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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
" A9 r0 S; X: s A. H2 ^- j& X1 U7 |5 [$ A4 C2 [
今日晚餐 酸辣土豆丝" j6 g3 o5 R3 L% D; x! O3 _ g
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖: C8 i3 e1 j" @7 H& Q7 w5 R
少爷爸爸吃了几口后说
3 z1 S' T; i& C7 m! y# _& t“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手” D* `) o% m. g' ]' |
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@$ L5 g) D) B% k7 z2 P
语不惊人死不休6 [' ^; c* r# u3 g7 C) W
1 f$ L8 b9 H) x5 A4 C3 A
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系& Y0 p2 Z! l' Z! T. {# b* J+ e" b
相对于中餐我更喜欢做西餐些& i g& q; _& S9 K$ |
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
, Y% q- N' F e! Z. `而中餐的少许。。
( B* ? \! Q# I; Z' ^这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
! v( t# u5 [4 O
7 f- R; A+ c& X \6 U; m+ x2 k8 t7 h表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
- I" C2 [) W4 y3 P' U% L比如这道秘制烤翅9 F6 `/ N" v8 |6 O4 k" [
) ~" s$ T# N f9 O4 @7 W! x# t
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下. U" b4 ^" k6 s) j" f
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜% F2 j" `! J1 i. d0 d! U
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
. ]* d1 k B6 V( B! c5 j7 n8 y就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道* |1 Z2 a/ m" K& i# p/ f
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
3 X* N2 V3 {1 K$ I& t2 H
8 d; H0 z, [" {$ g材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。) e# d0 e0 V7 d& V3 l
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）7 A0 K5 ~) m# C- H$ W" X
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
- C9 }6 c9 U, E- I4 ~ 怎么判断生熟？尝。。。。。
* T; D- C, |+ Q 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
! s, @% h% y5 {4 ` ]: `2 G 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。0 a1 p' R" n6 K) |9 ^$ [2 _0 p
! x% l) z$ O) \4 G- R 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
8 P+ N: T' e4 e/ X/ r, K4 K: { 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。" ]8 M( h4 |$ J; ~. K
! a7 v) A, g- t% }2 F
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。1 ^) \% T! q% d! Z6 l8 y( G$ |
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。, S. u$ J) @9 Y5 _( @% F
9 d( Z) z; s. }& V$ `- O
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。: D4 ]8 a& i9 Q6 ?, d$ p
4 `* w( T2 ]% W& W. J手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
' n9 F& I% E0 ?+ V' U假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。1 z* N; x3 t- Z" F4 a* L. E
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发表于 2013-1-30 23:53
