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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 $ i) V( d! s; j; O# z

( x% C, P5 }2 L6 d7 f# ~: T; P6 j) ]天气真好～  [1 {% k: p+ v# x3 w' C# @
在厨房里享受着早春的阳光～
  S: C+ f# R+ v( B  z. x& D% ]突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
3 w' N$ Y) H2 k7 ~嘿嘿上菜
0 ]  s- \2 d' J4 D# k
' ?5 i& v( x- x2 P6 r4 N. u: J" P  Z& f1 E9 P& ~: O8 |; _# i$ m

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 # N- _5 {; X+ [. v1 Z5 Y

& D, F8 u/ ?  x: R  I6 m里脊肉切细丝
- h0 _) X1 a+ }& d& ~
% Y- p1 `9 `$ w5 ^* p( s# Y$ r 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
8 i) H) Y- I9 d) G8 Y
! |" x8 ?" \/ ]4 ?* [ 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
9 U6 E3 ~& |4 \4 R$ ^
; X( b# u5 _- h  [2 p, N, X 加入一个鸡蛋会更蓬松+ W- u3 o0 Y! d( p6 f
* }, R" Y$ a" u$ i( }
搅拌均匀7 {, H5 u! ?: V! ^8 H+ `; f

% V0 P0 O0 s0 x$ K 将肉条逐个放入裹上糊: ~( M9 S; i$ D# u
& M$ a; f" }( N& o$ a
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
7 m! S2 H1 A( k5 l4 z1 x' q5 _
; ?; x; T( h$ K9 G' ~ 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦! d5 ]+ z, y9 J

* p! H# z9 `7 \) Q+ u! L$ g, ~ 捞出沥油: O- C8 h& s8 n0 p) P8 ~
# y6 U, y3 {% t! D% Y$ N/ Y" ?
第一遍炸好了
+ u* `. F% `+ k/ T' [% u9 U$ b0 l$ {" ~1 [. n) y8 H, Q

& D/ h( H0 @# \. L$ n& ~! F( b$ C/ H& v  @+ _5 j0 s; z

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
" C: P7 j5 ?% H! E5 G/ N5 j/ S6 U& B
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
0 b3 N& T+ {; v' @0 K( R第二次就可以炸得很焦脆) }0 w* P5 s% x8 u- g7 l& G, S/ R) Y

% @( Q0 u! F% J7 X0 w" m; Q, Q6 t; u4 W5 A8 S8 O
出锅啦
* E0 k1 r! M! T; u7 v, U
" i2 h! q3 K  d5 y  u开始调糖醋汁
: O6 g2 L, P% E7 j; W9 o! f推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
* U+ X, O% t; C( e
" j0 x, Z+ s, J# N锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐8 @; v, D7 z- e! {% ?/ n/ M- ]
- d! d' X# ~. ?; K# \
搅拌均匀，勾水淀粉
* B) J5 q/ @( ~0 f5 ]1 ]$ [+ {* S% B
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
  q' c# e0 h6 {2 N0 c( F& ~
2 m1 u8 t. e3 z8 t
: b$ G. B# B; i# b) {
; ?. s' P, W8 w5 @0 o$ J0 p

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 v1 W7 k8 d' W% R! M
7 ?" @9 W2 s5 j7 Y
5 z* X1 _: R$ {. @) \  k' z: d: p+ }" E2 _  f* I  s( ^

# w5 b) [. s6 J7 q, l9 t5 P
% O8 T" f* I& v0 N1 q- f" x
% |2 f7 T+ ~  \; }7 o* q
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
# u9 H: g2 [) ^) {
6 P5 ^4 ~9 o! C我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
9 b8 J' e2 E( E6 [: ?* ?. w不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃( Z: E+ X) @9 y4 O
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
$ @) f% f- |, N; @1 h/ Q宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜5 n  G: q, B6 w; d8 N0 h
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃8 C, l. a4 X' h& Z' k6 Y
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 I' `) N. {% P+ A  b, V' s8 t5 m+ S* u
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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