兜兜831

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  O; A7 q7 c  Z$ P1 [7 p% {兜妹妈咪的美食汇总，喜欢的可以加我扣扣1254452836，相互交流！
' j& z: }' b" a% p" d9 a* b1 v自己是个喜欢吃的人，但是有宝宝前什么都不会做，有了宝宝之后不知哪里来的使不完的劲，每天的乐趣就是搜集各种美食做法，然后下厨房乐此不疲的给兜妹做出来！; }. ?# P! f# N! S  i% }
有时是想做什么了就上网查方法，有时也自己瞎琢磨，不知不觉做了不少了，今天来个大汇总！) C5 ^: z1 T; ~: `+ ^: B$ D; `  O
我个人认为这些东西基本上适合一岁以上的宝宝吃，而且宝宝应该都挺喜欢吃的，我家兜妹就吃的特别香！因为给宝宝做饭不仅要考虑口感还要考虑颜色是否漂亮。当端上来一碗五颜六色的美餐时宝宝就算不太饿也会忍不住尝一尝的！2 U5 A* A% [$ L% B( P5 Q1 J  s
我家宝宝一岁以后基本上就什么都能吃了，我给她大概制订了一份食谱：
1 t3 u  f9 v" n- A4 x" ]. M5 }早餐：包子 小馒头 粥
" P5 @7 t$ G& i  b! ^0 r5 F上午：早餐后两小时吃水果 酸奶5 X- B* G" q' a$ K6 a
午餐：炒饭 面条 排骨汤等
8 g, I- j* w! O下午：午睡后通常肚子会饿，起床吃些面包或点心4 E4 D( o6 G6 h$ s; }; K
晚餐： 小馄饨  饺子类 有时喝粥配炒菜
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, G+ L; d8 M/ f+ w' d给她做饭都是单独用小锅做，包子馒头类一次蒸好多可以冷冻起来，吃的时候拿出来馏。饺子也是一次多包一些冷冻保存。所以吃饭时只给她炒个小菜，这样很快捷。排骨汤经常是吃过早饭就用电炖盅煲上，到中午就可以直接喝了。 做点心都是趁她午睡时或者晚上爸爸在家时做。' v* u# b+ D& }( v" S3 v
关于挑食，兜妹有很多菜都不喜欢吃，不过如果吃炒饭或是面条时，就把那些不爱吃的菜剁的碎碎的掺进去。或者是做一些蔬菜面给她吃，五颜六色的蔬菜榨汁和的面无论是做面条还是包饺子她都爱吃的不得了， 这样不知不觉就把那些不爱吃的菜吃下肚了。
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; x) N. L) `7 ?# S& N; J8 ?  @先说小吃和点心吧：/ L. r7 H% I6 d0 @% o
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鸡蛋番茄馅饼（三分钟早餐超简单） ：
9 `, C- C2 I8 k# V洋葱、番茄、火腿切丁，平底锅倒少许油翻炒。
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淋上打散的鸡蛋液，撒盐、黑胡椒粉 ，即将凝固时折叠翻转
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出锅切块盛盘
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菠菜鸡蛋煎饼：0 U. V7 C- |+ s/ t( E" B$ I# }
切碎的菠菜倒进鸡蛋液搅拌均匀，倒入平底锅摊成饼。
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& N; O) J4 u, E0 M( n  @# r折叠后切块，盛盘。
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# a  O) P2 n* \# J! D4 s) H驴打滚：  N7 |0 y; c: H5 K; C% p' \
黄豆粉在无油的热锅上炒熟 1 d3 q2 V9 M$ o8 l) u2 D

2 C$ |* t# s: A- e和好的糯米面上锅蒸熟后，粘上黄豆粉擀成一张饼，
( o2 ]! I0 h0 T5 E8 h2 f2 F放入红豆沙馅儿。
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卷成卷，然后切块。在表层撒些椰蓉更好吃。
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2 M* p( J. g& V蒸八宝鲜奶：5 D3 Y& j8 V. J* ]0 s
牛奶和蛋清液搅拌均匀隔水蒸 # ?! @5 Z& r9 O+ G

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' O# w& B+ |; T+ F高汤煮开后放入青豆、玉米、虾仁、火龙果加少许糖和盐 煮片刻，勾芡出锅淋在蒸好的鲜奶上。; s% p8 P; X  ?  |& ^
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, ]4 s$ O! h8 D+ E' B紫薯馒头
; Z/ R% o" w- a' W' R( J8 w 紫薯切片大火蒸熟，去皮捣成泥。加入面粉、糖、发酵粉发酵；
9 _9 h( \0 V9 Z白面粉也加发酵粉和奶粉发酵。
8 M% J6 K7 p9 k; q1 T, m: [发酵好的白面皮裹上紫薯面团。 % C/ `) x, J. P' H7 f$ X

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5 w2 l: H: n8 k1 Q/ X; _# N收口朝下
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背面划十字 : v) z5 A* H3 r0 }7 O

