马琳malin

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, r% Y1 y8 T) G       小时候觉得鸡蛋卷应该是世界上最好吃的饼干，每当看到烤鸡蛋卷的小车摆到了楼下，开始在蛋卷机上熟练的舀入面糊、翻面、上卷，一个个摞起来，心里有说不出的馋。现在，走街串巷现场制作蛋卷的人越来越难见到，而吃起来也少了小时候的香甜。可能是好吃的东西吃得太多，已经忘记了当初舌尖上的记忆。后来又爱上了某品牌的盒装鸡蛋卷，奶香混合着芝麻的果香，当零嘴可没少吃。后来在淘宝上又爱上了澳门肉松蛋卷，可见，蛋卷真是个受人喜欢的主儿。花样百变，不同的时间总有不同的惊喜。现在有了烤箱，自己在家也能制作各种口味的蛋卷，做法也非常简单，百分百成功哦。             
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       材料：黄油50克、糖粉55克、香草精1/2小勺、蛋白50克、低筋面粉30克、抹茶粉、可可粉适量      做法：1、黄油+糖粉+香草精，隔水融化成液体，并搅拌均匀；2 _  q1 H. C  W1 ?5 s
          2、加入打散的蛋白，搅拌均匀；& D1 g" `1 Q0 A% t$ c
          3、筛入面粉，搅拌成均匀的面糊；' o/ i2 ]6 q( F( M7 a, R
          4、将面糊分别取出2小勺，一份加入可可粉、一份加入抹茶粉，做成两种味道的面糊，并装入裱花袋，剪一个小口；
4 G0 h$ w$ O1 S; g) h# K, s9 D          5、剩余的原味面糊，用小勺舀一勺在铺了油布的烤盘上，并用小勺背摊成约直径9里面的圆片；  b9 P. t  G% }/ K1 W
          6、将双色的面糊分别挤成细条在原味面糊上，可以做成可可味和抹茶味混合的，也可以做成一个味儿的；% S8 |! Z  z: P6 q/ J& n
          7、烤箱预热160度，上下火，15分钟左右。趁热将饼干用筷子卷起来，冷却即可。5 r. P) G+ b7 g7 O; S3 Y$ t
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/ Z4 f" `+ P5 V) ~       TIPS：也可以加入咖啡粉，做成咖啡味的。
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美莹美玉

漂亮

筱笑翛

真漂亮啊

miffy1208

真好看啊 。。

马琳malin

回复 美莹美玉 的帖子
9 y8 M1 T7 w  s+ ?" o7 n5 M0 o: T: x: o5 Z3 k$ c& |- }$ I$ w1 c: m
你的勋章真多啊，哈

美莹美玉

回复 美莹美玉 的帖子- F( t9 V; l  {8 @
9 b, o0 T" E3 J: {) {7 ^1 Z/ m
你的勋章真多啊，哈

哈哈，我都是混来了啊，回头要和你学习啊

zhangliangyi

学习啦，回去试试

zhanggjun

周末试试

果宝儿530

回复 马琳malin 的帖子
9 i4 a$ F* v; B7 y
* x* w. |( M0 ^+ p, F0 G和楼主一样啊爱吃蛋卷啊

我是木木妈

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+ c: c! U+ ~8 E* j) {7 M1 q太有感觉了~

huangkaka

哈哈 我好像加了你微博的。

果妈821

我饿了

伊比妈

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. a% ^0 `! a+ ?) @$ q1 q' w2 v1 [  k7 b! k
楼主太厉害了，卖相很好呢。请问那些香草粉，糖粉，裱花袋之类的东东都是哪里搞来的呀？

蜘猪

味道肯定很好，呵呵！

马琳malin

回复 伊比妈 的帖子4 h# j0 v3 U$ u5 }

% ]: S9 H& M+ J% U. F3 F3 t淘宝最全了

六六妈7.16

看着就想吃啊

两个捣蛋天使

好可爱

庡繎範特茜

好有食欲哦，没有烤箱不晓得微波炉可以吗？

清水倾城

看着就流口水，好漂亮的蛋卷