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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑
6 M* _4 U: k5 s9 h0 j/ b! v) ^2 T' M% U
天气真好～+ P* \) B7 H. q' n* }( O- B! n# w
在厨房里享受着早春的阳光～
0 f5 j; w6 U# X* P突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
9 J8 U) H9 H# h+ G5 o! o2 ]嘿嘿上菜5 K) a: o+ U, k1 @2 {

( _% r" Y+ }/ P. ~2 n
% f0 k5 B0 ]* `" l5 T

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 / J. \! y, t" n) Y
) w, b, k/ Z" \" q  |0 p9 x  g
里脊肉切细丝" j. Z/ u. Z5 p) ]- D6 i# s9 P
6 U, _, a% ?9 [3 Z3 @3 p
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时. H" D, L1 S3 H( }; p
. i6 x; W( V- Q
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1" S/ ?9 Z0 c" ^, e
3 V9 {4 e( \% m' {' l! }3 |4 S
加入一个鸡蛋会更蓬松
5 s7 E/ R, ~7 }+ \4 N: k  V' c% u4 D/ K4 Q
搅拌均匀- N% O0 [- o$ c) |1 K7 q) s& x
4 O- _; u* F8 F$ Q$ {1 T
将肉条逐个放入裹上糊
: T& ?, ]! {7 U6 b* {
0 l* J3 j2 D3 O 油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄8 {+ C( ~5 F2 \  b# X; S1 h
: m7 T6 U6 K" K
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦- A) L! X5 ^) y1 d
; m* q* Q  m+ d4 Y
捞出沥油$ x1 f1 s1 b6 C$ d7 d

2 m- X3 l& T* X& w1 [# S 第一遍炸好了" `1 Q' o& i5 z7 }6 a% ]; a

5 ]. l- o. j9 w7 r( ]+ X4 r
3 E9 o# D- X# l$ U  C& c: v; C4 l: [4 M

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 ! c# ~  I* Z* N: d: h& W) W5 e

9 s2 U5 x, o- I  \; L- z待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去; B  I+ e$ i/ ]5 z
第二次就可以炸得很焦脆
, I2 m9 J5 A; V1 f0 J8 \. u5 i3 J1 K, l6 J

. e0 v! C5 Z: l8 g: ~" D出锅啦+ n5 [* V" J( I+ m/ D

) u" q$ G* \6 I3 [. }! s开始调糖醋汁
8 K& A, {! j6 {/ ^$ o推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正/ C( `( u7 M/ R& ]9 o6 c
9 z. P  j5 I! `4 C. N. ^3 o
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐1 N2 l8 `, R( ^; g) Z

1 ]' P9 D0 }. s  g" N搅拌均匀，勾水淀粉
4 P  {0 E: N" {
$ C, `# J/ @5 Y: A起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
$ E0 m% s( I+ u1 w' ]
. F& e/ i+ F  n6 ]7 ~7 c! \+ A; m- z8 G
- }/ e0 l7 m! C, ^

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% _3 Z" `0 Z' W& M$ {" s/ Y
* i! H: j: b! t
# b" j' u. K8 {7 I. A+ o0 J% E* |9 C
3 N4 s% I$ F* ^2 {$ g

7 X, G2 Y9 x# j9 a- J1 [
* c2 c, M4 k0 y' }
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
- p6 y5 i( i( F& {! @8 @2 B6 `8 d+ T8 |! B6 f
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
: A, z# ]  b! f不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃4 c/ f* X6 W' Q& O
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
% s4 Z8 Q$ T, _( W9 U宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
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贵宾

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜9 W$ |1 F  g2 z: z# B  f; r8 C
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃. w- A! j3 J' M( ?0 l9 C) T
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
. E) g/ B- L- }$ P& F8 g
7 ?/ \: K$ k  w: Q% U$ k你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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