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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
/ u4 Q. ^6 i7 V/ |将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；$ A5 a9 p1 r7 U. d2 x* v+ D8 ^! h$ H
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色0 ^4 K! j- D' ~4 S
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先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
# C; i. ?8 b4 m( w+ L糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；% b' X. x1 A4 w& c2 ?. ]
, S9 V+ p& U6 ?1 I待锅开后改为小火，收汁出锅。! {4 ?5 C0 o4 Z, ~4 C8 p
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发表于 2013-2-5 13:22
