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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑
9 o! `( z" Q" M# q
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
& Q/ P* d  \7 n详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！! L9 d, H' _# f% j0 ~' ^2 w
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html
( O+ }  c+ }1 E% \0 d* s
; N" b$ x, [& f; \0 M* J# g. Z, I
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。* {8 m6 D+ K$ i2 T9 T
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！/ R: N6 k$ c3 l$ Z# r7 }
# Z' A6 W3 O# ~7 Z# p, G

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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑 6 u+ |$ @1 Y2 }" k) k6 Q

( e  p( Y- S5 u( |; K2 P0 ]* z9 Y准备食材
* e& F' h6 i9 g有什么放什么
& ]+ R. X# H( k. [' k花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮
8 i1 C# ?0 u7 U. N) h, Y# n2 ~0 k1 j! s2 B% x
2 G- T$ K& H# q" B+ g3 Z; I, C
' S0 J, U1 S7 G5 s0 G, g
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时" g" Y1 p+ e8 L

+ b" y0 C+ h% ~& T( \$ p$ w泡好后的糯米换个大碗装
8 D& M* q! d) ^. ]3 Z; Z
( q: U2 O9 Z0 [8 j9 x/ B5 ~3 D入蒸锅了，加大约米一倍的水
& W, i' ?# [  z' P2 y( o" G# o; B
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的
" h+ L. S/ o6 e6 j& ]( f7 f$ ?2 w9 g. R( m9 R; Q: O& J
另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些( Q- a8 T, m& A6 O: e
1 W2 R: X3 F6 X  W2 E
4 c0 o. d: ?" C8 H9 M( P6 v

9 H% L) b, i5 v
" f+ h+ I: L6 `2 B5 ^
1 o) _. O3 P4 Z# i: S2 h3 x/ N
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑 , D2 n0 ?' }. A7 K0 }  N
) S+ j: l# z$ Y5 |' r. ~
糯米和莲子分别先蒸好
! ]6 n* p6 Q; |: r9 Z% I( g
* u8 d% Q9 f2 d8 u! \' {5 n/ ]趁热把糯米里面加入白糖搅均/ t4 ^; U% k. O" Z# y& f

) S$ ?+ a7 J3 u+ X ( ?& z: t: [2 a& u* v5 R

' u2 D: \! Y; B7 u4 D( E
# V# U% R& U7 I摆好的碗，是不是很热闹呀
+ a& E( a7 J2 G: ~% D' o( ]% D9 l% w- P3 K. p& @2 x
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
# O* B% U' k' E" K) f6 [$ I5 A
1 j# H$ I, y3 n* i1 K- {* T9 J; h 0 U9 W7 i& q8 L2 [2 O$ m0 }

8 H5 ?. U- ?: ~. j然后继续上锅蒸半个小时" G4 L3 W0 u, s! T
出锅了* W$ k. R! o5 e
7 s( h3 a/ K) k" ^* J4 `; J' J
" c" m9 a; M$ {

% Y! x5 Q3 x# H: X5 A拿个盘子扣上面
6 |/ |- t: V1 b% U1 Y9 Q5 V
; B; q$ T, {4 i  K6 s7 _7 v , V( c& f9 R' F; f* p( n1 P
翻过来
4 q5 \2 g7 D9 Q" a, i! M* K8 Z
# ?( u  {: c' E! o& P# N: e9 F. p : e, ]9 b  R! F
去掉碗
1 `# q( {0 `2 }% y6 O: |
2 a& }" J+ h. {4 ^4 d1 f: o$ [* p3 i怎么样，这个形还不错吧
+ A1 ]6 ~3 `2 C9 s
  l' b# q- [# V& B取一小锅加入冰糖% g1 {, h: K" o

; a* ~0 T9 J$ y溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
% L, ?- V! I7 J3 B) j* Z8 }浇在八宝饭上" p9 j- C( ~1 Z
% ?$ Y9 V0 |+ R* b& ]* Q% S

: e4 `, _) v# ]大功告成4 a" x. d4 ^/ o* `4 x4 W" B5 B7 K! w
) v  p* X5 c# H
6 Q" c8 h( W1 G% b) k; m
/ A0 z! v! @4 Q& C: v2 r

4 E1 b8 {( B% h; j! g$ X
# i* l7 i8 Q7 s
" f" p: F9 R: Q: j- e+ c , ^7 B; |& t( O" P

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑
- I7 ^) B4 E7 ~. I% }
3 a5 c4 S( }, C! _* p2 g) _这次蒸得不多7 G' E' n. X3 t
准备这几天再蒸一次
0 n7 j6 ]2 _$ x& I# j0 H然后可以放冰箱里冻起来
& R& \: @9 R  J想吃的时候拿出来热一下3 y7 [( ?) \! Y* r- J% T  x2 U
浇个汁子就好了
2 y5 D0 k% i+ @( L' z八宝饭真得很应景# f$ |8 M( Z  ^1 R7 L9 I7 p9 w
看起来热热闹闹红红火火
4 i1 H5 x. ?+ ?8 G$ O4 U祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！
3 O$ ]! L/ r( S5 i

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子6 }' }8 y# A" n

( u0 G$ C, a6 b5 l! E过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子$ Q# M2 p  ]4 R0 C
1 I# G! ?2 Q3 f: c, `: J
好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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15#
发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
; T0 v1 {) r$ }9 w& o' r/ h# d. N3 Z' o0 [/ w
过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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9093  
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街道:
新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

点评

颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多5 h( N3 E2 T, S: p7 \2 j# K! N
准备这几天再蒸一次, I  P" A2 W) u' [4 J1 r( H
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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