颖澜澜

每天的晚餐为了照顾小馨馨: c8 h4 w/ q7 t8 h! Q0 Z4 W
总是稀饭，各类的粥) \& [# I7 J8 n5 x0 q& {+ e
想着她在幼儿园里一天了$ R6 Z( w+ o3 p2 f
回来要多喝粥不能再吃干的
2 i. S: |+ Q" N9 w! ?7 j  v* O1 i所以都是汤馒头菜, b. C2 c, e( j$ q
吃得没有一丝新意了
+ G8 h- i  M% k! n1 Y0 [9 r昨天试着做了鸡蛋灌饼
/ s" ]8 z1 g# Y& \5 h没想到非常成功呀4 M9 X9 Q5 i5 G5 c
香喷喷的鸡蛋饼来啦
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颖澜澜

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面粉大概五百克
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' }; c: a+ ^2 }; @( ^5 ^' F' u) m9 k
水大概用250克，这是做烘焙的后遗症，干什么都要称一下# ]( T1 |7 ]0 x4 n3 p/ S6 I+ p
( t6 U5 z! y! F: X- o9 M
大概用150克的开水，先把面烫一下  _0 K& ?; w8 n8 i

. b( R, G7 i; |$ I7 q, k1 L边倒开水边搅，然后再加入凉水
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. d' L6 i9 L9 c# ?: h0 B最后揉成光滑的面团! x; f6 K* y& J+ y- V6 ]3 C( ^

- r5 E8 y' {: n7 I然后把面团醒一下: O4 }# i, l# c
9 q. K, G3 H6 y5 v7 }
大概醒半个小时! w! U, [* ?' @: o! |2 s6 {$ S
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用了两种方法**蛋灌饼" Y/ C; Z9 `1 n6 B/ N1 P5 O3 o
第一种：
/ Y1 a) G7 z3 @% D& X把一大团面整个擀开
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撒上盐
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0 P, n/ K9 K. p8 j抹油沾匀
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卷成卷6 w1 Y5 O2 G3 _- o
) C4 c  t% a. J. M5 e4 [
然后切成三段，第一段就是一个饼子
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把切好的面团稍微整形然后压扁
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( P# m& K( T: A: ?, b& k8 w

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颖澜澜

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* r3 X, s/ a" M, L6 `9 u" D再擀成圆饼状
1 L8 H, z. K& _! V; y- w相机对不上焦了只好撒了点干粉
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放到预热好的电饼铛里9 f5 Z5 Q! }0 W8 D$ i  w$ \
% r9 A+ S' ?- c6 C$ f4 a) [
待一面稍微鼓直泡的时候
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% V- h9 v% w7 D6 W4 c; ~, p5 M
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翻面, a$ _" G7 |! U+ v

1 Y) d' l8 R. |. p0 i 然后用筷子轻松地就能挑分开层
! [; s0 m3 Y4 h0 s1 c* _, e0 R# K4 {3 F% y0 ^7 u, K7 G
用勺子把鸡蛋倒入
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/ q' |- [& L6 l# N3 M6 l( A) X
1 M4 q* f6 G4 l. w/ K0 B
" }1 _4 R! u) Q/ o- B% D! Q 稍等一分钟翻个面7 g8 E  N4 S; L" M  w7 `
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大功告成！  i" H. R0 v  b. _" l  t
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颖澜澜

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+ g/ S# X8 s1 z- W# M发现这种方法做的饼子不容易擀圆
9 f. p+ B. \! J& ]9 c又换了一种方法/ x4 U' e( }, B
直接把面分成三份2 O# c; i0 W8 k( d
# O8 R0 B" H9 \- z

+ H) h$ |- f8 Q4 b( ~- \* L擀成长条状# \1 U, ^$ {1 ~- j& h. K$ j
! x8 o" C/ J9 G' r
抹上油，撒少许盐% ^! A1 Z1 R  w% m
' Q2 u& l5 P5 S3 ~+ {
折叠起来
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- d1 n7 z, m- S9 F, {( B+ c) ]+ o/ s' E4 S% I) I

) q( ]& \, p* O9 X2 R然后卷
+ [/ k, Z2 u, h: }, k+ O$ _* \; m$ y& F" [
卷成这样的$ T7 C, P$ k+ d; X1 N
5 w: g. K  u5 L
压扁擀开
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! d8 x5 I5 b/ w. O& l+ i呵呵这次好圆呀+ c! u0 k4 J0 p# @' C: j
! i  m/ X; b* b3 ]  W( s
! l6 X( T2 Q9 [# ?! }: B
两种方法各有利弊，这种方法擀的时候比较好擀圆，但最后灌鸡蛋的时候却不好分层，不如第一种方法好分层，但这种做出来的形更好看一些～
) l! _- S  s: ^+ p  q" ~5 Z& w* d9 `4 Z! J8 h; c' T+ s1 q2 D. \
& ^2 p. L) {0 ~) k% M! p& C

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逗逗恬

香，好久没吃烙饼了

蝶ルde幻想

我也感觉第一种方法比较好，好灌鸡蛋！

秋千送影

原来鸡蛋灌饼，是这样灌的，学习了，早饭有新花样了- T7 D/ \( O3 y8 C! D3 G
另外，好奇楼主照片咋拍的？* J# ~8 {5 O7 v: _4 ?
我每次做饭手那个脏啊，怎么动相机啊？

颖澜澜

我也感觉第一种方法比较好，好灌鸡蛋！

是哦，还是第一种方法做得好分层一些

颖澜澜

原来鸡蛋灌饼，是这样灌的，学习了，早饭有新花样了) P4 H" D7 p' a4 J
另外，好奇楼主照片咋拍的？
- Q+ X- l- e4 u" D! b! J3 [" C我每次做饭手那个脏啊，怎 ...

嘿嘿，刚开始是自己照的，后来老公不忍心我折磨他的相机就帮我照了

丝丝娘

色泽金黄，美很！

卡布奇诺的微笑

美包包啊

颖澜澜

说吧，，你还有啥不会做的·~！！！

哈哈，我其实最怕炒菜了

颖澜澜

美包包啊

多谢啦

颖澜澜

香，好久没吃烙饼了

嘻嘻，是呀，我也好久没吃了，所以自己做得感觉特别香～

颖澜澜

色泽金黄，美很！

嘿嘿多谢丝丝娘

云之阁

你也太强了，向你学习

最爱yy宝贝

好手艺。我在想淡淡地撒点儿调和面，是不是更有味些？

小元宝妈咪

我爱吃，哪天试试，嘿嘿

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太强大了！7 Z, t4 [' ~8 I- Y9 r6 }2 p' x

清影一方

看着好香啊，，回头试试。。