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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
0 D. z. }: d1 s# R) `9 W) L2 {& m/ s0 ^) K9 ~+ l
今日晚餐 酸辣土豆丝* \* D8 _1 O; E8 M
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖1 |; [4 Z/ r; y: j7 W
少爷爸爸吃了几口后说4 a6 Z: _. [# b4 L5 o: U( N
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”" p( ` O' s( I3 B) x/ u
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@+ U# \, ^8 H3 p' u: {8 a8 ?
语不惊人死不休
! T( ~" U* N( U3 |: F# ]$ G1 v8 Q) |$ p
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系2 X" v+ z+ j% B6 F5 |4 d
相对于中餐我更喜欢做西餐些
/ \, h# x3 r: _# f# g! V6 I对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
$ K/ K, ^+ O) h' T而中餐的少许。。+ A3 S/ T3 d, W
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
9 u* Q& W7 U( h. [7 ?3 F0 ]; w4 n
# D- a+ E( y i* F8 E9 }表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜2 D3 I5 Z& {8 |+ Y, b3 N2 v5 Y
比如这道秘制烤翅* }. K# e/ M; i! m P C! b
9 a3 }4 B# v3 v. ^6 \最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下% f. Q4 w6 m2 i+ \2 `7 w; L: e/ }
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
+ i0 n# L ]" V* D: |( V元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
! U3 @) j7 Z4 v' F1 t- e r/ x( J就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道" g" A8 n. R; x( M! h: S
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
- A$ M( ?$ U: ]2 K9 {0 T4 W3 h
5 c k) P b* y; Z材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
9 c" r: r! S0 m/ Z% P做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
0 _: [) i( m! h f) q 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）; F* w8 d$ A8 @5 W. [0 H# U
怎么判断生熟？尝。。。。。. k' r5 P8 T6 E1 f
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
+ q. e' z! `. k7 `/ x3 t 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。8 h. t/ Y2 v+ @+ b% A) R# j6 u
+ p8 M1 H% k8 F
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
2 G* t# e+ P; o0 ^. c0 F 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。0 _0 D {6 f* x: y/ {% u1 Z
. V0 b& R- t- f8 I, }- p
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。9 P; K$ q6 |& x. X+ M: U
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
9 {9 u2 `- L. J
) Z( Z: f& h& E3 l: H# M怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
) M6 G2 F4 F8 _* g1 f7 f. q! z/ D, W: `
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。. O# @* T/ s" C' y. e0 @4 S6 W4 v5 m
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。0 L5 a; ^6 `3 Z) {* t' z# U) D
1 v/ \+ r9 k; T6 G5 L
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发表于 2013-1-30 23:53
