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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。0 ?6 p. r6 Y- g" r c
将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；7 }% C* t1 F; U Z5 @
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色8 c0 X5 M$ W: ^7 c5 ]! |
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1 q: L7 p9 U: F& X9 R, _( ^先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
5 L* S. v$ C" G6 `( ^3 D糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；
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7 }3 b4 ~ c4 B9 F" ]- u5 a/ o' f. t待锅开后改为小火，收汁出锅。
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发表于 2013-2-5 13:22
