huangkaka

) i, f6 c2 [2 S& W( A7 o0 C
  I  p# D5 }+ b$ ]1 w0 Y5 i! O4 S家里有一只鸡.....& @9 s5 \" H; p: c
这句话感觉好怪。。。。/ V' ], h# T6 M8 Y9 d
说回正题，家里有一只鸡。。。
; L4 d' e5 b# N" ]3 [# a买了好久了，放久了觉得不新鲜9 ^1 i9 z  u" A6 V5 o
赶紧做来吃了
( B3 X" H! c& f2 ?6 m2 g4 u- c不想吃烧的什么的，做了个干煸的。* z- J5 E/ N6 z( l* j! k* ^
川味辣子鸡。
5 g) D/ O! v# A& M* N' A# f4 @8 `- p
国际惯例，先上个成品图：0 C8 F, @, m4 O* j7 F4 U
8 f3 P/ B/ `% d) z! D9 S5 E- F

huangkaka

; T; _/ F* h  ?* Z9 a" ?$ e3 }- F9 b$ D9 I" y$ m- ~
沙发自己坐，上制作过程。
$ ~, _) b1 V, w/ J6 `' ?8 t( s2 I
0 E9 \3 F3 u2 @$ L0 N- C$ Q+ |切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、
! a$ h* R8 i4 I2 L* |( Q7 s鸡块切小块。
6 }9 J/ s$ e" q/ m, a
3 O' L" V/ U5 q9 C% @
# O' N' a* C* v( Q& C先过到水，放干。9 Q5 G' Q. Y4 O

sillycatsuper

等看直播啊,楼主加油

筱笑翛

看着成品真香

饽饽-111

等直播

huangkaka

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

huangkaka

7 l3 E1 b/ F( P2 p" V5 Y, d
冷锅热油，
/ K, E6 [( J& }2 P" o下晾干的鸡块煸炒。
$ T" L4 t1 {: M- M" |
; ^  r* m3 z4 T# e% I, u
! I- q/ y1 V' ]2 F- g' P- l  H煸到像这样金黄就可以了，
. V9 R  \( @' S如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。) r3 s# p% R" v. N6 Z3 ~

huangkaka

# d) i. R- n/ h, t把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，
( q7 g6 a8 ^! v2 A8 y然后再下锅煸炒，
, p; [9 [9 f' K( R9 P加入蒜瓣和姜片。
6 M& [* s. B- ]7 f% X' ?
, K; R/ Q. I4 b) i3 g5 s2 i2 t2 w% O. T* L
炒一会后加入葱段。
. u- T& [! s& P; ]( E  K4 }本人很喜欢吃煸炒后的葱段，
4 k3 @1 w! U# Y: ^& r所以加的多，这个完全看个人爱好。
7 [  F6 g0 K0 b8 H$ z& N5 V

huangkaka

$ I2 c  c; G. q, v2 \. ~接着加入干辣椒，多多的。
" s+ ^3 c" ~, c1 K! k口水.....; h/ I; y, X" z

4 e) u; p6 ~' q6 t: `1 A6 y' `0 ~' W% X# I& [6 r. `3 P

huangkaka

起锅前加入鸡精和盐！！！
; j3 J5 b) P2 V. J$ S& f开吃！！！3 u. r5 T: g1 o( @( I- q  i( {

melody_qj

合我的口味

dudubaobei0916

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

浅浅酒窝

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

朵~朵妈妈

给我留一份

清清~~~

冷锅热油怎么操作？

颖澜澜

接着加入干辣椒，多多的。7 q9 f# a" h! A! `4 \4 s5 m
口水.....

哇,辣椒真多呀

颖澜澜

起锅前加入鸡精和盐！！！; b) h0 [" s0 }- _3 U
开吃！！！

好香呀~

CC臣妈

好香呀

huangkaka

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
( d: P. n) Y. G  {7 L) t3 s冷锅热油怎么操作？

6 G- o+ e* p: r- Y
哈哈哈，热锅冷油哈哈

huangkaka

浅浅酒窝 发表于 2013-3-12 15:28
& _6 z1 \3 R. W6 {4 y这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

+ E9 d4 f- V9 P6 n: s: x提前就在水里焯过一次了。肯定熟