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本帖最后由 马琳malin 于 2013-2-17 01:14 编辑 ! L) |( g8 W1 B- R: b) o) K
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爱吃糖的孩子,都会幸福。在糖罐里抓上一把糖,塞进自己的口袋里。手里还攥着好几颗,生怕自己的糖果落入别人之手。小时候对于糖果的定义就是新年。而现在,买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果,为的都是塞满玻璃罐子,每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体,再冷却后变成半透明的玻璃片,你从这里看我,我从这里看你。生活,要的就是一点点乐趣。 . x. U3 {7 _ O3 V; p1 @2 q* E' J
材料:黄油40克、低粉100克、盐1克、泡打粉1/4小勺、细砂糖35克、鸡蛋20克4 q5 W6 i2 Q" p
做法:
* s2 ^, Y& H6 f( E 1、黄油软化后加入细砂糖及盐搅打至颜色变浅、蓬松;/ v, j% M' u$ Y$ e) H' j, {- c
2、分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀;
* b3 `2 l" V- Z, ]4 Z3 ` 3、筛入低粉及泡打粉,切拌均匀,用手揉成面团;
1 z, u- k7 c0 y0 R 4、擀成0.3厘米的薄片,用模具切割。摆入烤盘;
$ ^" h& X/ f; J9 {! ? 5、空心部分放入硬糖碎,烤箱预热150度,15分钟左右。
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TIPS:
/ ^3 d. }5 t2 x 1、水果糖即可,可以做不同颜色的水果糖,糖切成小块,更容易融化。- \. N; x$ P+ P9 v) W2 q
2、如果面团过软,可以放入冰箱冷藏片刻,再擀开。
- w J$ K$ F4 u" i& S: z/ R5 M 3、如果需要穿绳子,在烘焙之前,在饼干上用细的筷子或者管子按出一个洞。
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