huangkaka

" {$ {% Y2 i8 z% I6 U& A! L7 F! q0 Z9 U7 I
家里有一只鸡.....9 Z: z2 N6 b2 I7 S5 w, D" V. V! _. i
这句话感觉好怪。。。。
7 Y; W/ l0 |5 I1 {- q说回正题，家里有一只鸡。。。* F* h# z* U+ f: U9 [& ]
买了好久了，放久了觉得不新鲜# [# F5 R! O4 X( E1 @5 }. I
赶紧做来吃了2 \/ {8 h. U6 V
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。
' d) y+ p/ s& w) \: g% @/ c川味辣子鸡。+ Z5 B" m5 R+ I0 m8 h- s

1 R8 z) r& }0 ~. K/ n# K" Z国际惯例，先上个成品图：% ^5 v) I# f) O$ C2 c1 |
, m; z+ j# T$ G4 J1 X% @( h

huangkaka

  y# a+ b7 P' L- @5 |  o+ P. @( M2 q% c: o
沙发自己坐，上制作过程。
) |( w! f* }* L; R0 X  w# F* u7 a  c8 [* E4 y4 z
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、
6 J" D4 \0 ^+ H/ i4 g, {鸡块切小块。3 Y' `% W. H' d- Y

& y/ x* E8 T4 f: O" M# f/ N# `9 y, T" W8 _+ W8 g$ [
先过到水，放干。; h/ i2 j; v- M

sillycatsuper

等看直播啊,楼主加油

筱笑翛

看着成品真香

饽饽-111

等直播

huangkaka

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

huangkaka

* w" d+ L: E- `) x9 s7 Y
冷锅热油，) u9 ]3 m* s, }
下晾干的鸡块煸炒。* |' n& Q4 h, z3 w9 |* D

" i8 A5 R# _/ k4 r
$ G/ G6 ]4 v0 X煸到像这样金黄就可以了，* l0 q0 q  O/ F: p
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。
4 q  S( f% V6 ~6 W6 }6 E

huangkaka

3 a& i% u$ W  @& Y* x0 H! Q7 ^
把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，
) |: W" q* {' A, Z+ \8 {然后再下锅煸炒，0 \( o$ `7 x+ V
加入蒜瓣和姜片。
/ @& A$ S2 p. m' s4 f+ {0 Q* z
( d3 }/ E$ D$ C* n6 P
6 o  |; g- Y" s5 F9 l. n$ F炒一会后加入葱段。
& j5 A" q9 U  ]$ o/ Z& i本人很喜欢吃煸炒后的葱段，1 U2 \3 M1 i/ i; ?
所以加的多，这个完全看个人爱好。
% y5 }8 ~0 t5 {) r1 X

huangkaka

( ^( v/ i4 h! }( a! t  B. E, N
接着加入干辣椒，多多的。, X/ h. T2 J7 [) L( T$ E: g; T: c# w
口水.....& [: f/ _4 e  G1 D5 H2 o3 Z
" v3 n- q+ r! Z7 q5 ~! j
, I  u  o2 g5 ^2 g4 o

huangkaka

起锅前加入鸡精和盐！！！- R+ S) D+ @" A" x
开吃！！！
( ^" v7 o: Y7 \' N

melody_qj

合我的口味

dudubaobei0916

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

浅浅酒窝

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

朵~朵妈妈

给我留一份

清清~~~

冷锅热油怎么操作？

颖澜澜

接着加入干辣椒，多多的。7 p; ?/ J7 D. @& ?3 a" e( d  j
口水.....

哇,辣椒真多呀

颖澜澜

起锅前加入鸡精和盐！！！
* g" o; l9 _; g6 m6 D7 ~开吃！！！

好香呀~

CC臣妈

好香呀

huangkaka

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
4 p# V8 ?$ b% R; M) i冷锅热油怎么操作？

: V; S) K; m9 v7 w哈哈哈，热锅冷油哈哈

huangkaka

浅浅酒窝 发表于 2013-3-12 15:28
: I9 |5 r0 G$ Y: m5 O. l这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

# d0 [1 n* n+ N4 P$ f) Q" x提前就在水里焯过一次了。肯定熟