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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑 1 \5 M6 O  ]" d) n" v
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
* r8 i9 Q0 t" U& u) q% O( l, U详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！
; z, G& W: H% `- I- ^http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html
3 [  b3 Q" A1 B* s
5 j4 K- B. e7 W7 S* j  {" l- ^! v
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
5 s6 b# j. j3 F0 p: |很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！5 e) f% E6 ^0 }* f1 k; b+ c

7 [% k3 {9 p* W7 r
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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
1 x3 u1 a% b1 J  Q7 m0 }6 W1 n! Q$ _1 i( q( L( P2 @! l3 E
准备食材
& ]4 p8 O$ T9 H$ L有什么放什么7 c4 n" K: e6 N' @7 P7 H  @# A; P
花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮1 t7 ?" i1 T4 U7 Z
) ~0 _( z4 D% ~. D, ^4 f
: {* m) U1 Z: w( K
7 E9 s8 J0 P* o9 X
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时% \; g2 G) v4 b" S+ S' Q
" N' i7 y" L" b) G
泡好后的糯米换个大碗装8 b& `" Q. s( B; k

, M* a: i: K# t, s0 o, R: f入蒸锅了，加大约米一倍的水0 t/ i: n, s( ^4 V) ~+ A

- i& A3 q) {: w: o& S陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的
! [5 X1 _9 x. ]' [& _8 x7 e
/ [# e# k5 v' |; c( x另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些$ S& Y& X/ L8 G/ ?# l. e6 \
7 {( ]) Q2 v+ |/ T
; {- s% D3 S7 y+ c/ c% w( n
- N8 S$ u- F6 ]# P; {% B

2 F$ J6 i5 d* ~
8 Q4 b0 Q4 i, `8 q. w$ _
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑
8 I1 ]% e. @8 `# T$ Q# C- \+ C/ X. k
8 R- n5 V' M; M5 i* \' ]4 m糯米和莲子分别先蒸好  I: V4 l4 Z: H& |5 [% S
9 _( l! B# {; J2 ]; B; g- L
趁热把糯米里面加入白糖搅均4 y: _, D9 S/ K

1 t! L% O5 \4 p# {, d( R6 _ ) H5 ^+ K+ e0 t  r6 P
: ]) P& ]1 U% D1 O- E' {8 ]7 G; E$ \

' E% g0 F8 k6 j+ n! |1 Z9 F* ]摆好的碗，是不是很热闹呀
& t5 A0 }  A# P2 U/ Q( r: \0 E2 [) ^' z: n
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平+ B! u/ V$ A  U  n: Z, j- E) M4 b

6 ^- _4 Q" M( ~" a 2 g& k9 Q% S: V# q0 b. U) ^
: \# b1 p& s% E3 a8 X
然后继续上锅蒸半个小时
3 H) ~5 b% B9 ]6 a出锅了
  t" _/ p3 i" _/ d& s( w  g) `
& q- L5 s: b: r' f, v' v9 v1 \- T! d/ k2 s8 x% o5 H" [$ R* A
. G$ q/ N2 x+ t' k$ ?
拿个盘子扣上面' `9 D+ E* K% W
" h+ C/ l1 p; [$ p, U

) ?- K' q' M7 Q% m' {' D. {7 q翻过来7 q, C9 T3 ]% ~8 F5 `. E
! |7 e8 V5 Y; P, ^7 e& s
; g  k+ V5 ^- Q8 D$ P) U
去掉碗1 T$ h( N: X. X% k
5 k+ e( p5 H3 s' I2 e1 q% {
怎么样，这个形还不错吧
% v4 `- V( r$ Q# l# l; z/ J) i% E$ k7 Z
取一小锅加入冰糖+ n0 |4 }5 p5 W9 {0 F
, K$ t' Y/ f7 Z* g) I$ I2 ^9 a& w
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿. s% n+ a, t: V# V, r4 e0 G: y
浇在八宝饭上9 ]4 v- J0 @2 h- B  b7 e+ r
& r% m' p5 e. [) S# E9 y1 ^0 v* b

& H1 S, F( e) s大功告成
& u' P) p% i' ^, @6 k" l; p8 J6 _* P& Z7 N

7 W0 v: {) g' B5 ^" Q) {! O2 f/ \3 {  n: |5 h6 `

0 w5 B9 N2 M# T" z% ]2 O( f# ] # W; J1 P1 L2 f) J

; r7 H, v' t2 K& M
$ _% s0 x$ _8 d7 }' J7 T

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑
  U5 H" ^4 m& {" G; I
6 x- O  N0 J3 P* C9 G这次蒸得不多
$ ^  M  @& U  z4 a# Z+ J9 v/ T4 `1 y- l准备这几天再蒸一次
6 N5 h+ G9 s2 T) c然后可以放冰箱里冻起来
/ c0 d: j& i* p9 t想吃的时候拿出来热一下* e! c; M* a) P% h2 g* K
浇个汁子就好了
, l( M  d+ I4 S% g; f, A八宝饭真得很应景! z) {: y. r3 r
看起来热热闹闹红红火火
: V3 Y( |! x7 }3 p* g, H祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！
. B4 R+ ]0 J7 b  V

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  ^, s; X: ]; Z- ]3 ]/ L7 L5 Q5 u) ~
过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ A" j, C- t0 i# \( D* D6 g; o. m5 V: @
好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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15#
发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子& V9 B2 ~7 S* i3 t. ]
- v3 |5 M$ y, D: ]2 z7 ^0 |
过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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9093  
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10  
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2008-09-05 
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街道:
新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
5 q, `2 J4 ]6 ?& m) x- l; r6 A8 R8 W准备这几天再蒸一次3 v8 W+ X0 a$ Z3 c
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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