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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 0 x' b; ?, H( v, Q9 n" x
. L4 c2 h1 d4 b9 ~
天气真好～- B" p+ N; Y! Z9 C: u4 O
在厨房里享受着早春的阳光～' {) t; C6 w- |, H- f2 x
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～2 ~7 @- h0 v/ E. q5 Y
嘿嘿上菜0 c/ V6 i$ Y" {2 B2 Z
( D# {  \$ \! O$ G3 ?
* X, L) d: }3 W1 `. B

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
" H/ H. r% j4 G  R: R4 P& Y& |' H' K! K, W- R+ T
里脊肉切细丝
, S- D+ G5 I) [% m/ v' h* J. A# {; ^7 Z, R# G7 G8 d
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
4 z! p% ]* y0 k/ I6 ^3 ~" E, F/ c
$ A; @6 i1 W( {0 J) q" O 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：17 Y! V1 o$ d- n; \. X/ c5 X
9 R0 k( o) A' P% G2 U) ~
加入一个鸡蛋会更蓬松
: x+ k4 j/ A# c4 t2 @
9 h" q2 k! @8 o1 [8 X9 q0 ]8 S 搅拌均匀
7 _9 ?. z+ E" J
" w! p0 L) b" K) H& p8 p, a 将肉条逐个放入裹上糊
* j/ a/ U. ]& {1 o1 Y/ g5 K3 o4 E! L
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
$ N3 r+ ]5 h/ d6 \
1 S- w& \* ^  S3 I 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦& u/ T1 @" O$ P( E( a1 T1 j" M' c3 J
3 d4 ^9 A+ a/ i. q+ @
捞出沥油
1 x4 D# o+ x7 K: n# D- \8 j" u# O; U
第一遍炸好了. O2 h/ w& G# a1 [( }: ^) i

# |1 a, \1 `* [8 x" W # ^! G; z% s$ G! \6 f6 Q4 m

; I$ Q7 S# ~8 ^* i, t6 U9 O5 d( n
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑   X% \2 G+ g# m6 b! S& }

1 B; Z  Y  G- S) v. `待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去/ d/ G* u+ E/ m0 [, p+ Y( _  _
第二次就可以炸得很焦脆
- h1 }, C. q2 D5 c& g2 P. ]7 n. q" ]& u. ^; {
% I5 }( w8 l2 }2 l% X7 G) K
出锅啦
$ x% c1 |, g8 p5 y
. i( q% u! U7 O2 ]- J8 [( d& a开始调糖醋汁
& V7 X% q* i3 K$ b3 G推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
% v9 w$ C; y- e2 M) b  b+ E. l& @
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
7 X; U2 T' M% l2 Q% j( O$ L; ^
7 j. C* N3 {/ ?6 m" a" J3 L& ~: \搅拌均匀，勾水淀粉
) l% c( y2 W4 y, k
5 Y  ?! {2 x. F, K( r$ m. D起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
0 v" e8 Y2 A3 c1 H; ?! }4 l# s7 u8 B& M; I) |- b, G9 h5 {: t
: D$ m& F0 |' C4 A
5 y$ L  c* r: j4 G7 y

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
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发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: ^  W: P! k2 z( x# G* z5 G4 y5 Y8 B; `1 u* Z2 b
7 ^+ k. [9 c+ H, U! H1 g
, _" R$ P+ W% ~, `, P2 B) ?' L
" s8 T& R6 W4 d; R* }0 X3 x, ^5 F
$ e. I; c; S) Z( g

$ i, w& C; T/ w" Y7 a$ s" p. e( W" }
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 `% I! k0 n0 s+ ]5 G8 @+ J4 D" ?5 F/ v: C' k& J* ~" b! ]! n
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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8#
发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
2 m* v& B3 s. S6 Z: g! k6 e不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃$ y" m8 O2 x, q9 B3 F% K
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
  S( [. V9 U' |9 `宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

点评

颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

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爱心活力豆
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
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发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜8 n6 y7 S9 V% |2 K5 n5 H
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃, b( r& a- P2 B6 O0 k1 ^
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& _  H; Q7 \0 X7 H' h) K" o
9 G6 Q+ D4 S  O% l# ~. g6 \; ^$ l你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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