妈妈

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18#
发表于 2013-1-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷的一大碗呀~
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颖澜澜
馨馨妈

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19#
发表于 2013-1-10 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 s+ p0 M+ G) g( N
/ X) H( a% a* g7 U; ]1 L8 X, h; g把料汤煮好后下锅打散了煮
学习了！亲做得真不错呢！
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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发表于 2013-1-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小湾妈妈 的帖子9 r% Y4 i' a+ r+ b8 D! ^1 t
# u2 U3 ?0 q9 o9 v  F
是啊，晚饭就这一个菜吃的饱饱的
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