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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 & a2 u+ N$ p; o* u
  D- _1 @$ L/ A# V6 s9 c
天气真好～
9 B$ Q" h7 M3 t; y6 [0 W: x& R在厨房里享受着早春的阳光～
- e6 e0 C, ?1 ]/ N突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
" Y9 q* `* t& Z  v嘿嘿上菜
& }% C0 j" ~- M1 X. G: Q " a6 ]6 V. Y- |! g2 r" Q; q
9 x0 a5 s/ E' O, _* P( F' Q

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 $ k9 t% b" w7 t( ^) K# v& O

1 r) M: f7 x! E: c里脊肉切细丝! s$ y% I* b2 }( C5 ?

, @" M9 s) p7 x' t6 ~ 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时& l8 q' F! v" N/ f/ Q% {$ R7 C
5 j* G6 F, V! T. R5 n
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1" ?6 [3 e, R$ b

( A5 z1 k3 Q: r: w: x- J 加入一个鸡蛋会更蓬松! s3 O( {" `4 V& G

3 l, [) O( d+ c; H$ a 搅拌均匀
& o, J3 t5 Q" U- [  k) u
( t8 c- ^; b' U2 z, A' D& T; L 将肉条逐个放入裹上糊
7 y% b4 Y1 Z6 Q# w1 j; P+ ^2 _4 c4 h& m$ U4 t- O/ j! a
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄. j7 H! E: `/ c5 f9 _+ }# j8 X  T
5 D8 w/ j" p4 x3 e1 V6 f7 ]
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
% |" R: Q  U8 d* n5 b5 Q& U+ Q- p
8 N, H9 q! P2 A9 s' E- b( l 捞出沥油
8 R+ f" ^# A; t/ Q. |  C. v, A8 n5 [' c$ G$ Y1 H1 j
第一遍炸好了( c1 e: c  |! W' F

" w2 E2 M2 c$ p1 K' `3 F
( K& a; K3 p  b$ m0 J0 S, G% s2 b! n  h0 t' u

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 * ~, N$ D5 Y) w% f) e

! t5 s  X9 F; J7 ~待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去+ ?' X8 H+ ]3 x* C' Q& R9 ^) y
第二次就可以炸得很焦脆) k; b- f8 {) c+ l. k

$ m3 U: p( o- p; L% Y
  y; D8 Y9 ^4 w# j7 V  U出锅啦3 F% k5 J; N  o# g  W

# o# ?5 k$ @* h6 U. [开始调糖醋汁
5 S; t9 {% ~  [推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
; K! W# ]8 h5 T( E$ }9 a
  V2 l9 l4 p9 n  I" P锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐) ]$ F  Z  N. c  ^$ s" k5 P& t

; q& t- F# c* v  l% \! p; ~搅拌均匀，勾水淀粉* y. B8 i+ A& ]! T. ~+ l, y& p7 F
, W; ^6 m( B4 _( s3 e
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！) c. D* V3 K$ e8 L
0 l# C' Q$ Z( z1 z! ?# t* g

" c$ L" |" F' }7 r
! P# l+ r3 ], o6 _

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
$ z" G! b  ]$ K4 F! t

  {+ A5 w  S3 @
( z, h9 M3 {, v3 Q: k! x/ D8 y- R& _6 h0 V& p# c9 h- ~
" e. o# Y" Y' h- Y( A1 B( k

4 h' J1 H7 _# K) k4 C+ c. i# T, s+ d

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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子  j) a2 a/ e1 M2 i  q  i# N; [' s

, y: {  @! X  Z$ x+ Q1 B我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜+ O& l, |- y. l$ G" x  B& d" _
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
  I- I& _1 E2 T. {原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
4 Y7 o4 j: X8 q7 _, ?. M宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

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爱心活力豆
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
/ B4 n- ]7 T# c- T. r不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃. p4 @" ?$ ~2 Y& [5 s0 z
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
: p. p8 d1 j: m! H' I7 u* }) i6 c5 v  Y3 t/ r0 N6 @7 H/ E7 A2 [
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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