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6 {; h; q/ ]* O8 M 这个饼干其实做得时间很久了,年前那段时间太忙了,一直没顾上发帖,趁着节后刚上班,还不太忙的空档赶紧发了吧。
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配料:低粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱50克(原方是35克),糖粉40克(原方是50克)
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过程:6 ^1 {/ h4 P0 L5 u) c
1、黄油室温软化,加入糖粉搅打至蓬松;
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1 Q0 H3 d) y* \1 { 2、加入打散的鸡蛋,继续搅打至均匀;
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- w K {2 A# b4 P8 ` 3、加入花生酱,搅打均匀之完全混合;- h- [7 I l: F% ?
7 r) C0 f: J/ b7 w# ?! t# N( H- |' m
5 i% ?; Y' h5 L. G! q3 B" M# M 4、筛入低粉,用刮刀切拌均匀,整形成圆柱形或长方体,放入冰箱冷冻1小时以上,直至变硬(我冻了1晚上,第二天早上起来烤的);
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3 W$ p, [* R+ w5 \5 O$ }& h 5、冷冻后的面团用刀切成薄片,烤箱预热180°,约15分钟。* G) s' ]/ C/ t Q% f8 M
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我是早上起来烤的,烤好后用保鲜盒装着就带去单位了% W9 h' ~& Q, [7 H( e
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( K/ {- u+ L( O/ M/ a% |' j 同事很给面子,都说好吃呢,说比外面买的好吃 : A u2 e! p7 y1 b# Y! o
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