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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
0 {! M v1 Z" z* ^9 L$ Z, T# F. ?) M$ C; ~6 ^9 Z
今日晚餐 酸辣土豆丝 o: I" k- }! k5 E- ~. T8 n$ r9 \+ B
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
8 w. h0 x+ _! p9 _+ e少爷爸爸吃了几口后说( d6 ^2 P. j7 G# _8 i5 z0 |
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”) U O- c. r7 S
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
+ o: `0 ~* p$ \7 W( k语不惊人死不休! T$ n& d. H& t: a: C" I
% B \" N' Y0 a' l! k5 T好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
+ g* u; E* m4 m/ C7 b- A相对于中餐我更喜欢做西餐些. \/ R5 y- W! s0 M: H3 W( h
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错7 o$ e- V2 C" V2 W
而中餐的少许。。
# w7 z1 G3 d5 p) B+ a# I1 ^( k这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
# r+ v1 F. c' u+ \, Q" I" x) _- w7 i7 O' e6 J# B. \& M
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜& B( H) P8 i* O
比如这道秘制烤翅3 F7 n' Q2 l ]$ Q8 s6 z
4 p0 E( a( w& r* z4 v, {% f最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
, n; V! T1 I# d1 a. u7 o没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
F( j9 d0 V* B' Y# |9 p元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
( O9 A8 h: O- E$ L9 @) h: M就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
) |( o, O. {" A& C于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。# t/ F# ] _" z& \, F! w D \
6 h0 ~. m5 @% N k# U材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。2 a# D0 M7 g: b1 Z- p* h
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
. G% H* q3 h! A& U% r 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
* C v( C/ b* ?) b: a) b" R( { 怎么判断生熟？尝。。。。。2 l n, W) C: B$ |' j3 D
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
- z( ~/ V" b$ |( j! G) c 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。 \* O7 m* d; _$ Y$ S
0 p' v- Y K2 Y! h N: S: O2 ^
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
! o0 {6 ]+ m3 H 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。# C; K5 k9 r! j6 n( q# s! C4 ^) S
& K; ^$ L( {* T8 r
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
7 d2 U9 ?& w- q* @) s8 Z 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
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: k9 g* o* U! W怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
* k$ v% m. N4 Z, `' O! X1 I6 u( x
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。( ~" j5 }+ h* i Z" u" B: c
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。( A5 H# q6 Z% j* C8 y- y2 m* p
' c& ~/ ?; G0 S
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发表于 2013-1-30 23:53
