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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
! U6 d4 S3 n6 Q/ ]. K
& D5 J: o2 V, ] R今日晚餐 酸辣土豆丝
" z8 @. ]9 x5 R8 Z忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖0 ?5 I- f- V& X) r; Y
少爷爸爸吃了几口后说' M( a Y/ d8 w) g d6 J) T; C; G
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”# l3 j& ?/ H' ~ [ e/ P
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
3 _( Y0 B2 Z" d3 i语不惊人死不休- }1 G7 ~$ I% A8 i' w
) ]! M& H1 m( O+ ^ o4 J
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系" k) a* z9 i$ R9 Y+ P' c3 I7 h7 l) w+ X
相对于中餐我更喜欢做西餐些
. j& w' |: p1 r对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
& f' p* E3 K- Y' _( h而中餐的少许。。% h9 Q: ?0 }3 m; V* g# Y2 G: M
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里$ ^5 E. U7 S+ ?; i) w8 Y0 ~
; U- Y8 N- l5 u! C' _* @
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
) K# \$ \& x# s8 h比如这道秘制烤翅
) z: M, h6 q. C( Y# L% b! n+ P. F% y1 \3 _
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下( f5 g1 w1 U, J) h. Y
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
* y: g- C# X3 \元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。3 G1 N N7 e, H+ J# s4 J2 ]! @; q
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
: I- q# y F( e/ G于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
" i) D( v3 ]- H) t" J3 T) o; O
# m' a6 V4 c0 I# z材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。5 v$ Z0 C L# B! n# Y! s4 W
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
. R% d- O. I# w3 P3 [ 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）) B& k8 h: d0 y& Y) [
怎么判断生熟？尝。。。。。/ J Z, X% b/ O) ~$ U
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，* i$ t( {' Q" B0 Y; p: f2 {
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。( n/ T2 Q9 e, E: M L7 v
) e+ Y" X# p- b5 N, K [
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
, e7 |6 Q3 K. k6 H) l2 L* m+ @ 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。% q& r- j1 L- q% h
/ |/ N2 X6 Z6 G; x 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。( ?* v: V+ z) P& S; [* F( K
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
, ~; x7 S9 x [9 d% s# P# l
0 e" x1 W& ]% C( ~' J9 x( U _* D怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。. l3 g! V( G5 h9 e8 N/ j% P
6 K0 h2 J7 p- }8 w% J- r5 w手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
( {( r5 d" @7 D* T) D假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。$ U8 i3 l+ p, F7 w
/ k7 a: y/ ^& G4 ]
8 `0 U5 l" {; ^" S S
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发表于 2013-1-30 23:53
