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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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c3 E# d) w% j [7 g0 ~0 ?$ j; y: M
布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
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& P! A4 M ?. A/ y* A/ @7 @1 { 材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克
' A4 H8 u3 M0 a2 Y) u2 M 过程：! P4 L6 n! |% T9 d3 Q6 u8 J
1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；1 d. }+ I) H. y% J% Q* E
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2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；
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1 [( {- _& N3 Z4 b7 @- N8 F) a! F8 o 3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；. e- ]; j! Q2 V7 c
/ A8 T6 d) ?7 M8 D$ ]& _ 4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；
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* D- d6 C- B7 W$ W# d( M& Y9 S S4 C 5、继续加入淡奶油，搅打均匀；/ W3 t$ X s' u$ z3 O: y
* X: e, q" {; X' }6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
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# \) M6 U6 O7 ~2 R, k 7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；% U5 }0 u; p, h7 g3 x# t7 z
2 R' _+ s3 P: ~* S2 B6 H, S
7、冰箱冷藏过夜即可品尝。6 R( H. P+ k% R. F9 o
4 n3 }* t( U! {, O+ k 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！
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发表于 2013-3-1 15:22
