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离大年没几天了,我在小年那天做了个红烧黄花鱼,感觉不错家人都很爱吃,在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
" Q, X% @" n* g% b* z4 `将冰冻得鱼化开洗净,控干用布擦干;
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5 A3 ]2 @+ I1 G8 r2 o炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色3 i$ K- l5 l. V6 n$ L! J9 Y4 ] ~
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先在锅内加少许醋,这一步是除鱼腥味的最关键的,也是我从妈妈那学的,然后再加入料酒、生抽、盐、(根据个人口味)、
0 G/ q4 e4 `- r. e, I/ p. N2 {糖、加入葱白、姜、红椒,最后加热水没过鱼即可;
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待锅开后改为小火,收汁出锅。
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