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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 # N- _5 {; X+ [. v1 Z5 Y
& D, F8 u/ ? x: R I6 m里脊肉切细丝
- h0 _) X1 a+ }& d& ~
% Y- p1 `9 `$ w5 ^* p( s# Y$ r 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
8 i) H) Y- I9 d) G8 Y
! |" x8 ?" \/ ]4 ?* [ 另拿一个碗放淀粉,和面粉,面粉和淀粉的比例是3:1
9 U6 E3 ~& |4 \4 R$ ^
; X( b# u5 _- h [2 p, N, X 加入一个鸡蛋会更蓬松+ W- u3 o0 Y! d( p6 f
* }, R" Y$ a" u$ i( }
搅拌均匀7 {, H5 u! ?: V! ^8 H+ `; f
% V0 P0 O0 s0 x$ K 将肉条逐个放入裹上糊: ~( M9 S; i$ D# u
& M$ a; f" }( N& o$ a
油五六分热时就放肉条,稍炸至微黄
7 m! S2 H1 A( k5 l4 z1 x' q5 _
; ?; x; T( h$ K9 G' ~ 一条一条慢慢放入,粘在一起就不好看啦! d5 ]+ z, y9 J
* p! H# z9 `7 \) Q+ u! L$ g, ~ 捞出沥油: O- C8 h& s8 n0 p) P8 ~
# y6 U, y3 {% t! D% Y$ N/ Y" ?
第一遍炸好了
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