樱桃小丸子妈咪

0 c" i+ i8 ]  {
4 z. e, t  l& |; j8 @4 c蓝莓排包和香葱火腿肉松卷( g( e$ h, P) }/ I( Y' G/ C
成品图：
' U. v. l5 o% s1 q$ c0 t3 R4 ~. ~* Z, ^8 B

  ]) L' j0 N$ W# a$ J( U6 \( |% i9 C3 e/ l+ G
1 [- D" h" P: B
原料：! D% V1 B, x- b4 o) v) B- A
. E1 L5 E9 G5 K9 q# |1 v. m& e
1、发酵面团：高筋150克、奶粉10克、牛奶80克、鸡蛋15克、酵母5克、食盐1/4小勺、黄油15克、白糖20克。
: }5 P. z" {- a2 L5 l2、低筋粉100克、黄油30克、糖粉30克。1 q4 g# e* g. U/ k
3、蓝莓果酱适量。! ]6 L& K7 `* W2 g: w, R6 X2 x
$ Q8 a. _. e3 J# {
烘焙时间：180度  上下火 中层 15分钟7 H7 @0 e( [) }  }: J" v
3 a  `. N+ W# I. E: a
步骤：
0 k& E- z: \9 P& ]. T: C7 ^+ ~- {2 J. X$ P. `6 ^% F9 y
1、将牛奶和蛋液拌匀。) ^, E9 @' b, N! B! X+ B/ c

( S3 Y" J% w+ G- n8 ]$ X
2 T# [# @% U9 v4 G" b! G- C* n: E/ `& F% J. b
2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过筛）。
  T; P  {5 h; F% e
1 z/ F% N) O# a2 R# b* E1 ]6 \3 R$ e# b3 O8 ?* @
3、加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
1 s$ w6 z1 z/ Z' m# X
7 v' R( L  B* G7 [* c8 q* p
$ P( w+ ~6 J( `% @% U6 Q0 X' [4、揉至黄油全部吸收，面团光滑。
  n  M, Q/ i% K, B, x3 ~5 n6 I2 `5 B/ {+ T/ ?1 v

5 L) g9 Z9 L" u: O- f* X6 G1 T/ `5、选择面包机的发酵按钮，待面团成2-3倍大。看看面包机发酵的多好！都把盖子撑起来了！
; }  F5 d/ \: H) q7 a8 f
3 l. V  U- w$ v, M" R- |" b+ A1 B4 D9 L! M9 t0 m; r2 D! ^

" A# H- R$ [; W. I0 U4 e4 y! Y3 L9 S  V2 n& P' _
6、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。
7 n# Y5 \3 y( B' F
  o0 i" L1 V, m. v/ P. B0 W! e7、将面团擀开后卷起。
& L5 o$ o( F2 H: n" B$ S; m" o7 {: m; b0 E- e: q

* }+ v% t3 e/ V* D/ g8、将面团折起搓长。% f8 B# s) {* y5 u7 [  L

- l3 R  W3 k; P' [% K8 F4 X0 U2 j2 L7 |% U- Q8 F6 g  u  x' D$ p

! D5 _( w' s0 h4 ]: j; O5 m
- c4 c" d! A/ d& P) P, \9、重复此步骤，将面团搓完后摆放在烤盘。
! @8 O8 x4 a  v5 P; ]0 o0 S2 o) h' S  K; D- ]1 ~1 l. w
2 F  T9 R1 j- c
0 k0 X" s3 ?. |; `& g
10、放入烤箱发酵40分钟。! G& n" y/ W9 ]3 _1 k9 l& H
' @. c+ S: ]* q8 T1 q
11、发酵完后在表面刷上蛋液。
" {3 L# x% M8 A# M6 H, {/ V2 M+ U+ E# u
0 \1 m' M' M7 W3 v4 F* Q7 {
12、黄油加面粉加糖粉搓成酥粒。
2 H) e5 U0 [' {1 v0 j3 K1 |% A6 y; k& z1 r

) A8 u- t, w/ q9 K" Y" T+ l' d5 G- M7 H# T
, \  U7 k8 y. U& d+ p
13、在缝隙间挤上蓝莓果酱，黄油加面粉加糖粉搓成酥粒洒在表面进行装饰。
6 ]3 C! n1 W: c
2 F: H" s8 S9 _0 z) I: ]/ t- {- b! y! V) Y2 x

4 z  b" P. N/ @+ y9 u14、烤箱预热后放入烤箱烘烤。$ U. ^- Z  Z9 ~& e/ |" D

4 V+ s( i5 Z# H5 G0 k; f9 v3 ]" {: L0 G% r' F/ c
) j1 S# A' v7 w0 w" p
; c3 D/ p8 b3 Z6 O; i/ ^4 P
/ w: d7 d6 J! K9 S

: H5 v% ~: W; J. L) e( t/ c  R最后还剩下一些面团就做成了香葱火腿肉松卷：
4 Z1 d9 N: ]4 O
5 R2 X' n* U7 c& q; [原料：: e0 P4 Y" `5 N$ A

