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本帖最后由 书卷香 于 2013-1-17 13:49 编辑
9 v* Z' Y O# O8 P# A
% P1 W9 m6 o. |* t P2 H! o路过土门,去买了传说中经营20多年,常年排队的鸡爪和猪蹄。
5 H& k3 [8 q2 {+ K# D9 a买了6个鸡爪和1个前蹄,总共32元。鸡爪好像是23一斤,猪蹄没看,估计也得二十多一斤。4 @$ g: J9 V5 @- b7 A
回来迫不及待尝了,评价一下:
6 `: {; z. M% R5 L3 T1、色泽自然,鸡爪和猪蹄都是比较淡的颜色,酱色不重,更没有小摊上用澡盆卖的卤味常见的红褐色,说明没有色素。
+ k! c9 F: B" m+ n A P; o/ D2、咸淡适中(比起小摊澡盆卤味偏淡不少),各种调料的香味比较浓,后味很香。口重的可能觉得有点淡。
6 m2 M/ n# d* _3、软烂合适,吃起来既不费劲,鸡爪和猪蹄里的筋和脆骨又有韧性。老人和小朋友吃也没问题。
9 j- X, ~; j: I! S3 E' g品种很多,还有肘子、肥肠、鸡肝、鸡胗、猪肝等等,因为是第一次没买那么多,下次打算买别的尝尝。
$ L4 l. a; c" o+ z2 u nP.S.这条街看起来美食真不少,旁边还有卖熟鹅肉的,不远处还有四川名小吃廖排骨,各种整车卖菜卖水果的,价钱比超市和市场便宜很多,下次有机会多买些回去。& v" c# ~ V5 y: v# N! o
# M3 _% v, G" ~" y) e0 L' C补充地址:http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E5%9C%9F%E9%97%A8%E9%0 }3 j0 y% K! Q6 {2 i) y
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