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上锅蒸20分钟（冷水上锅，蒸熟后关火过5分钟再揭盖）
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漂亮的紫薯馒头做好了 7 z+ d# @& I2 c8 h# O+ Q

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卡通糯米团：3 Y; [7 D. e1 ~
我用布丁粉和的彩色糯米面 ) p0 U$ F3 J5 D7 A  v8 x3 S+ H

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包上豆沙馅 5 f& Q! R) @- E4 I

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$ q4 V- V! z' g# n7 r4 c团成圆形
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做两个兔子耳朵 ( J" r4 S% m) N7 i# z) o! e

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( M7 Z- [) h1 ~, g; X各种造型的萌兔子和小鸭子，小南瓜。: k* |8 `8 C- X" g  I
小鸭子很简单，一大一小两个面团叠在一起，加个嘴巴，用芝麻做眼睛。
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* y1 W' m- q# o7 N$ v8 j4 |# y, ^蒸六七分种就好，不敢时间太长不然就塌了。0 ~& G; l' v4 W) G$ |+ ]' m' x, o
所以捏的时候尽量捏小一点。5 a$ i. p0 Q: C
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蒸包子：# {% K0 K  a- v3 y, g& ~
这个好，平时宝宝不吃的菜蒸进包子里她就不知道了。
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. J# ^6 T4 k7 J: z0 J自制冰淇淋：; Z3 D5 x. v" m7 e

- X( m5 W4 K# i. g: `5 X1.蛋黄中加入细砂糖；* P' U7 z- Q. J" Q& q- \( A. V7 a

2.搅拌均匀到发白为止；

3.放入牛奶继续搅拌；

4.小火边加热边搅拌直到变的粘稠为止，但是千万不能煮沸了，快冒泡时就关火降温；

5.开始打发淡奶油打到能立起来为止，手动打要费力气些；

6.把做好的蛋奶液放凉，把打好的淡奶油放进去一起搅拌均匀；

7.装入保鲜盒冷冻，每隔一小时拿出来搅拌一次，连续四次。最后放进去冷冻一夜，第二天就可以吃了！（秘诀就在于一定要多搅拌这样做出来的冰淇淋才细滑）。

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很细腻很光滑，加了奶油口感非常好，自己做的吃着多放心呀，全部是真材实料。6 J% j5 A$ M# R9 g5 q+ K

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& N! y% P7 S" D, z- q! `自制布丁：% G3 Y' r. A2 G; a, ~$ {* [4 x

4 \6 k& f' C" N! x" M& b' [: |. C( c牛奶小火加热 7 X% p6 `; G+ U' Q( a

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倒入布丁粉不停的搅拌 ! ^3 s, P5 \* m7 _9 T% D
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. m/ y& f; a0 g$ N# e9 y倒入模具中 放凉后进冰箱冷冻一小时即可取出吃了
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电饭煲自制酸奶：
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1.将保鲜盒高温消毒。倒进一袋纯牛奶，盖上盖子在电饭锅里先加热一分钟。取出后放糖，再放进去40ml酸奶做引子，用消过毒的勺子搅拌均匀。

2.电饭锅里放些水烧开后就断电。把保鲜盒放进去开始发酵。

3.发酵至少12个小时。

4.打开后稠稠的酸奶就做好了！一开始看起来是固体状的像块嫩豆腐，拿勺子搅拌一下就是外面卖那种稠稠的酸奶了。先别急着吃哦，取出几勺保存好下次可以做引子用的。

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椰子球：
( X9 i1 F4 s) a5 |5 l5 g黄油稍微打发，加入中筋粉、糖粉、椰蓉和成面团。 4 V/ ^8 D8 x$ A
揉成小球再裹上一些椰蓉 9 i# C# ~: }1 n/ C

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" q1 }$ z6 F3 `3 r5 O上烤箱烤至表面金黄 : Y4 A8 N# ]1 F- C) w0 P
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9 C1 i+ x1 {4 d3 D豆沙一口酥：  t1 F2 A; h2 J: y' I0 l
黄油软化后加入面粉和糖粉、蛋黄液揉成团 & @* n5 f' c- h$ d
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擀成长方形的面皮 ，加入豆沙馅儿
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卷成圆柱形，表面涂一层蛋液，撒上芝麻
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3 \  a$ @' m( i8 Z上烤箱烤至表面金黄  
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柿子饼
' [: T/ h( m' p/ M. Y1.柿子剥皮去核捣碎成泥儿
+ y. e: ?/ k  b- n5 U) ? 2.加入 面粉和玉米淀粉5 h! A- H2 Q# _0 F' W/ s' v1 f6 P
3.和好面团
: }" p; a  A- l6 z0 R; T 4.压成圆形上锅煎
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炸肉丸（兜兜的最爱）：  h4 u4 `5 T" y: g
将馍屑、莲菜末、鸡蛋液、葱姜末加入肉馅里搅拌均匀* P; m( E2 }$ C$ U$ G# c0 f" y9 y
团成小团上锅炸 ! x+ y& K( E: z
盐味最好淡一些，这个是当零食直接吃的。$ q0 D+ F& o% o2 J: W& N
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紫薯泥加肉松：' v9 G+ H# D8 m# |0 l
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营养早餐
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火腿肠炒菠菜末  T1 S1 F1 k5 _; e

