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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 + f( i! r1 B" n8 W7 f. A+ b
1 y1 b( c3 y3 K/ A+ m
天气真好～: }0 O( G3 h  |- ?; V/ [
在厨房里享受着早春的阳光～
8 B: O  ^  q# {: k+ g/ G/ ~4 q% F突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
& j3 K% P5 @6 _" P0 y  a嘿嘿上菜' w: Q$ @$ ^/ A$ G

3 v7 l+ v9 P, _) Z6 @0 {2 W" m9 L2 u  m

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 , E$ o1 j6 H1 p3 y5 A
, n; ]5 ?" o/ C) N' U& l4 C
里脊肉切细丝7 |: f" ^3 S4 i$ H
$ o, e, p( v0 O3 ~9 [( ^
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
  G. t% r, ]" E9 V$ q6 E4 H% ?1 P  J* k: L  u3 D) }
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1. Z+ e& @  Q8 |# c
6 B4 y( ?* C7 C
加入一个鸡蛋会更蓬松0 u6 p, ?) s1 [' `& {' ^  @  ^
9 Q! K3 l; T  X
搅拌均匀
: ^+ o$ A7 x$ s8 z) R- l
; }/ k" D6 h7 ?9 V. F7 T 将肉条逐个放入裹上糊
8 J" U+ _8 m9 B6 Z/ e/ \: m% J9 I8 U5 [7 e/ N6 Q7 D- S
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
! q4 o$ e  B, [
! l1 E. b. `4 b' T4 h" \7 B 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
. h/ z; v( U' D! N/ l8 @6 u% }4 M) J& l
捞出沥油2 H1 ]2 p5 L8 e

$ W( O4 W8 G& f5 o% ]' W1 y 第一遍炸好了& Z; H' L/ l3 T5 C+ m$ _
# \; o. d! X( I
) y. A" L8 N" S6 u

  m- G( c' D( j8 @0 A9 e
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
( w6 R! U+ \& O5 \, C+ ^. y
& e, x0 [, H- ]" o1 t5 A1 ?待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去1 }* P8 V! N+ `9 E7 E$ n
第二次就可以炸得很焦脆' p5 I6 X' n) g2 k. ^

8 Q' v- e, e: p% s6 D4 a) {  p1 K3 S$ k3 f0 [- l
出锅啦
6 K5 K! \9 f* j0 H$ I7 s7 s4 A2 u- [
开始调糖醋汁5 E' t8 U' c0 B7 I% P+ K
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
! n7 N0 q: d( M4 W$ p1 Y+ J/ w2 Q9 A" z8 `% d
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
& Q7 W9 T: d7 N% i) H  X  w4 U# I5 O- v
搅拌均匀，勾水淀粉- ]% ?# a3 g2 M  K1 p
: V( @, \& Y: H% ?6 \0 B' N
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
3 Z: I5 b9 n  o3 b0 B
5 e1 K$ {- C9 b7 w, p; l7 v$ W# m" Q# A7 t: g- O

( _- C" r4 Y5 ^' j

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 |! `  |. Y0 c+ U% }9 m( C& N( S- W: K

( N' {( B( H- C$ O# `; W% H0 D; i+ C9 Y, m  x& n7 k! @5 P4 p3 `! c
' R5 V# L3 g3 `1 {2 N
/ u6 f+ e" r6 \3 F$ G

  ~" O( l8 }+ f0 g9 ~! F
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
5 \4 D* e) K3 l8 w  ?! \0 u- I7 l3 l. V) A9 [9 R2 h7 A: r" G
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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8#
发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜9 c3 V$ C- E2 @, \/ }( f! z
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
& N# t* q& w* s; c9 \原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
4 Y, M0 ^5 y2 U7 \宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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爱心活力豆
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
% y& t% ]4 f+ V: M( g不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
1 f/ z, z* q, r5 \0 Q7 N- V+ g& m原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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17#
发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子; ~" A& m3 j# v( a( D- q- A$ D
! l/ ^7 V4 _% }4 S) K2 D0 B8 i
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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