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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
% |/ o- s, R2 s( C2 |: B T( z5 |6 k% ?, d6 T1 Y" p
1 c* z2 B' U' I1 ]/ @1 n) J
) x0 Q- a+ V. V S$ ~
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 ! ?* w) Z) J2 Z* K
5 n) W" C6 R0 M
又是一年草莓季" }+ J# ^3 S6 z4 b4 g
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前8 a( O: |; U3 i* q* |
但跟奶油依然是绝配
- v+ F0 a1 S7 h% d酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
, ^ J( o# b7 ?/ V2 Q令人欲罢不能。。; _2 q. u. |1 t7 g" E0 N( h
) x5 E# g! S, K; T! l: K u8 Q
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7 }- B' c5 ?: D, C& E9 U7 v: `% k1 }9 r- v: t. ], v/ ]
$ u* e3 X8 Y$ `* o% I上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌8 I& F- `3 P' N* d2 Y9 u# M
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
: w* }, c( o, e9 c2 R/ g上做法。。3 F! X6 {6 ?# i) \' s
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
3 R8 | @: K3 ^; X: q1 w2 u) A放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。5 o b( t* X; w7 A& |
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。1 e& R* l. R6 O
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多# J, d [9 v2 b/ b$ \" W
六寸的更是小的可怜0 C# W( o M* k9 F
发挥我们动手的能力吧。。
& V8 K7 v5 K( T, ~8 a) d z还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈. p" ^9 M3 z) E4 q5 J
) q) Y7 t0 | @&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
; ?0 M1 h- E5 K- c" K8 c+ V( t& J首先准备一个戚风蛋糕
4 q3 G z7 M2 P/ ?' Z# ?$ ?4 f4 X0 c有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
/ f& N' g, T4 V/ `$ m. i; J. O7 J; g+ m
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
8 ~1 K% Z/ }5 s* h; W 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml4 n$ E5 V0 U5 Y) h" y
油54g 盐和白醋少许
$ h4 @2 ~7 h! ^# p# Y做法：5 W% C( u; S4 v# v' r
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.8 N( X) d& Y5 N, G
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.: o( T6 D- W9 s- j" q- U
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.& }. Z" r; `) X* V: U8 t
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。, Z7 y/ l! O6 g8 i
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
2 U2 L+ \$ H$ s* y基本上就是介个样子的。
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蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。1 a% r( j. j5 }) C/ |' q( Q
自家装饰，装备不齐全，简单就好。
G y, [7 D4 D0 I- q! V: A# R/ m% [/ r- |+ {$ }
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
! I5 g9 }) B9 i+ `1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
0 Z/ g* t w: ^2 h5 O 切掉的草莓，切成小丁。
0 ^" |% w7 J3 H, E% |$ { b2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。5 \# ~9 P/ V' H5 R
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。- h, V5 t9 j! K' { K7 t( w
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
* b0 L% s7 T+ p, S8 x- E! t* F) } 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。) [+ j8 V+ q# h* s# }& r7 _
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。3 X# B! U& K7 h* Y
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基本上就是介个样子的 呵呵
4 P% D2 N+ M: C" K( \' |2 C有什么没数清楚的，大家继续问。。8 f8 u z4 V" p* a
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发表于 2013-1-27 22:34
