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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 ; o O. }. S* @1 ?3 u
# E6 T! T3 D/ D1 B6 p& v' F8 {; n
! e& ]) z' C; B% k
; u7 O( C& P8 k* K4 E. Q
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 0 O; F+ R: d$ S. ^
& w$ \3 z3 v! l9 H7 y
又是一年草莓季
$ @: ^* F+ C7 U7 {6 V只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前2 h$ n, q0 @+ q [0 y6 {+ Q. a
但跟奶油依然是绝配
; r* v$ E# d( t酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
3 @" R; M# U; T令人欲罢不能。。: q% d# ~5 @, w5 l9 g! N
: d8 b5 j+ a' Y9 X8 ]=============================================================================; @! w5 F9 L0 Q0 I, L; P
% m. ]8 [: ~, u0 ?
; H( s0 i$ |, N上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
+ O# K d0 d! }7 ^没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
1 A+ j; q' Q& }( V上做法。。
4 l6 l- t7 j. e5 J, S- m. L希望大家都能吃到自己亲手为家人做的5 s$ Q- L# A/ R9 ^, R
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。0 X9 \; p. @: X' T: \# [- E
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。% C8 y2 @' B6 n0 z- f/ B
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多2 K( ^2 }9 P, |: K; P
六寸的更是小的可怜
) S& z* U# }# l2 Q# U发挥我们动手的能力吧。。
" n( u5 c" z: b9 t' X" q! V6 ?还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈- T8 p. D, U9 B( D
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&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&) m8 `( C) ~- `, Y7 D
首先准备一个戚风蛋糕
2 `. V0 A! r6 U6 I b" n有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。0 w* X$ ~8 Q8 @$ m* h* @0 D' `( l
/ s9 E3 N7 {9 M4 R5 P5 X% I
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
. Z) [8 I5 ~4 X( V 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
. l a2 F: z& a6 N. y, p 油54g 盐和白醋少许
. {3 N8 q" l2 v2 u做法：: u# l; @" i0 x8 u; B5 @4 z
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
6 M$ k% s9 K) _1 @2 n2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.$ j# @1 q( y5 J6 L7 H- `* `3 W
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.% X4 f2 y/ [, {3 K$ o P
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
I, g+ S" O" d* `6 X- U( uhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html8 Z7 K* M! Y9 Q$ y( O2 @
基本上就是介个样子的。# o* i6 R1 y' E4 G& {& ]
, j* {+ {( k/ ~5 M蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
4 V1 {9 F) ~) M2 _' P5 p* f1 @自家装饰，装备不齐全，简单就好。
, s: @* K! F% {7 u' w" X4 l) l g( i4 Y3 V; K
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。' U3 U2 Z( O* ~/ i' b
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
: H Z/ s m* v8 d7 q2 p# C 切掉的草莓，切成小丁。
- g% C4 e h/ Q1 h$ a& V- r2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
# }. J) x0 F3 A7 E+ m3 D F7 |9 P- Y3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。% b7 W: d- ?2 K, j) ]( `1 Q
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。4 N7 q, U) k/ I
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
2 O( k. U) x8 F, \5 m% l; N6 z5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。# f" ]: l& {" E0 I! c& `
( ~# J2 T0 V* N
基本上就是介个样子的 呵呵
' W4 H5 i8 E6 u8 N有什么没数清楚的，大家继续问。。& D4 I. M/ J9 M
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发表于 2013-1-27 22:34
