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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
$ J2 f1 }0 B+ }* A7 S( v e, U8 a' s+ N: ]
今日晚餐 酸辣土豆丝
2 w2 K/ ]) J+ t R+ F1 P1 |0 z忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
6 L# G& r% o( H1 h$ J! w少爷爸爸吃了几口后说
7 a# C8 Z0 g9 R) g7 f* c“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
& B2 D7 R! `# D' q* w@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@. w- Z" z V+ X+ o
语不惊人死不休
4 D6 ~/ E! _! S! C& K; v. Q# s; |( d* c& M! Y: _
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
* j! c/ j% x( e: ]; B相对于中餐我更喜欢做西餐些- L$ T1 r7 C- g
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
3 \3 J. ^; w1 O$ E5 t; b而中餐的少许。。5 P' A( H5 G8 ?, H; V9 W
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
8 s; ?7 U9 `# ?) D4 l! C E9 n! z6 K
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
$ u! p0 s& Q1 f/ k6 Q* @9 K比如这道秘制烤翅6 g U6 T# `7 ^8 O( a
" g" {6 m6 ^# f1 V+ i5 S
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
) I% a0 k5 U( W* J* Y4 g& [没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜 P0 b% e2 I% J5 Z _
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
; Y% q9 u6 t: b* u$ H6 P; @1 ]1 S就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
* y0 K. M8 @& W) m, R, ?8 F* H于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
5 k6 Y, r3 s5 L/ G, A. O7 W. ~- X: }0 \5 R# n8 R7 x
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
0 j' Y8 f- ?, K; e6 W5 R4 r做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
2 [: |* n+ a @ 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
- R+ G' l9 O7 Q; W8 W) f 怎么判断生熟？尝。。。。。" o+ z( d, b+ N
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，; e8 C* M; q% |5 Y
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。2 K1 w _1 c, S" ]
! ] \; s! v9 s. A2 I 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
0 o3 V) l1 \- i' @% Z% O7 |3 g 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。# b! `% [" ?% x9 X& b4 r' u T% U- d
9 r# f5 G3 ], R. e1 v9 k4 g) U 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
1 {1 v5 w2 q+ J) H$ M2 a* a 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
/ ~0 [8 k* a! G# r
3 i3 s* q' W3 l( U- E: \8 V怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。. H# P# p2 f9 J, r, V$ z* J
) T8 \/ U2 w) }2 N; z4 P
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。6 o3 ?+ d) X2 V( K
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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2 @( n+ d x2 k/ a1 w; l m4 [: w* I% T7 a
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发表于 2013-1-30 23:53
