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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑
8 x0 _' L. m5 i4 d9 m+ E  _& w( M, s9 M$ H/ B
天气真好～! j5 k$ w2 ?$ }9 S+ Y4 K
在厨房里享受着早春的阳光～! w" |9 P4 W+ o! K1 q# ~  ^
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
6 n# _9 O0 ?% }5 A嘿嘿上菜9 R+ `" S# C% A7 Y2 `( d& ^' N, ?

6 G4 y; H2 ?2 F
  A7 R( J; O4 e: J7 _! U- L

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
- B) f# V- ?0 J( ]3 M1 t
+ E! B  i# x5 y6 |0 Y$ P( H8 ]. ~4 I里脊肉切细丝
0 V+ O) N  I  h2 W! S. }* w5 b1 j" F) b* j% @
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
$ V0 O$ ]/ K$ F, w0 ~5 T. ]) n6 R3 V2 w
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
2 P5 D: l& k0 J
) P2 h- s/ u# ~" j1 n 加入一个鸡蛋会更蓬松
3 o- E0 ^  ?, ?  U; P# @! Q
0 c/ V$ t' x1 z) I7 S2 l* ?8 j; R 搅拌均匀
8 w$ i" l: }4 z1 u
( f9 U, w, n  y% K 将肉条逐个放入裹上糊
7 C! x9 y; s! ~+ H; p: o' @( S6 X/ A$ V" j
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄+ I1 R& O: i, G9 E
& R. x% j  ?- u5 @6 n8 f
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦+ @, E6 L: i, z/ g
% k' W4 u. E1 k' ^4 H, E) s0 k
捞出沥油, R5 [8 |9 [+ [+ L

( s/ j3 h! m) { 第一遍炸好了
8 t8 v* v5 h4 K: y  D0 b7 \
: \- l$ u' s1 ^, b
6 g. ?: b& e1 G/ `# c- u3 G* u1 S/ D4 x# R' F

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 0 a8 l2 |6 M  @, \0 a
3 o, {: t8 _0 _+ ~
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去4 g. h( [' ^! [2 b
第二次就可以炸得很焦脆! }4 r0 N- r# H* ~, \- M7 A0 ^
1 I+ o6 N9 @; I/ U$ ?* o
0 Y0 z0 U$ C) s- o7 R. N
出锅啦
" m3 k6 \) T: }3 ?0 o- M/ @; |
! x$ e. W2 E, R( Y, i开始调糖醋汁
& N( x5 Z  M' l# i+ {推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正  G4 y: G2 X& E! t1 n! v
0 W( T0 k- S0 G$ g4 H$ I, c  Q# k
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
# ]5 d" R7 t1 Q( h
" A8 D/ [( f. F搅拌均匀，勾水淀粉! P" J0 x: M2 p& q. I6 b$ I- X

% [, P( S  b/ \$ Z起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！2 w! m. y+ v( N; w

( _" N' N. _( f0 @) W- B- G) N  a8 C0 W- r
# @. t, n2 {1 I& _+ G
. f5 Z' z  D! v" S, E

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 u  M" i9 z. O' R- t
4 N& d! |* @. H1 O* ]& @
7 \7 |4 o( Q+ q$ J/ p1 K+ F! O' [
% p: P5 y! B0 N& }8 ?) k

3 w& l: e$ u# P/ I7 e6 r6 T: K1 j+ \

9 R, E; B7 G& _
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子1 `3 F% L( K: u8 P. G, o
9 J, E/ o) C0 q/ \
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜. x, H" f" T) O. Q
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃/ k' L+ e$ p# F
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。* f1 h2 B7 _( n: z5 Y4 a: X1 i
宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜; n3 {  r7 a, Y) j
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
9 ^: y& o1 p' j6 C$ M1 K5 L原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子1 `# U' N7 E2 X; K$ V5 _

/ `" j  A$ l1 W. q你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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