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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 & l0 ]! W% a7 n" c( m& B9 h9 [
' _4 Y2 [" x. }8 @$ k5 K( @今日晚餐 酸辣土豆丝2 ]0 \* j X. X* t. T; s& X
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
( F! p: w6 j! ^, i$ p% U, u少爷爸爸吃了几口后说
4 t( R! {6 C$ K+ V“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
5 u3 P: l* \: H1 z- y; X+ k@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
- D. _2 @4 ]3 P% _' n语不惊人死不休. n' z8 s( k$ z3 R
: }0 |! U" |- H2 g; Q( Q! s8 U1 m3 x好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
! c- \. `; p. z, t相对于中餐我更喜欢做西餐些9 g# j( T1 u1 ^1 j) t6 P' K9 m
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
# g- B" J, {, m- o0 G" M. B3 w! X而中餐的少许。。. i8 D) c5 ~: o* P% z4 d
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
) u) X& D. H" F' o% N0 X! g) f" ` E: z! g5 y H( x
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
$ ^0 p- t3 Y2 d6 ]8 l( g比如这道秘制烤翅9 U# y ~* Q% ]2 ]$ d* F( s
% Q3 V6 J% L- Z: [
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
- I5 R7 U5 y7 \没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
1 v, Z7 R6 E" E6 h. s3 J元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
I" b# ^, Z3 R2 E. r/ G1 p就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道* E# [2 r. W' N+ i
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
" e C; o, C: ]7 K/ W& J) R
. Q- ^4 c/ _: m) Z5 h6 j- w2 N材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
) o* ^# w, p2 ^4 {$ _4 s6 y5 t0 ?做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
4 A) P* H7 i: j. h( A 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）/ l8 c, N3 D0 b$ m N
怎么判断生熟？尝。。。。。
- ~2 ?. Y- |2 Q" G' H; L 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，+ R) U$ K0 R: j3 `) j
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
6 \$ F! u: j H% B$ _- M+ H# G, I) S0 K
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。6 T. S g- ^- Q( h4 c
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
4 o. I+ u- [" W( A* A% A+ d4 I; M8 ^ t" v f' L
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。# n/ g; T4 B4 t: u7 Y
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
. c& A1 Z' H- h: x3 ^1 E! p, s0 I7 c9 X0 _9 ~2 A, `; q3 N0 l
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
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2 Z. @& C' R2 K% B0 g$ O# \手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
* k" O9 S5 p' @% u r假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
