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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
2 L& n7 \1 b9 S" ?4 j2 Z) o6 ]* [将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色3 Q3 a9 O8 ~# }" R" D* Z" i
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先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、% w/ V6 @3 a: W {1 ]0 x
糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；
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0 r) t/ P- y) M2 U待锅开后改为小火，收汁出锅。5 Y4 Q5 w; Y. L8 b+ B7 d {
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发表于 2013-2-5 13:22
