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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 2 I8 Q: C8 {' ^4 ]
$ R9 V) N; e7 ~3 \* g
今日晚餐 酸辣土豆丝, J0 ^3 r W8 ^9 G; Z# ?
忘记了做法,放了花椒辣椒,醋还有糖
$ q% K, x! F8 Q1 s少爷爸爸吃了几口后说
% x, o+ P% P- a2 ~1 \9 @ C5 d% m“真是拿手的菜相当拿手,不拿手的菜相当不拿手”0 K5 Y! I7 N5 M) E8 y+ W
@¥@#¥%#@#¥……#@¥@#¥#@+ d; |; W* @! @! F$ ?# P7 c
语不惊人死不休
1 @1 a, c: O7 L! A" V9 J- Q
- A0 P3 W: | Z" M, |* {" N好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
0 Q$ z1 ~* M/ X- j) |6 B1 `相对于中餐我更喜欢做西餐些9 B4 \2 \- Q* s% m
对于零厨艺的,只要按部就班,几乎不会出大错
* h* Q7 U o* X1 g: s+ `% I而中餐的少许。。
: Y: R% M/ h! v' J9 N$ f* I' S这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
6 Z0 R! m5 h* v8 L/ k' G& I, w0 @3 T3 p2 u; c! l
表气馁,末关系,咱也有咱的拿手菜; w% `1 r5 o6 u; M+ L3 h; ?1 X
比如这道秘制烤翅" E# h, H; C5 e; h) L" q; U3 v z
( S. C: z: Y+ x' F; `最开始拿到这个方子时只是觉得简单,就尝试了下
; `% j2 J! F- {- |9 o9 S, Q G2 Z没想到一传十十传百,竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜, r/ b5 h' z: W+ O" Y$ O
元旦宴客,也只给我派了鸡翅和pizza的任务。1 j2 ?/ y4 d( }: l# @1 `- ~% `2 m
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道: ?; U0 U- W6 c3 R5 ^' ^6 e
于是。。我们家的烤箱,还是烤鸡翅比较多。3 X# g! n7 d$ h- t, }7 E2 d4 q H- L
$ w) x3 p$ a4 D+ M
材料:鸡翅中,海鲜酱,生抽 蜂蜜。烤箱一台,刷子一个。
# r7 g7 s7 b9 a+ W' d7 P做法:海鲜酱和生抽一比一,少许蜂蜜调成腌制酱,(喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉)
9 O3 A, O1 F1 L( I; R 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可(根据放鸡翅的多少,鸡翅大小)
6 Q0 N X7 m: s9 Q5 C0 s 怎么判断生熟?尝。。。。。
$ {/ Y1 u" M5 [ b" N) | 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油,% t4 z$ X8 g9 l {' w$ J; B
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因,锡纸上接的油一般会糊掉。
* s$ {& j5 K6 g* v2 Y/ ?' ~* w% g% V1 T% I4 ?, c
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
1 L( E. F# u6 s3 a 如果腌制时间短,可将鸡翅前后划数刀帮助入味。# ~8 F$ L. ~$ c: j& Z$ m# r
# z# b4 Y" Z. h" J" {( ]% b 如果没有烤箱的话,电饼铛,平底锅煎熟就可以。。3 J9 ?$ x* @6 T6 B' i& }
放一点点油就好,煎的过程中会出油的。3 N7 s9 U5 \9 F- H6 ?; L
4 k7 g# t* I& r- H- w9 E
怎么样,简单吧。味道怎么样,大家要自己尝试过才可以哦。。。
& _6 u9 n# L$ p, G
1 I8 V: S3 }3 f手机里元旦照的图,像素不高。。凑合着看。
# ?. G0 f( ~1 q( @- m: l假期,这锅腌制酱连着三天,腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。' u& r1 h2 r3 z$ b: g
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6 p, u0 _ \* K: R6 a/ ^
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