huangkaka

5 Q, i, g( i& n

# m4 k2 g5 M) L4 B% A5 \0 u! T; g% R家里有一只鸡....." X+ n6 S' n1 d0 r" |
这句话感觉好怪。。。。
; {4 t" s( K% p3 |; H说回正题，家里有一只鸡。。。
3 f1 B; z5 o# `% p" X; k买了好久了，放久了觉得不新鲜
$ v# e2 e. Y+ |1 X) U, Q赶紧做来吃了
% s% j) N) a9 L不想吃烧的什么的，做了个干煸的。4 r4 M# M0 D* O4 j& V# j
川味辣子鸡。# [- z5 J( I, v+ {6 U- g4 z. K

5 G+ s2 [5 M$ |* u国际惯例，先上个成品图：, z$ V6 C( D) q& Y3 Y
8 d" g$ U, p8 D* t3 R* y# x( f6 g

huangkaka

* f" P2 y1 |& x6 k* F6 e+ Z1 @9 X# }0 S. M" d8 l
沙发自己坐，上制作过程。, ^% [3 v1 \3 W9 P$ b

+ e: Q( v& v( X: y+ |; K切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、
  l. x2 ?4 g" q! Q鸡块切小块。
0 G2 A3 b8 h% k$ Z0 A/ h& R% m. @1 n: e8 X0 ^

2 y" G* Z% [5 H+ }先过到水，放干。' B) y  K$ J4 s7 m. Y( g

sillycatsuper

等看直播啊,楼主加油

筱笑翛

看着成品真香

饽饽-111

等直播

huangkaka

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

huangkaka

  [" j% l5 w3 e* x/ G! t3 t% u
冷锅热油，
" S$ K& |; y0 v, g下晾干的鸡块煸炒。
8 u) X0 X) `4 W& u' w9 X- O
& U$ R: ~2 c# a! C# M
+ Q; u- J0 ^4 s$ h煸到像这样金黄就可以了，
+ g5 U* D  t' i6 x# s, c1 o如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。3 {; G) z4 v; Y& O; u

huangkaka

+ O. N7 C; p3 D. T
把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，' X! [: G1 `; P' V0 ~3 ~
然后再下锅煸炒，) K2 f) L0 A! a& ?2 c
加入蒜瓣和姜片。' t  B$ S0 Z' Z7 Z# S

" T- @) H* q0 R- M  M4 g6 v. V" E' a  l+ \. R
炒一会后加入葱段。
) B/ j, a( e/ J/ {& ]$ u* Q本人很喜欢吃煸炒后的葱段，
# e& `; `6 I# @* r: M所以加的多，这个完全看个人爱好。
; O; \* g" e- H3 n

huangkaka

1 i+ Y( v5 D' T4 C接着加入干辣椒，多多的。
' h* i+ x3 v) Q口水.....
  T) b3 ?! H  u7 K5 B% S+ S+ T$ D& \2 M" Y3 q

  a, a" ^8 k  _7 l0 u& d

huangkaka

起锅前加入鸡精和盐！！！+ `4 a- E- Z; u. ]( N2 K
开吃！！！
4 f) Q; F7 n1 g( Y  D0 a

melody_qj

合我的口味

dudubaobei0916

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

浅浅酒窝

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

朵~朵妈妈

给我留一份

清清~~~

冷锅热油怎么操作？

颖澜澜

接着加入干辣椒，多多的。
% m0 n, O# w" P5 j1 }! a& K: ?口水.....

哇,辣椒真多呀

颖澜澜

起锅前加入鸡精和盐！！！; K; r7 f/ `7 q
开吃！！！

好香呀~

CC臣妈

好香呀

huangkaka

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40 & ^# Q5 l7 x# W  j
冷锅热油怎么操作？

9 ]! R+ j& ^7 S哈哈哈，热锅冷油哈哈

huangkaka

浅浅酒窝 发表于 2013-3-12 15:28
! V% t, K/ c  s) x( l% S: c这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

* h9 [* S0 n: C- c9 I
提前就在水里焯过一次了。肯定熟