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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
( d" |9 V* H. n) g& M0 t& T+ ^
# G& o C# R8 v( ^- M5 C6 A. ~8 L0 j
* s) o* {7 H/ m5 i: f( z3 q4 _
, R1 m1 }/ ?4 h老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
+ n1 e9 Z( A! J. E& S) Q7 l f2 {- ?
又是一年草莓季. n' |- R% I8 o: ~
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前+ F) ?2 U! {9 o
但跟奶油依然是绝配
5 z3 o* k @5 p酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香# G1 v% z3 C/ H
令人欲罢不能。。
4 z3 V/ ^0 d& Q' b* W
( r; t- r5 Q, l8 v+ T=============================================================================$ X6 z+ X/ j" x
) Y+ m' |! Q+ g# \! j$ c! k
1 O1 O( Y4 c K* y8 @/ B上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌: ~" q4 x/ b; g
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 1 W! V8 Z4 Y" g
上做法。。
+ `5 q" m O" I" {希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
2 i! e! Z0 D+ \9 I0 C' t; p' O4 ?放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。" x. y* p- P& W) E
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。. e( N6 M4 v6 k3 V; V
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
# L3 |, r1 P3 J$ e六寸的更是小的可怜, W4 t4 V2 x {, o( ~
发挥我们动手的能力吧。。$ u6 p# ~' D; P+ J
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈# `% S9 q3 |4 f& M- c( V
- q; p& @) H! X/ s
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&% V: e! d" E! b2 N! k1 K6 B* C
首先准备一个戚风蛋糕
4 E- _, P+ K8 ]: X- b8 b' \+ r有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
9 P3 d z' e4 }/ F
" J7 L I5 l6 |& ]! I$ t材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g 7 n/ u6 `5 n) z
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
! B& S5 S8 P; H; g 油54g 盐和白醋少许
7 p+ b. q3 a* L9 }4 X. ~4 T5 |8 o4 R1 q0 e做法：
- m9 D! h7 V- F; K/ d6 o% q1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.. u* ?- a. l$ ~: O% b
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.- u6 R2 U, d& {2 o. G. ?3 T
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.* W# h x3 ~0 P9 b$ N ]( O$ ~
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
& q: M6 M7 ^. V2 ]: A# z! ghttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
8 s9 n( _$ c4 _( q) q! ?+ `基本上就是介个样子的。" ^+ U- f1 O/ C4 t* v( z
# t4 `, V5 c. C* D3 a
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
) j5 x# ?$ _9 k: Z自家装饰，装备不齐全，简单就好。# b- @+ d+ I$ b4 A: z$ }- {
" `' K: w3 I6 G# i' d材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。1 r0 Y: n+ i: S
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
2 @+ B: R6 A. g/ H* c$ B- _" ^ 切掉的草莓，切成小丁。% i; P) z8 ~$ q
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。6 A! d5 l" ~/ K- U) `& n
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。7 f9 s2 @0 b, l( B# H+ R
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
/ w( |' A: K2 K; _ \# F( n 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
# T1 {: r7 N: C5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
; n; ?# V+ W6 S9 N7 y/ y# N6 x
- c; ^ ~9 B7 a8 E基本上就是介个样子的 呵呵
4 F9 U4 ]* I% ~- |有什么没数清楚的，大家继续问。。4 g5 \! K; I' i+ r
0 r/ K5 U, g$ M c/ J1 E& E7 n1 E
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发表于 2013-1-27 22:34
