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- {) X0 t% x4 @ j 这个饼干其实做得时间很久了,年前那段时间太忙了,一直没顾上发帖,趁着节后刚上班,还不太忙的空档赶紧发了吧。5 m& U _3 W, i* x) }9 I d
5 Z* e+ D9 ~7 V. M, Z
配料:低粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱50克(原方是35克),糖粉40克(原方是50克); p. z; I; W( C: M- o
/ k! {$ d- q1 ~" e2 ]" S1 @
过程:
, I8 j# v+ p5 \' m 1、黄油室温软化,加入糖粉搅打至蓬松;
, c$ T% @3 H$ I% {+ W: k
& C# T+ H7 j3 _1 `3 v 2、加入打散的鸡蛋,继续搅打至均匀;
1 ~4 m7 a+ n; T1 P5 J
# B, P- i* n9 @9 o& }% s/ D6 P 3、加入花生酱,搅打均匀之完全混合;
3 E: ?; R8 U; d4 }3 _3 v$ M, s
# c: F: I$ D" l' l. M7 i & F: x& m' r) S5 U. R( S
4、筛入低粉,用刮刀切拌均匀,整形成圆柱形或长方体,放入冰箱冷冻1小时以上,直至变硬(我冻了1晚上,第二天早上起来烤的);& _, r5 u3 j j1 B1 A
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5、冷冻后的面团用刀切成薄片,烤箱预热180°,约15分钟。5 Y& V2 J1 K: j F
( D, H# }- a7 e/ }6 I) |- R
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m% n- T( D! L/ B6 F2 ~9 c; m; T 我是早上起来烤的,烤好后用保鲜盒装着就带去单位了
, B% f9 U" x, J% x+ K, D ! O6 f% D( ]3 ^% K. ~1 H8 B1 w
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同事很给面子,都说好吃呢,说比外面买的好吃
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