马琳malin

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       小时候觉得鸡蛋卷应该是世界上最好吃的饼干，每当看到烤鸡蛋卷的小车摆到了楼下，开始在蛋卷机上熟练的舀入面糊、翻面、上卷，一个个摞起来，心里有说不出的馋。现在，走街串巷现场制作蛋卷的人越来越难见到，而吃起来也少了小时候的香甜。可能是好吃的东西吃得太多，已经忘记了当初舌尖上的记忆。后来又爱上了某品牌的盒装鸡蛋卷，奶香混合着芝麻的果香，当零嘴可没少吃。后来在淘宝上又爱上了澳门肉松蛋卷，可见，蛋卷真是个受人喜欢的主儿。花样百变，不同的时间总有不同的惊喜。现在有了烤箱，自己在家也能制作各种口味的蛋卷，做法也非常简单，百分百成功哦。             " M7 h0 I/ K: F1 l

2 H/ {6 Z/ ~2 r& }. |' l6 O       材料：黄油50克、糖粉55克、香草精1/2小勺、蛋白50克、低筋面粉30克、抹茶粉、可可粉适量      做法：1、黄油+糖粉+香草精，隔水融化成液体，并搅拌均匀；
% p' `/ h- j% i, @  }          2、加入打散的蛋白，搅拌均匀；
7 J4 Q7 P* v! x- |* u          3、筛入面粉，搅拌成均匀的面糊；
- q2 ]3 Y7 J: v; p" s% S          4、将面糊分别取出2小勺，一份加入可可粉、一份加入抹茶粉，做成两种味道的面糊，并装入裱花袋，剪一个小口；
5 H9 `# Z& `& v1 T9 e" x          5、剩余的原味面糊，用小勺舀一勺在铺了油布的烤盘上，并用小勺背摊成约直径9里面的圆片；
, P3 m0 [! Q4 a! e5 n" Z          6、将双色的面糊分别挤成细条在原味面糊上，可以做成可可味和抹茶味混合的，也可以做成一个味儿的；3 x- B. l5 l' i6 h( w
          7、烤箱预热160度，上下火，15分钟左右。趁热将饼干用筷子卷起来，冷却即可。2 Q+ a* M+ _. K  n2 @

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& k: |" R' V* c. j; y% }7 z- M2 q       TIPS：也可以加入咖啡粉，做成咖啡味的。
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美莹美玉

漂亮

筱笑翛

真漂亮啊

miffy1208

真好看啊 。。

马琳malin

回复 美莹美玉 的帖子. i% u' a! N! a& ?$ a* B
: Y! F. s0 I; n
你的勋章真多啊，哈

美莹美玉

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  q# v* Y/ a4 @* \* e' `6 q, {
# e( ]1 M4 ?5 q  A你的勋章真多啊，哈

哈哈，我都是混来了啊，回头要和你学习啊

zhangliangyi

学习啦，回去试试

zhanggjun

周末试试

果宝儿530

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& K  b  d. ^5 L5 q1 m" N" L. W! x& a& M% x% u
和楼主一样啊爱吃蛋卷啊

我是木木妈

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  I2 Y! k- d; Q- e- s% X太有感觉了~

huangkaka

哈哈 我好像加了你微博的。

果妈821

我饿了

伊比妈

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& y) y% T) n$ y楼主太厉害了，卖相很好呢。请问那些香草粉，糖粉，裱花袋之类的东东都是哪里搞来的呀？

蜘猪

味道肯定很好，呵呵！

马琳malin

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6 y2 O( _0 r/ n3 A1 Y: }' J1 t2 v- M" g( L) I' G4 y
淘宝最全了

六六妈7.16

看着就想吃啊

两个捣蛋天使

好可爱

庡繎範特茜

好有食欲哦，没有烤箱不晓得微波炉可以吗？

清水倾城

看着就流口水，好漂亮的蛋卷