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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 : M+ B7 _6 C" e2 @% N0 x/ D
/ o1 ^2 e6 I' ^& h. [今日晚餐 酸辣土豆丝
|6 v# _! g$ e0 s$ ~% @, r# Y忘记了做法,放了花椒辣椒,醋还有糖
3 |+ G" f# ~- M; x7 E少爷爸爸吃了几口后说
% v: a, m) s( j: l! B7 x" B* M“真是拿手的菜相当拿手,不拿手的菜相当不拿手”
. `* o3 a1 U0 U" ~3 X0 K@¥@#¥%#@#¥……#@¥@#¥#@. {' a# n7 K/ V4 C' m
语不惊人死不休
2 Z, A# t- @! V$ F! m4 M
+ a* L/ P7 J3 w& Q! K7 f好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系# b m6 L+ V x( M4 h
相对于中餐我更喜欢做西餐些
1 p; i5 B1 d/ |* g6 \( S对于零厨艺的,只要按部就班,几乎不会出大错
+ k1 A% Y. F% d7 g* O9 H而中餐的少许。。
: y& M: d, w3 Z. ]$ b' ?5 o \这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里- a/ [ j3 m6 n$ k
/ r) f3 X- G* Y V7 t# A
表气馁,末关系,咱也有咱的拿手菜# K" S: b# z D. ^
比如这道秘制烤翅) u$ H3 a; o2 a
) h% j6 Y. s: W. h
最开始拿到这个方子时只是觉得简单,就尝试了下! r5 {+ L* X- z6 j' j6 T2 r9 I
没想到一传十十传百,竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜. a" t' S* \* i A1 o$ N1 j
元旦宴客,也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
1 ~2 {' r: [- l1 b/ R2 J. t就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道7 X h) P R# `& H2 r! W
于是。。我们家的烤箱,还是烤鸡翅比较多。" Y0 Z! ^# B; I: P6 C$ R w( c. y [
( Q! m" l& \& O( a1 J材料:鸡翅中,海鲜酱,生抽 蜂蜜。烤箱一台,刷子一个。$ \& j' C! t% L- ?2 |
做法:海鲜酱和生抽一比一,少许蜂蜜调成腌制酱,(喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉)
5 p* ]8 n; S" l- n 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可(根据放鸡翅的多少,鸡翅大小)( H5 ]# d1 u1 h3 D- m
怎么判断生熟?尝。。。。。1 w& T. |& H/ O: @9 o8 j8 o7 n. \
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油,
" C5 I5 g! a& a3 O9 F h! q, N 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因,锡纸上接的油一般会糊掉。( p" j8 d0 |) ~' W
: g2 W' u. h" b% O0 W7 l! }
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
r7 w2 M& K, V* i0 G" J2 A6 {" ~# ^ 如果腌制时间短,可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
( ~( k' h% W$ Z6 N( e' e- Q1 R* \8 b' [$ j9 c; m
如果没有烤箱的话,电饼铛,平底锅煎熟就可以。。$ w! H3 M) v: ?! h4 W' T1 h9 }
放一点点油就好,煎的过程中会出油的。( u8 a( `% x0 V) |) ?+ p
3 W1 t* U c1 k. a' V
怎么样,简单吧。味道怎么样,大家要自己尝试过才可以哦。。。! y4 I. G* R8 ~' T. c4 F2 }, D
! l8 D, S) j- K' H0 G$ U+ q手机里元旦照的图,像素不高。。凑合着看。
0 `. y g o9 D+ r9 q7 \% r' n/ G假期,这锅腌制酱连着三天,腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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