6 C, B- `# Q& `; ^# X6 g- A$ _. T* ~& n6 l" ?( R- O3 c
鸡肉炒青菜末+ }* B' B( C! M$ ?) @( T

5 f& D# P  m' A7 c/ c  Z& F# O8 _2 Z: O! G( M
莲子八宝粥
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2 i3 I0 X. d2 S8 c奶粥/ [7 \5 Y; Q5 T$ S: c8 x2 Z* @' J

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$ j* t0 }( [* w2 b7 @& g花生浆
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  C4 R/ u% ]" X& y/ e7 U3 s南瓜粥
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2 u" G/ c3 y, V% i
胡萝卜芝麻糊：
! ^& H8 Y% G! ]+ Q  C, a胡萝卜切丁，加芝麻、大米一起放入豆浆机打成米糊+ ]: L3 q: y% Q  ^; A
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" q. C# K7 l* K  \# j0 s( j油茶：3 `  O: V9 d$ J" V
1.把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。（面粉和淀粉的比例是5:1 ）2 L, [5 D  l1 k( [
2. 蒸熟后就凝固成块状了
, G  ~- C) l( C, r0 ^9 l' b: H7 o3.装进袋子重新擀成粉末状) T, Y5 l* k2 w" x) p; E8 h
4.过筛子 # L6 c/ V. G3 y4 O( Q4 u( L+ F
5.倒上芝麻油开始炒面粉。4 q: d$ o0 k: l' \1 U+ ]# Z' w
6.炒到变色后加入果仁一起翻炒 ! p) x( h+ Q: u3 ~
7.炒至发黄就好了 1 r; ~7 F1 h5 o3 f  m

* o! V; M/ c3 G8 @/ q, U想喝油茶时就挖出几勺油茶粉像煮稀饭那样，先用凉水搅成糊状再倒进开水锅里。
+ ]. n5 x% d7 ], M
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" }0 J& T  n4 \( I. D0 l面食类：
5 ]) D5 c7 g7 Q" y! z鸡蛋黄瓜拌面
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. K: @: c* B& ?  Y& z4 K6 p* P" N+ H8 X5 x, m% s% |
牛肉米线
8 z' \8 o1 O% B4 b  {+ E: ]
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鸡蛋西红柿面
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5 q2 u* |2 m8 o: V) g+ H
  N/ r6 C/ y# [3 m红烧牛肉面3 C8 q+ R6 v0 h
. H1 e7 b/ o5 A) E3 A9 Z4 }
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排骨汤面片
3 k2 u0 p7 [6 o$ A! R1 R; F% P, u- e1 T# c2 H4 E

/ j7 J8 {% C6 D) ]: s小馄饨
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! _3 D) J2 F2 N. z8 i) P! }

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! ~; B( s& d; P. R$ _  A$ ^  `- q% @- t7 o( M7 P0 ^
菜菜们：
: f+ ^$ _4 ^* C$ v（这些都是兜妹可以吃的）& t0 T8 k, D! W: \7 f% ?+ A' y
红烧鱼  l, ~, n( a0 w" Y3 k
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蔬菜沙拉
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9 v' A$ V, V3 ~$ k2 ]- X. v; D  {8 v6 {9 h* ?. X: ]1 c
凉拌苦菊
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炖排骨
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2 R/ |' g5 M3 d" G: `7 r土豆烧排骨4 V$ f1 p, u: V% ?$ t

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土豆炖牛肉2 E; R2 L: @* |6 r

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牛肉馅饼：0 o1 ~9 S$ N* q# b. N* T  W* |+ S5 b

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  M  W; j* g( P  H0 l3 d" ^) a& v: ^! M8 [% h4 ^

0 P% y; v+ j5 j% k3 T5 p菜盒子：+ s9 }: H1 D; G, a& w5 z

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香酥油饼
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奶香馒头：+ |, ~4 B2 W/ X1 q; u
和面时加一些奶粉和糖，发好面后加些苏打粉再揉一下，做成馒头剂子后再醒发20分钟进行二次发酵，然后才上锅蒸。7 J- O0 d# j& X# f' Z3 k& l, C
注意要冷水上锅，蒸半个小时，然后关火不要打开盖子，过五分钟后再开盖，这样蒸出来的馒头又白又软！  Z; k1 U6 k+ W: w! U1 ]3 P$ e

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发糕1 @: g: I5 v9 X$ }! Z# k
发面的方法同上，不过把面团擀成了饼状，然后在两层饼中间夹了一层豆沙，叠在一起上锅蒸。上面可以加些裹了枣的造型！  M& v+ Q$ T* D* p
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, D2 W1 N7 Q& B- d3 K最后附小妞近照两张！
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melody_qj

堪称宝宝美食大全，垂涎！！

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O(∩_∩)O~

风过不留痕

佩服的五体投地，太强大！如果真有这么简单就好了。