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[美食DIY]

美美的水煮牛肉来了，快来围观吧，很嫩很香哟 ...

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豆豆VS暖暖
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楼主
发表于 2013-1-9 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 19:27 编辑
2 U0 {7 O- B1 V* t% ?
/ T& L6 N- w4 i
不知道做啥饭的9 ]/ K2 ^4 v8 l# c- R: j" @
多来参加美食练练看吧，
- s+ U# H" D2 ^1 v7 G1 o呵呵
/ I: B! f% [# G7 n6 W. {转来转去寻不哈吃的，
5 C- H+ Z( @5 ]9 F/ L8 A( Y干脆做了个本期食材——牛肉，9 A( s; S# ~+ [( r( d4 g
好吃不好吃图片来说话

5 X" _6 h$ Y/ e: F: Y: }% G$ L% U& Z
这是成品

% R7 q- ~1 D; n1 p* [, o# U! F
我用了两个鸡蛋，半个蛋清裹牛肉，剩下的给蛋蛋来个菠菜炒鸡蛋

1 [1 F: K, I8 \" x8 j+ I. |) \- q% u& I  T6 n  C* A
6 y6 o3 t! t& ?  r! [* g# e. x
1 c8 Y/ i1 F, D6 B9 e' Q4 F

$ {, Q8 |5 X+ |  C0 X" o0 Q# H7 ?5 _0 ?6 g$ T" v! H

. |' G5 c* |9 M, F5 z$ M; Q% g! G
# F2 h& B5 C3 R  R- i  x5 C& D
3 p* v/ N2 o0 N
用作老碗鱼的碗做了一大份，
端出来的时候老公说他吃不了这么多，最多吃1/10
结果我们两个人吃完还一人喝了一碗稀饭
这是对我最大的鼓励啦

点评

芝麻开门@xa  羡慕楼主的好手艺~~馋人~~  发表于 2013-1-13 14:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 料多肉嫩真赞呀

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豆豆VS暖暖
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沙发
发表于 2013-1-10 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 11:00 编辑
9 M9 z9 A) c' X$ @: c; N8 |7 L0 c5 B5 {! F

" E9 v+ R: r$ T' t我觉得这更像是小版火锅
. g, n- s3 K; d8 H" B应姐妹们要求，上做法
! a% V( _9 M- d" p% o9 ?1.将牛肉洗干净切薄片，用料酒+淀粉+蛋清+盐腌制20分钟- w6 E  J& y4 _0 W, L" I
2.锅里烧水加几滴油加一点盐将材料（白菜，粉条，豆腐皮。。自己喜欢什么用什么）焯熟装盆
% n+ C5 ~# g2 \3.锅里加油炒香大料（八角，花椒。桂皮，。。。）倒入豆瓣酱炒香后加入干辣椒，花椒，蒜末，姜片炒香，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉。
% R$ l/ H" F5 @7 c! F4.加入高汤或开水，汤开后将牛肉一片一片放入打散，变色后稍微多煮一下，我经常是靠尝的。熟后装盆。盘装不下。
0 a. ?, s! \) l# G5..将蒜末与辣椒面罢于牛肉上，开火浇油，重口味的可以放入干辣椒和花椒用小火稍微炸出味后浇油。* J% J+ \6 |6 r

' F, n( w, s8 x0 h+ O我一般水煮鱼和水煮肉做法都是同上的///
( ]$ Q0 u% P% ~# u! A5 k$ M: ~3 A# v* Z3 A: z  Q5 m5 S$ R/ m

点评

笑笑娟  色泽很诱人呢，看的我饿滴55555  发表于 2013-1-10 10:45
颖澜澜  哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？  发表于 2013-1-10 10:32
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卡布奇诺的微笑
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板凳
发表于 2013-1-10 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈喇子流出来了
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颖澜澜
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地板
发表于 2013-1-10 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？
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筱笑翛

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发表于 2013-1-10 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两位战斗力很强啊
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笑笑娟
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发表于 2013-1-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
色泽很诱人呢，看的我饿滴55555
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我是梅梅

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发表于 2013-1-10 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人了
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兔纸妞

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发表于 2013-1-10 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，好手艺！牛肉煮不好就老了。
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李米豆豆
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发表于 2013-1-10 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错呢。。。。
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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发表于 2013-1-10 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 卡布奇诺的微笑 的帖子" H. }* r) ^3 r- |
/ q, Y+ Z  N0 b
好久没有做过麻辣的了，有了蛋蛋啥爱好都得忍一哈
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子1 ~$ u  ^# l, \4 ?
5 ?; d- E3 _4 _/ i: S
把料汤煮好后下锅打散了煮

点评

颖澜澜  学习了！亲做得真不错呢！  发表于 2013-1-10 17:53
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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子' E+ `- W: t( E# d/ \3 d

, t! Y$ \" q( @& Y- P5 X1 }呵呵，最近又减不了肥了
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子4 F' L8 J$ x- z

& N" ]' f( F  z5 t8 {! M; Q5 Q呵呵，这可真不适合减肥期吃
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是梅梅 的帖子
: W- w- p+ ?$ h. L. N9 ?
( A8 H8 |7 b' ^- k很好做的，改天也来试试吧
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔纸妞 的帖子
9 i( [! g+ o8 z( {9 `
1 u. }7 V/ H  B, V4 B. K裹了鸡蛋蛮嫩的
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 李米豆豆 的帖子
% d- Q: {% P3 S( c8 z* V1 }7 [! d
( k2 }# E( V. e+ f改天也来试试看吧，材料家里都有$ @+ V2 i9 ~- k. j9 g
买点肉肉回来就行了
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-10 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆VS暖暖 的帖子5 h' Y9 @0 o; X* f& f+ r" s

, |5 t& ~) R- E看的香很
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小湾妈妈

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发表于 2013-1-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷的一大碗呀~
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-10 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
6 g" _/ T' A5 `! O! x: z* K/ Y) u7 k1 ]4 P- k0 j4 X
把料汤煮好后下锅打散了煮
学习了！亲做得真不错呢！
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小湾妈妈 的帖子
7 Y' N9 V+ s5 E7 L. [' h  H2 V; v% U; _$ _& }: V3 ]. x! a
是啊，晚饭就这一个菜吃的饱饱的
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