huangkaka

4 T: ^# u- A2 g: r! Z) b2 A5 P  o+ a7 g
家里有一只鸡.....) x, k0 D! W* m' z3 B+ A  ?
这句话感觉好怪。。。。
5 G( L% P. X; I  E" |说回正题，家里有一只鸡。。。
! y, D6 B  H4 g* G买了好久了，放久了觉得不新鲜
3 e: i5 S+ M& j4 i1 `赶紧做来吃了( m( c' o5 u5 t  q) a7 g+ b
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。* S: |! `4 |1 p1 ]4 H( ]
川味辣子鸡。  t0 [( `2 Q9 y$ E$ c8 J4 p+ f0 b

4 d: ]  B9 J; f& j/ T, w国际惯例，先上个成品图：
- T; [9 {0 U! f% ?5 c, ]4 d2 k2 j% {

huangkaka

( {2 s( o3 o! a% J$ T% N
0 @8 k* Q/ E2 p' x4 B6 B沙发自己坐，上制作过程。2 w9 L; a* C( k* l' ^4 B

7 O- B) J2 N, S! H& }切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、" X) B: [* j, x% `  y$ t" _7 f
鸡块切小块。
" R0 E$ E  e4 i) l7 d; W# R
, E+ `5 _* g( X* x$ d9 y. T$ L' e1 e3 P- Q7 q
先过到水，放干。* E: z) k/ c* e' W- ~; a

sillycatsuper

等看直播啊,楼主加油

筱笑翛

看着成品真香

饽饽-111

等直播

huangkaka

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

huangkaka

" L# S8 e1 B1 a6 j9 K# ^冷锅热油，
5 U) X8 E, Y& U2 H2 K6 t/ _下晾干的鸡块煸炒。- I1 V# q, {( g$ A$ G
0 e7 s/ `4 d, H$ H2 {
, s8 ^$ j) ?* }
煸到像这样金黄就可以了，6 B! g. l9 g+ U
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。
  G3 z. k, I' J) u$ f

huangkaka

9 Z7 K- P4 L2 t, a) x' S7 E
把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，
1 U1 z! f9 T1 f' G9 ~然后再下锅煸炒，
1 J5 p$ S2 W" l加入蒜瓣和姜片。
  n( ]1 z8 I- C  b8 B5 ?: N) z9 K% z" i9 ~, E

0 E# h! p9 E8 g! V% {, {8 }炒一会后加入葱段。8 G* `, |- U; y
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，& q: w3 Q* J: P' A7 O( m  _
所以加的多，这个完全看个人爱好。
4 ^8 x: o1 |9 H+ ~$ d

huangkaka

+ K2 O. R. M5 |1 K
接着加入干辣椒，多多的。
/ x/ H/ o, h6 z8 e- b. \; m口水.....* R5 }! M; J9 O: b2 E1 C
5 H( \1 r1 @, ^& k# \
6 k. a, h9 \! Y' e  U/ w/ P# ^

huangkaka

起锅前加入鸡精和盐！！！! x! q0 Z4 q6 \
开吃！！！% o8 ]2 e$ P7 |3 o( h3 a

melody_qj

合我的口味

dudubaobei0916

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

浅浅酒窝

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

朵~朵妈妈

给我留一份

清清~~~

冷锅热油怎么操作？

颖澜澜

接着加入干辣椒，多多的。. U  }4 K0 N+ f5 D
口水.....

哇,辣椒真多呀

颖澜澜

起锅前加入鸡精和盐！！！: e  Q4 c2 B0 J% z* ?2 ^+ E
开吃！！！

好香呀~

CC臣妈

好香呀

huangkaka

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40 ! |: K/ Q  |% _4 J0 K
冷锅热油怎么操作？

' v# Q1 N0 N, @' A% I. ^1 i2 {; N哈哈哈，热锅冷油哈哈

huangkaka

浅浅酒窝 发表于 2013-3-12 15:28 , d1 I$ J" D# a' ~1 ~  b. c
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

8 p% [3 o! Y0 X7 d0 L+ C! M提前就在水里焯过一次了。肯定熟