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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑 : B7 B0 C! Y" h3 X  o0 B
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
' |' J: x! E. o* V详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！6 \2 ?4 [( e" X9 z6 j1 H6 o
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

6 N+ E4 D5 g& q# ]3 G$ P
8 b' C0 S5 s4 C" m5 P八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。% k/ I. @7 ~0 {: C1 O: N0 r
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！2 l& s% e# g( S: R9 ~6 l
) c( o9 \8 A" {/ q4 c6 k0 J

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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑 ' d3 Q. [6 ?* r! S; P

$ O" P* @5 V" G: N准备食材0 }# [3 m/ s4 c0 Q& h6 l! F6 b
有什么放什么9 c& ^" U* U+ Q) h2 V- Z
花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮% s* I5 c5 B( B2 U
5 S) i% Q6 G1 J5 m7 g. M0 [

' p: _: q+ V8 _( z
8 |2 X, H3 k  R& l! u6 l# [8 O糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时. k; g1 v6 s  h, m
% A/ |- H  m: O% V. L
泡好后的糯米换个大碗装3 _# g0 c7 n; Z# ]) J

9 l. q6 o0 G  F% I+ ]& A+ O入蒸锅了，加大约米一倍的水
, \( c3 f6 K* S$ p
% |, w( K7 l. }/ E) D陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的
$ \4 z$ ?, ^! {# H' d6 Y: w$ L5 [# S6 Z: c3 q- X
另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些# c' P8 @1 Q- Q

* q4 q) p- @7 N  P! H8 L' s * n" D: h% F' X$ @
3 ?& y* [; A( Z
4 C( [; H" d6 F' @& H* u$ S6 X" r

4 b$ B/ Z# e$ t. F; T% [
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑 , q. \# _. F+ ]1 F& r
* t% {8 t2 B3 i4 ^1 Y
糯米和莲子分别先蒸好  g, G7 A# Y* x% {! O, L& m& Z

# w, b  B! ^2 W: E6 V9 o1 c9 c) z% R趁热把糯米里面加入白糖搅均
& L  L, H* T. J6 O8 A- L1 ?
- f7 w5 N# \$ M  L
% z) R5 l9 n; f
+ i5 Y8 j) ^2 w3 ^9 A
& k$ L% W6 k1 M' s  E' w  W9 x$ g摆好的碗，是不是很热闹呀, T! G! y4 l3 R) `  [: `

$ a9 f. t* q, a6 \5 s+ `' D把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平5 o5 `( C8 T3 w1 B. D4 x" T5 ]- O
6 _# w$ t7 b& z0 l& k9 e# S( c

  _! c& h9 U2 ~/ d/ N0 S7 n; j0 y. g% o. r
然后继续上锅蒸半个小时  Z" _) s9 O: p* t1 J$ |
出锅了) l3 H: D" u3 ^# I

# N* Z: f% P0 r4 C2 N) A
) `& h! N3 J4 g5 g
! e# L) S+ e. T' U2 c  ]- `; Z" z拿个盘子扣上面0 J* F# y& Z* D" A+ t" }" ]0 i
4 f4 P3 v: {9 s( O: I3 B7 W! e

! ]8 h# `3 R- }$ y7 R$ H; `# n翻过来1 Q0 @+ K* k! H
% l/ D; i$ o8 U% S" k

% i% g* m3 K1 N  `: N. `. g去掉碗
4 M  ~; R5 {+ l1 K
, R) q! r7 E% K2 X! C9 j怎么样，这个形还不错吧# z- Y+ n( @# o( k9 E9 x
- z, d" H; O9 e7 y& X, [- A, y/ }! W
取一小锅加入冰糖
8 m$ q7 u% i+ }6 U& c4 m# Y3 o3 p, Y! a; x3 v
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿- Q1 O  h% Z  D
浇在八宝饭上  ^+ N" G" c/ ~4 I  s2 Y

8 Z9 W- e% @& C) R" Z7 q7 z% ?5 b2 `( t6 p( v2 W/ S# h
大功告成2 ?1 H! k  x; E7 B3 f
! l; m2 ]6 d6 ~+ Q4 d5 n

+ ~/ [& U+ p$ O4 \% B: V3 g& Q" |  t! {

! ~& o* M$ @$ P" |* E( F0 f ; ~; j- U# K3 k5 K2 x
' h+ B" \: I. P8 @6 X
( M5 \: U8 n2 Y/ d/ C- W" ?. M

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑 0 H2 `4 ]" L" o! e( R

; P2 P- K( d) G5 a9 |5 ]这次蒸得不多
" u8 w6 A+ ]; B1 F' L8 s准备这几天再蒸一次+ K! c; |# ^% P% m6 J) O& H/ r
然后可以放冰箱里冻起来
  K* a4 J3 Z  [6 O1 j) N想吃的时候拿出来热一下
2 ]0 k: K% A; j. m浇个汁子就好了
5 R( [4 P2 b' I' p" n( C0 f八宝饭真得很应景4 k* l$ z( R  w0 N: @7 R3 i8 W/ f  ]
看起来热热闹闹红红火火
& _- {  M; a9 C9 s! Q. s. G祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！
+ a5 b3 H& Q8 U: j% w

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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灞桥区

Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
馨馨妈

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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子2 z5 ?( m. b0 D+ b  @2 U! |

9 ~: W$ h- s6 O% [& E4 F3 o过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子0 Y1 X8 q; l. ~4 j& [7 O/ L

# `/ }5 k4 `) Q: Y7 {$ C  \好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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15#
发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子: c+ u) o5 c+ ?4 p

7 u1 ]- u5 M$ I& z2 \: G0 _过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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9093  
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10  
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2008-09-05 
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新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多) k, I' B1 U6 w6 N
准备这几天再蒸一次
0 j4 G  k! J, n8 a: y然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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