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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑
! q$ R, Y2 j5 N7 v" h! j4 O0 Y# N7 T7 l! a$ b; b0 k! m5 M; {
天气真好~8 _; P/ e% @, u. g; G7 r: k8 n
在厨房里享受着早春的阳光~; p! J2 G' C# y& X
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道~
: E: m0 h% H7 b2 N: v$ F嘿嘿上菜
/ x2 l: f7 B) D4 r% Z. { 9 T. x9 n* N- ~! D# R8 V9 j
& P% @7 P: ?; M2 k

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦!  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜!自己要实习一把!  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
5 U  [6 v: O! [1 m4 |
' D3 k2 V9 ]3 Z$ w* B( _里脊肉切细丝
& @' U; n, d5 A$ g
6 e' _. r# m( a6 w; @' o+ S7 j9 a 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时6 l8 R4 Z- H; ~- T: v& M4 u7 i) _

9 i7 y6 T7 `' S 另拿一个碗放淀粉,和面粉,面粉和淀粉的比例是3:15 |* e& ~5 O3 J1 }2 K  w
2 u9 F/ e4 b( C* z% l
加入一个鸡蛋会更蓬松2 I* e; n: H9 V- q" k
  ]# B) H% \: D1 _$ e
搅拌均匀
% h/ e, a; u0 N$ Q7 g9 K. f
* ]* j6 K% l  S! \( U. J 将肉条逐个放入裹上糊, A; D$ S' O/ D6 V( x9 e2 r8 I4 H1 K

9 w2 w3 N9 ?$ n' M0 w! b 油五六分热时就放肉条,稍炸至微黄
3 J9 k. c& u* @: K" A* _* s% N
8 K1 g3 N9 r8 R- h: f( h 一条一条慢慢放入,粘在一起就不好看啦0 [+ x" N' k9 V: f9 A: D$ C3 m( @

. w9 n. U* p) O4 B  r 捞出沥油
9 C  m* ?& n+ G$ t% n" h  u+ U8 t) q- L' j
第一遍炸好了! \4 |0 E7 D: C3 C! R% y
2 s8 W& [! M% V( M, u
) R& x& P: k0 m- H% M

+ I3 }+ C" [0 t9 k, o$ R' g
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 ' J  j' D- q  n+ U, |' B: d

6 t! Y/ X2 h; _, h& \) {+ J待油温重新升高,很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
5 L2 [8 P( T, q5 J第二次就可以炸得很焦脆* u) a6 |; e  y
# o2 Y0 w5 M* s- X4 ]4 R+ y  m6 y4 N" d( m
/ x+ d8 Y) P- H# v
出锅啦' Z" \/ u7 c+ A' b% S2 _
& Z7 ?. y2 U2 a) f) q! r
开始调糖醋汁' r3 y, X. k1 U0 u- ^: y
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
- A( c- x% P2 x( _2 ~" r
3 G0 R! Z2 U" p; {; O锅中放少许油,倒入番茄沙司,一定要小火,放三勺糖,一勺醋少许盐* N( v# o3 W- F+ j2 P4 y( _

$ D- E* D3 }: b0 K7 f/ W4 |3 k' W搅拌均匀,勾水淀粉1 O4 x8 R  v! ^9 k) ^- A( Z( ]! U

4 x+ p: i9 Q8 ~  x# w$ q起锅啦,直接浇在炸好的里脊条上就OK啦!0 o: x  W$ k2 P* e, h# [

% @+ U( O' K* c! L
2 }' ]2 h0 q# {5 b* q
) e6 u7 B& ~, ?% d! z, {

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我的毛妞  哇,我最喜欢吃的糖醋里脊,口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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, k  w2 U- j4 S. `2 o- S9 s$ W* q. j6 m0 P+ t$ E/ S, v0 i
. W" [/ P! O2 d$ Z$ _8 u% f9 J

" ?  ]" k' O/ F+ d0 [- @, p5 c7 E( V+ U1 C' [3 x7 f

, l3 @% u1 {; J5 Q2 H9 n* i  R+ f2 _5 U. Z# u

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馨馨的小碗我们也有一个哦

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颖澜澜  嘿嘿,这个碗是还没出生就买的NUK,现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿,这个碗是还没出生就买的NUK,现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十

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回复 颖澜澜 的帖子
7 a  v+ j' E  q9 i3 u* k7 [/ U! q- l4 _+ f' a2 f" n
我是小飞象特卖会淘的,价格就不说了,免得打击你。嘿嘿
和妈

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zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34

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这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜- S2 Z9 d- t3 [! y4 r
不过很多餐厅都用鸡肉做的,不好吃" s: p$ a, W0 g5 ~
原来做法不难啊,我认真学习,得试试~

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q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧~还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35

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不错,学习了。* j0 d& ?( k- I) M9 t( a+ F
宝贝吃的真香,馋人呀。

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美女真强··
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色泽不错,馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿,每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20

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馨馨好幸福啊,有这么一位巧手妈妈!
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色泽不错,馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿,每天都要吃巧虎米饭
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zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
$ J0 z$ y+ A$ f' A3 Z不过很多餐厅都用鸡肉做的,不好吃
2 G) ?7 V- b  e' }$ Z原来做法不难啊,我认真学习,得试试~ ...
试试吧~还是猪里脊肉做得香

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9 O2 }$ T4 R# }4 t
+ b8 l( @7 h+ p( U1 d4 P你的头像真可爱哪

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璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩(馨馨小朋友馋猫脸来了 ...
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