huangkaka

& A1 E$ e0 G3 d1 F4 T$ p* x0 w8 ~; C( C4 O" ]. I
家里有一只鸡.....+ z  S$ e1 w/ {, f( i& L' y, m; \  L
这句话感觉好怪。。。。  a5 ]: I( ^0 u9 r* E$ j
说回正题，家里有一只鸡。。。' V' n7 w4 Z" q
买了好久了，放久了觉得不新鲜* w7 ~0 D- U: P
赶紧做来吃了
3 _4 e4 K, b0 A0 X不想吃烧的什么的，做了个干煸的。
1 Q+ V& B. f) w2 n- e川味辣子鸡。
$ D/ }: Q) e: d% R! B+ @$ a/ x3 A% f: i6 y5 V5 E, {
国际惯例，先上个成品图：' b9 v% o' `" H# _

9 |' w2 z- u. K5 _; z/ U6 w6 k

huangkaka

5 ^2 A- ~; b$ }! \8 }" [/ p* k3 L
沙发自己坐，上制作过程。
/ M5 _% H" _4 k+ b& h0 ]8 N! \+ B
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、
- q- k, Z9 Z7 W# l' A0 ?鸡块切小块。
0 X, B; Z7 U! B' c' o: g1 `6 K
1 y! G" r& r+ p8 ~
3 }$ i- d8 v+ L) q9 r先过到水，放干。
, m- E% ^: o  D6 K( p0 N7 {+ [

sillycatsuper

等看直播啊,楼主加油

筱笑翛

看着成品真香

饽饽-111

等直播

huangkaka

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

huangkaka

2 ^6 u$ j2 w6 z0 E' o
冷锅热油，
0 d* F8 J6 l9 V& X$ B% ]! K下晾干的鸡块煸炒。
8 j- k' M9 g0 C) i4 |
( h! B1 Z3 H. i) a; a* N; T0 O) n0 w7 [' w. q
煸到像这样金黄就可以了，! W. d8 U" y0 \! E4 m5 z0 X
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。" v! H* \) L4 y) S" j

huangkaka

8 X9 S8 H8 o* S- V, \* b6 Y$ \  k
把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，7 {, X5 g6 W$ S$ U
然后再下锅煸炒，; u' X1 J9 C( W$ |  B7 B
加入蒜瓣和姜片。1 X/ ?2 b/ U* g  ]  i6 Z

% K7 M0 N7 a2 l; m7 I  v7 O( t7 U' K/ |6 l0 ?7 T& B
炒一会后加入葱段。' u! v' ]9 |, H; w& ?
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，; k) G) j8 o) R
所以加的多，这个完全看个人爱好。; a7 i( ^3 R+ n9 i! g# T" q5 G

huangkaka

& |+ a1 U0 m# z; J8 Z- J5 `
接着加入干辣椒，多多的。5 [) J3 |6 k& C9 u/ Z/ N
口水.....
! A. x) O+ Y; c/ @* \7 t6 `, m) }# d+ K+ V
- U( _1 f# |+ W/ q

huangkaka

起锅前加入鸡精和盐！！！0 F! H+ ^+ l) H4 A
开吃！！！
, r* k$ u7 N; C. O- Z5 V

melody_qj

合我的口味

dudubaobei0916

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

浅浅酒窝

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

朵~朵妈妈

给我留一份

清清~~~

冷锅热油怎么操作？

颖澜澜

接着加入干辣椒，多多的。! f  e4 X* D9 k; [( ~
口水.....

哇,辣椒真多呀

颖澜澜

起锅前加入鸡精和盐！！！& w2 B1 |. `, `, E( v2 s
开吃！！！

好香呀~

CC臣妈

好香呀

huangkaka

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
/ c) l( s2 g/ D/ ~$ M! f) i, s冷锅热油怎么操作？

  a1 E5 V7 x( ]" P哈哈哈，热锅冷油哈哈

huangkaka

浅浅酒窝 发表于 2013-3-12 15:28 " v, ~: ]1 x+ W  q9 {# Y% N
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

6 Q1 j$ N$ ]8 W4 P! c/ }. H提前就在水里焯过一次了。肯定熟