胖胖滴

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我今年就做了一个红烧肉，
8 S' U# \! X  N: @% H& f) `话说去年也就做了一个红烧肉，+ h; I# ]: j6 `$ \
前年也是只做了这个，
  o8 E" k. s' v1 r5 S其他的都有老妈赞助，* Q& ^' n7 }- {3 S; Y' B
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，$ \9 d$ z% i# Z! u$ q1 o8 ^
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，( @' s0 U" G4 d7 q) [' v% x5 l
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，
1 [& V% ~  }' l$ w& L剩下四个都入了老公的肚子，
8 |  }0 ?& u" a+ d俺娘一看这种状况，9 `6 \0 c! A- J4 _5 G7 Q7 p
赶紧的换了帮手，2 `& g9 v. G  j' v! C
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。. i% ^$ `4 q0 M! |% s$ D
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哈哈
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先上红烧肉的图，
  q+ c' n8 r) d: ~8 {丸子是现成的，: W6 A. A8 z& G- n* n( M$ j
但是还没有拍图，" L" M0 c$ K- s. l
稍后补上。, u4 o" Q9 f$ s/ x5 q/ N! Z4 ?
鱼还没有做，- v) X, I9 C0 x
还不知道怎么做，
4 D' [/ ?; a5 X/ B2 ?只会清蒸鱼耶~~( c3 S" v/ }/ C/ f% L7 k5 V3 E6 ]

9 P1 g* F" j' w- F* o# z可是带鱼貌似不能清蒸吧~~
% K  r* ?- @+ t# e  D5 \% Z% \% F1 [. r) e: R
- D  F1 H3 J! T, h' C
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，- g, s9 k+ }, d9 @) L) r2 g
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml3 f: m& o1 ^/ h5 W. _

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+ ~0 d; o: y5 K+ V

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。. F! P5 p2 q5 U' x9 ]$ s) b$ s

' c# K6 }) o- h/ l1 _4 {" A9 o  P砂锅有点小，
" `+ a0 h( i# v1 p) x% v5 }. j快好的时候。
6 P# o. i+ I" {/ Q# k' A, W汁子喷的到处都是。
4 N/ f1 J5 _/ W* b$ b% @' g/ r5 a. Y; z

胖胖滴

5 c4 k4 ?* c" J6 S
时间到，: [# }! o& }2 T, b& b  Q
第一阶段完成，
5 T. J4 m- l. b2 b. j0 z: W出锅换家什。  y1 ~8 J/ Z/ `0 p4 j* a% e
黑色的丝丝是小葱。& r8 N. v$ u( u+ w) `

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

8 I- P" q( {. ?: b+ a( q% p# J这是把油弄出来后留下的汁子，* _5 _1 [$ t* u) ]. e5 I
还有用哦。
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胖胖滴

1 A# k! K/ L6 [) Y$ S# p9 u: w
弄出来的油，+ i# N6 t/ J* b7 e0 \
红烧肉我一滴油都没用哦，
# r' ]8 L) T6 |- I# M* R这个是猪肉里炖出来的油。* \$ I1 ^! B6 {; F

胖胖滴

0 c3 I0 {3 l; x4 Q4 q
出锅晾凉，# Z& i4 S, B2 [: E
一共是9块，
, h! p! t+ O, Z% l% `4 R这里有七块，% y0 o* L: \) x! O# M
另外两块打算今天密西掉，
" }6 T  p" M1 \; o' F" R, `等待继续烹饪。
7 X# E% r0 g0 s2 n& f; Z& \1 [

胖胖滴

8 e% ?1 z8 A' s) ]6 t8 N) t: v& y5 ^1 y" P6 }$ H6 B
, B: H- m4 G- S# ?8 H
另外的两块，
! g. [# P2 c$ u% v3 t我挑了最大的和最小的，
$ G8 Z) p, A/ W  B$ f- y大的是男主的，
9 I; @. p8 K1 K% y$ l+ C* o- o小的是小主的和我的。' h2 [2 B2 m1 h* b
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

