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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 ( o$ e }& w" t" a+ t! a6 u% Y
5 H& H1 e7 Y- Y0 q9 q
; C& z( i( G# ~7 e1 A! D* O/ l
( s" u% a! j3 L0 Q% d老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
- O% Z4 h! r* p" T
4 Z& X8 w% J# q" [4 ]( N9 l又是一年草莓季
* V( b( w+ J# g: ?只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前0 v& {0 ^- i( T. m: ~ Y" Y7 {
但跟奶油依然是绝配
2 M8 H" ^' q, S酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香, V. Y- S+ `0 S( w! W6 Z
令人欲罢不能。。1 B" I. J# U. e, I
4 b5 P; H! n. {% v
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0 [: x" P- S( ^0 N. G! O* t$ ~' n3 j0 T, g/ ]5 |! `$ ^. ^$ P& {
" g% W, c5 ~$ T
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌4 l. o( z- p3 m9 W+ E6 X% Z
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
2 n& t, ?/ O) ?3 n' U2 B' z上做法。。
3 X7 u/ N5 h7 R3 `. I希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
0 ?; r% Z4 u! E9 T. u- d+ p放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。7 m! p) b" Y! F' q% o7 r
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。$ o4 k1 K) a6 [. b
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
1 Q" _" F8 q/ [ H' [7 K& J六寸的更是小的可怜, g; x& H: `5 g6 c6 T# h
发挥我们动手的能力吧。。
. I; s( |* i$ H. X+ h8 O; |还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈% Z0 P8 E0 b' `
% s g \ w8 s M& [! s- t0 ^/ C
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4 n4 M' f. Q" @$ ?# _2 c. H5 y首先准备一个戚风蛋糕
& p; f- n' J" [( U9 G$ R( \有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
4 Y" m& H. K4 j; E l# O5 w" }) _7 y5 `. _+ Q0 p6 y- ]
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
% |+ i! P1 V( a0 E4 { 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
* ]( B! @: U* O9 b 油54g 盐和白醋少许
1 l6 A+ r+ t/ s5 o4 H做法：1 a3 T. e, y* h1 C& ^4 d
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡. k! x# J* d* O) G$ m
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
9 y% m4 b5 O, B/ G/ ^3 K3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.9 A* b+ c2 r8 D7 Y3 ]
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
* M" }" f; U: F$ b1 J& j, I% S5 k, z+ ?http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
( n* W# W0 u. a \; X2 K7 e! @基本上就是介个样子的。 d9 E* v$ @ G5 S
5 B! j. _9 C: ~: _+ r
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。" I, H7 @, T0 Y0 z3 |6 n) [/ b
自家装饰，装备不齐全，简单就好。3 b0 D" H# R$ B# S& ^4 c
$ ]0 k5 j8 B& N% G材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。! G, e9 o4 z' \6 }. P
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
# F4 W* M$ h6 X1 |6 k3 C" s 切掉的草莓，切成小丁。
3 ~, Q3 m- i6 m1 `) S" `2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。4 g/ l4 l, j4 m8 {( q( K$ a5 w. g
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
& U2 [6 y0 F3 R2 v0 G9 \, P4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。$ E) j; ~& [' s
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
6 b. ?3 i$ P: n& ]5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
7 }0 R/ H' H m, K H0 n' h% H6 @- v u. o
基本上就是介个样子的 呵呵
9 a3 n, R8 g+ M! t# X( Z/ V3 A( k有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