$ V& v( R3 l6 W) W% R1、发酵面团：高筋150克、奶粉10克、牛奶80克、鸡蛋15克、酵母5克、食盐1/4小勺、黄油15克、白糖20克。
' J7 i1 g! D4 p$ F- D1 t1 A2、小葱、肉松、沙拉酱、火腿2 |+ p; v4 L8 n* |0 F

# J- p/ h3 A/ n% h8 W& ~( }' }步骤：
8 R- S9 p! z' c$ o& K1、面团的制作方法和蓝莓排包一样。- E# j* p, a8 b5 U$ J. B

. k. ^2 ~1 n. C" t3 r6 [2 U! i2、发酵好的面团放在烤盘里。
8 J& j. e5 g! O+ ~% ]" ]. Y) V0 p/ I& h  t1 p6 N" o% L4 m
4 F6 G3 d" h( O5 p
" b7 @1 }9 ]. V# `; Q
3、抹上沙拉酱，放上葱花和火腿，放入烤箱。
5 C- b- V$ N+ w8 c/ z3 ?9 ~ , h( a, D  z# D; |/ \
' Q+ u# W3 D/ H
; C7 l9 h/ [& m/ i
4、烤好后在背面抹上沙拉酱，然后用油纸包上并卷起，静止20分钟待定型。
# v- `+ x# @% \8 z0 o ) @- `! t) j) X. [0 B  F0 U
/ f) `5 q& r+ X9 J  F, Q& z$ E- W
/ U( Z) F4 S0 j, a& Z4 Q( W
5 T' L7 z) t# D4 r; x# E- B
5、在蛋糕卷两边抹上沙拉酱再沾上肉松即可。
/ A; P! {$ O8 j
5 L1 G4 L6 ~! }& ?! w" C+ h
2 {/ R0 E5 g, e4 I
2 v* D3 t  ]0 V! ~' R& g3 j6 V$ K- V. N- Q6 x6 _* m

: o; N; G. S; F$ \! h( D) i6 n
. T) X/ O3 n! N# u+ P
* ?+ O! m; X% T# Y, Q/ h2 C3 L) `. ^8 E1 f8 f: A8 ?+ n

5 V# @0 N- f! Z3 V9 w2 g3 K/ Z# L7 \7 W- C+ n( d

  }) A+ I4 E  ], A) m$ V0 @. @3 {, @  b% ]& ]

: l# r! T' E0 L+ v" u" K
! u- n3 k+ b7 b0 @, x8 h( c  f& c) p! j1 z* s2 I% \3 g2 S
. N/ z3 |$ G! v% Y- `

6 \& _* G+ D& l2 e! x5 c
0 E3 g7 l8 V+ e* p: v
" C5 T$ Y! z! ?/ l$ A& p- p3 Q' R" |- i% G6 l- y& u% s

. F7 O  T' F9 x& y
5 t% I% Z3 e: J9 G* H. m4 S: ?2 G5 h# _& u/ \& O* d' v3 E; [! G% x

/ P+ v5 W$ A. |! l9 s! P

筱笑翛

所有原料都派上用场，真香

颖澜澜

蓝莓排包和香葱火腿肉松卷$ B* G% A- x- T, [% O; ]
成品图：

哇超赞的~

樱桃小丸子妈咪

回复 蓬絮| 的帖子  W% q2 i) r: Y  q

8 L0 K9 D: I  g3 y3 R谢谢夸奖，最近很忙！还要努力出新品哦！

樱桃小丸子妈咪

回复 颖澜澜 的帖子( C& Q' K( e( ~( j5 o- t
; n0 F' s4 h& |+ f6 }
呵呵！谢谢！要再接再厉加强学习！

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子# F: r& A1 g( N- R
7 S! J, J8 |* k+ w6 O
是的！呵呵！每次做东西就想一鼓作气做完算了，一旦停下了就不知道得等多久！省的浪费！* t9 M7 c! s9 j

樱桃小丸子妈咪

回复 appleyangyang 的帖子
; _. m" D! o5 d# F" n$ ?& j- {! c% F5 l9 L2 U
谢谢亲的夸奖和支持哦！

贺兰馨儿

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子% U. t% T& G8 W' ]6 J
本帖最后由 樱桃小丸子妈咪 于 2013-3-15 16:05 编辑
) `# V1 |0 g; q& e' ^
0 s7 C6 i# M! O! X" \- R蓝莓排包和香葱火腿肉松卷
9 R0 S; Q( E9 T成品图：
0 C, e; \; j" u) w1 g6 j& H
3 g, [" a+ X8 G  |$ a5 T
5 @4 u. a' ~+ {& B0 H( b7 v2 K, D' C' _8 C0 O. B0 x- u

& p" S: C; x/ ?) Q1 Q原料：
- P7 c# G# e2 v. F% @) A- X& P7 m+ l. `& V
1 ...

6 R0 c7 e+ p6 C  j$ X4 ]宝妈面包机什么牌的

xuerjanny

好有食欲

mary163

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子
9 ^- C# H! o5 v) S  M% T* D
) k9 z4 {4 K  C' `: r太棒了，收了！一定要学着做做。请问蓝莓酱在哪里买？超市有吧？

潼宝妈咪

面包机什么牌子的？

annalee

太有才了