& L+ w" [- ^9 g* ]& U
这个角度看看，
) _9 g/ I, ^  j$ {你觉得咋样尼！5 m' g& E% u( h! t  Y

胖胖滴

, `+ m$ C- A7 m0 s" D入蒸锅，
$ t9 @0 U: H/ N* f  ^仔细看下，
) C6 W, R; b/ i, A" _# Z( Y/ f我碗里加了汁子，; G7 I( I/ t" m+ q3 C7 I
原本要放点味精的，
0 L8 [) @% C4 U9 _0 U我家不吃味精，
! H9 s% [3 A) d. b也没有味精就没放，
+ b, F1 _7 R/ K( B  }1 D9 }. K# v. X* a味道也不差哈~~~. G' c+ y' }' P, n- A

胖胖滴

& K) r. C5 ~/ [3 u. i6 m& a' `蒸半个小时可以密西啦!2 K) W. f; I6 t% F' m" P
看看咋样呢？
6 {) F$ p/ M* g- D+ v2 \

胖胖滴

  w$ e. ~6 ?  |1 m8 T+ w
: ]& E, `; b) {& v' P

5 ?/ J6 O, n* @8 K8 c5 C/ `. L4 n那块大的已经被吃成这样了，+ S: \) `2 C- l
最后当然是一口不剩滴。4 h5 ~* p, R2 E

胖胖滴

" Y1 ?8 w7 C* {9 u# A7 D1 L) ^9 Q  ]& C( N; I1 v
0 w- U. Z7 s5 ?. J+ V/ R% \
剩下的码整齐，
! p5 ^" k. k3 g* l% V看着很美哦。
. d5 s2 N- G! M
8 v% Y! I6 o) e+ t  h; A做法很简单，
) o! v( t0 q7 c7 C. e; R上手也快，
/ v4 l" O0 U: q* t, k想学的麻麻跟帖，
! I1 c, y$ X) m& \* u# x我会回复详细的视频滴。
! P8 f: T! y0 s2 m/ o" \) I; o
1 n6 B5 w& x' U' ]# g

胖胖滴

! E) j9 E) f) ~, ?9 i红白两色的黄瓜拌面筋，
; S. n' v9 V; i我喜欢吃。
/ f5 g4 s' K. r! W4 i

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

1 G0 }# Q# o! V: V& s5 L
3 ~4 f) K0 G$ f, n7 C清蒸海昌鱼，
8 t! h1 W, u' [% w今天第一次尝试做海昌鱼，8 G( J) v) r8 v# o, d' w5 |, n
无比的成功，
! ?4 m6 G/ @' y9 q/ S一次做了两条，
  c0 Y8 E' k9 b. f9 }% i觉得吃的不过瘾，
( s* f+ F6 e! e' w+ i8 z' `又做了两条，
( Z+ V! o+ q* P) ]; b( h- M! E. p吃的干干净净。
2 E$ X% O1 o# n  n
% O6 m# U) R7 N' P6 P+ V. }/ u0 T5 T1 ]
腌制鱼肉
" j  l% @3 w7 m1 l2 v3 j3 ^+ S9 y2 l/ \1 v2 E- \: W! O
; I9 k) \, K1 K, C3 g* o
蒸熟后等待油泼
' j: W( A# q* `% C0 b1 g! \" H下图是第二次蒸的，* ?; n4 Z6 B% E3 _$ ]3 t0 X! H
第二次比第一次做的还成功。4 U. X+ I; }0 l

9 i* L, f- n5 L* C+ S5 M+ Y0 h0 L油泼以后
1 Z4 F! D, K2 @  Z; n5 [( H下图是第一次蒸的，
6 J2 ~2 f- g' w0 L$ G! m" O# z有点蒸过头了，/ ?3 M# r. [* c8 P8 f! K. F! ~
不过味道不错。
6 X8 O% K' ^' o. |: f
4 i' w3 H" s1 z9 F0 g* {0 e3 X) C2 X( E

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香  v, M7 X; z3 R; H( _# m6 ]
想起了东坡肉
1 a/ L5 g$ |; U5 a8 @淮扬菜系~