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[美食DIY]

满足自己的口腹之欲——川味辣子鸡。

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huangkaka

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发表于 2013-3-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:30 编辑 # @; S; R# {) T" b0 K: c% b

) q$ D+ R; v2 a8 ~! w6 V1 Y家里有一只鸡.....
' i" D! n( ~1 V9 ~# X# k: z这句话感觉好怪。。。。+ e/ R! T1 K/ N* x
说回正题，家里有一只鸡。。。
1 X8 ]3 j! y0 Z买了好久了，放久了觉得不新鲜
+ v5 R% C$ A- k! U9 u6 J) s$ c赶紧做来吃了
* z: a9 F0 y1 L. u, h不想吃烧的什么的，做了个干煸的。" q2 V* p1 h4 p: E
川味辣子鸡。
( N$ ]8 G: z( a. f# K8 w, [% Z8 U% K0 Y3 N
国际惯例，先上个成品图：
/ z( U1 |$ J4 N+ ~2 B! d0 N( O$ y0 X( Q6 ~' K' z( y

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 88 + 80 好香

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huangkaka

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沙发
发表于 2013-3-12 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:32 编辑 . _( ~) C% F/ a( t% m, K7 E% O

  Y) K9 J; Y5 q2 j/ A* \& {+ \沙发自己坐，上制作过程。
% i2 ?0 v- C3 k4 U- W# W  j0 H( C1 S" S
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、% d8 t7 ?7 O( a8 |
鸡块切小块。
7 b* N. L4 c. ~4 U  [
( x# p4 \( i# i" q9 i8 a& V# U& p8 U4 a
先过到水，放干。8 N6 N/ ?0 ^$ V" H% R6 p* D( P

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sillycatsuper

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2010-02-22 
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板凳
发表于 2013-3-12 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等看直播啊,楼主加油
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筱笑翛

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发表于 2013-3-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着成品真香
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饽饽-111

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Medal No.11

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发表于 2013-3-12 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等直播
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huangkaka

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发表于 2013-3-12 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。
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huangkaka

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发表于 2013-3-12 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* e3 K' c8 h. H( q. ], R7 W
冷锅热油，! I. l+ u, u9 h, o
下晾干的鸡块煸炒。
' J* D3 k6 ~0 a& L+ D. }/ ~
! U1 x, P& q" M" ?" }: u$ n( k1 {+ [
煸到像这样金黄就可以了，" ]5 b6 P) d  K. d
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。7 a( L/ X3 X  @! |

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huangkaka

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发表于 2013-3-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- i* r9 D4 `8 ?! H; Q5 e& y把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，
! G, q7 D& n! J然后再下锅煸炒，
5 B2 L0 F$ u* R6 F' F加入蒜瓣和姜片。% i" h& u0 R7 T3 f; W$ o+ m

7 o, v( m. W; u6 o! _0 {7 F, E3 u' X: c+ L. M* N
炒一会后加入葱段。. Q5 |" T. Q! V/ }6 J, }7 {
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，
6 r1 _& P3 M, H4 l/ D所以加的多，这个完全看个人爱好。& E( g  f: r2 ?1 G* G2 q. b* `% k

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huangkaka

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发表于 2013-3-12 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" ~! s; Y( c8 O, I& K( l
接着加入干辣椒，多多的。6 x# l( ]: G3 s, a" F4 R/ |
口水.....
& C# D$ R) q; f/ e- l' U3 [* s# @: F6 A; M5 r

9 P# Z# V/ B" ?& K4 x; S

点评

颖澜澜  哇,辣椒真多呀  发表于 2013-3-12 16:42
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huangkaka

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发表于 2013-3-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起锅前加入鸡精和盐！！！
+ a' ~, X" m3 O# e% s, b开吃！！！/ c; F( O1 f8 @) R2 I

点评

颖澜澜  好香呀~  发表于 2013-3-12 16:42
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-3-12 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
合我的口味
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dudubaobei0916

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发表于 2013-3-12 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我饿了。今天晚上回去就试一下，
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浅浅酒窝

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发表于 2013-3-12 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~
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朵~朵妈妈

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发表于 2013-3-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给我留一份
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清清~~~

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发表于 2013-3-12 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷锅热油怎么操作？
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接着加入干辣椒，多多的。
( H0 j4 U! k: Z4 k# M口水.....
哇,辣椒真多呀
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起锅前加入鸡精和盐！！！
/ L) o( N% L3 [' k# k开吃！！！
好香呀~
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CC臣妈

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发表于 2013-3-12 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀
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huangkaka

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发表于 2013-3-13 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
. C3 ^* V; u8 G# l& ^, W( G# X! G冷锅热油怎么操作？

- f" n4 E5 D; K% V4 h哈哈哈，热锅冷油哈哈
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huangkaka

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发表于 2013-3-13 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
浅浅酒窝 发表于 2013-3-12 15:28 ! f. ~+ y1 N- ]8 [" y
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

6 j% w5 i7 D" }4 D1 ^9 [6 ?- x, Q) I提前就在水里焯过一次了。肯定熟
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