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离大年没几天了,我在小年那天做了个红烧黄花鱼,感觉不错家人都很爱吃,在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
1 T8 z4 G. A9 X5 d将冰冻得鱼化开洗净,控干用布擦干;) M* c% x0 _9 K& F
1 o; X C! b, x& Y) R炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色' ~$ U$ [- N7 V2 q9 q
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/ i9 Z& D- Q; q$ q先在锅内加少许醋,这一步是除鱼腥味的最关键的,也是我从妈妈那学的,然后再加入料酒、生抽、盐、(根据个人口味)、
7 S) q @7 `2 v& T0 Z2 Z; J' Q糖、加入葱白、姜、红椒,最后加热水没过鱼即可;
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待锅开后改为小火,收汁出锅。
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