马琳malin

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8 c& l4 V! c" Y! G& }       小时候觉得鸡蛋卷应该是世界上最好吃的饼干，每当看到烤鸡蛋卷的小车摆到了楼下，开始在蛋卷机上熟练的舀入面糊、翻面、上卷，一个个摞起来，心里有说不出的馋。现在，走街串巷现场制作蛋卷的人越来越难见到，而吃起来也少了小时候的香甜。可能是好吃的东西吃得太多，已经忘记了当初舌尖上的记忆。后来又爱上了某品牌的盒装鸡蛋卷，奶香混合着芝麻的果香，当零嘴可没少吃。后来在淘宝上又爱上了澳门肉松蛋卷，可见，蛋卷真是个受人喜欢的主儿。花样百变，不同的时间总有不同的惊喜。现在有了烤箱，自己在家也能制作各种口味的蛋卷，做法也非常简单，百分百成功哦。             
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! `2 f& D" r5 s$ w       材料：黄油50克、糖粉55克、香草精1/2小勺、蛋白50克、低筋面粉30克、抹茶粉、可可粉适量      做法：1、黄油+糖粉+香草精，隔水融化成液体，并搅拌均匀；8 l* z7 u8 x3 F# e  t. N# O/ i% |) c
          2、加入打散的蛋白，搅拌均匀；5 J+ D! U- j$ I0 d+ @
          3、筛入面粉，搅拌成均匀的面糊；. [9 W$ R" @. q5 d# Z+ v2 b/ N5 {
          4、将面糊分别取出2小勺，一份加入可可粉、一份加入抹茶粉，做成两种味道的面糊，并装入裱花袋，剪一个小口；
" \7 M* J! F, ^6 t          5、剩余的原味面糊，用小勺舀一勺在铺了油布的烤盘上，并用小勺背摊成约直径9里面的圆片；1 d0 J3 T7 J% g8 T$ `
          6、将双色的面糊分别挤成细条在原味面糊上，可以做成可可味和抹茶味混合的，也可以做成一个味儿的；& D2 Q8 R' e; ]* h3 f
          7、烤箱预热160度，上下火，15分钟左右。趁热将饼干用筷子卷起来，冷却即可。
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1 W( j! R/ {+ c0 S% g& V       TIPS：也可以加入咖啡粉，做成咖啡味的。
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美莹美玉

漂亮

筱笑翛

真漂亮啊

miffy1208

真好看啊 。。

马琳malin

回复 美莹美玉 的帖子
+ G8 U5 {1 P* o" J3 S" b: c9 s! i# p) f: Z  z( t/ `4 ?; _
你的勋章真多啊，哈

美莹美玉

回复 美莹美玉 的帖子" V1 B9 a( |* r/ C( W3 [4 g
9 d% ?+ S7 g$ R  i- p5 |  R
你的勋章真多啊，哈

哈哈，我都是混来了啊，回头要和你学习啊

zhangliangyi

学习啦，回去试试

zhanggjun

周末试试

果宝儿530

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$ m- u. w# o% u$ m8 r  n1 ]$ z
和楼主一样啊爱吃蛋卷啊

我是木木妈

回复 马琳malin 的帖子$ }% x' L7 ]; b, o$ j; x
7 h% H; i* O5 }; c6 K
太有感觉了~

huangkaka

哈哈 我好像加了你微博的。

果妈821

我饿了

伊比妈

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1 m# e+ w7 G# r; Q) }
: y3 |: P: c9 [8 D! t楼主太厉害了，卖相很好呢。请问那些香草粉，糖粉，裱花袋之类的东东都是哪里搞来的呀？

蜘猪

味道肯定很好，呵呵！

马琳malin

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  R, D2 T9 X9 M9 K* M9 I+ M淘宝最全了

六六妈7.16

看着就想吃啊

两个捣蛋天使

好可爱

庡繎範特茜

好有食欲哦，没有烤箱不晓得微波炉可以吗？

清水倾城

看着就流口水，好漂亮的蛋卷