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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 - d A, e: C9 {9 ^
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今日晚餐 酸辣土豆丝
2 t. Q" g' v2 W4 B' a2 P忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖5 H( X9 ` ?; S, H) [ \1 r0 W
少爷爸爸吃了几口后说
9 Y: W9 c6 D8 U F“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
0 M; Q2 K/ y0 e5 P9 i* f@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
D" s; h! |$ `; A& {语不惊人死不休
* G# c, b* Y" W* \
7 Z5 n: V& w1 A1 }* a好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系4 q6 Z& [0 n, I( O, e
相对于中餐我更喜欢做西餐些' u& `" ~- V7 e( @0 j9 C5 L
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
) B; g3 C; J3 X7 p而中餐的少许。。
! @+ f6 g) H2 E, R这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
) B2 i" k1 J! f0 M9 s9 z9 m2 j2 f U( y5 K: I N
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
: \, ?/ f: h! X2 {比如这道秘制烤翅
6 u3 {0 K; q# f& `! z$ \ q r$ x+ [2 M/ A, M
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
7 b" }1 V+ h1 p$ M6 d) f' V. j没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜* o9 t1 {' G8 M
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
# H. Z l) y& k7 u0 M就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
}+ k* [7 b# l+ G2 X于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
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材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。1 j9 S3 i7 r( l4 a6 k
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）' `+ V/ l7 `4 Q- K
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
2 n0 o$ k' @ r- Y# y- W 怎么判断生熟？尝。。。。。
1 z. R( D! I' A5 s6 @' q& r& F 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
% v1 K5 E5 |3 R r 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。+ x# n' B* H; L& e* t# X
( u! f) J9 Y4 ], @) S& a: ^8 d
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。- G% i X& p% j! a) b; @
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。* B2 m9 L) ^$ o* z+ R9 n. h
+ j* Z k/ n- L5 w! ` 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
5 I8 a( i5 |+ e2 f" H# E 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。5 E7 L& B% j3 ^ i& }
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怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。) S, C- n4 D9 `, X
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手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。) W" u B; Z% t0 }
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。4 s/ K( [ U7 D! k5 Q
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发表于 2013-1-30 23:53
