樱桃小丸子妈咪

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蓝莓排包和香葱火腿肉松卷
, h  T5 b) _) Y% m6 \+ a6 u. L0 P成品图：7 u( _4 S& g# t. O. B9 J' Q8 E, f
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6 t1 D( a* ~8 q1 f. w# C原料：& ?' P* E) w( k3 ^  Q; ^6 @1 j
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1、发酵面团：高筋150克、奶粉10克、牛奶80克、鸡蛋15克、酵母5克、食盐1/4小勺、黄油15克、白糖20克。8 b1 u) i" h1 `: Y0 ^2 U8 P
2、低筋粉100克、黄油30克、糖粉30克。
9 ]- h4 E- F. I  M3、蓝莓果酱适量。' k4 _- M6 T- T9 _, k7 C
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烘焙时间：180度  上下火 中层 15分钟& B; T$ c" ?# X- z
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步骤：4 B$ K$ Z7 `9 I! |9 W: E) P' Q

$ n2 p2 C5 ]6 p# g: X# k  m* d1、将牛奶和蛋液拌匀。" f6 Q+ i- E3 w* V; S# L7 X
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2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过筛）。
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6 F( C! `) a& |$ |  C, S3、加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。2 q' b; |2 l- B/ r3 s/ G; b; G

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+ n7 T1 P3 V/ n( L4、揉至黄油全部吸收，面团光滑。" V$ S* D' q$ Q# P+ r) U; a2 N/ U" K) B

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5、选择面包机的发酵按钮，待面团成2-3倍大。看看面包机发酵的多好！都把盖子撑起来了！
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# b- o- o+ E& J8 {0 n6、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。+ H  R* t+ i4 o% I& e6 r$ [
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7、将面团擀开后卷起。
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8、将面团折起搓长。& o" n) D0 q. W8 p8 ~" H' {

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9、重复此步骤，将面团搓完后摆放在烤盘。
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) B  p; r9 h4 e10、放入烤箱发酵40分钟。+ p" y& f. _% V4 ]7 ?, N$ `  Q

7 w) R. P% t6 @/ K- t11、发酵完后在表面刷上蛋液。
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* X7 m8 R) {$ ]- i12、黄油加面粉加糖粉搓成酥粒。
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2 J; p( _& V) [! {( O' P13、在缝隙间挤上蓝莓果酱，黄油加面粉加糖粉搓成酥粒洒在表面进行装饰。- `- C0 c, Z8 ]9 h) m2 {- e" Y+ j

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14、烤箱预热后放入烤箱烘烤。6 Y* K) @5 @! W

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最后还剩下一些面团就做成了香葱火腿肉松卷：
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原料：
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. z# A/ V+ i# e' v7 J, b1、发酵面团：高筋150克、奶粉10克、牛奶80克、鸡蛋15克、酵母5克、食盐1/4小勺、黄油15克、白糖20克。0 `( }5 j( S9 S- D) O. H1 B
2、小葱、肉松、沙拉酱、火腿
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2 {; I$ \3 g4 f3 q1 g3 x步骤：
3 b" ^, A4 h( C% N& S: B' K6 _1、面团的制作方法和蓝莓排包一样。
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2、发酵好的面团放在烤盘里。
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3 K4 q; v2 q  [) C* q3、抹上沙拉酱，放上葱花和火腿，放入烤箱。
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4、烤好后在背面抹上沙拉酱，然后用油纸包上并卷起，静止20分钟待定型。& N' Z$ ], j5 S

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5、在蛋糕卷两边抹上沙拉酱再沾上肉松即可。
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筱笑翛

所有原料都派上用场，真香

颖澜澜

蓝莓排包和香葱火腿肉松卷" k$ x$ I+ I: Q& n  t% b
成品图：

哇超赞的~

樱桃小丸子妈咪

回复 蓬絮| 的帖子
# z1 ~$ @( L" t$ \, ~% M+ }' m/ B1 Z
谢谢夸奖，最近很忙！还要努力出新品哦！

樱桃小丸子妈咪

回复 颖澜澜 的帖子6 n( ^4 K! b* |5 r/ y

4 }  T  f# C3 w- w0 `9 y呵呵！谢谢！要再接再厉加强学习！

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子2 f# J% L1 y& H+ G2 a
$ [( G1 ?* Y# l  H; b9 e
是的！呵呵！每次做东西就想一鼓作气做完算了，一旦停下了就不知道得等多久！省的浪费！
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樱桃小丸子妈咪

回复 appleyangyang 的帖子
& t( Q9 K9 b; Z& c+ E* e3 r5 w/ a4 l2 ]5 B' ~8 b& y: l
谢谢亲的夸奖和支持哦！

贺兰馨儿

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子
; L; q3 h8 Q! z. {2 p/ s( A& N 本帖最后由 樱桃小丸子妈咪 于 2013-3-15 16:05 编辑 3 O8 l3 g  i7 g9 P# W+ |& D

9 ^. M+ B1 s$ \3 \0 h2 K! ^# Y- _蓝莓排包和香葱火腿肉松卷
. Z, M! Y. a' B- l  r4 F3 Y2 H1 ?3 S成品图：
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原料：/ K) P* h0 J4 u; s7 A) W/ f% m
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宝妈面包机什么牌的

xuerjanny

好有食欲

mary163

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子
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太棒了，收了！一定要学着做做。请问蓝莓酱在哪里买？超市有吧？

潼宝妈咪

面包机什么牌子的？

annalee

太有才了