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[美食DIY]

美美的水煮牛肉来了，快来围观吧，很嫩很香哟 ...

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豆豆VS暖暖
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楼主
发表于 2013-1-9 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 19:27 编辑
& g+ n4 p, S4 m3 w
1 B) t* J2 Y3 c! L5 |
不知道做啥饭的" l# S. o7 [3 u& B. s6 w0 v
多来参加美食练练看吧，
2 o, ~9 o  {, N( d. \呵呵: H1 e: `! t1 J2 F1 {
转来转去寻不哈吃的，( i3 a, L" F) Z% m
干脆做了个本期食材——牛肉，7 G4 s/ b  f' B; F. D/ w
好吃不好吃图片来说话

( F) G% U6 ?1 M
; [5 T- d/ f  E' g( w3 {  J# l0 }
这是成品
6 ~! |* |1 n. n; L# ^
我用了两个鸡蛋，半个蛋清裹牛肉，剩下的给蛋蛋来个菠菜炒鸡蛋
8 c- \; X0 U* c6 B$ w' Q
3 \% f0 n/ M# e0 Q/ ^! d

) S! Y6 N. g& E) `& m# e" S8 d$ I$ d8 ~+ K" t% n0 L. K. C

( [: t% c6 n: B' S2 |$ R& k/ b
7 K8 r. R. j, Z/ Y2 G! F3 v6 }8 B$ z7 F/ h/ V1 ]2 `9 H/ g
3 [  E. H. A6 i& q5 C5 K

0 H$ D" K5 A: Z, ?  t! S1 E' B' h用作老碗鱼的碗做了一大份，
端出来的时候老公说他吃不了这么多，最多吃1/10
结果我们两个人吃完还一人喝了一碗稀饭
这是对我最大的鼓励啦

点评

芝麻开门@xa  羡慕楼主的好手艺~~馋人~~  发表于 2013-1-13 14:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 料多肉嫩真赞呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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豆豆VS暖暖
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沙发
发表于 2013-1-10 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 11:00 编辑 ( @2 T* J$ m5 M5 \
6 d5 e- v: @) t& V9 T

" ~( P: m; @, M" @; \  b* U/ L9 r我觉得这更像是小版火锅
) t8 R* k" W: u" s& x! q2 e应姐妹们要求，上做法
& z- x: S$ {4 J) A. G! q( X1.将牛肉洗干净切薄片，用料酒+淀粉+蛋清+盐腌制20分钟
2 l0 d* W0 `. Y2.锅里烧水加几滴油加一点盐将材料（白菜，粉条，豆腐皮。。自己喜欢什么用什么）焯熟装盆
1 l/ I) G, L; B8 K5 |3.锅里加油炒香大料（八角，花椒。桂皮，。。。）倒入豆瓣酱炒香后加入干辣椒，花椒，蒜末，姜片炒香，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉。
: F2 B5 q' r4 v4 L) J8 G) m4.加入高汤或开水，汤开后将牛肉一片一片放入打散，变色后稍微多煮一下，我经常是靠尝的。熟后装盆。盘装不下。
- k- _  u/ p+ B" p: f8 G) E5..将蒜末与辣椒面罢于牛肉上，开火浇油，重口味的可以放入干辣椒和花椒用小火稍微炸出味后浇油。
  X" [; _5 I/ b8 Z8 Y) K) O9 {4 Z) X' ^( F# n9 ?, D
我一般水煮鱼和水煮肉做法都是同上的///, N& F1 A- \0 t+ @

# t, H- z; K: W) X

点评

笑笑娟  色泽很诱人呢，看的我饿滴55555  发表于 2013-1-10 10:45
颖澜澜  哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？  发表于 2013-1-10 10:32
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卡布奇诺的微笑
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板凳
发表于 2013-1-10 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈喇子流出来了
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颖澜澜
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发表于 2013-1-10 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？
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筱笑翛

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发表于 2013-1-10 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两位战斗力很强啊
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笑笑娟
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发表于 2013-1-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
色泽很诱人呢，看的我饿滴55555
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我是梅梅

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发表于 2013-1-10 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人了
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兔纸妞

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发表于 2013-1-10 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，好手艺！牛肉煮不好就老了。
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李米豆豆
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发表于 2013-1-10 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错呢。。。。
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 卡布奇诺的微笑 的帖子4 T2 H$ T7 ]7 Y7 L
1 N0 ~/ [7 O4 I# U4 K/ k: I
好久没有做过麻辣的了，有了蛋蛋啥爱好都得忍一哈
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子0 D0 t, |1 ~, {2 Z% ?4 o8 D

1 x  A6 R! l# k; T$ {把料汤煮好后下锅打散了煮

点评

颖澜澜  学习了！亲做得真不错呢！  发表于 2013-1-10 17:53
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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子; P# [) V8 [+ z) i' z! M
7 U- \! v) B; N3 ~( T
呵呵，最近又减不了肥了
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子/ k1 y9 @& i1 H

6 ^# l" Z: H2 J1 u- J呵呵，这可真不适合减肥期吃
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是梅梅 的帖子
1 G6 @3 c# J) h8 g7 S
. ^# k. D4 }; V' K& O" y1 |很好做的，改天也来试试吧
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔纸妞 的帖子% }6 ?+ J7 w' U1 d

) d& \7 L' N7 o% |* Z% x裹了鸡蛋蛮嫩的
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 李米豆豆 的帖子% C. K1 i7 i, a
0 Q' u/ k& N5 J; j4 C0 \+ U
改天也来试试看吧，材料家里都有
4 g2 i" [( F8 V, M买点肉肉回来就行了
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-10 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆VS暖暖 的帖子! B0 `4 Q* T; b% S

4 k2 M$ w! O. K! v看的香很
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小湾妈妈

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发表于 2013-1-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷的一大碗呀~
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颖澜澜
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发表于 2013-1-10 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
2 s( f+ D! G  Q# {' S& J! c
& u4 r; i+ v$ M8 w. ]把料汤煮好后下锅打散了煮
学习了！亲做得真不错呢！
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发表于 2013-1-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小湾妈妈 的帖子* o" M) E. W! n% {. ]
5 v/ x7 E- a: Z! x
是啊，晚饭就这一个菜吃的饱饱的
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